स्मूदी बाउल: यह क्या है और कैसे पकाना है?

आज तक, सबसे लोकप्रिय वैश्विक रुझानों में से एक उचित पोषण के लिए फैशन है। साथ ही यह माना जाता है कि जो आहार पादप खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है, अर्थात् ताजे फल और सब्जियां, वह व्यक्ति के लिए सबसे उपयोगी माना जाता है। इस संबंध में, सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक स्मूदी है। इसके अलावा, इस तरह के पेय के लिए काफी कुछ विकल्प हैं।

स्मूदी बाउल क्या है और यह नियमित स्मूदी से कैसे अलग है? यह व्यंजन किससे बनाया गया है? आज हमारी सामग्री में आपको इन सवालों के जवाब मिलेंगे, साथ ही सबसे लोकप्रिय स्मूदी बाउल रेसिपी से परिचित होंगे।

सामान्यतया, एक स्मूदी बाउल पारंपरिक स्मूदी से बहुत अलग नहीं होता है। यह शब्द हमारे पास अंग्रेजी भाषा से आया है और सीधे अनुवाद में कटोरा (या कटोरा) का अर्थ है कटोरा या प्लेट। इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि इस तरह के पकवान को एक गिलास में स्ट्रॉ के साथ नहीं परोसा जाता है, जैसा कि हम करते हैं, लेकिन एक प्लेट में। तदनुसार, इसकी स्थिरता में, यह नियमित स्मूदी की तुलना में थोड़ा मोटा और घना होना चाहिए।

सबसे ज्यादा खाई जाने वाली स्मूदी बाउल नाश्ते के लिए या नाश्ते के रूप में. बात यह है कि वे खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं केवल स्वस्थ सामग्री जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

सामान्य तौर पर, स्मूदी बाउल बनाने की विधि नियमित और परिचित पेय बनाने की विधि के समान होती है। पकवान का आधार सब्जी या फल प्यूरी हो सकता है।स्मूदी बाउल के लिए बेस के रूप में चिया सीड पुडिंग या प्लेन ग्रीक योगर्ट का इस्तेमाल करना भी बहुत आम है। स्मूदी बाउल बेस की सबसे असामान्य किस्मों में से एक है दलिया (अक्सर क्विनोआ)। यदि वांछित है, तो एक डिश में कई आधारों को जोड़ा जा सकता है।

इस प्रकार, खाना पकाने का पहला चरण है आधार का चुनाव। यदि आप पारंपरिक व्यंजनों को पसंद करते हैं, तो आपको अपने लिए फलों और सब्जियों का एक दिलचस्प संयोजन चुनना होगा, और फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करके इन उत्पादों को प्यूरी करना होगा। उसे याद रखो फलों को छीलना चाहिए और सभी बीज (यदि कोई हो) हटा दिए जाने चाहिए।

उदाहरण के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• दूध - प्राकृतिक गाय का दूध और इसके सब्जी एनालॉग दोनों;
• रस - इस मामले में पैकेज्ड जूस के बजाय ताजा निचोड़ा हुआ प्राकृतिक उत्पाद का उपयोग करना बेहतर होता है;
• नारियल पानी;
• सादा शुद्ध या आसुत जल।

इसके अलावा, डिश को मलाईदार बनावट देने के लिए अक्सर दही मिलाया जाता है। इस मामले में, ग्रीक किस्म का उपयोग करना वांछनीय है, जिसमें कोई योजक नहीं होता है और, तदनुसार, अतिरिक्त चीनी। आप डिश के पोषण मूल्य और गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए ओटमील (वे आपकी स्मूदी बाउल फिलिंग बनाते हैं), सूरजमुखी के बीज, अलसी, या अपनी पसंद की कोई अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं।

हालाँकि, पकवान की तैयारी वहाँ समाप्त नहीं होती है। स्मूदी बाउल को प्रेजेंटेबल बनाने के लिए इसे ऊपर से सजाना अनिवार्य है।ऐसा करने के लिए, आप अपने स्वाद के लिए किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं: जामुन और फल, नट्स, सूखे मेवे, नारियल के गुच्छे, अनाज और बहुत कुछ। इस तरह आप एक सुंदर और रंगीन रचना बना सकते हैं जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी।

नाश्ते के लिए स्मूदी बाउल बनाना बहुत आसान है। पकवान को केला, स्ट्रॉबेरी या अपनी पसंद के किसी अन्य फल के साथ बनाया जा सकता है। और अगर आप घरवालों को खुश करना चाहते हैं या सरप्राइज देना चाहते हैं तो ग्रीन या ब्लू स्मूदी बूल तैयार करें। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें।

भोजन तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है स्ट्रॉबेरी, पपीता, काजू, नारियल का दूध और नारियल के गुच्छे। सभी सामग्री (नारियल के गुच्छे को छोड़कर) को एक ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाना चाहिए। उसके बाद, डिश को एक प्लेट पर रखें और ताजे फलों के टुकड़ों और नारियल के गुच्छे से सजाएं।

पहली नज़र में, इस स्मूदी बाउल की रेसिपी अजीब लग सकती है, लेकिन वास्तव में, यह डिश बहुत स्वादिष्ट, सेहतमंद और पौष्टिक होती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है हरा सेब, पालक, केला, कुछ कोको, मूंगफली का मक्खन, सन और सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और चॉकलेट (अधिमानतः काला)। एक ब्लेंडर में हरा सेब, पालक, केला, थोड़ा सा कोकोआ और पीनट बटर डालें। हम सभी सामग्री मिलाते हैं। ऐसे में सेब से पहले से बीज निकालना न भूलें।

इसके बाद प्यूरी को एक प्लेट में निकाल कर बीज और चॉकलेट से सजाएं. दिखने में, पकवान बहुत ही असामान्य लगेगा, क्योंकि यह हरा होगा। लेकिन साथ ही आप अपने घर या मेहमानों पर अमिट छाप छोड़ सकते हैं।

इस प्रकार के स्मूदी बाउल को खाना पकाने के लिए उपयोगी असामान्य सामग्री के कारण इसका नाम मिला। इसलिए, आपको ड्रैगन फ्रूट, आम, कीवी, छोटे केले, काजू, नारियल का दूध लेने की जरूरत है। सजावट के लिए आप ताजे फल, नारियल और चिया सीड्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।

मुख्य सामग्री के अलावा, जो रसभरी और अनार हैं, आपको लेने की जरूरत है काजू, नारियल क्रीम और पीनट बटर।

नुस्खा शामिल है करंट, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, ग्रीक योगर्ट, शहद (आप एगेव या अपनी पसंद के किसी अन्य स्वीटनर का भी उपयोग कर सकते हैं)। परिणाम अमीर बैंगनी रंग का एक स्वादिष्ट व्यंजन है।

खाना पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है केला, मूंगफली का मक्खन, आम, काजू और नारियल का दूध। इन सामग्रियों को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से फेंट लें, और फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को एक प्लेट में डालें और बीज और तिल से सजाएं।

आप देख सकते हैं कि बड़ी संख्या में स्मूदी बाउल रेसिपी हैं। वहीं, एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता तैयार करने के लिए आप उनमें से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं या अपने विवेक पर अन्य सामग्री जोड़कर कल्पना और रचनात्मकता दिखा सकते हैं।

अपने स्मूदी बाउल को स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर बनाने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए।

• इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आप ताजे और जमे हुए दोनों तरह के फलों का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार, आप मौसम की परवाह किए बिना अपने और अपने परिवार के लिए एक स्वस्थ नाश्ता तैयार कर सकते हैं।
• सामग्री मिलाने से पहले, फलों के कुछ टुकड़े या कुछ साबुत जामुन छोड़ना सुनिश्चित करेंजिसका उपयोग पकवान को सजाने के लिए किया जा सकता है।
• हो सके तो स्मूदी बाउल का बेस तैयार करने के लिए गाय के दूध, साथ ही जूस और अन्य सिंथेटिक तरल पदार्थों का उपयोग न करें। पौधे आधारित दूध के विकल्प (जैसे बादाम, नारियल, दलिया का विकल्प चुनें) या सादे पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

इस तथ्य के बावजूद कि हमारे देश में स्मूदी बाउल एक असामान्य और अपेक्षाकृत नया व्यंजन है, यह स्वस्थ आहार के अनुयायियों के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

अगले वीडियो में, एक कप में तीन समर स्मूदी रेसिपी आपका इंतजार कर रही हैं।