लाल करंट के स्वास्थ्य लाभ और हानि

शायद, हर किसी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार फैली हुई शाखाओं के साथ एक आकर्षक झाड़ी और लाल रंग के फलों का एक उज्ज्वल बिखराव देखा। थोड़े खट्टेपन के साथ ये स्वादिष्ट जामुन वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करते हैं। Redcurrant, या "महत्वपूर्ण बेरी" के रूप में लोगों के लिए बेहतर जाना जाता है, लंबे समय से अच्छी तरह से योग्य सम्मान का आनंद लिया है, और कई बीमारियों के लिए एक स्वादिष्टता और प्राकृतिक रामबाण के रूप में भी काम किया है।

"पोरचका" और "इवान की बेरी" - यह सब एक अद्वितीय लाल करंट है, जिसे प्राचीन काल से लोगों द्वारा प्यार किया जाता रहा है। इसका व्यापक रूप से अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और कायाकल्प एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता था, खासकर पश्चिमी रूस में, जहां यह सबसे आम है।

करंट झाड़ी अपने आप में बढ़ने और प्रजनन में सुविधाजनक है, यह सरलता की विशेषता है, यह उप-शून्य तापमान को बहुत अच्छी तरह से जीवित रखता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह एक समृद्ध फसल देता है। तो, एक मध्यम आकार की झाड़ी, उचित देखभाल और देखभाल के साथ, दस किलोग्राम जामुन की आपूर्ति करने में सक्षम है, जो एक औसत परिवार के लिए काफी है।

Redcurrant जैविक रूप से महत्वपूर्ण तत्वों और कार्बनिक पदार्थों का एक प्राकृतिक भंडार है।

• रेटिनोल - बाल विकास उत्तेजक, उनके स्वास्थ्य और रेशमीपन को सुनिश्चित करता है। यह त्वचा की अच्छी स्थिति बनाए रखने में मदद करता है, त्वचा के विभिन्न घावों को ठीक करने में मदद करता है। यह पदार्थ पुरुषों के लिए अत्यंत उपयोगी है, क्योंकि यह प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन और नपुंसकता के विकास को रोकता है।
• पैंटोथैनिक एसिड - शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण पदार्थों में से एक। यह जोड़ों की सूजन (उदाहरण के लिए, गाउट) और कोलन के साथ-साथ एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास जैसी बीमारियों को रोकता है।
• thiamine - हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सक्रिय रूप से भाग लेता है, मस्तिष्क के जहाजों और पोषण के माध्यम से रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है, पेट में भोजन के पाचन में मदद करता है।
• ख़तम - एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के विकास को रोकता है, रक्त में शर्करा और खराब कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को सामान्य करता है। यह व्यक्ति की मनो-भावनात्मक स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है, सामान्य स्वस्थ नींद प्रदान करता है और तंत्रिका तनाव से लड़ता है।
• टोकोफेरोल - इस विटामिन का अंगों और प्रणालियों पर एक एंटीऑक्सिडेंट और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है, हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और गर्भाधान के लिए भी उपयोगी होता है।

• एक निकोटिनिक एसिड - एक पदार्थ जो हृदय प्रणाली के कामकाज पर बेहद सकारात्मक प्रभाव डालता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों में उपयोगी होता है। इसके अलावा, यह मानव जीवन की कई प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
• फोलिक एसिड - एक महत्वपूर्ण तत्व, विशेष रूप से महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी। गर्भावस्था की तैयारी में और बच्चे को स्तनपान कराते समय उपयोगी।
• बायोटिन - ऊर्जा में शर्करा के प्रसंस्करण में भाग लेता है और वसा में उनके जमाव की अनुमति नहीं देता है।ऊतक ट्राफिज्म में सुधार करता है, रक्त को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है।
• विटामिन सी - एक आवश्यक विटामिन जो शरीर में निर्मित नहीं होता है, लेकिन यह भोजन में मौजूद होना चाहिए। शरीर की सुरक्षा और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार करता है, कैंसर के विकास को रोकता है।
• बेरी खनिजों में समृद्ध है, जो सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के साथ-साथ विभिन्न रासायनिक प्रक्रियाओं के प्रवाह के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। सबसे उल्लेखनीय हैं: Mg, Fe, Na, Ca, P और K।
• करंट आहार फाइबर से भरपूर होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं और मल को स्थिर करते हैं। लाभकारी गैलेक्टुरोनिक एसिड अवशेष, पौधे वर्णक और विभिन्न फैटी एसिड होते हैं।

जामुन की संरचना में कैलोरी की संख्या कम है, उदाहरण के लिए, प्रति 100 ग्राम ताजा उत्पाद में लगभग 40 किलोकलरीज। बीजूयू 0.6: 0.2: 7.7 ग्राम है।

Porechka में कई उपयोगी औषधीय गुण हैं जो विभिन्न अंग प्रणालियों के उद्देश्य से हैं।

• सबसे पहले करंट घातक नियोप्लाज्म के विकास को रोकता है। एस्कॉर्बिक एसिड और टोकोफेरोल की उच्च सामग्री के कारण, अधिकांश विषाक्त पदार्थ, विषाक्त पदार्थ और मुक्त कण शरीर से हटा दिए जाते हैं। इस तरह की गहरी सफाई भलाई में सुधार करती है, ऊतक उम्र बढ़ने को रोकती है और ऑन्कोलॉजी के विकास के जोखिम को कम करती है।
• करंट है कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और धीरे-धीरे रक्त में अवशोषित हो जाता है। इस प्रकार, अन्य फल और जामुन खाने पर इंसुलिन उतनी तेजी से नहीं निकलता है। इसलिए, टाइप 2 मधुमेह वाले लोग करंट का सेवन कर सकते हैं, जब कोशिकाएं इंसुलिन को अच्छी तरह से नहीं समझती हैं या इंसुलिन को बिल्कुल भी नहीं समझती हैं।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम। बेरी मायोकार्डियम के काम के लिए उपयोगी है, यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और रक्त को ऑक्सीजन से संतृप्त करती है।

• रोग प्रतिरोधक तंत्र। करंट शरीर को कई उपयोगी और अपूरणीय पदार्थों से समृद्ध करता है जो शरीर की सुरक्षा को बढ़ाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। जामुन को जमे हुए और पूरे सर्दियों में सेवन किया जा सकता है। फलों में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होगा, और यह सर्दी के लक्षणों से राहत दिलाने में भी मदद करेगा।
• भोजन में विटामिन की कमी की रोकथाम। रासायनिक संरचना की समृद्धि शरीर में विटामिन के संतुलन को बनाए रखने में मदद करती है। बेरी विशेष रूप से गंभीर बीमारियों या सर्जिकल हस्तक्षेप के बाद, साथ ही गर्भवती महिलाओं के लिए, खिला अवधि के दौरान, छोटे बच्चों और बुजुर्गों के लिए वसूली अवधि के दौरान उपयोगी होती है।
• विषाक्त पदार्थों के शरीर की सफाई। आहार फाइबर की उच्च सांद्रता के कारण, भारी धातु, विषाक्त पदार्थ, लवण और स्लैग सिस्टम से हटा दिए जाते हैं। पेट का काम सामान्य हो जाता है, और चयापचय भी स्थिर हो जाता है, जो पूरे शरीर को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
• पित्त पथ। करंट का काफी मजबूत कोलेरेटिक प्रभाव होता है, यह यकृत और पित्ताशय की थैली के स्वास्थ्य और अखंडता को बनाए रखता है। यह वसायुक्त खाद्य पदार्थों के पाचन में भी सहायता करता है और पित्त के ठहराव को रोकता है।
• जठरांत्र पथ। पाचन तंत्र पर उपरोक्त सभी सकारात्मक गुणों के अलावा, फल कब्ज की समस्या को हल करते हैं, सूजन को खत्म करते हैं और गैस बनने में वृद्धि करते हैं।

अलग-अलग, यह स्थिति में और एचबी के साथ महिलाओं के लिए करंट के लाभों पर विचार करने योग्य है।

• गर्भावस्था की योजना और गर्भाधान के लिए एक अनिवार्य उत्पाद। इसके अलावा, यह गर्भवती होने की संभावना को लगभग 2 गुना बढ़ा देता है।
• बच्चे को ले जाने पर, महिलाओं के लिए उपयोग करने से पहले स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिक जामुन गर्भवती मां और भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• कई महिलाओं को स्थिति में मल की समस्या का अनुभव होता है और कब्ज से पीड़ित होती है। करंट के साथ कॉम्पोट और फ्रूट ड्रिंक खाने से इस समस्या को धीरे और प्रभावी ढंग से हल करने और पाचन में सुधार करने में मदद मिलेगी।
• ये पेय अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने को प्रोत्साहित करते हैं और सूजन को खत्म करते हैं। एक उच्च लौह सामग्री एनीमिया, कमजोरी और ताकत के नुकसान के खिलाफ लड़ाई में योगदान करती है।
• मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि को स्थिर करने के लिए, एक महिला के लिए करंट की पत्तियों से चाय पीना बेहतर होता है। सूखे और ताजे दोनों पत्तों का उपयोग किया जा सकता है।
• जामुन बच्चे के जन्म के बाद ठीक होने में पूरी तरह से मदद करते हैं, और स्तनपान और स्तन के दूध की रासायनिक संरचना में भी सुधार करते हैं।

उपयोगी गुणों के साथ, करंट के उपयोग के लिए कई contraindications और प्रतिबंध हैं।

• लाल करंट एक अद्भुत पौधा है जिसे सुरक्षित रूप से हाइपोएलर्जेनिक कहा जा सकता है। हालांकि, किसी भी अधिकता से अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं, इसलिए आपको जामुन का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
• अपने काले और सफेद चचेरे भाइयों के विपरीत, लाल करंट के अत्यधिक उपयोग से एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है। आमतौर पर प्रतिक्रिया ताजे फल या पत्तियों से चाय के बाद होती है।
• पाचन तंत्र के रोगों में भी आपको सावधान रहना चाहिए। श्लेष्म झिल्ली, जो पहले से ही बीमारी से क्षतिग्रस्त है, करंट में एसिड की मात्रा के कारण और भी अधिक चिड़चिड़ी हो जाती है।इससे पेट में ऐंठन और दर्द होता है।
• एक और सीमा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन संबंधी बीमारियों का तेज है, यह बड़ी आंत की सूजन, गैस्ट्रिक श्लेष्म में अल्सरेटिव संरचनाएं, पैनक्रिया की सूजन, गैस्ट्रिक श्लेष्म और पित्ताशय की थैली है। इसलिए, केवल छूट अवधि के दौरान और कसकर खाने के बाद ही जामुन खाना बेहतर होता है।
• पाचन समस्याओं के लिए, एलर्जी और अन्य अवांछित प्रतिक्रियाओं की संभावना को कम करने के लिए ताजे रस को पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है।

लाल करंट का उपयोग करने के तरीके विशिष्ट लक्ष्य के आधार पर भिन्न होते हैं।

गर्भावस्था के पहले महीनों में, अक्सर विषाक्तता के साथ, बेरी का रस या रस एकदम सही होता है। उनके नियमित पीने से मतली, चक्कर आना, लार कम करने और मूड में सुधार के हमलों को दूर करने में मदद मिलेगी।

बेरीबेरी को रोकने के लिए, या बस शरीर को सहारा देने के लिए, ताजा जामुन या जमे हुए जामुन खाने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, सर्दियों में, जब शरीर सबसे कमजोर और कमजोर होता है। आप स्वादिष्ट फ्रूट ड्रिंक या बेरी टी बना सकते हैं।

कब्ज के इलाज के लिए आप निम्न नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं: एक गिलास गर्म पानी के साथ 3 बड़े चम्मच फल काढ़ा करें। हम 4 घंटे जोर देते हैं और व्यक्त करते हैं। परिणामस्वरूप जलसेक सुबह, दोपहर और शाम को भोजन से पहले पिया जाना चाहिए।

यह सबसे आम बेरी व्यंजनों में से एक है। अपने आप में, यह काफी सरल है, लेकिन इसमें काफी समय लगता है। सबसे पहले आपको जामुन से रस निचोड़ने की जरूरत है।आप इसे जूसर या हाथ से कर सकते हैं।

उसके बाद रस में 1.25 प्रति लीटर तरल के अनुपात में दानेदार चीनी मिलाएं। हम रस को गैस पर रखते हैं और चीनी को पूरी तरह से घुलने तक गर्म करते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि रचना उबल न जाए, और आग बंद कर दें। जार में डालो, पूर्व-निष्फल, और बंद करें। हम जेली को ठंडे स्थान पर रखते हैं, उदाहरण के लिए, तहखाने या रेफ्रिजरेटर में।

प्रारंभ में, हम सिरप (1.5 कप पानी प्रति 1.2 किलोग्राम दानेदार चीनी) तैयार करते हैं, इसमें करंट डालते हैं और गाढ़ा होने तक उबालते हैं। फिर जार में डालें और बंद कर दें।

चीनी और पानी का अनुपात स्वाद के लिए चुना जाता है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितना मीठा कॉम्पोट प्राप्त करना चाहते हैं। हम जामुन लेते हैं और उन्हें एक जार में डालते हैं, फिर उन्हें सिरप से भरते हैं और ढक्कन को रोल करते हैं। खटाई के साथ स्वादिष्ट कॉम्पोट तैयार है.

इस टिंचर का एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसका उपयोग अक्सर पेट के अल्सर, मूत्राशय की सूजन और गैस्ट्रिक म्यूकोसा के लिए किया जाता है। एक चम्मच पत्ते लें और एक गिलास गर्म पानी डालें। हम चार घंटे खड़े रहते हैं और सड़ जाते हैं।

अगले वीडियो में, लाल करंट उपचार के लिए 29 लोक व्यंजन आपकी प्रतीक्षा कर रहे हैं।