केफिर के साथ स्मूदी: लाभ, हानि और सर्वोत्तम व्यंजनों

केफिर के साथ स्मूदी एक पसंदीदा व्यंजन है जिसे बड़ी संख्या में सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है। ऐसे खाना पकाने के लिए कई दिलचस्प व्यंजन हैं। इस लेख में, हम जानेंगे कि केफिर स्मूदी क्या लाभ और हानि पहुँचा सकती है, और हम उनकी तैयारी के लिए कई व्यंजनों पर विस्तार से विचार करेंगे।

केफिर स्मूदी बहुत से लोगों को पसंद होती है। यह उपचार व्यर्थ में इतना लोकप्रिय नहीं हुआ - यह पर्याप्त लाभ लाता है। आइए उन बिंदुओं पर एक नज़र डालें, इस विनम्रता के उपयोग का सकारात्मक प्रभाव क्या है।

• केफिर एक ऐसा उत्पाद है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को क्रम में रखता है। इसे खाने से आप अपना वजन कम कर सकते हैं।
• भोजन में केफिर के उपयोग से पाचन प्रक्रियाओं में तेजी आती है. चयापचय सामान्य हो जाता है, धीमा नहीं होता है।
• केफिर व्यवहार के लिए धन्यवाद, आप आंतों के माइक्रोफ्लोरा को क्रम में रख सकते हैं। इसकी क्रमाकुंचन अनिवार्य रूप से बढ़ जाती है, जिससे मानव शरीर से सभी विषाक्त पदार्थ निकल जाते हैं। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से अक्सर आहार के दौरान तेजी से जमा होते हैं।
• किण्वित दूध उत्पाद में लाभकारी सूक्ष्मजीव, प्रोटीन, विटामिन और खनिज घटक होते हैं।. इस सामग्री के लिए धन्यवाद, ठीक से तैयार केफिर स्मूदी मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक मजबूत प्रभाव डाल सकता है।
• मानव बाल, नाखून और दांतों की स्थिति पर केफिर का सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। वे निश्चित रूप से मजबूत होंगे, वे स्वास्थ्य को विकीर्ण करेंगे।

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ कॉकटेल तैयार करना मुश्किल नहीं है, जहां केफिर मुख्य घटक है। मुख्य बात कुछ सरल और स्पष्ट नियमों का पालन करना है।

• केफिर स्मूदी पकाने के लिए टाइटैनिक प्रयासों को लागू करने की आवश्यकता नहीं है. आपको बस सभी आवश्यक सामग्री को एक ब्लेंडर में डालना है, और फिर उन्हें अच्छी तरह मिलाना है।
• यदि रसोई में आधुनिक घरेलू उपकरण नहीं देखे जाते हैं, तो आप मिक्सर के रूप में ऐसे "टूल" का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि किसी भी मामले में, ब्लेंडर सब्जियों या फलों को बेहतर तरीके से पीसेगा, जिसके कारण पेय अधिक कोमल, सुखद हो जाता है।
• पेय बनाने के लिए चुने गए केफिर की वसा सामग्री के प्रतिशत पर अधिक ध्यान देने का कोई मतलब नहीं है। कोई भी उत्पाद करेगा। यहां आपको अपनी पसंद और इच्छाओं से शुरुआत करनी चाहिए।
• यदि आप सभी नियमों और विनियमों को सुनते हैं, तो आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि स्मूदी बिना नमक या चीनी डाले तैयार की जाती है। इसका सेवन विशेष रूप से ताजा तैयार किया जाता है। हालांकि, यह भी स्वीकार्य है कि कॉकटेल को रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर बहुत लंबे समय तक स्टोर न करें।

वहाँ कई स्वादिष्ट स्मूदी रेसिपी हैं। आइए उनमें से कुछ से परिचित हों।

कई उपयोगकर्ता जो पीपी (उचित पोषण) का पालन करते हैं या जो एक अच्छे क्लींजिंग कॉकटेल का स्वाद लेना चाहते हैं, वे केफिर, सब्जियों और फलों से युक्त इस बेहतरीन स्वाद वाली स्मूदी को तैयार करना पसंद करते हैं। तो, एक इलाज तैयार करने के लिए, आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• 1 ककड़ी;
• 1 कच्चा चुकंदर;
• 2 कच्ची और बड़ी गाजर;
• 1 अजवाइन डंठल;
• 1 ताजा सेब;
• 1 गिलास ताजा केफिर।

नुस्खा सरल है और इसमें ये चरण शामिल हैं।

• गाजर और बीट्स को एक कद्दूकस पर अच्छी तरह से रगड़ना होगा, और फिर कटा हुआ होना चाहिएपरिणामी सब्जी घटकों को एक ब्लेंडर में चलाकर। आपको एक घी मिलेगा, जिसमें से आपको धुंध के टुकड़े का उपयोग करके रस को निचोड़ना होगा।
• सेब और खीरे की सतह से त्वचा को हटा दें। बीज से मुक्त फल। इन दोनों उत्पादों और उनके साथ अजवाइन को काट लें। टुकड़े छोटे होने चाहिए।
• तैयार कच्चे खाद्य पदार्थों को एक ब्लेंडर में भेजें और काट लें, जब तक वे एक समान और मोटे न हो जाएं।
• ब्लेंडर कटोरे में केफिर और सब्जियों के रस का मिश्रण डालना आवश्यक होगा. द्रव्यमान को फिर से मारो, जिसके बाद विटामिन कॉकटेल तैयार हो जाएगा और आप इसे पी सकते हैं।

सीताफल और अजमोद के साथ केफिर स्मूदी वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन उपचार होगा। दूसरे तरीके से, इसे केवल "ग्रीन केफिर" कहा जाता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केफिर के 300 ग्राम;
• डिल, सीताफल और अजमोद की टहनी की एक जोड़ी;
• 100 ग्राम ताजा ककड़ी;
• 1 चुटकी नमक (या स्वादानुसार मसाला)
• काली मिर्च (रसोइया के विवेक पर - इस घटक को छोड़ा जा सकता है)।

आइए जानें कि हल्की स्मूदी कैसे बनाई जाती है।

• धोना साग, इसे सुखाकर बारीक काट लें।
• खीरा कद्दूकस करना होगा।
• ब्लेंडर कन्टेनर में साग और खीरे का गूदा डालें. घटकों को पीसने में आसान बनाने के लिए, उनमें 50 ग्राम केफिर डालें। उसके बाद, आप उत्पादों को पीसना शुरू कर सकते हैं।
• शेष केफिर को कंटेनर में भेजें. नमक या मसाला छिड़कें, एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित साग जोड़ें। सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
• तैयार पेय को गिलास में डाला जा सकता है। कुछ लोग इस मूल कॉकटेल को थोड़ा लहसुन के साथ पूरक करना पसंद करते हैं, लेकिन यह घटक पेय को कम निविदा और नरम बना देगा।

यदि आधार - केफिर को ताजा खीरे और टमाटर के साथ जोड़ा जाए तो एक बहुत ही सुगंधित और नाजुक स्मूदी प्राप्त होती है। इस उपचार को तैयार करना उपरोक्त सभी की तरह सरल है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 ककड़ी;
• 2 टमाटर;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• डिल का 1 गुच्छा;
• केफिर का एक गिलास।

और अब "चलो इसे अलमारियों पर रख दें" इस व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया।

• खीरे और टमाटर को त्वचा से मुक्त करें। काली मिर्च के बीज निकाल दें।
• सब्जियों को सावधानी से टुकड़ों में काट लें। धुले और सूखे डिल को बारीक काट लें।
• पहले से ही इस स्तर पर सभी घटकों को एक ब्लेंडर में व्हीप्ड किया जा सकता है, लेकिन आप इसे थोड़ा अलग तरीके से कर सकते हैं: एक अधिक दिलचस्प और समृद्ध पेय तैयार करें जिसमें बहुत स्वादिष्ट लुक हो।
• ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में, आपको ककड़ी और टमाटर को हरा देना होगा, और उनके साथ बल्गेरियाई काली मिर्च बिना बीज के। परिणामस्वरूप सब्जी मिश्रण को तैयार गिलास में डालें।. हाल ही में उपयोग किए गए रसोई के उपकरणों को कुल्ला।
• अगला, केफिर को डिल के संयोजन में हरा दें। परिणामी द्रव्यमान को चश्मे में जोड़ें, लेकिन इसे इस तरह से करने का प्रयास करें कि सभी परतों की अखंडता बनी रहे। इस स्तर पर, आपको ब्लेंडर को फिर से कुल्ला करने की आवश्यकता है।
• अब यह खीरे के स्लाइस को फेंटने लायक है ताकि यह प्यूरी जैसा दिखे। इस घटक को पहले डाली गई 2 परतों के ऊपर गिलास में डालें। नतीजतन, आपको एक बहुत ही सुंदर तीन-परत कॉकटेल मिलेगा जो आंख को प्रसन्न करेगा और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

हल्की, सुगंधित और कोमल, दालचीनी के स्वाद वाली एक अच्छी तरह से तैयार सेब-केफिर स्मूदी प्राप्त होती है। यह कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है जो समृद्ध और बहुमुखी स्वाद की सराहना करते हैं। यह निम्नलिखित घटकों से तैयार किया जाता है:

• 3 ताजा सेब;
• केफिर के 150 मिलीलीटर;
• 1 सेंट एल शहद;
• दालचीनी (रसोइया के विवेक पर पेश की गई)।

यदि सभी घटकों को खरीदा जाता है, तो आप सीधे सुगंधित पेय की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

• सेब को अच्छी तरह धोकर उसकी सतह से छिलका हटा दें। कोर को सावधानी से काटें।
• सेब को बारीक कद्दूकस पर अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें, या तुरंत एक ब्लेंडर का उपयोग करके सेब की चटनी तैयार करें।
• अगला, सेब को ठंडे केफिर के साथ डालना होगा, और फिर घटकों को मिक्सर से अच्छी तरह से हरा देना होगा।
• परिणामी कॉकटेल में थोड़ी मात्रा में दालचीनी और गुणवत्ता वाला शहद मिलाएं। सभी सामग्री को फिर से फेंट लें।
• इसके बाद, स्मूदी को सावधानी से चश्मे में डाला जा सकता है। सेब के छोटे स्लाइस के रूप में सजावट उपयोगी होगी।

शहद और केले के साथ केफिर स्मूदी कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं हो सकती है। यदि आप इसे अन्य अवयवों के साथ पूरक करते हैं, उदाहरण के लिए, संतरे का रस और चेरी। ऐसी मूल विनम्रता तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 1 केला;
• 50 ग्राम चेरी;
• 2 चम्मच शहद;
• आधा गिलास संतरे का रस;
• आधा गिलास केफिर।

इस योजना के अनुसार कॉकटेल तैयार किया जाना चाहिए।

• चेरी से गड्ढों को हटा दें।
• केले को छील लें और फिर टुकड़ों में काट लें।
• सूचीबद्ध और तैयार खाद्य पदार्थों को ब्लेंडर बाउल में रखें।
• केफिर और संतरे का रस दोनों को कंटेनर में डालें। साथ ही इन घटकों के साथ शहद जोड़ना आवश्यक होगा।
• ब्लेंडर कंटेनर में सामग्री को फेंट लें। उसके बाद, कॉकटेल को चश्मे में डाला जा सकता है।

निर्दिष्ट केफिर स्मूदी से बनाया गया है:

• 2 नाशपाती;
• केफिर के 400 ग्राम;
• 20 ग्राम शहद।

तैयारी में निम्नलिखित चरण होते हैं।

• नाशपाती छीलें। आप उन्हें बर्फ के टुकड़े से घेर सकते हैं। डंठल हटा दें।
• नाशपाती के गूदे को क्यूब्स में काट लें।
• नाशपाती को कन्टेनर में भेज दीजिए, इसे पीस लीजिए ताकि यह प्यूरी की तरह बन जाए.
• नाशपाती में शहद और केफिर का मिश्रण मिलाएं।उसके बाद, आप एक इलाज की सेवा कर सकते हैं।

इस तरह की एक दिलचस्प स्मूदी तैयार की जाती है:

• 1 ख़ुरमा;
• केफिर के 300 ग्राम;
• 10 ग्राम नींबू (सजावट के लिए)।

आइए खाना पकाने की प्रक्रिया पर एक नज़र डालें।

• गड्ढों को हटा दें और ख़ुरमा को टुकड़ों में काट लें।
• ख़ुरमा को ब्लेंडर में भेजें, वहां केफिर डालें।
• कॉकटेल पाने के लिए सामग्री को फेंट लें। ताजे नींबू से गार्निश करें।

बेरी स्मूदी सबसे स्वादिष्ट और समृद्ध मानी जाती है। केफिर और चेरी का कॉकटेल बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 सेंट एल शहद;
• 1.5 कप केफिर;
• 50 ग्राम चेरी (ताजा या जमे हुए);
• 1 केला;
• 1 चम्मच वनीला शकर।

चरण-दर-चरण नुस्खा पर विचार करें।

• एक मध्यम केले और जामुन को एक ब्लेंडर में पीस लें।
• उनमें केफिर डालें, शहद डालें, वेनिला चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

एक अद्भुत भोजन। सामग्री में शामिल हैं:

• केफिर के 150 मिलीलीटर;
• 70 ग्राम पनीर;
• 1 सेंट एल सहारा;
• 100 ग्राम ब्लैककरंट;
• एक चुटकी वेनिला।

पेय निम्नानुसार तैयार किया जाता है।

• ब्लेंडर कंटेनर में करंट, चीनी, वैनिलिन और पनीर भेजें। एक मिश्रण तक सब कुछ मिलाएं।
• केफिर को कंटेनर में डालें।
• एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो।

निम्नलिखित उत्पादों से एक अच्छी स्मूदी प्राप्त की जा सकती है:

• 270 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 320 ग्राम 1.5% केफिर;
• 60 ग्राम रास्पबेरी;
• 60 ग्राम करंट (अन्य जामुन भी संभव हैं);
• 15 ग्राम शहद।

आप फ्लेक्स और चोकर के साथ एक अद्भुत केफिर स्मूदी बना सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चोकर के साथ दलिया - 70 ग्राम;
• केफिर के 150 मिलीलीटर;
• 1 सेब;
• 1 केला;
• 5 मिली मेपल सिरप

कॉकटेल कैसे बनाएं।

• बिस्तर पर जाने से पहले केफिर के आधे हिस्से में गुच्छे को गीला करना आवश्यक है, इसे रात भर छोड़ दें (1 घंटा पर्याप्त है)।
• सेब का छिलका काट लें, कोर हटा दें। सेब को क्यूब्स में काट लें। केले को टुकड़ों में तोड़ लें।
• भोजन को रसोई के उपकरणों के कंटेनर में ले जाएं। केफिर और सिरप में डालो। व्हिस्क।
• परिणामी द्रव्यमान में, चोकर के साथ भीगे हुए गुच्छे डालें।

उसे याद रखो 1 गिलास केफिर में दैनिक कैल्शियम सेवन का लगभग 20% होता है, इसलिए आपको केफिर कॉकटेल से बहुत दूर नहीं जाना चाहिए, खासकर यदि आप कैल्शियम के पूरक हैं। बच्चों को स्मूदी दी जा सकती है। अपने बच्चे को केफिर सिखाने का यह सही तरीका है। किण्वित दूध उत्पाद को स्वादिष्ट जामुन, केला या पनीर के साथ पूरक करने के लिए पर्याप्त है - यह बच्चे को आकर्षित करेगा। केफिर स्मूदी को नट और जड़ी बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है। नट्स एक अतिरिक्त प्रोटीन स्रोत होंगे, और साग विटामिन के साथ पेय को समृद्ध करेगा।

केफिर स्मूदी रेसिपी नीचे दिए गए वीडियो में दिखाई गई है।