सेब की स्मूदी: कैलोरी, फायदे, नुकसान और रेसिपी

शरद ऋतु और सर्दियों में, हमारे शरीर को विशेष रूप से उपयोगी पदार्थों की आवश्यकता होती है: विटामिन और खनिज। पोषण विशेषज्ञ फल, सब्जी और बेरी स्मूदी पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। ऐप्पल कॉकटेल लोकप्रिय हैं, जो न केवल उनके सुखद और ताज़ा स्वाद के लिए पसंद किए जाते हैं, बल्कि उन लाभों के लिए भी जो वे हमारे शरीर को लाते हैं। इस तरह के कॉकटेल न केवल भोजन के अतिरिक्त बन सकते हैं, बल्कि एक पूर्ण नाश्ता भी बन सकते हैं।

सेब की स्मूदी के लाभों को कम करके आंका जाना कठिन है:

• जो लोग किसी भी आहार का पालन करते हैं वे उचित पोषण की प्रणाली में विविधता लाने में सक्षम होंगे;
• सभी प्रकार के मिल्कशेक की कमियों को बेअसर करना संभव है, जिन्हें हर पाचन तंत्र द्वारा सकारात्मक रूप से नहीं माना जाता है;
• एक सेब जैसे स्वस्थ फल में निहित "विटामिन का प्रभार" बस बहुत बड़ा है;
• चयापचय और पाचन को सामान्य करना संभव होगा;
• सेब के कॉकटेल में रोगाणुरोधी गुण होते हैं, जो खतरनाक हृदय रोगों की घटना और वृद्धि को रोकता है;
• सेब खाना एनीमिया की एक उत्कृष्ट रोकथाम है;
• फल ठंड के मौसम में हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं और इन्फ्लूएंजा और सर्दी के प्रसार के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में काम करते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि सेब वर्ष के किसी भी समय लगभग सभी के लिए उपलब्ध हों। यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है तो स्मूदी हानिकारक हो सकती है (उदाहरण के लिए, जब आहार के दौरान नियमित भोजन को कॉकटेल के साथ बदल दिया जाता है)। बेशक, यह विचार करने योग्य है कि क्या आपको पेय में किसी भी घटक से एलर्जी है। याद रखें, ताजी बनी स्मूदी स्वास्थ्य लाभ के लिए अच्छी होती है, स्टोर से खरीदी गई स्मूदी के लिए नहीं। कभी-कभी स्मूदी को तृप्ति की भावना पैदा किए बिना अधिक खाने के लिए मजबूर किया जाता है।

सेब की स्मूदी की कैलोरी सामग्री विशिष्ट सामग्री और उपयोग की जाने वाली रेसिपी पर निर्भर करती है। यह पेय स्वस्थ और आहार है, जब तक कि इसमें निश्चित रूप से चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है। औसतन, फ्रूट स्मूदी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 85 किलो कैलोरी होती है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात कुछ इस प्रकार होगा:

• प्रोटीन - 6.3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 5.3 ग्राम;
• वसा - 1.6 ग्राम।

स्मूदी में सेब को लगभग सभी प्रकार के फलों और सब्जियों के साथ-साथ अनाज और नट्स के साथ जोड़ा जाता है। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में गाजर, केला, खट्टे फल, खीरा, दलिया, सूखे मेवे और यहां तक ​​कि विदेशी एवोकैडो शामिल हैं। नियमित ब्लेंडर से किसी भी प्रकार की सेब की स्मूदी बनाना आसान है, जो शायद हर गृहिणी के पास होती है। स्वाद के लिए, आप पेय में मसाले जोड़ सकते हैं (उदाहरण के लिए, दालचीनी) या स्मूदी को बर्फ के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

अंतिम परिणाम पूरी तरह से आपकी स्वाद वरीयताओं और पाचन पर निर्भर करता है। सेब के साथ अधिकांश स्मूदी पानी या जूस के साथ तैयार की जाती है, लेकिन यदि वांछित है, तो आप पेय को किण्वित दूध उत्पादों के साथ पूरक कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, कम वसा वाले आहार दही। दलिया का उपयोग करके एक स्वस्थ स्मूदी बनाई जा सकती है।

क्लासिक स्मूदी आमतौर पर गाजर के साथ तैयार की जाती है, जो सेब के खट्टेपन को पूरी तरह से बंद कर देती है।और पेय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, हमें थोड़ी मिठास (1 केला) और थोड़ा खट्टा स्वाद (आधा गिलास बिना पका हुआ रस) चाहिए। खाना पकाने की विधि बहुत सरल है, यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन परिचारिका भी इसे संभाल सकती है:

• गाजर और केले को सावधानी से छीलें, और इसके अलावा सेब से बीज हटा दें;
• तेज गति से एक ब्लेंडर में, पेय की सामग्री को तब तक पीसें जब तक आप एक सजातीय अवस्था प्राप्त नहीं कर लेते;
• यदि आप गर्म महीनों के दौरान अपनी स्मूदी पीते हैं तो जूस को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें या बर्फ का उपयोग करें।

एक वास्तविक "विटामिन बम" तैयार करने के लिए, जो ठंड के मौसम में मदद करेगा और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देगा, आपको इसकी आवश्यकता होगी 2 खट्टे सेब, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, ताजा अजमोद और तुलसी - 30 ग्राम प्रत्येक। इस तरह खाना बनाना:

• सेब को छीलकर बीज से मुक्त किया जाता है;
• बारीक कटे फलों को कटी हुई जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ एक ब्लेंडर में भेजा जाता है;
• चौड़े गिलास में परोसें ताकि आप चाहें तो स्मूदी को चम्मच से खा सकें।

खाना पकाने की विधि:

• छील और तैयार सेब (2 पीसी।), स्लाइस में काट लें;
• पालक को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें;
• एक ब्लेंडर में सब कुछ हरा दें जब तक कि सामग्री एक सजातीय द्रव्यमान तक न पहुंच जाए;
• यदि आप स्वास्थ्य समस्याओं या एलर्जी की प्रतिक्रिया से पीड़ित नहीं हैं, तो आप निश्चित रूप से शहद मिला सकते हैं।

बेरीज और गर्मियों के फलों के साथ एक ठंडी स्मूदी गर्म मौसम में काम आएगी। आप न केवल अपने गर्मियों के कॉटेज में जो हाथ में है और उगता है, उसका उपयोग कर सकते हैं, बल्कि अन्य फल भी: प्लम, आड़ू, अंगूर, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, अमृत और यहां तक ​​​​कि अंगूर भी। यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।जो लोग समय-समय पर कब्ज से पीड़ित होते हैं, उनके लिए स्मूदी को सूखे मेवे (उदाहरण के लिए, prunes) के साथ पूरक किया जा सकता है। एक देशी विटामिन कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको मौसम के लिए एक सेब, एक आड़ू और किसी भी उपलब्ध जामुन की आवश्यकता होगी:

• सेब को मैश करने की जरूरत है;
• फल और जामुन एक ब्लेंडर में रखे जाते हैं;
• चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं;
• अंत में कुछ सूखे मेवे डालें।

स्मूदी में फलों और सब्जियों को मिलाने से दोहरा फायदा होगा। आप चुकंदर, टमाटर, कद्दू, तोरी, अजवाइन से ताज़ा खीरा-सेब पेय या स्मूदी बना सकते हैं। असीमित सूची है। हम सब्जियों के साथ सबसे लोकप्रिय सस्ती और स्वस्थ सेब की स्मूदी रेसिपी देंगे।

• ककड़ी की स्मूदी गर्मी के दिन की एकदम सही शुरुआत है। आपको एक खीरा, एक सेब, एक बड़ा चम्मच मेवा, एक छोटा चम्मच शहद और 100 ग्राम पानी की आवश्यकता होगी। छिले हुए सेब और खीरे को बारीक काट लें और उन्हें मुलायम प्यूरी बना लें। अंत में, सब कुछ फिर से मिलाते हुए, नट्स और शहद डालें।
• अजवाइन के साथ कोई कम उपयोगी पेय नहीं। सेबों को अच्छी तरह से धो लें (2 टुकड़े) और उनकी सतह से छिलका हटा दें। कोर को सावधानी से काटें। सेब को बारीक कद्दूकस कर लें या एक ब्लेंडर का उपयोग करके सीधे सेब की चटनी तैयार करें। एक ब्लेंडर में सब कुछ पीस लें जब तक कि उत्पाद एक सजातीय अवस्था तक नहीं पहुंच जाते। उनमें कटा हुआ अजवाइन (2 डंठल) डालें, फिर अंगूर का रस डालें। सब कुछ चाबुक।
• चुकंदर से एक सुंदर गुलाबी पेय प्राप्त होता है। यह वजन घटाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि चुकंदर चयापचय को गति देता है, कब्ज, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है। बीट्स लें - 2-3 पीसी।, सेब - 2 पीसी।, 2 पत्ते चार्ड और शहद स्वाद के लिए, पानी - 1 कप। बारीक कटे हुए बीट्स, सेब और टॉप्स को फेंट लें। पानी डालें और फिर से फेंटें। चाहें तो शहद डालें।

सामग्री: सेब, केला, आधा गिलास गाढ़ा दही, जूस या पानी। हम निम्नलिखित क्रियाएं करते हैं:

• सेब छीलें, स्लाइस में काट लें;
• एक ब्लेंडर में फल को अच्छी तरह से फेंटें;
• अंत में दही डालें और पेय को ठंडा करें।

चरण-दर-चरण निर्देश:

• सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें या मोटे कद्दूकस पर रगड़ें;
• संतरे को छीलें और इसे स्लाइस में विभाजित करें, सभी अनावश्यक को हटा दें;
• एक ब्लेंडर में, चिकनी होने तक सब कुछ हरा दें;
• यदि आवश्यक हो तो पेय को थोड़ा मीठा करें।
• स्वाद के लिए कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट डालें।

कीवी और सेब को छीलकर, फलों को बारीक काट लें। एक ब्लेंडर में बर्फ के टुकड़े और नींबू का रस मिलाएं। सेब के रस में धीरे से मोड़ो।

एक सेब, आधा चम्मच सूखी दालचीनी, आधा गिलास केफिर लें। सेब को बीज से धोकर छील लें और छील लें और बिना गांठ के मुलायम होने तक ब्लेंडर में पीस लें। केफिर और दालचीनी डालें।

आपको 2 सेब और 2 कीनू, नींबू, केला, आधा गिलास पानी, स्वाद के लिए शहद की आवश्यकता होगी। स्मूदी बनाना आसान है:

• सभी फलों को छीलकर बीज निकालने की जरूरत है, नींबू से रस निचोड़ें और ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें;
• कटे हुए फलों को एक ब्लेंडर में डालें और तब तक पीसें जब तक मिश्रण सजातीय न हो जाए;
• लेमन जेस्ट और जूस, साथ ही पहले से ठंडा पानी डालें;
• पेय को मीठा बनाने के लिए, स्मूदी को प्राकृतिक शहद के साथ पतला करने की सलाह दी जा सकती है।

जो लोग डेयरी उत्पाद पसंद करते हैं, उनके लिए हम एक सेब के साथ मिल्क स्मूदी बनाने की सलाह देते हैं। आपको एक गिलास दूध, 1 सेब और दो बड़े चम्मच दालचीनी लेने की जरूरत है। अगर वांछित है, तो आप अंत में कारमेल सिरप जोड़ सकते हैं। पेय बनाना आसान है:

• बारीक कटे हुए छिलके वाले सेब;
• दूध में ब्लेंडर में डालें, सब कुछ अच्छी तरह से फेंट लें;
• पेय को गिलास में डालें, ऊपर से छिड़की हुई सुगंधित दालचीनी से सजाएँ।

अनुभवी शेफ से सलाह लें।

• सेब की कई किस्मों से एक साथ बनने वाली स्मूदी ज्यादा स्वादिष्ट होती है।
• बिना छिलके वाली स्मूदी के लिए सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, ताकि पेय की स्थिरता अधिक नाजुक हो। लेकिन यदि आप कॉकटेल में अधिक से अधिक लाभ और विटामिन रखना चाहते हैं, तो आप छिलका छोड़ सकते हैं।
• सेब या नाशपाती की स्मूदी ठंडी होने पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है। इसलिए, पेय में जोड़े गए बर्फ के टुकड़े कभी भी ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होंगे।
• पोषण विशेषज्ञ सेब की स्मूदी को नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के रूप में खाने की सलाह देते हैं।
• एक दिन में 1-2 गिलास स्मूदी पर्याप्त हैं, आपको उनसे दूर नहीं जाना चाहिए।
• स्मूदी तैयार करने के तुरंत बाद पिया जाता है और "बाद के लिए" रेफ्रिजरेटर में नहीं छोड़ा जाता है, क्योंकि इस तरह के पेय का शेल्फ जीवन न्यूनतम है। हर घंटे इसमें विटामिन कम और कम होंगे, और स्वाद बिगड़ जाएगा।
• सुनिश्चित करें कि आपको उन खाद्य पदार्थों से एलर्जी नहीं है जिन्हें आप अपने पेय में शामिल करने जा रहे हैं।
• यदि आप इसे कम मात्रा में पीते हैं तो कॉकटेल गंभीर नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

सेब की स्मूदी बनाने की विधि के लिए अगला वीडियो देखें।