खरबूजे की स्मूदी: लाभ, हानि और व्यंजन विधि

स्मूदी एक स्वस्थ नाश्ता है जिसे स्वस्थ जीवन शैली के कई अनुयायी पसंद करते हैं। एक कॉकटेल में प्रकृति के विभिन्न उपहारों को मिलाकर, हम शरीर को विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट, फाइबर से संतृप्त करते हैं। "कुंजी" घटक के रूप में क्या चुनना है, हर कोई अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए, अपने दम पर निर्णय लेता है। आज हम आपको खरबूजे की स्मूदी की विशेषताओं के बारे में बताएंगे, इसकी तैयारी के रहस्यों को उजागर करेंगे और बेहतरीन व्यंजनों को साझा करेंगे।

निस्संदेह, तरबूज एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। यह लोहा, सिलिकॉन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, साथ ही अन्य सूक्ष्म और स्थूल तत्वों में समृद्ध है। खरबूजे के गूदे में निहित विटामिन - ए, बी1, बी2, सी, ई, पीपी। साथ ही तरबूज - मोटे रेशों का स्रोत, पाचन के लिए बहुत उपयोगी।

तरबूज की स्मूदी से किसे फायदा होता है:

• एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोग;
• एनीमिया के साथ;
• एक "रिचार्ज" के रूप में जब शरीर एक बीमारी के बाद समाप्त हो जाता है;
• प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए;
• हृदय प्रणाली के रोगों के साथ;
• यदि हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है;
• गुर्दे, यकृत के रोगों के साथ;
• कब्ज के लिए हल्के रेचक के रूप में;
• तंत्रिका विकारों की रोकथाम और उपचार के लिए;
• नींद को सामान्य करने के लिए।

तरबूज उन लोगों को भी दिखाया जाता है जो आंकड़े का पालन करते हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं - इसकी कैलोरी सामग्री केवल 70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। लेकिन, दुर्भाग्य से, इस अद्भुत फल में भी मतभेद हैं। कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, तरबूज में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स - 65 है। इसका मतलब है कि इसमें चीनी की मात्रा काफी अधिक है।इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों को खरबूजा नहीं खाना चाहिए।

इसके अलावा, खरबूजे खाने की अनुमति नहीं है:

• बच्चे में अपच से बचने के लिए स्तनपान के दौरान महिलाएं;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के सूजन और संक्रामक रोगों की उपस्थिति में।

खरबूजा लगभग सार्वभौमिक फल है। एक स्मूदी कॉकटेल में, यह अच्छी तरह से चला जाता है:

• फलों के साथ: सेब, कीवी, नाशपाती, आम, खट्टे (नारंगी, अंगूर, चूना, नींबू), केला, आड़ू;
• सब्जियों के साथ: ककड़ी, पालक;
• जामुन के साथ (तरबूज सहित);
• किसी भी नट के साथ;
• दूध और खट्टा-दूध उत्पादों के साथ-साथ आइसक्रीम के साथ;
• शहद के साथ;
• मसालों के साथ (अदरक, दालचीनी)।

तो, आइए तरबूज स्मूदी बनाने के बुनियादी नियमों से परिचित हों।

• शुरू करना खरबूजे को धोइये, छीलिये, बीज निकाल दीजिये. गूदे को कई टुकड़ों में काट लें।
• कुछ स्रोत अनुशंसा करते हैं कटे हुए खरबूजे को 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा होने के लिए रख दें। आप इसे कर सकते हैं, या आप इसे नहीं कर सकते - अपने लिए निर्णय लें। लेकिन जमे हुए तरबूज की स्मूदी अधिक ताज़ा और स्वादिष्ट होती है।
• इसके बाद, तरबूज के गूदे को ब्लेंडर कंटेनर में डालें, चिकना होने तक फेंटें। अगर आपको लगता है कि स्मूदी बहुत मोटी है, तो पानी, केफिर, दूध (गाय, बादाम, नारियल, सोया - आपकी पसंद) या प्राकृतिक दही मिलाएं।
• यदि, खरबूजे के अलावा, आपके कॉकटेल में अन्य घटक (फल, जामुन, आदि) होते हैं, तो उन्हें चाहिए एक ब्लेंडर में या एक ही समय में एक तरबूज के साथ डालें, या इसे कुचलने के बाद, लेकिन एक तरल से पतला होने से पहले।
• अगर आप स्मूदी को मीठा बनाना चाहते हैं, शहद का प्रयोग करें।
• लंबे गिलास या गिलास में परोसा जाने वाला कॉकटेल, एक विस्तृत ट्यूब के साथ आपूर्ति की।

हम आपके ध्यान में सर्वश्रेष्ठ तरबूज स्मूदी व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करते हैं।

क्लासिक योजना के अनुसार कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तरबूज का गूदा - 600 ग्राम;
• चूना - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 60 ग्राम;
• पुदीने के पत्ते - 20 ग्राम।

पहले से छिले हुए खरबूजे के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। दोनों नीबू को आधा काट लें, एक आधा अंतिम गार्निशिंग के लिए बचा लें। बाकी से रस निचोड़ें। नींबू नहीं होगा तो नींबू करेंगे।हालांकि, इसका रस अधिक अम्लीय होता है, इसलिए इसकी मात्रा 1.5 गुना कम होगी।

पुदीने के पत्तों को धोकर सुखा लें, ब्लेंडर में पीस लें। कुछ सजावट के लिए छोड़ दें। अब ठंडे खरबूजे के गूदे को एक ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। नींबू (नींबू) का रस डालें, चीनी डालें, कटा हुआ पुदीना डालें, सब कुछ फिर से फेंटें। परिणामस्वरूप स्मूदी को चश्मे में डालें, साइट्रस के एक सर्कल, पुदीने की टहनी के साथ गार्निश करें।

अवयव:

• तरबूज का गूदा - 150 ग्राम;
• केला - आधा;
• दूध (2.5%) - 100 मिली;
• दानेदार चीनी - 2 चम्मच;
• टकसाल के पत्ते।

खरबूजे और केले को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, एक ब्लेंडर बाउल में रखें, काट लें। चीनी डालें और मिश्रण को फेंटें। अगला, दूध में डालें, व्हिपिंग प्रक्रिया को दोहराएं। कॉकटेल को गिलासों में डालें, पुदीने की पत्ती से सजाएँ।

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज का गूदा - 200 ग्राम;
• तरबूज का गूदा - 200 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 2 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• टकसाल की टहनी।

तरबूज और खरबूजे को छिलका उतारकर बीज निकाल दें। टुकड़ों में कटे हुए पल्प को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। इसके बाद खरबूजे को ब्लेंडर बाउल में डालें, 1 टीस्पून डालें। पाउडर, 0.5 चम्मच में डालें।एल नींबू का रस, हरा। परिणामी मिश्रण को गिलास में डालें।

अब तरबूज की बारी है। इसे भी ब्लेंडर में डालें, 1 टीस्पून डालें। पीसा हुआ चीनी, बचा हुआ नींबू का रस डालें, फेंटें। तरबूज की प्यूरी को पतली धारा में खरबूजे के गिलास में डालें। ऊपर से पुदीने का पत्ता रखें।

वजन घटाने के लिए विटामिन कॉकटेल के लिए एक बढ़िया विकल्प।

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज का गूदा - 100 ग्राम;
• केफिर - 400 मिलीलीटर;
• शहद - 20 ग्राम;
• टकसाल के पत्ते।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर में ठंडा और खुली खरबूजे के टुकड़ों को मारो। केफिर में डालो, फिर से हरा दें। गिलास में डालो, प्रत्येक स्वाद के लिए शहद जोड़ें (लेकिन इसके बिना पेय अधिक आहार होगा)। पुदीने की पत्ती से सजाएं।

अवयव:

• तरबूज का गूदा - 300 ग्राम;
• अंगूर - आधा;
• सेब - 2 पीसी ।;
• शहद (वैकल्पिक);
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• पानी - 70 मिली।

तरबूज, अंगूर, सेब छील और हड्डियों से छीलें, अंगूर से सभी "जंपर्स" हटा दें। फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सब कुछ एक ब्लेंडर बाउल में रखें, शहद डालें, थोड़ा पानी डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ मारो। नींबू का रस डालें, फिर से फेंटें। अगर स्मूदी ज्यादा गाढ़ी लगे तो और पानी डालें। पेय को गिलासों में डालें और ठंडा ठंडा परोसें।

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज का गूदा - 100 ग्राम;
• आम - आधा फल;
• नारंगी - 4 पीसी ।;
• शर्बत - आधा गुच्छा;
• एगेव या मेपल सिरप - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• फूल पराग (मधुमक्खी पालन उत्पादों के विशेष भंडार में बेचा जाता है) - 1 बड़ा चम्मच। एल

आम को छीलिये, टुकड़ों में काट लीजिये.हम तरबूज के गूदे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। मेरे शर्बत, तुलसी, यह सब एक ब्लेंडर कटोरे में भेजें। पराग डालो (यदि यह वहां नहीं है या आपको इसे बिक्री पर नहीं मिला है, तो निराश न हों - यह एक वैकल्पिक घटक है)। हम संतरे से रस निचोड़ते हैं, इसे एक ब्लेंडर में डालते हैं, चयनित सिरप जोड़ते हैं। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह से फेंट लें। गिलास में डालें, परोसें।

अवयव:

• तरबूज का गूदा - 300 ग्राम;
• कीवी - 4 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• सोया वेनिला दूध - आधा लीटर;
• टकसाल के पत्ते।

कीवी से त्वचा को हटा दें। खरबूजे के गूदे को टुकड़ों में काट लें। नींबू से रस निकाल लें। भोजन को ब्लेंडर बाउल में डालें। वेनिला दूध और परिणामी नींबू के रस का आधा भाग डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ मारो। यदि वांछित है, तो शेष रस में डालें, फिर से फेंटें। पुदीने की पत्ती से सजाकर लम्बे गिलास में परोसें।

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज का गूदा - 300 ग्राम;
• फ्लैट आड़ू - 300 ग्राम;
• जमीन दालचीनी - 5 ग्राम;
• चॉकलेट (अधिमानतः गहरा) - 10 ग्राम।

फलों को धो लें, टुकड़ों में काट लें, ब्लेंडर में पीस लें। चॉकलेट को कद्दूकस कर लें। परिणामस्वरूप फलों के मिश्रण को गिलास में डालें, कसा हुआ चॉकलेट और दालचीनी के साथ छिड़के।

सामग्री:

• तरबूज का गूदा - 150 ग्राम;
• जामुन (कोई भी) - स्वाद के लिए;
• 1 साइट्रस (नारंगी, नींबू) का उत्साह।

खरबूजे के गूदे को टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक ब्लेंडर कटोरे में एक साथ अन्य घटकों के साथ रखा जाता है, सब कुछ एक सजातीय अवस्था में बाधित होता है। गिलास में परोसे।

अवयव:

• तरबूज का गूदा - 200 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी (ताजा या जमे हुए) - 150 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 150 मिली;
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दानेदार चीनी (शहद से बदला जा सकता है) - 1 बड़ा चम्मच। एल

पिछली योजना के अनुसार खाना बनाना।

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज का गूदा - 200 ग्राम;
• नारियल का दूध - 100 मिलीलीटर;
• व्हीप्ड क्रीम - 40 ग्राम;
• ब्लूबेरी (ताजा या जमे हुए) - 100 ग्राम;
• सिरप (एगेव, मेपल) - 20 मिली।

पहले से तैयार खरबूजे के गूदे और जामुन को एक ब्लेंडर बाउल में डालें, चाशनी में डालें, सजातीय होने तक पीसें। इष्टतम स्थिरता के लिए नारियल का दूध डालें। फिर से फेंटें। पेय को गिलासों में डालें, प्रत्येक को व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

अवयव:

• तरबूज के टुकड़े - 200 ग्राम;
• रास्पबेरी - 150 ग्राम;
• अंगूर का रस (केवल ताजा निचोड़ा हुआ, गैर-खरीदारी योग्य) - 50 मिली।

सभी घटकों को एक ब्लेंडर में रखा जाता है, चिकना होने तक व्हीप्ड किया जाता है।

सामग्री:

• तरबूज का गूदा - 400 ग्राम;
• नारंगी - 1 पीसी।

खरबूजे को टुकड़ों में काटें, संतरे से रस निचोड़ें, सभी को ब्लेंडर बाउल में डालें, काट लें।

वास्तव में, खीरा खरबूजे का सबसे करीबी रिश्तेदार है, इसलिए उनका अग्रानुक्रम बहुत दिलचस्प है।

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज का गूदा - 200 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• अंगूर का रस (हौसले से निचोड़ा हुआ) - 100 मिलीलीटर;
• पुदीने के पत्ते - 3-4 पीसी।

हम खीरे को छीलते हैं, खरबूजे की तरह टुकड़ों में काटते हैं। हम इसे एक ब्लेंडर कटोरे में डालते हैं, रस डालते हैं, उसी स्थान पर पुदीना डालते हैं, सब कुछ हरा देते हैं।

अवयव:

• तरबूज का गूदा - 200 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• आड़ू - 1 पीसी।

स्मूदी को शास्त्रीय योजना के अनुसार तैयार किया जाता है: सभी घटकों को अतिरिक्त (खाल, बीज) से मुक्त किया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक ब्लेंडर में रखा जाता है, एक सजातीय अवस्था में कुचल दिया जाता है।

खरबूजे की स्मूदी तैयार करने के लिए आप इस फल की कोई भी किस्म ले सकते हैं। यह केवल महत्वपूर्ण है कि वह समय पर हो। खरबूजे के पकने के मुख्य लक्षण:

• त्वचा का चमकीला सुनहरा रंग;
• जब आप इसे दबाते हैं तो लुगदी को थोड़ा निचोड़ा जाना चाहिए;
• मीठी सुगंध।

खरबूजे की त्वचा को नुकसान नहीं होना चाहिए, क्योंकि हानिकारक सूक्ष्मजीव अक्सर मामूली खरोंच में "घोंसला" बनाते हैं। पेशेवर पोषण विशेषज्ञ मुख्य भोजन के बाद खरबूजे को मिठाई के रूप में नहीं, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, एक स्नैक। अन्यथा, उदर क्षेत्र में एक अप्रिय सनसनी (झुनझुनी, सूजन) हो सकती है।

अगले वीडियो में आप वजन घटाने के लिए खरबूजे के साथ टॉप 5 स्मूदी पाएंगे।