लोकप्रिय ब्रोकोली स्मूदी रेसिपी

फलों और सब्जियों के लाभों के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है। बहुत से लोग ब्रोकली को पूर्वाग्रह के साथ मानते हैं, लेकिन व्यर्थ। "घुंघराले गोभी" में बड़ी मात्रा में मूल्यवान ट्रेस तत्व और आवश्यक विटामिन होते हैं। ब्रोकली को उबालकर या उबाल कर खाया जाता है, लेकिन कच्चे खाने पर सभी लाभकारी गुण बेहतर तरीके से संरक्षित रहते हैं। ब्रोकली के साथ विभिन्न सब्जियों और फलों की स्मूदी बहुत स्वादिष्ट होती है। उनका नियमित उपयोग आपको अपने स्वास्थ्य में सुधार करने के साथ-साथ अपने वजन को समायोजित करने की अनुमति देता है।

ब्रोकोली मूल्यवान विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस उत्पाद का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ब्रोकली का सही तरीके से सेवन और उसे कैसे तैयार किया जाए। ब्रोकोली उबालते समय, सबसे महत्वपूर्ण खनिज और ट्रेस तत्व खो जाते हैं। यदि आप इसे एक जोड़े के लिए या माइक्रोवेव में पकाते हैं, तो पोषक तत्वों की हानि कम होगी। सब्जी को कच्चा खाने से अधिकतम लाभ प्राप्त किया जा सकता है।

• अगर शतावरी गोभी को जम कर लिया जाता है, तो एक मूल्यवान पेय तैयार करने से पहले, इसे पिघलना चाहिए।
• एक ताजी सब्जी को पुष्पक्रम में विभाजित किया जाता है और कई मिनट तक उबाला जाता है। उत्पाद को उबलते पानी में 2-5 मिनट तक रखने के लिए पर्याप्त है।
• शतावरी गोभी का सेवन ताजा भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक हरे रंग के सिर का चयन करें, इसे पुष्पक्रम में विभाजित करें, इसे एक ब्लेंडर में डालें और एक प्यूरी जैसा द्रव्यमान प्राप्त होने तक हरा दें।

एक वनस्पति कॉकटेल शरीर को साफ करने के लिए एकदम सही है, इसका उपयोग अक्सर वजन घटाने के लिए किया जाता है। हरी स्मूदी जल्दी बन जाती है। इसकी तैयारी के लिए विभिन्न सब्जियों या फलों, खट्टा-दूध उत्पादों या जूस का उपयोग किया जाता है।

हरी स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने चाहिए:

• केफिर के 200-250 मिलीलीटर (इस मामले में, कम वसा वाले केफिर या कम वसा वाले पेय को चुनना बेहतर होता है);
• ब्रोकोली - 200-250 ग्राम;
• साग।

विटामिन ड्रिंक बनाने के लिए आप ब्रोकली लें और उसे 2-3 मिनट तक उबालें या भाप लें। फिर पुष्पक्रम को एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाना चाहिए। पीसने के बाद, एक गिलास केफिर को कटोरे में डालें, बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और फिर से फेंटें। तैयार पेय को गिलास में डाला जाता है और परोसा जाता है। कॉकटेल काफी पौष्टिक निकला, लेकिन साथ ही गैर-कैलोरी।

सब्जियों के साथ शतावरी बहुत अच्छी लगती है। इस नुस्खा के अनुसार बनाया गया कॉकटेल शरीर को शुद्ध करेगा, चयापचय को गति देगा और पाचन में भी सुधार करेगा।

इसकी तैयारी के लिए लें:

• ब्रोकोली फ्लोरेट्स का एक गिलास;
• 100 ग्राम अजवाइन (डंठल);
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
• अदरक की जड़ का एक टुकड़ा;
• गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी - 100 मिली।

ड्रिंक बनाने के लिए आपको इन बातों का पालन करना होगा।

1. गोभी को कुल्ला और इसे पुष्पक्रम में अलग करें।
2. फिर आपको पुष्पक्रम को थोड़ा और काटने और ब्लेंडर कटोरे में डालने की जरूरत है।
3. अजवाइन (डंठल) काट कर काट लें।
4. खीरे को बहते पानी से धोया जाता है, पूंछ हटा दी जाती है और बारीक काट लिया जाता है।
5. सभी सब्जियां मिलाई जाती हैं।
6. कटोरी में छिलके वाली अदरक की जड़ का एक टुकड़ा डालें।
7. फिर आपको ठंडा खनिज पानी डालना चाहिए और उत्पादों को तब तक पीटना चाहिए जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।

जिन्हें शतावरी का स्वाद पसंद नहीं है उन्हें खाना बनाना चाहिए अगला विटामिन पेय।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• ब्रोकोली का एक गिलास;
• एक सेब (हरा सेब चुनना बेहतर है);
• आधा नींबू;
• 100 ग्राम पालक।

इसे बनाने के लिए, आपको ब्रोकोली को धोने और पुष्पक्रम में जुदा करने की आवश्यकता है। फिर आपको सेब को छीलकर बीच से हटा देना चाहिए। पालक को चाकू से धोकर काट लिया जाता है या हाथ से फाड़ दिया जाता है। सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर कटोरे में डाला जाता है, आधा नींबू का रस डाला जाता है और एक विद्युत उपकरण चालू किया जाता है। एक प्यूरी द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को पीसें। तैयार पेय को चश्मे में डाला जाता है और यदि वांछित हो, तो पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है।

मल्टी विटामिन "बम"। ऐसा पेय तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• 100 ग्राम गाजर और ब्रोकोली;
• एक सेब;
• नारंगी 1 - टुकड़ा;
• एक मुट्ठी पालक (60-80 ग्राम)।

खाना पकाने के लिए, आपको चरण दर चरण कार्य करने की आवश्यकता है।

1. सब्जियों और फलों को अच्छी तरह धो लें।
2. ब्रोकली को फ्लोरेट्स में इकट्ठा करें, उन्हें थोड़ा काट लें और एक ब्लेंडर कंटेनर में डालें।
3. गाजर को छीलकर कद्दूकस किया जाना चाहिए या बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
4. सेब को छीलकर, बीच से हटाकर कुचल दिया जाता है।
5. पालक बहुत बड़ा नहीं कटा हुआ है।
6. सभी अवयवों को मिलाया जाता है और कुचल दिया जाता है, संतरे का रस डाला जाता है।

केला ब्रोकली स्मूदी जल्दी से संतृप्त करने में सक्षम, यह बहुत पौष्टिक है। ऐसा पेय लंबे समय तक सक्रिय रहेगा।

इसकी रचना में:

• केला - 2 पीसी ।;
• ब्रोकोली (ताजा या जमे हुए);
• 200 मिली मिनरल वाटर।

खाना पकाने के लिए, उत्पादों को काट दिया जाता है, एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है और अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है। अंत में, एक गिलास पानी कंटेनर में डाला जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक फिर से मिलाया जाता है।

अनार का रस प्रेमी निश्चित रूप से निम्नलिखित पेय की सराहना करेंगे, जिसमें शामिल हैं:

• 150 ग्राम ब्रोकोली;
• एवोकैडो -1 पीसी;
• 200 मिलीलीटर अनार का रस;
• नींबू का रस - 20 मिली।

स्मूदी बनाने के लिए, आपको ब्रोकली के फूलों को उबलते पानी में डालना होगा। एवोकैडो को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। उत्पादों को एक कंटेनर में रखा जाता है, एक चम्मच नींबू का रस डाला जाता है, एक गिलास अनार का रस डाला जाता है और कुचल दिया जाता है।

अपच के मामले में, आप एक कॉकटेल तैयार कर सकते हैं, जिसमें निम्नलिखित सामग्री शामिल है:

• 180 ग्राम ब्रोकोली;
• उबले हुए बीट - 150 ग्राम:
• कोई भी जामुन - 150 ग्राम;
• शहद - 1 छोटा चम्मच

ब्रोकोली के साथ पेय स्वस्थ और गैर-कैलोरी हैं। वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को इन पर खास ध्यान देना चाहिए। यदि आप विटामिन पेय तैयार करने के लिए सिफारिशों और तकनीकों का पालन करते हैं, तो आप डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों के दौरे के बारे में भूल सकते हैं।

सब्जी को लाभ पहुंचाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि सही उत्पाद कैसे चुनना है।

1. ताजी गोभी में, पुष्पक्रम एक नीले रंग के साथ हरे होते हैं। इस घटना में कि पुष्पक्रम में पीले रंग का टिंट होता है, तो सब्जी पहले से ही पक चुकी है।
2. सिर का इष्टतम आकार 20 सेमी . तक होना चाहिए. बड़े सिर अधिक पके होते हैं और भोजन के लिए अनुपयुक्त होते हैं। सिर का आकार साफ, गोल होना चाहिए। इन्फ्लोरेसेंस सुस्त नहीं होना चाहिए, यह बेहतर है कि वे एक दूसरे के खिलाफ अच्छी तरह से फिट हों।
3. यदि आप फ्रोजन ब्रोकली का उपयोग कर रहे हैं, तो उपयोग करने से पहले इसे पिघला लें। कभी-कभी ताजी सब्जी कड़वी हो सकती है, लेकिन जमने के बाद यह कड़वाहट गायब हो जाएगी।
4. द्रव्यमान को गाढ़ा और सजातीय बनाने के लिए, आपको पहले सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से पीसना होगा। उच्च शक्ति वाले विद्युत उपकरण को चुनना भी महत्वपूर्ण है।

ब्रोकली स्मूदी बनाने की विधि के लिए, निम्न वीडियो देखें।