बिना ब्लेंडर के स्मूदी कैसे बनाएं?

फलों, जामुनों और सब्जियों से विटामिन पोषक कॉकटेल, जिसे स्मूदी कहा जाता है, उचित पोषण का आधार है, जिसे बहुत से लोग हाल ही में पालन करने की कोशिश कर रहे हैं। आमतौर पर इन ड्रिंक्स को तैयार करने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन उन लोगों का क्या जिनके घर में यह उपकरण नहीं है?

बेशक, यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि ब्लेंडर में बनाई गई स्मूदी अधिक सजातीय निकलेगी, पूरी तरह से व्हीप्ड और ऑक्सीजन से संतृप्त होगी।

लेकिन आशावादी कहते हैं कि निराशाजनक स्थितियां नहीं होती हैं! रसोई में ब्लेंडर को बदलने के लिए कई विकल्प हैं, क्योंकि हमारी दादी और परदादी इन तकनीकी उपकरणों के सामने आने से पहले किसी तरह प्रबंधित हो गईं।

• स्मूदी बनाने के लिए आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। यह मैनुअल और इलेक्ट्रिक हो सकता है, जो निश्चित रूप से अधिक सुविधाजनक है। वे बहुत कठोर फल और सब्जियां नहीं काट सकते हैं, उदाहरण के लिए: पके हुए आलूबुखारे, कीवी, तरबूज या तरबूज, केला, टमाटर, साथ ही जामुन (रसभरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी)।

• सेब, नाशपाती, गाजर जैसे सघन खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त सबसे छोटे छेद वाला साधारण ग्रेटर।

• मुलायम गूदे वाले फल एक कटोरे में कांटा के साथ क्रश करें।

• इस्तेमाल किया जा सकता है महीन जाली वाली छलनी. एक छलनी के माध्यम से लुगदी को धकेलने के लिए एक कांटा या चम्मच का प्रयोग करें।

• क़ीमा बनाने की मशीन - पीसने के विकल्पों में से एक भी। मांस की चक्की के माध्यम से दो से तीन बार कठोर खाद्य पदार्थों को पारित किया जा सकता है।

• कॉकटेल को व्हिप करने के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं शेखर, जिसे बारटेंडर आमतौर पर इस्तेमाल करते हैं, या ढक्कन के साथ एक जार या नींबू पानी की एक साधारण प्लास्टिक की बोतल लेते हैं।

घर पर कॉकटेल बनाने के लिए, आप केवल उन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में हैं, यानी अपना खुद का मूल, "ब्रांडेड" नुस्खा बनाएं।

लेकिन सभी प्रकार के उत्पादों का उपयोग करके बहुत सारी स्मूदी का आविष्कार किया जा चुका है, क्योंकि फलों और सब्जियों में विभिन्न ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं, जो शरीर की स्थिति को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करते हैं। इसलिए, पोषण विशेषज्ञों द्वारा पेश किए गए कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

• स्वर में सुधार करने के लिए स्मूदी. इसे तैयार करने के लिए, आपको दो अनार के दाने, 200 ग्राम केफिर, 150 ग्राम पनीर और एक चुटकी दालचीनी की आवश्यकता होगी। अनार के रस को धुंध से निचोड़ा जा सकता है। सभी अवयवों को मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ हराएं और दालचीनी के साथ सीजन करें। ऐसा पेय हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और जोश देता है।

• शारीरिक गतिविधि के बाद ताकत देने के लिए, आप दलिया का उपयोग करके स्मूदी बना सकते हैं: 1 सेंट एक चम्मच शहद, 1 चम्मच एक केला या आड़ू का गूदा, मुट्ठी भर मीठे जामुन, जैसे रसभरी, और 1 कप केफिर।

• बेबी स्मूदी के लिए आप मलाई वाली आइसक्रीम (100 ग्राम), आधा गिलास दूध, 130 ग्राम तरबूज का गूदा और एक चम्मच पिसी चीनी का उपयोग कर सकते हैं। या क्रीम की जगह चॉकलेट आइसक्रीम और 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर लें और तरबूज को केले से बदलें।

• वजन घटाने के लिए स्मूदी। यहां आप दो विकल्प पेश कर सकते हैं: फल और सब्जी।

फ्रूट स्मूदी के लिए हम एक संतरे का रस लेते हैं, एक हरे सेब और एक गाजर को पीसकर एक मुट्ठी पालक को बारीक काट लेते हैं। इस मिश्रण में अनानास का रस या मिनरल वाटर मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं।

सब्जियों के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है: एक टमाटर, दो खीरे, एक शिमला मिर्च, अजवाइन का एक गुच्छा, अजमोद, सोआ। यह कॉकटेल स्पेनिश गज़पाचो सूप की याद दिलाता है, और इसे गर्मी की गर्मी में दोपहर के भोजन के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है।

वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय प्राप्त करने के लिए, आपको मुख्य नियम का पालन करना चाहिए - ताजे फल और सब्जियां, क्योंकि इस तरह के कॉकटेल में विटामिन और ट्रेस तत्वों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। और तैयारी के तुरंत बाद स्मूदी का उपयोग करना उचित है।

उत्पादों के सही संयोजन के कई उदाहरण हैं।

• सेल्युलोज, जो सब्जियों और फलों में पाया जाता है, दही और केफिर में निहित कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है।
• विटामिन ए, जो पालक और गाजर में मौजूद होता है, उसे बेहतर अवशोषण के लिए वसा की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको ऐसी स्मूदी में पूर्ण वसा वाला दही या एवोकैडो मिलाना होगा।
• दलिया और संतरे होते हैं फिनोल, एक दूसरे की क्रिया को बढ़ाते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।
• सेब और डार्क चॉकलेट का संयोजन अजीब लग सकता है, लेकिन एक साथ एंजाइम कहते हैं, जो सेब में पाया जाता है, और चॉकलेट से एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन प्रतिरक्षा को मजबूत करने और कैंसर को रोकने के लिए एक अद्भुत उपकरण के रूप में काम करता है।
• लोहाअजमोद, सेब में निहित, विटामिन सी के अवशोषण को बढ़ाता है, और ये आमतौर पर खट्टे फल, करंट, बेल मिर्च, गुलाब कूल्हों हैं।

अलग से, मैं दूध के बारे में कहना चाहूंगा। वयस्कों के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे इस उत्पाद का उपयोग बिल्कुल न करें, लेकिन खट्टा-दूध के प्रकारों को वरीयता दें: केफिर, दही, कटिक, पनीर।

बिना ब्लेंडर के स्मूदी बनाने के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।