करंट के स्वास्थ्य लाभ और हानि

जामुन पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। यह लेख आपको करंट के स्वास्थ्य लाभ और हानि के बारे में अधिक बताएगा।

बहुत से लोग जिन्होंने अपने जीवन में कम से कम एक बार करंट की कोशिश की है, उन्होंने इसके अनूठे विशिष्ट स्वाद पर ध्यान दिया है। इसमें हल्की अम्लता होती है। सामान्य आंवले में भी ऐसा ही खट्टा स्वाद होता है। ऐसी समानता आकस्मिक नहीं है। ये दोनों पौधे आंवले के परिवार के हैं।

वनस्पतिशास्त्री ध्यान दें कि वर्तमान में विभिन्न प्रकार के करंट की लगभग 200 प्रजातियाँ हैं। यह पौधा विभिन्न देशों में उगाया जाता है। करंट के पेड़ यूरोपीय और कुछ एशियाई देशों में पाए जा सकते हैं। इस पौधे की जंगली प्रजातियां अभी भी संरक्षित हैं। वे काकेशस में, साइबेरिया में, साथ ही रूस के यूरोपीय भाग में पाए जा सकते हैं।

हमारे देश में करंट की लोकप्रियता बहुत बड़ी है। कई घरेलू भूखंडों में करंट के पेड़ पाए जा सकते हैं। पौधे में काफी फल लगते हैं। प्रत्येक किस्म के जामुन अलग-अलग होते हैं। ब्रीडर्स करंट की झाड़ियों का प्रजनन जारी रखते हैं, जिससे नई अनूठी प्रजातियां विकसित होती हैं जो ठंडी जलवायु में भी अच्छी तरह से फल देती हैं। सबसे लोकप्रिय प्रजातियां काले और लाल रंग के करंट हैं। इन्हें उगाना काफी आसान है।पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ बताते हैं कि काले और लाल दोनों प्रकार के करंट में उपयोगी घटक पाए जाते हैं।

करंट बेरीज में बहुत सारे कार्बनिक अम्ल होते हैं। उनका संयोजन अद्वितीय है। कुछ करंट बेरीज कई पदार्थों में एक व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकता को पूरा करते हैं। करंट को आवश्यक रूप से उन उत्पादों की सूची में शामिल किया जाता है जिनमें बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है। एक दिन में जामुन का एक छोटा सा हिस्सा खाने से शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी के विकास से जुड़ी खतरनाक रोग स्थितियों के विकास को रोकने में मदद मिलती है।

सुगंधित जामुन में मौजूद एक महत्वपूर्ण घटक बीटा-कैरोटीन है। दृश्य तंत्र के शारीरिक कामकाज को बनाए रखना आवश्यक है। वयस्कों और बच्चों दोनों को बीटा-कैरोटीन की आवश्यकता होती है। मजबूत दृश्य भार से इस घटक के लिए मानव शरीर की आवश्यकता में वृद्धि होती है।

सुगंधित जामुन में समूह बी के विटामिन का परिसर भी मौजूद है। वे होते हैं:

• राइबोफ्लेविन;
• थायमिन;
• पाइरिडोक्सिन;
• नियासिन;
• पैंटोथैनिक एसिड।

जुकाम वाले व्यक्ति के मेनू में करंट अनिवार्य रूप से शामिल होता है। और यह कोई संयोग नहीं है। सुगंधित जामुन में "प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स" होते हैं। सुगंधित जामुन और फाइटोनसाइड समृद्ध हैं। ये घटक रोगजनक रोगाणुओं की व्यवहार्यता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

करंट में पेक्टिन होता है। मानव पाचन तंत्र को इस घटक की आवश्यकता होती है।पेक्टिन से भरपूर फलों और जामुनों का नियमित सेवन बड़ी आंत के सिकुड़ा कार्य को सामान्य करने में मदद करता है, जिससे मल सामान्य हो जाता है।

Blackcurrant में न केवल एक विशिष्ट विशिष्ट स्वाद है। इसकी सुगंध के लिए भी इसे याद किया जाता है। आवश्यक तेल जिनमें वे होते हैं, जामुन को एक विशेष सुगंधित सुगंध देते हैं। ये घटक पौधे की पत्तियों में भी मौजूद होते हैं। करंट बुश की फूल अवधि के दौरान आवश्यक तेलों की सांद्रता अधिकतम होती है। इन रासायनिक तत्वों की उच्च सामग्री फलने के क्षण से पहले हफ्तों में भी बनी रहती है।

करंट बेरीज की कैलोरी सामग्री कम है - प्रति 100 ग्राम केवल 42-45 किलो कैलोरी। अधिकांश कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है। 100 ग्राम जामुन में उनकी सामग्री 7.4 ग्राम है। जामुन में व्यावहारिक रूप से कोई वनस्पति लिपिड नहीं होते हैं। इन पोषक तत्वों की मात्रा केवल 0.3 ग्राम प्रति 100 ग्राम है।

जामुन में प्रोटीन की मात्रा भी काफी कम होती है। 100 ग्राम में केवल एक ग्राम प्रोटीन होता है। मुख्य आहार पोषक तत्वों की सामग्री थोड़ी भिन्न हो सकती है। जामुन की मीठी किस्मों में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। प्राकृतिक शर्करा और जामुन की मिठास का निर्धारण।

करंट बेरीज का एक अलग स्वाद होता है। पदार्थ जिनमें वे होते हैं वे सुगंधित जामुन विशिष्ट स्वाद नोट देते हैं। हालांकि, खनिज यौगिक और विटामिन कॉम्प्लेक्स न केवल जामुन में निहित हैं। मानव शरीर के कामकाज में सुधार करने वाले सक्रिय घटक भी करंट के पत्तों में पाए जाते हैं। इस पौधे की पत्तियों का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, और सुगंधित वार्मिंग पेय तैयार करने के लिए खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है।

करंट बेरीज में काफी सक्रिय पदार्थ होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। ऐसे घटकों की अधिकतम मात्रा ताजे जामुन में पाई जाती है। जंगली करंट में बहुत सारा प्राकृतिक विटामिन सी होता है - एक पदार्थ जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में मदद करता है।

बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि जमे हुए करंट शरीर को क्या लाभ पहुंचाते हैं। ये जामुन कुछ पोषक तत्वों को भी बरकरार रखते हैं जो आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार कर सकते हैं। बेरी उत्पादकों द्वारा उपयोग की जाने वाली फ्रीजिंग प्रौद्योगिकियां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। उचित ठंड के साथ, जामुन में अधिकांश खनिज यौगिकों को संरक्षित किया जाता है।

मानव शरीर के लिए इस तरह के प्राकृतिक व्यंजनों को खाने के फायदे बहुत अधिक हैं। जमे हुए करंट से बने पेय न केवल वयस्कों को बल्कि बच्चों को भी पसंद आते हैं।

संवहनी विकृति वाले लोगों के लिए अपने आहार में करंट शामिल किया जाना चाहिए। जामुन में निहित एस्कॉर्बिक एसिड स्वाभाविक रूप से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, जो कई खतरनाक विकृति के विकास की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

सुगंधित जामुन में निहित सक्रिय तत्व मायोकार्डियम (हृदय की मांसपेशियों की दीवार) को मजबूत करने में भी मदद करते हैं। विभिन्न हृदय रोगों से पीड़ित रोगियों के साथ काम करने वाले हृदय रोग विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि वे अपने मेनू में करंट शामिल करें।आप ताजे जामुन दोनों का उपयोग कर सकते हैं और सुगंधित चाय बनाने के लिए पौधे की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।

करंट एक अनूठा पौधा है। करंट बेरीज हर उम्र के लोग खा सकते हैं। उम्र के साथ, दृष्टि धीरे-धीरे बिगड़ने लगती है। जामुन में निहित बीटा-कैरोटीन नेत्र रोगों के विकास को धीमा करने में मदद करता है। जो लोग नियमित रूप से करंट का सेवन करते हैं, वे शाम के समय बेहतर देखते हैं।

किशमिश महिलाओं के लिए एक बेहतरीन भोजन है। मानवता के सुंदर आधे के प्रतिनिधि इस पौधे का उपयोग न केवल पाक उद्देश्यों के लिए करते हैं। कई घरेलू सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए करंट बेरीज का उपयोग किया जा सकता है। इनका उपयोग त्वचा की अच्छी उपस्थिति बनाए रखने के साथ-साथ यौवन को बनाए रखने में योगदान देता है।

जो महिलाएं नियमित रूप से करंट का सेवन करती हैं, वे त्वचा के रंग में सुधार, त्वचा की लोच में वृद्धि और इसके स्वर के सामान्यीकरण पर ध्यान देती हैं। करंट से बने फेस मास्क को लगाने के बाद छोटी-छोटी मिमिक झुर्रियों की संख्या भी कम हो जाती है। जामुन में निहित कार्बनिक अम्ल त्वचा को हल्का हल्का करने में योगदान करते हैं। यह क्रिया इस तथ्य में योगदान करती है कि उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए उत्पादों को तैयार करने के लिए करंट का उपयोग किया जाता है।

सेहत को बेहतर बनाने के लिए करेले का सेवन सिर्फ महिलाओं को ही नहीं बल्कि पुरुषों को भी करना चाहिए। सुगंधित जामुन में घटकों की एक पूरी श्रृंखला होती है जो पुरुषों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है।करंट में निहित विटामिन-खनिज परिसर पुरुष जननांग अंगों के पुराने रोगों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है। इसलिए, जो पुरुष नियमित रूप से अपने आहार में करंट शामिल करते हैं, उनमें पुरानी प्रोस्टेट बीमारियों के विकास का जोखिम कम हो जाता है। इसके अलावा, सुगंधित जामुन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो अच्छे स्तंभन क्रिया को बनाए रखने में मदद करते हैं।

सुगंधित जामुन में ऐसे घटक भी होते हैं जिनका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। करंट ड्रिंक का उपयोग शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। यह सूजन को काफी कम करता है, और स्थिर प्रक्रियाओं को समाप्त करने की ओर भी जाता है।

करंट आंतों के कामकाज को प्रभावित कर सकता है। इसमें मौजूद पेक्टिन कोलन के मोटर फंक्शन को प्रभावित करने में सक्षम है। जामुन में आहार फाइबर भी होता है, जो बड़ी आंत को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है। यह प्रभाव मल को सामान्य करने में मदद करता है।

करंट में ऐसे घटक भी होते हैं जिनका डायफोरेटिक प्रभाव होता है। हमारे पूर्वजों को भी इस विशेषता के बारे में पता था। प्राचीन काल से, सर्दी के इलाज के लिए गर्म करंट पेय का उपयोग किया जाता रहा है। करंट की चाय का उपयोग उस व्यक्ति की भलाई को सामान्य करने के लिए भी किया जाता था जिसे सर्दी हो गई थी और उसे लंबे समय तक बिस्तर पर रहना पड़ा था। इस पौधे के फलों में निहित विटामिन की प्रचुरता ने बीमार व्यक्ति की भलाई में सुधार करने में मदद की।

करंट बेरीज न केवल बीमारियों के किसी भी प्रतिकूल लक्षण को खत्म करने के लिए उपयुक्त हैं। रोकथाम के लिए ही इनका सेवन करना चाहिए। पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ ध्यान दें कि जो लोग नियमित रूप से करंट बेरीज का सेवन करते हैं, उनमें वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण के विकास की संभावना कम होती है। सुगंधित जामुन में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं। करंट के नियमित उपयोग से याददाश्त और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में सुधार होता है।

बेरीबेरी से पीड़ित व्यक्ति के आहार में करंट अवश्य होना चाहिए। जामुन का उपयोग गंभीर बीमारी से पीड़ित और लंबे समय तक बिस्तर पर रहने के लिए मजबूर लोगों के शीघ्र पुनर्वास के उद्देश्य से भी किया जा सकता है। करंट ड्रिंक्स ताकत देते हैं और शरीर को बहाल करने में मदद करते हैं। धीरे-धीरे, ऐसे पेय के उपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक व्यक्ति शारीरिक गतिविधि के प्रति सहिष्णुता बढ़ाता है और यहां तक ​​\u200b\u200bकि मूड में भी सुधार करता है।

कुछ स्थितियों में करंट नुकसान पहुंचा सकता है। यह आमतौर पर उन लोगों के साथ होता है जो एक समय में बहुत अधिक सुगंधित जामुन का सेवन करते हैं या उन बीमारियों की उपस्थिति में खाते हैं जो उपयोग करने के लिए मतभेद हैं।

करंट में काफी मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं। एक बार पेट में, वे गैस्ट्रिक रस के गठन में वृद्धि का कारण बन सकते हैं। कई विकृतियों में ऐसा जोखिम हानिकारक हो सकता है।

उन लोगों के लिए भी सावधानी बरतनी चाहिए जो रक्त के थक्के के गंभीर विकृति से पीड़ित हैं। करंट में ऐसे घटक होते हैं जो रक्त की चिपचिपाहट को बदल सकते हैं। इन सुगंधित जामुनों को अपने सामान्य आहार में शामिल करने से पहले ऐसी बीमारियों से पीड़ित लोगों को डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए।

इसके अलावा, आपको करंट पेय और व्यंजन का उपयोग एलर्जी या करंट के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ-साथ हाइपरसिड गैस्ट्र्रिटिस के साथ नहीं करना चाहिए। एक गर्भवती महिला को डॉक्टर से पूर्व परामर्श के बाद ही आहार में करंट शामिल करना चाहिए।

करंट शरीर को केवल लाभ पहुंचाने के लिए, इसका सही उपयोग किया जाना चाहिए। बड़ी संख्या में जामुन खाने के बाद, प्रतिकूल लक्षण विकसित हो सकते हैं। इसके अलावा, कुछ विशिष्ट स्थितियों में असहज नैदानिक ​​लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

स्तनपान कराने वाली मां के लिए स्तनपान के पहले 3 महीनों में सुगंधित जामुन को शामिल नहीं किया जाना चाहिए। इस समय, एक बच्चे में प्रतिकूल लक्षणों की उपस्थिति का विकास उसकी माँ द्वारा करंट का सेवन करने के बाद अधिक होता है।

इस बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए आप अपने आहार में थोड़ी मात्रा में करंट शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा, आप न केवल जामुन, बल्कि पत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं। करंट की पत्तियों से बने सुगंधित पेय इस बीमारी के बढ़ने के दौरान जोड़ों में सूजन प्रक्रिया की गंभीरता को कम करने में मदद करते हैं।

आप नीचे दिए गए वीडियो से करंट के गुणों के बारे में अधिक जान सकते हैं।