बच्चों के लिए स्मूदी: स्वस्थ व्यंजन और खाना पकाने की विशेषताएं

फल और सब्जियां बच्चे के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, लेकिन क्या होगा अगर बच्चे कच्चे और सही मात्रा में फल और सब्जियां खाने से मना कर दें? बेबी स्मूदी बनाना! बच्चों के लिए स्मूदी बहुत अच्छी होती है। उत्पाद का नया रूप बच्चे में रुचि जगाएगा, और विटामिन से भरी रचना माता-पिता को प्रसन्न करेगी। एक हल्के लेकिन संतोषजनक नाश्ते में न केवल सब्जियां या फल शामिल हो सकते हैं, बल्कि नट, जामुन, शहद, साथ ही डेयरी उत्पाद (दही, दूध, केफिर) और यहां तक ​​​​कि रस भी शामिल हो सकते हैं।

हालांकि, घर पर बच्चों के लिए स्मूदी बनाने की कुछ ख़ासियतें हैं। सबसे पहले, आपको सामग्री के स्वाद पर ध्यान देना चाहिए, साथ ही उनमें उपयोगी ट्रेस तत्वों के अनुपात पर भी ध्यान देना चाहिए। अगर हम डेयरी उत्पादों को जोड़ने के बारे में बात करते हैं, तो यह उनकी वसा सामग्री पर विचार करने योग्य है।

स्मूदी की सबसे सुखद विशेषता को इसकी स्वाभाविकता माना जा सकता है। ताजे फल और सब्जियां, जो गर्मी उपचार के अधीन नहीं हैं, उनके लाभकारी गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं। बेशक, आप सुपरमार्केट में भी स्मूदी खरीद सकते हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, वे सभी पूरी तरह से प्राकृतिक नहीं होंगे।

इसलिए यह वरीयता देने लायक है सिद्ध, अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री से बने घर का बना पेय। इसके अलावा, गर्मियों और शरद ऋतु में, अधिकांश फल और सब्जियां बहुत कम कीमत पर खरीदी जा सकती हैं, और शेष वर्ष के लिए आप अपनी जरूरत की हर चीज जमा कर सकते हैं। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि शॉक (त्वरित) ठंड फसल को लाभ से वंचित नहीं करती है।

स्मूदी के बड़े फायदे हैं। इसके निम्नलिखित फायदे हैं:

• पूरी तरह से सक्रिय, तृप्ति की भावना देता है, भारीपन और अधिक खाने की भावना के बिना;
• फलों और सब्जियों में निहित फाइबर के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है;
• आसानी से पचने योग्य, जिसका अर्थ है कि यह नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है।

अपने बच्चे के लिए सही स्मूदी रचना चुनने के लिए, आपको यह समझना चाहिए कि सामग्री क्या लाभ ला सकती है।

• सेब। उनमें विटामिन ए, जी, बी 2, सी, साथ ही उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं: पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, जस्ता और अन्य। सेब का पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर (व्यक्तिगत असहिष्णुता की अनुपस्थिति में), कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है।
• केले। उपयोगी तत्वों से भरपूर, इनमें विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9, साथ ही आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम आदि जैसे ट्रेस तत्व होते हैं। इसके अलावा, फलों में एंटीऑक्सिडेंट और प्राकृतिक शर्करा होती है।
• रहिला। बी 5, बी 1, बी 6, सी, ए - यह नाशपाती में निहित विटामिन का केवल एक हिस्सा है। इसके अलावा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम। नाशपाती मानव शरीर पर रोगाणुरोधी, ज्वरनाशक और कीटाणुनाशक प्रभाव डालने में सक्षम है।
• अदरक। अदरक की जड़ का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है।बड़ी संख्या में उपयोगी ट्रेस तत्वों (विटामिन ए, सी और समूह बी, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और कई अमीनो एसिड) की सामग्री के कारण, अदरक की जड़ का सामान्य उपचार प्रभाव होता है, प्रतिरक्षा में सुधार होता है, स्मृति में सुधार होता है, पाचन, और सक्रिय रूप से तनाव से भी लड़ता है।
• ब्लूबेरी. इसके एंटीऑक्सिडेंट और संरचना में लाभकारी तत्वों के लिए धन्यवाद, इसका बच्चे के पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ब्लूबेरी न केवल एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, बल्कि एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी भी है। कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, जो जामुन का हिस्सा हैं, कंकाल, तंत्रिका तंत्र और बच्चे की सोच के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
• आडू. यह न केवल बहुत स्वादिष्ट फल है, बल्कि उपयोगी भी है। आड़ू में तांबा, कैल्शियम, मैंगनीज, फास्फोरस और कई अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। फास्फोरस और कैल्शियम का मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• कीवी। यह मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हृदय प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है, और आनुवंशिक स्तर पर उत्परिवर्तन को भी रोकता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। यह सब संरचना में शामिल विटामिन ए और बी विटामिन के साथ-साथ एसिड, फाइबर, लोहा, जस्ता और पोटेशियम के कारण है।
• पालक। हालांकि अधिकांश बच्चे इसे नहीं पहचानते हैं, लेकिन पालक में स्पष्ट स्वाद नहीं होता है। लेकिन यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, बीटा-कैरोटीन और विटामिन के एक पूरे परिसर में समृद्ध है। पालक को काफी तटस्थ सब्जी माना जा सकता है, लेकिन उपयोगी है।
• अजवायन। इसकी पत्तियों और जड़ को खाया जाता है, इसमें कैरोटीन, शतावरी, निकोटिनिक एसिड और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। अजवाइन याददाश्त, प्रतिरक्षा, हृदय और मस्तिष्क के कार्य में सुधार कर सकती है।
• अनाज। वे शरीर को अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, खुद को शुद्ध करते हैं।इसके अलावा, अनाज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, लगातार खपत के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करते हैं।
• डेयरी उत्पाद (दही, केफिर, पनीर)। किण्वित दूध उत्पादों का मुख्य लाभ शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस की आपूर्ति है, जो मानव हड्डियों के लिए उपयोगी हैं। इसके अलावा, ये उत्पाद नियमित उपयोग के साथ आंत्र समारोह को सामान्य करते हैं।

स्मूदी के विशाल लाभों के बावजूद, इसके कुछ contraindications भी हैं।

• संभावित एलर्जी. बच्चों को एलर्जी होने का खतरा होता है और इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए। सावधान रहें, खासकर यदि आप अपने बच्चे को पहली बार कोई सब्जी या फल दे रहे हैं।
• उम्र की विशेषताएं। सामग्री चुनते समय, उम्र की विशेषताओं को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, दो साल से कम उम्र के बच्चे की स्मूदी में मेवे या अनाज न मिलाएं।

काफी लोकप्रिय खाना पकाने के व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। यह पेय स्कूल में नाश्ते और नाश्ते दोनों के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा। एक ब्लेंडर, सब्जी या फल में तैयार की गई सरल और स्वादिष्ट स्मूदी, साथ ही शहद के अतिरिक्त बन जाएगी अस्वास्थ्यकर स्नैक्स का एक स्वस्थ विकल्प।

उम्र के आधार पर, सामग्री बहुत भिन्न हो सकती है, यह व्यक्तिगत भोजन असहिष्णुता और बच्चे की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर भी ध्यान देने योग्य है।

ये व्यंजन पहली बार खिलाने के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

हमें आवश्यकता होगी: केला, दही (कोई एडिटिव्स नहीं) या लो-फैट केफिर।

आप बहुत जल्दी एक पेय तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सरल चरणों का पालन करने की आवश्यकता है।

1. केले को धोइये, छीलिये, काट लीजिये.
2. केले को ब्लेंडर से पीस लें।
3. दही डालें, फिर से ब्लेंडर से फेंटें।

हमें आवश्यकता होगी: फूलगोभी, युवा तोरी।

कदम से कदम इस तरह दिखता है।

1. तोरी को धोएं, छीलें, तोरी से कोर और हड्डियों को हटा दें।
2. मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
3. फूलगोभी तैयार कर लीजिये, काट भी लीजिये.
4. सब्जियों को उबाल लें या भाप लें।
5. ब्लेंडर में सामग्री डालें, धीमी गति से ब्लेंड करें।
6. यदि पेय बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा उबला हुआ पानी डालें और फिर से फेंटें।
7. स्मूदी तैयार है. आप या तो एक भूसे के माध्यम से पी सकते हैं या चम्मच से खा सकते हैं।

हमें एक सेब और एक गाजर चाहिए।

हम एक निश्चित क्रम में पेय तैयार करते हैं।

1. सबसे पहले आपको सेब को धोना, छीलना, सुखाना है।
2. फिर गाजर को छीलकर काट लें, नरम होने तक उबालें।
3. सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें, मध्यम गति से पीसें।

व्यंजन विधि बच्चे के आहार में विविधता लाएगी, अप्राप्य स्वस्थ फलों और सब्जियों को एक नया स्वरूप देगी।

हमें चाहिए: हरा सेब, अजवाइन, कीवी।

हम क्रियाओं के एक सरल एल्गोरिथम का पालन करते हैं।

1. हम सब्जियां धोते हैं।
2. अजवाइन के सफेद भाग को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. हम सेब और कीवी को साफ करते हैं, बीज निकालते हैं, क्यूब्स में काटते हैं।
4. सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें, पीसें।
5. स्वाद के लिए, आप गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी, अजमोद, सलाद पत्ता, शहद जोड़ सकते हैं। इस मामले में, जोड़ने के बाद, यह एक ब्लेंडर के साथ फिर से पीसने लायक है।

वीडियो में बच्चों के लिए स्वादिष्ट स्मूदी बनाने की विधि।