बेर की स्मूदी: गुण और व्यंजन

जैसा कि आप जानते हैं, सब्जियों, फलों और जामुनों में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। बेर कोई अपवाद नहीं है। इस उत्पाद में एक सुखद खट्टा-मीठा स्वाद है, लेकिन कम ऊर्जा मूल्य है। इन फलों से स्मूदी बनाना और उचित पोषण के लिए इनका सेवन करना अब लोकप्रिय हो रहा है।

बेर की स्मूदी पेट और आंतों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। यह पेय पाचन में सुधार और आंतों को साफ करने में मदद करता है। रसदार मीठे और खट्टे फल में मूत्रवर्धक, रेचक, पित्तशामक प्रभाव हो सकता है। दिन में 3-4 फल खाने से कब्ज, सूजन से छुटकारा मिलता है।

बेर की स्मूदी का मानव अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो इस प्रकार है:

• हृदय और संवहनी प्रणाली के रोगों की रोकथाम;
• रक्त का पतला होना, रक्त के थक्कों के निर्माण को रोकना;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों की ताकत में सुधार, उनकी लोच में वृद्धि;
• दिल को मजबूत बनाना;
• तंत्रिका तंत्र का सामान्यीकरण;
• विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों को हटाने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• घाव भरने को बढ़ावा देता है, दृश्य कार्य में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• रक्तचाप को कम करता है।

पीले फल ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए उपयोगी होते हैं, और लाल फल वजन घटाने के लिए उपयोगी होते हैं। गहरे रंग के फलों का उपयोग प्रून तैयार करने के लिए किया जाता है, जो अपनी सकारात्मक विशेषताओं के लिए जाने जाते हैं।

नौसिखिए रसोइए के लिए भी बेर-आधारित स्मूदी बनाना मुश्किल नहीं है। ऐसी विनम्रता न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, इसलिए विभिन्न उम्र के लोग इसे पी सकते हैं। प्लम के साथ कॉकटेल के लिए कई व्यंजन हैं।

• लाल बेर और अमृत के साथ। पेय की संरचना में 0.1 किलोग्राम प्लम, 0.15 किलोग्राम अमृत, 0.2 किलोग्राम केले, 200 मिलीलीटर केफिर शामिल होना चाहिए। सभी फलों को रुमाल से धोकर सुखा लेना चाहिए। प्लम, जैसे अमृत, को पत्थर से मुक्त किया जाना चाहिए और भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। एक केले के साथ फलों को ब्लेंडर बाउल में भेजें। फ्रूट प्यूरी बनने के बाद, केफिर डालें और स्मूदी को फिर से फेंटें। गुलाबी रंग के कॉकटेल में सुखद सुगंध और संतुलित मीठा और खट्टा स्वाद होता है। इस पेय को मीठा करने की आवश्यकता नहीं है।
• पीले प्लम और रसभरी के साथ। एक स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए, आपको 150 ग्राम पीले प्लम, इतने ही केले, 100 ग्राम रसभरी, 10 मिलीलीटर शहद, 200 ग्राम संतरा, एक चुटकी दालचीनी और थोड़ी बर्फ की आवश्यकता होगी। रसभरी को छांटा जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर में भेजा जाना चाहिए, बाकी फलों को साफ कटे हुए रूप में डालें। शहद और निचोड़ा हुआ संतरे का रस डालें। उसके बाद, सभी उत्पादों को मार दें। अगला कदम दालचीनी जोड़ना है और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फिर से हरा देना है। बर्फ को गिलास के नीचे रखा जाता है, ऊपर से स्मूदी डाली जाती है और पिया जाता है।
• उष्णकटिबंधीय फलों के साथ बेर। इस स्मूदी की संरचना में आधा लीटर बिना पका हुआ दही, 75 ग्राम कीवी और आलूबुखारा, 100 ग्राम केला, 20 मिलीलीटर शहद शामिल हैं। फलों को धोया जाना चाहिए, छीलकर, क्यूब्स में काटकर ब्लेंडर कंटेनर में भेज दिया जाना चाहिए। इन सामग्रियों के ऊपर शहद डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें। जब फल एक प्यूरी में बदल जाता है, तो उनमें दही डालना और फिर से तोड़ना उचित है।प्रयासों के परिणामस्वरूप, आपको एक हल्की स्मूदी मिलेगी जिसे आप शाम को सोने से पहले पी सकते हैं।
• बेर के साथ हरी स्मूदी। एक स्वस्थ कॉकटेल तैयार करने के लिए, 500 ग्राम बेर, पुदीना की कुछ टहनी, नींबू का रस, आधा नींबू का रस, एक गिलास कुचल बर्फ तैयार करने लायक है। प्लम को धोया और लगाया जाना चाहिए। एक ब्लेंडर बाउल में आलूबुखारा, पुदीना, लेमन जेस्ट और जूस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पेय तैयार करने के तुरंत बाद परोसें और पीएं।
• तरबूज के साथ। स्वादिष्ट और सेहतमंद ड्रिंक बनाने के लिए आपको सजावट के लिए 0.1 किलो बेर, 0.15 किलो तरबूज, 0.1 किलो सेब, 5 ग्राम अलसी, एक चम्मच शहद और थोड़ा सा पुदीना चाहिए होगा। तरबूज के गूदे को छीलकर बीज निकालना चाहिए, क्यूब्स में काट लें और थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में भेज दें। सेब को भी बीज से मुक्त किया जाना चाहिए और क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। प्लम के साथ भी ऐसा ही करें। फलों को ब्लेंडर बाउल में भेजा जाता है और चिकना होने तक फेंटते हैं। फिर बर्फ, पुदीना डालकर सर्व करें।
• नाशपाती और दही के साथ। 4 आलूबुखारे और एक पके नाशपाती को छीलने की जरूरत है। क्यूब्स में काटें और एक ब्लेंडर में डालें, फिर प्यूरी होने तक फेंटें। इसके बाद, अपने पसंदीदा दही का आधा लीटर फल में मिलाया जाता है और ध्यान से फिर से बाधित किया जाता है।

प्लम के साथ स्मूदी बनाना विभिन्न फलों, जामुनों और यहां तक ​​कि सब्जियों को मिलाने पर आधारित है। कुछ मामलों में, उन्हें ताजा निचोड़ा हुआ रस या किण्वित दूध उत्पादों के साथ तैयार किया जाता है।

कॉकटेल को न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• पेय में जामुन को खट्टे और मीठे स्वाद के साथ जोड़ना बेहतर होता है, फिर आप पेय के सुखद संतुलित स्वाद पर भरोसा कर सकते हैं;
• स्मूदी की स्थिरता पीने के लिए इष्टतम होने के लिए, रसदार खाद्य पदार्थों को उन लोगों के साथ जोड़ना आवश्यक है जो घने, रेशेदार संरचना की विशेषता है;
• स्मूदी को गाढ़ा करने के लिए, आप दलिया और एक प्रकार का अनाज के गुच्छे डाल सकते हैं, जो केफिर, फलों के रस में पहले से भिगोए जाते हैं। कॉटेज पनीर को बेर कॉकटेल के लिए एक अच्छा अतिरिक्त माना जाता है;
• ताकि शरीर बेहतर ढंग से तृप्त हो, यह सलाह दी जाती है कि स्मूदी न पिएं, बल्कि चम्मच से खाएं;
• कॉकटेल की कैलोरी सामग्री अधिक नहीं होने के लिए, आपको इसमें चीनी नहीं डालनी चाहिए, शहद के साथ कॉकटेल को मीठा करना बेहतर है;
• बेर की स्मूदी का अधिक सेवन न करें, क्योंकि इससे अपच हो सकता है।

प्लम स्मूदी एक हल्का, स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला पेय है। इसके उपयोग से, आप जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य कर सकते हैं।

वीडियो में एक और प्लम स्मूदी रेसिपी।