अजमोद के साथ स्मूदी: लाभ और contraindications, व्यंजनों
सब्जियों और जड़ी-बूटियों की "ग्रीन" स्मूदी उन लोगों के बीच व्यापक रूप से जानी जाती है जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं। एक मोटी स्थिरता वाला ताजा पेय शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है, चयापचय में सुधार करता है और विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों का तेजी से अवशोषण सुनिश्चित करता है।
स्मूदी प्रेमियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय अजमोद के साथ एक पेय है। यह आसानी से समझाया गया है, क्योंकि मसालेदार सुगंधित घास में कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं और विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं!
लाभ और contraindications
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं को हल करने के लिए अजमोद एक आदर्श उपाय है। यह पाचन अंगों को उत्तेजित करता है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, और विषाक्त पदार्थों के जिगर को साफ करने में मदद करता है। यह जठरशोथ के किसी भी रूप में उपयोग करने के लिए उपयोगी है।
अजमोद को मूत्र प्रणाली के रोगों में भी दिखाया गया है: यह सिस्टिटिस और पाइलोनफ्राइटिस के साथ मूत्र पथ को कीटाणुरहित करता है, नियमित उपयोग के साथ, यह मूत्राशय में पत्थरों के पुनर्जीवन की प्रक्रिया को तेज करता है।
हृदय और हृदय प्रणाली के रोगों में, अजमोद धमनियों की दीवारों को विनाश से बचाने में मदद करता है, पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, अतालता के दौरान हृदय की लय को सामान्य करता है, मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण हृदय की विफलता में सूजन से राहत देता है, कोलेस्ट्रॉल की रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, रक्त की चिपचिपाहट के इष्टतम स्तर को बनाए रखते हुए केशिका की दीवारों को मजबूत करता है।
अजमोद का व्यापक रूप से प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में एक सहायक के रूप में उपयोग किया जाता है - यह श्रोणि अंगों में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, सेक्स हार्मोन के स्तर को सामान्य करता है, सामान्य मूत्र प्रवाह को बहाल करता है, शक्ति में सुधार करता है।
महिलाओं के लिए अजमोद अपनी क्षमता के लिए उपयोगी है मासिक धर्म चक्र को स्थिर करें, देरी के मामले में महत्वपूर्ण दिनों की शुरुआत में तेजी लाएं, मासिक धर्म की शुरुआत के दौरान दर्द को खत्म करें, गर्भाशय रक्तस्राव को रोकें. इसके अलावा, यह त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
अजमोद के कैंसर विरोधी गुणों को भी जाना जाता है: यह सूजन से राहत देता है, है विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई।
इसके अलावा, अजमोद उनमें से विटामिन, ट्रेस तत्वों और खनिजों का एक स्रोत है:
- थायमिन;
- राइबोफ्लेविन;
- ल्यूटिन;
- पैंटोथैनिक एसिड;
- विटामिन ए;
- फोलिक एसिड;
- विटामिन सी;
- एस्पार्टिक अम्ल;
- ग्लाइसिन;
- लोहा;
- पोटैशियम;
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- सेलेनियम
उत्पाद में कम कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 100 ग्राम में केवल 36 किलोकलरीज।
अजमोद के उपयोग के लिए इतने सारे मतभेद नहीं हैं:
- ब्लड थिनर लेने वाले लोगों के लिए इसे बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह उनके प्रभाव को बहुत बढ़ाता है;
- गर्भावस्था के दौरान, यह गर्भाशय की चिकनी मांसपेशियों को उत्तेजित कर सकता है, जिससे समय से पहले जन्म हो सकता है;
- मूत्रवर्धक दवाओं के साथ न लें।
अजमोद के साथ क्या जाता है?
एक बेहतरीन स्मूदी बनाने के लिए, सही सामग्री को मिलाना महत्वपूर्ण है। तो, अजमोद निम्नलिखित सब्जियों के साथ एक उत्कृष्ट रचना बनाएगा:
- खीरा;
- गाजर;
- चुकंदर;
- टमाटर;
- अजवायन;
- शिमला मिर्च;
- ब्रोकोली।
इस तथ्य के बावजूद कि कई लोग अजमोद को विशेष रूप से सब्जी सूप और सलाद में जोड़ने के आदी हैं, यह कुछ फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, अर्थात्:
- एवोकाडो;
- सेब;
- नींबू और नींबू (स्मूदी के लिए फलों के रस का उपयोग करना बेहतर होता है);
- चकोतरा;
- केला;
- आम;
- कीवी;
- संतरा।
अन्य मसालेदार जड़ी-बूटियाँ भी अजमोद के संयोजन में बहुत स्वादिष्ट होती हैं, उदाहरण के लिए:
- धनिया;
- पुदीना;
- मेलिसा;
- रोजमैरी;
- दिल;
- तुलसी।
अन्य बातों के अलावा, आप सुरक्षित रूप से पाइन नट्स और अखरोट को पार्सले स्मूदी में मिला सकते हैं। इस प्रकार, अजमोद के साथ विभिन्न उत्पादों के संयोजन को जानकर, आप उन्हें अपने विवेक पर जोड़ सकते हैं, अपने पसंदीदा पेय के लिए नए व्यंजनों की खोज कर सकते हैं।
व्यंजनों
यहां सबसे लोकप्रिय और सिद्ध स्वस्थ भोजन व्यंजन हैं। उनमें से कोई भी वजन कम करने और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए आदर्श है।
ककड़ी के साथ
इस रेसिपी में केवल 2 मुख्य सामग्री हैं: अजमोद और ककड़ी। जड़ी बूटियों का एक गुच्छा पीसकर एक ब्लेंडर में एक कटा हुआ ककड़ी के साथ फेंक दें - एक अल्ट्रा-लाइट विटामिन पेय तैयार है! यह गर्मियों में विशेष रूप से अच्छा होता है।
आप चाहें तो लेट्यूस के पत्ते, साथ ही एक चुटकी पिसा हुआ धनिया भी मिला सकते हैं।
एक सेब के साथ
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 हरा सेब, 1 खीरा, अजमोद का एक गुच्छा, 1 बड़ा चम्मच शहद, 50 मिलीलीटर सेब का रस। एक ब्लेंडर के लिए सब्जियां, फल और साग काट लें, काट लें, परिणामस्वरूप मिश्रण में शहद और रस मिलाएं।
यह एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट स्मूदी विकल्प है, क्योंकि मीठा स्वाद मस्तिष्क को उत्तेजित करता है, और उच्च फाइबर सामग्री आंत्र गतिविधि को बढ़ाती है।
डिल और अजवाइन के साथ
सामग्री: अजवाइन के 2 बड़े डंठल, अजमोद का 1 गुच्छा, डिल का 1 गुच्छा, वसा रहित या कम वसा वाला केफिर, स्वादानुसार नमक. एक ब्लेंडर में बारीक कटी हुई सामग्री मिलाएं और आपको एक बेहतरीन क्लींजिंग कॉकटेल मिलेगा जो आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा।
अदरक, अंगूर और नींबू के रस के साथ
अजमोद का 1 गुच्छा, 1 अंगूर का गूदा काट लें और एक ब्लेंडर में मिलाएं, फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को नींबू के रस और 1/2 छोटा चम्मच के साथ मिलाएं। अदरक। आप चाहें तो इसमें 1 बड़ा चम्मच शहद मिला सकते हैं।
यह पेय एक उत्कृष्ट वसा बर्नर है, और यह सर्दी के लिए भी उपयोगी है।
बीट्स और गाजर के साथ
आपको चाहिये होगा: 1 चुकंदर, 1 गाजर, अजमोद का 1 गुच्छा, शहद स्वादानुसार। चुकंदर और गाजर को पहले से उबाल लें, फिर सभी सामग्री को पीसकर ब्लेंडर में मिला लें। यदि चुकंदर बहुत मीठे हैं, तो शहद छोड़ा जा सकता है।
पेय की स्थिरता प्राप्त करने के लिए, और प्यूरी नहीं, आप मिश्रण को केफिर या पानी के साथ 200 मिलीलीटर की मात्रा में पतला कर सकते हैं।
केले और कीवी के साथ
ये स्मूदी बनाई जा सकती है ब्लेंडर का उपयोग किए बिना भी: केले और कीवी को मैश कर लें, पार्सले को बारीक काट लें, सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और 100 मिलीलीटर संतरे या अनानास के रस में मिला लें।
आपको एक स्फूर्तिदायक और विटामिन युक्त पेय मिलेगा जो एक बेहतरीन मिठाई होगी या दिन के दौरान नाश्ते की जगह लेगी।
कुकिंग टिप्स
एक स्मूदी, इसके मूल में, एक गाढ़ा, सजातीय कॉकटेल है, इसलिए सामग्री को यथासंभव सावधानी से पीसने की कोशिश करें. यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप एक मैशर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि हर उत्पाद को इससे मैश नहीं किया जा सकता है।जड़ी-बूटियों, नट्स या खट्टे फलों जैसे घटकों को हाथ से बहुत बारीक काटना होगा, लेकिन इस मामले में भी स्थिरता समान नहीं होगी। इसीलिएअगर आपको इस स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय से प्यार हो गया है, तो एक ब्लेंडर लें और कम से कम हर दिन इसका आनंद लें।
फलों और सब्जियों को छीलना सबसे अच्छा है, जब तक कि आप उन्हें पर्यावरण के अनुकूल जगह पर नहीं चुनते। नट्स को इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर में अलग से पीसना सबसे अच्छा है ताकि उनके कण मुंह में महसूस न हों। यदि आप जामुन के साथ स्मूदी बना रहे हैं, तो उन्हें काटने से पहले अच्छी तरह मिलाएं। साग को अच्छी तरह से धोना चाहिए या 5-10 मिनट के लिए पानी में भिगोना चाहिए।
सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ फलों को मिलाने की कोशिश करें. खासकर अगर आपको हाई ब्लड शुगर है। जब आप अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मीठे फल मिलाते हैं, तो आप ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, जिससे तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। यदि आपको अजमोद या अन्य जड़ी-बूटियों का स्वाद पसंद है, तो सुनिश्चित करें कि इसमें कम से कम 40% शामिल हो।
यदि आप सब्जियों या फलों (बीट्स, गाजर, केले) के साथ स्मूदी बना रहे हैं, तो आपको इसे तरल आधार के साथ और पतला करने की आवश्यकता है। आधार के रूप में उपयुक्त: पानी, आइस्ड टी, नारियल या चावल का दूध, जूस, केफिर।
अपने स्वास्थ्य कॉकटेल के लिए केवल प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करने का प्रयास करें, तो यह वास्तव में आपको बहुत अच्छा स्वास्थ्य और जोश देगा!
अजमोद के साथ स्मूदी कैसे बनाएं, निम्न वीडियो देखें।
