काले करंट का जूस बनाने का राज

क्या इतना स्वादिष्ट और साथ ही गर्म दिनों में पीने के लिए ताज़ा होगा? बेशक, एक उपयोगी फल पेय, लेकिन सरल नहीं, बल्कि ब्लैककरंट से। यह वयस्कों और बच्चों के लिए एकदम सही है। पेय विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, लेकिन उनमें से प्रत्येक स्वाद और सुगंध से भरपूर होता है।

पहले फ्रूट ड्रिंक को मौसमी पेय माना जाता था, लेकिन अब इसे साल के किसी भी समय तैयार किया जाता है। इसे ठंडा या गर्म पिया जा सकता है। यह गर्मियों में ताज़ा और सर्दियों में गर्म करता है और बीमारियों और सर्दी से बचाता है।

सर्दियों में, हमारे पास पर्याप्त विटामिन डी (एक विटामिन जो स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करता है) नहीं होता है, लेकिन फलों के पेय में यह बस होता है, जो हमारे कल्याण और प्रदर्शन को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। इससे पहले कि आप एक चमत्कारी पेय तैयार करना शुरू करें, सफल तैयारी के सामान्य सिद्धांतों के बारे में जानना आपके लिए उपयोगी होगा।

एक ब्लेंडर या मिक्सर की मदद से, बेशक, तेजी से काम होता है, लेकिन धातु के कारण, जामुन में संग्रहीत सभी उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाएंगे। इस कारण से, आपको पुराने दिनों में "डुबकी" देना होगा, जब कोई तात्कालिक रसोई सहायक नहीं थे, और पेय को मैन्युअल रूप से मिलाएं। यह आपके और बच्चों के लिए खुशी भी ला सकता है।

अपनी पसंद के अन्य फलों का प्रयोग करें। यदि आप खट्टा पेय पसंद करते हैं, तो क्रैनबेरी जोड़ें। आप चीनी कम या ज्यादा डाल सकते हैं। सभी जंगली जामुन फलों के पेय में पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, लेकिन आप प्रयोगों से डर नहीं सकते। यदि आपके पास स्ट्रॉबेरी है, तो उन्हें जोड़ें। रास्पबेरी प्यार? इसे सामग्री में से एक होने दें।

यह सही व्यंजन तैयार करने के लायक है, क्योंकि यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि पेय कितना स्वादिष्ट होगा, साथ ही यह उपयोगी होगा या नहीं। एनामेलवेयर चुनना या ग्लास हीट-रेसिस्टेंट पैन का उपयोग करना बेहतर है।

अन्यथा, कोई व्यक्तिगत आवश्यकताएं नहीं हैं, पेय तैयार करना आसान है, और आप व्यंजनों को पढ़कर अपने लिए देखेंगे।

सामग्री:

• मधुमक्खी शहद - 2-3 बड़े चम्मच;
• जमे हुए काले करंट - 300 ग्राम;
• पानी - लीटर।

जामुन को डीफ्रॉस्ट करने के लिए गर्म स्थान पर लेटने दें। जब ऐसा होता है, तो उन्हें एक क्रश के साथ मैश करें, और रस को उस द्रव्यमान से निचोड़ लें जो आपको धुंध के कपड़े से मिलता है। पेय को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। शेष निचोड़ा हुआ द्रव्यमान जलसेक के लिए उपयोगी है। द्रव्यमान को सॉस पैन में डालें। इसे एक उबाल आने तक गर्म होने दें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो इसे थर्मस में डालें, ताकि रस एक घंटे के लिए जल जाए। उसके बाद, द्रव्यमान को एक छलनी से छान लें, और फिर इसे ठंडे पेय के साथ मिलाएं। शहद डालें। यह आपकी ड्रिंक को मीठा और सॉफ्ट बनाएगा।

सामग्री:

• चीनी - 0.15 किलो;
• पानी - 2 लीटर;
• करंट - 0.2 किग्रा;
• सेब - 2 पीसी।

सभी फलों को अच्छी तरह धोकर, सेब तैयार कर लीजिये - टुकड़ों में काट लीजिये. हम करंट और सेब को निचोड़कर उनका रस बनाते हैं। फिर परिणामी को एक कंटेनर में डालें। परिणामस्वरूप रस को स्टोव पर गरम करें। सेब और करंट से प्राप्त निचोड़ को कई मिनट तक उबाला जाता है। गर्म मिश्रण में चीनी डालें और रस में डालें। पेय के संक्रमित और ठंडा होने के बाद, आप पीना शुरू कर सकते हैं।सेब और करंट के फलों का रस पेय को इतना परिष्कृत स्वाद देता है कि आप इसे किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं कर सकते।

सामग्री:

• चीनी का विकल्प - 7 गोलियां;
• करंट बेरीज - 0.2 किलो;
• पुदीना और दालचीनी - आपके अनुरोध पर;
• पानी - 1, 2 लीटर।

जबकि अन्य चरण किए जा रहे हैं, पानी को गर्म होने दें। पहला कदम पानी को गर्म करना है। जामुन को पिघलाया जाना चाहिए, इसलिए उन्हें कुल्ला और गर्म स्थान पर छोड़ दें। जामुन को पीस लें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैसा कि लेख में बताया गया है, यदि आप स्वाद को खराब नहीं करना चाहते हैं तो इसे हाथ से करना बेहतर है। कद्दूकस किए हुए जामुन को पकाने के लिए सॉस पैन में डालें। जामुन पकने के बाद, उन्हें एक छलनी के माध्यम से छान लें।

पेय को ठंडा करें, और जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें चीनी की गोलियां डालें। स्टोर में आप पाउडर का विकल्प भी पा सकते हैं। जब ड्रिंक पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो आप इसे पी सकते हैं। इस तरह के फलों के पेय की कैलोरी सामग्री कम है, इसलिए आप डर नहीं सकते कि आप अतिरिक्त पाउंड "लाभ" देंगे।

सामग्री:

• ब्लैककरंट - 400 ग्राम;
• दालचीनी - 5 ग्राम;
• पानी - 2 लीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 50 ग्राम।

पानी गर्म करें। करंट को छाँट लें, अच्छी तरह धो लें, और फिर एक सॉस पैन में उबालने के लिए भेजें। पानी उबालने के बाद, गैस को कम कर दें, फिर करंट को और 15 मिनट तक पकने दें। जब यह समय बीत जाए, तो बेरी ड्रिंक को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, लेकिन अभी के लिए, अन्य कदम उठाएं। एक नींबू से रस लें। यह हाथ से भी करना आसान है। ठंडे पेय में सभी सामग्री जोड़ें: दालचीनी, चीनी, नींबू का रस, और अगला कदम तैयार फलों के पेय का आनंद लेना है।

सामग्री:

• संतरे का छिलका - चम्मच;
• ब्लैककरंट - 300 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी - एक बैग;
• नींबू का रस - 2 चम्मच चीनी;
• पानी - 400 मिली।

करंट को धोएं और छाँटें। ऑरेंज जेस्ट को उबाल आने तक उबालें, और फिर पैन में चीनी डालें। मिश्रण को सात मिनट तक उबलने दें। अगला कदम जामुन जोड़ना है। करंट को उबालने के लिए लाया जाना चाहिए। पेय को ठंडी जगह पर ठंडा करें। इसे लगभग 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें। इस समय के बाद, इसे तनाव दें। नींबू का रस डालें और पेय को फ्रिज में ठंडा होने के लिए भेजें। आप खुद तय करें कि इसका इस्तेमाल कब शुरू करना है।

सामग्री:

• शहद - अपने स्वाद के अनुसार;
• लाल और काले करंट - 2 कप;
• लाल तुलसी - 2 शाखाएं;
• ऑरेंज जेस्ट - आपके विवेक पर;
• पानी - 1.5 लीटर;
• चीनी - आपकी पसंद;
• टकसाल - एक शाखा।

सबसे पहले जार के निचले हिस्से में तुलसी की डालियां और पुदीना पहले से धोकर भर लें। एक पुशर का प्रयोग करें। इसके साथ आपको रस की उपस्थिति के लिए जामुन को पीसने की जरूरत है। आपको इसे कांच के जार में करना है। परिणामस्वरूप मिश्रण को गर्म, पूर्व-उबले पानी के साथ डालें। नींबू, संतरे का छिलका - स्वाद के लिए क्या डाला जाता है। अपनी पसंद के अनुसार शहद डालें। यदि आपके पास एक मीठा दाँत है, तो आप इसे और जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, चीनी के बारे में मत भूलना। जार को उबले हुए पानी से पूरी तरह भरें।

अब आप खुद देख चुके हैं कि फ्रूट ड्रिंक जैसा हेल्दी ड्रिंक आसानी से और जल्दी बन जाता है।इसमें किफायती उत्पाद शामिल हैं जो हमेशा मिल सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फल पेय पूरे वर्ष पूरे परिवार को खुश कर सकते हैं। इस तरह के अमृत के नियमित उपयोग से आप निश्चित रूप से डॉक्टरों के बारे में भूल जाएंगे, और सर्दी आपको दूर कर देगी।

काले करंट के जूस की वीडियो रेसिपी अगले वीडियो में देखें।