बीट कैसे लगाएं और रोपाई की ठीक से देखभाल कैसे करें?

बागवान और बागवान बीट जैसी सब्जियां उगाना पसंद करते हैं। सबसे पहले, यह नम्र और किसी भी जलवायु के लिए उपयुक्त है। दूसरे, बीट्स में समूह बी, पीपी, सी और ए के कई विटामिन, आयोडीन, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम, लोहा और तांबा, जस्ता और फास्फोरस सहित ट्रेस तत्व होते हैं। तीसरा, यह बेकार है, क्योंकि इसके सभी भाग - शीर्ष, जड़ वाली फसलें, खाना पकाने के लिए उपयोग की जाती हैं। यहाँ एक ऐसी परेशानी मुक्त, स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी है जिसे आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं।

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया माली भी अपनी साइट पर चुकंदर की फसल प्राप्त करने में सक्षम होगा यदि वह अनुभवी माली और कृषिविदों की सलाह का पालन करता है।

सही किस्म का चयन करना पहला नियम है।

रोपण से पहले, यह तय करना महत्वपूर्ण है कि किस उद्देश्य के लिए बीट्स की आवश्यकता है। इसके आधार पर, एक चीनी, चारा या टेबल किस्म का चयन किया जाता है। चारा चुकंदर पशुओं को खिलाने के लिए है। एक नियम के रूप में, इस किस्म को बड़े जड़ आकार और कम स्वाद की विशेषता है।

चीनी किस्म के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है: एक निश्चित मिट्टी की संरचना, पूरे बढ़ते मौसम में निरंतर निषेचन। सावधानीपूर्वक देखभाल एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, इसलिए इसे निजी क्षेत्र में व्यावहारिक रूप से नहीं लगाया जाता है।

टेबल बीट को विभिन्न व्यंजन और डिब्बाबंदी पकाने के लिए पाला जाता है, इसलिए इसे चमकीले रंग, नियमित आकार और उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है।

पहले दो प्रकार, एक नियम के रूप में, बड़े खेत के लिए अभिप्रेत हैं, और अंतिम एक निजी खेती के लिए है।

रंग और स्वाद, वृद्धि और परिपक्वता की दर, और सब्जी का शेल्फ जीवन विविधता पर निर्भर करता है।

चुकंदर की किस्म चुनते समय सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला मानदंड इसकी पकने की अवधि है।

• जल्दी या जल्दी किस्मों का बढ़ता मौसम 80 से 110 दिनों का होता है। इनमें कारिलोन, रेड बॉल, ग्रिबोव्स्काया फ्लैट, नास्तेंका हैं।
• बीच मौसम किस्मों 110 से 130 दिनों तक बढ़ते हैं। सबसे लोकप्रिय "बोर्डो -237", "डेट्रॉइट", "सोनाटा", "शीत प्रतिरोधी 19" हैं।
• देर से पकने वाली प्रजाति यह 130-145 दिनों के भीतर पकने की विशेषता है। यहां आप "मैट्रोन" और "सिलेंडर" का चयन कर सकते हैं।

टेबल बीट्स की कई लोकप्रिय किस्में:

• "डेट्रायट"। जड़ की फसल को चमकीले बरगंडी रंग की विशेषता होती है, कट पर कोई छल्ले नहीं देखे जाते हैं। आयाम औसत के करीब हैं, वजन लगभग 0.2 किलोग्राम है। विविधता जल्दी है और आपको एक बड़ी फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है।

• "डार्की"। उच्च उत्पादकता के साथ मध्यम पकने वाली बीट। वजन से, जड़ की फसल डेट्रॉइट से थोड़ी बड़ी होती है: लगभग 350 ग्राम। सर्दियों की अवधि के दौरान विविधता को अच्छे संरक्षण की विशेषता है। गृहिणियों को पसंद है कि पकाए जाने पर बीट अपना रंग नहीं खोते हैं।

• "सिलेंडर". यह नाम के अनुरूप रूप में अन्य किस्मों से भिन्न होता है। जड़ की लंबाई 16 सेमी तक पहुंचती है, इसका रंग लाल होता है। सकारात्मक गुणों में अच्छी गुणवत्ता और विभिन्न रोगों का प्रतिरोध है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कृषिविज्ञानी जलवायु के आधार पर किस्मों को विभाजित करते हैं, इसलिए कुछ यूराल विस्तार के लिए पैदा हुए थे, अन्य दक्षिणी क्षेत्रों के लिए। उदाहरण के लिए, लेनिनग्राद क्षेत्र में, निम्नलिखित किस्में लोकप्रिय हैं:

1. "सौदागर";
2. "शीत प्रतिरोधी 19";
3. "साधारण चमत्कार"

मॉस्को क्षेत्र और देश के पश्चिमी क्षेत्रों में, विभिन्न किस्में उगाई जाती हैं: जल्दी और देर से। शुरुआती पके हुए बीट खराब रूप से संग्रहीत होते हैं, लेकिन वे विटामिन से भरपूर होते हैं, बहुत रसदार और स्वादिष्ट होते हैं। देर से पकने वाली किस्में रस में भिन्न नहीं होती हैं, लेकिन भंडारण की अवधि आपको नई फसल तक जड़ फसल का उपयोग करने की अनुमति देती है। मास्को के पास बागवानों में, निम्नलिखित किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं:

• "लाल गेंद"। फल पूरी तरह से नाम के अनुरूप हैं: उनके पास एक समृद्ध लाल रंग और गोलाकार आकार है। यह चुकंदर जल्दी पकने वाला और सूखा सहिष्णु है। तकनीकी परिपक्वता की अवधि 70 से 90 दिनों तक होती है।

• मध्य-प्रारंभिक किस्म "मोना" 105 दिनों में परिपक्व हो जाता है। जड़ की फसल का आकार बेलनाकार होता है, मांस चमकदार लाल, रसदार और मीठा होता है। कृषिविज्ञानी इसे डिब्बाबंदी और भंडारण के लिए सुझाते हैं।

• मिड-सीज़न "मुलतो" 130 दिनों में परिपक्व हो जाता है। यह किस्म सर्दियों में अपने अच्छे स्वाद और उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता के लिए जानी जाती है।

चुकंदर एक गर्मी से प्यार करने वाली सब्जी है, इसलिए इसे वसंत ऋतु में लगाने की सलाह दी जाती है, जब मिट्टी पहले से ही गर्म हो और हवा का तापमान 10 डिग्री से नीचे न जाए।

यह अवधि प्रत्येक जलवायु क्षेत्र के लिए भिन्न होती है। तो, उरल्स और साइबेरिया में, एक नियम के रूप में, मई में बीट बोना बेहतर होता है, और क्रास्नोडार क्षेत्र में, अनुकूल दिन मार्च के दूसरे भाग में आते हैं।

अच्छी फसल प्राप्त करना रोपण के समय हवा के तापमान के सीधे अनुपात में होता है, क्योंकि यह रोपाई के उद्भव का समय निर्धारित करता है। यदि तापमान +5 डिग्री पर सेट किया जाता है, तो पहली शूटिंग 3 सप्ताह में दिखाई देगी। +10 डिग्री तक गर्म करने से स्प्राउट्स 10वें दिन पहले ही फूटने लगेंगे। +15 डिग्री पर, 6 वें दिन बीट अंकुरित होते हैं।यदि +20 डिग्री का तापमान शासन प्रदान करना संभव है, तो बीज तीसरे दिन फूटेंगे। बुवाई के समय का उचित चुनाव फसल की मात्रा और गुणवत्ता को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगा।

अक्टूबर के तीसरे दशक में या नवंबर में पतझड़ में बीट को बीज के साथ लगाया जा सकता है, सटीक समय क्षेत्र पर निर्भर करता है। तापमान शासन -4 डिग्री पर सेट होने पर बुवाई करना बेहतर होता है, और जमीन एक ठंढी परत से ढकी होती है। यह आवश्यक है ताकि बीज समय से पहले "जाग न जाए", अगर यह अचानक गर्म हो जाए। नहीं तो मर जाएंगे। एक नियम के रूप में, यह रोपण विधि उन क्षेत्रों में लोकप्रिय है जहां गर्मी कम और बरसात होती है, उदाहरण के लिए, साइबेरिया और उरल्स में।

शरद ऋतु रोपण की अपनी विशेषताएं हैं:

• मिट्टी की तैयारी वसंत रोपण के समान है;
• बिस्तर ऊंचा होना चाहिए ताकि वसंत में इसे धोया न जाए;
• रोपण के लिए खांचे को गहरा बनाया जाता है (4 सेमी तक);
• बीज बोने से पहले भिगोए नहीं जाते हैं;
• बगीचे के बिस्तर और छेदों को खुद पानी पिलाने की जरूरत नहीं है;
• ऊपर से, रोपणों को पिघलाया जाता है और पुआल या स्प्रूस शाखाओं से ढका जाता है, सूखी गिरी हुई पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है;
• वसंत ऋतु में, जब सूरज पृथ्वी को गर्म करता है, तो आवरण परत हटा दी जाती है, फसलों को नाइट्रोजन के घोल से निषेचित किया जाता है, और बिस्तर को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

शरद ऋतु की बुवाई के अपने फायदे और नुकसान हैं। एक ओर, बीज सर्दियों में सख्त हो जाते हैं, इसलिए वे कम बीमार पड़ते हैं। शूट पहले वसंत ऋतु में दिखाई देते हैं और तदनुसार, पकने की गति तेज होती है। दूसरी ओर, ऐसी फसल खराब जमा होती है, इसलिए बेहतर है कि इसे पहले खा लिया जाए।

रोपण प्रक्रिया में हमेशा एक प्रारंभिक चरण होता है, जिसके दौरान मिट्टी तैयार करना, बीज अंकुरित करना या अंकुर उगाना आवश्यक होता है। बीट रोपण कोई अपवाद नहीं है।

चूंकि बीट गर्मी से प्यार करते हैं, इसलिए उन्हें रोपण के लिए अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह चुनना बेहतर होता है। तराई में स्थित बगीचों में, इस सब्जी के लिए एक विशेष उठा हुआ बिस्तर तैयार करना आवश्यक है।

पहले से यह अनुमान लगाना बेहतर है कि अगले साल क्या लगाया जाएगा, फिर विभिन्न पौधों के रोपण स्थलों को बदलना संभव होगा। इसलिए, जहां आलू, खीरा, टमाटर, गोभी या फलियां पहले उगती हैं, वहां चुकंदर अच्छा लगता है। प्याज के रोपण के बाद की क्यारियां भी उपयुक्त होती हैं। लेकिन अजवाइन या लहसुन के साथ पड़ोस बिल्कुल contraindicated है।

हालांकि बीट स्पष्ट नहीं हैं, फिर भी मिट्टी को रोपण से पहले देखभाल की आवश्यकता होती है, जो इस प्रकार है:

• खुदाई। गिरावट में बिस्तर को पहले से खोदना बेहतर है, फिर उस पर पृथ्वी ढीली हो जाएगी। लेकिन आप अपने आप को केवल वसंत प्रसंस्करण तक सीमित कर सकते हैं। फावड़े की संगीन के बारे में आपको लगभग 30 सेमी की गहराई तक खुदाई करने की आवश्यकता है।
• मिट्टी की भारी मिट्टी बीट सहित किसी भी पौधे के विकास को रोकती है। भारी मिट्टी में फसल बढ़ेगी, लेकिन जड़ें कड़वी और सख्त होंगी। इसलिए, इसकी संरचना में सुधार के लिए पीट, रेत, ह्यूमस को ऐसे बिस्तरों में जोड़ना बेहतर है, और संस्कृति के लिए लंबी ऊंची लकीरें भी बनाना है ताकि रोपण हवादार हों, पर्याप्त धूप प्राप्त करें और मिट्टी की मिट्टी में जमा होने वाली अत्यधिक नमी से सुरक्षित रहें। .
• यदि मिट्टी, इसके विपरीत, बहुत "रेतीली" है, तो इसमें खाद और सुपरफॉस्फेट मिलाया जाना चाहिए। यह बेहतर है कि बिस्तर न उठाएं, लेकिन कालीन विधि का उपयोग करें।
• पहले अम्लीय मिट्टी को डोलोमाइट के आटे से डीऑक्सीडाइज करने की सिफारिश की जाती है। साइट पर उगने वाली घास एसिडिटी का स्तर बता सकती है। उदाहरण के लिए, कोल्ज़ा, हॉर्सटेल या जंगली शर्बत मिट्टी को सीमित करने, पीएच को कम करने की आवश्यकता को इंगित करता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो बीट आकार में छोटे और अनियमित पैदा होंगे। कृषिविदों ने चेतावनी दी है कि डीऑक्सीडाइज़र के साथ इसे ज़्यादा करना असंभव है, क्योंकि सुपर-क्षारीय मिट्टी जड़ फसल द्वारा आवश्यक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के अवशोषण को बाधित करती है। चुकंदर के लिए इष्टतम पीएच लगभग 6-7 है।

चुकंदर के लिए उर्वरक बिस्तरों का इसकी उपज पर अच्छा प्रभाव पड़ेगा। इस मामले में, यह कुछ नियमों पर विचार करने योग्य है:

• जड़ फसल नाइट्रेट जमा कर सकती है, उर्वरकों का चयन करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।
• इसी कारण से, ताजी खाद, बेहतर सड़ी हुई, का उपयोग शीर्ष ड्रेसिंग के लिए नहीं किया जाना चाहिए। कृषिविदों की सिफारिशों के अनुसार, बगीचे के बिस्तर पर खाद डालने के 3 साल बाद ही उस पर बीट लगाए जाने चाहिए। ताजा खाद फसल का स्वाद बिगाड़ देती है और उसकी प्रस्तुति को बाधित कर देती है।
• यदि मिट्टी बंजर है, तो उसमें 1 वर्गमीटर मिट्टी मिलाकर उसमें सुधार किया जाता है। मीटर 2-3 किलो ह्यूमस।
• वसंत में, खुदाई करते समय, एक जटिल खनिज उर्वरक लागू किया जाना चाहिए। आमतौर पर प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 20 ग्राम अमोनियम सल्फेट की आवश्यकता होती है।
• चुकंदर के लिए पसंदीदा यौगिक नाइट्रोजन पर आधारित उर्वरक हैं, साथ ही पोटेशियम-फास्फोरस भी हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह संस्कृति पृथ्वी से बड़ी संख्या में तत्व लेती है।उदाहरण के लिए, वनस्पति अवधि के दौरान 1 टन बीट लगभग 9 किलोग्राम पोटेशियम, 7 किलोग्राम नाइट्रोजन और 3 किलोग्राम फास्फोरस "खाती है"। और सबसे पहले, युवा जड़ आखिरी को निकालना शुरू करती है, और उसके बाद ही अन्य सभी।

पैकेज खोलने के बाद खरीदे गए बीजों को सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए और दोषपूर्ण को समाप्त करना चाहिए। कृषिविज्ञानी कमजोर मैंगनीज समाधान में रोपण सामग्री कीटाणुरहित करने की सलाह देते हैं।

मिट्टी में अंकुरण की डिग्री बढ़ाने के लिए, बीजों को भिगोया जाता है, जो उनके अंकुरण में योगदान देता है। चुकंदर को अंकुरित करने के कई तरीके हैं:

• एक नैपकिन में;
• चूरा में;
• सूती कपड़े के साथ।

इसका सार नहीं बदलता है। बीजों को चयनित आधार पर रखा जाता है, जिसे सिक्त किया जाता है। कंटेनर को कम से कम 22 डिग्री के तापमान के साथ गर्म स्थान पर स्थापित किया जाता है। आपको कंटेनर में लगातार तरल डालना चाहिए ताकि बीज सूख न जाएं।

तैयारी की यह विधि कई समस्याओं का समाधान करती है:

• "मृत" बीजों का तुरंत पता लगाया जाता है, वे अंकुरित नहीं होते हैं;
• जमीन में रोपण करते समय अंकुरण प्रक्रिया में सुधार होता है;
• पहले स्प्राउट्स की उपस्थिति की अवधि तेज होती है, विकास तेज होता है।

भिगोने के लिए, साधारण गर्म पानी का उपयोग किया जाता है, लेकिन कुछ माली विकास उत्तेजक का उपयोग करते हैं। यह घोल किसी भी विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है, लेकिन लकड़ी की राख से स्व-तैयारी के लिए एक नुस्खा है:

• 1 लीटर गर्म पानी के साथ 2 बड़े चम्मच राख डालें, मिश्रित करें और 2 दिनों तक खड़े रहने दें;
• फिर बीज इस घोल में भिगोए जाते हैं, और यह न केवल बीट्स के लिए, बल्कि किसी भी अन्य सब्जी फसलों के लिए भी उपयुक्त है;
• एक दिन के बाद, बीज को जमीन में बोने से 4 दिन पहले एक नम कपड़े में धोया और लपेटा जाना चाहिए;
• नैपकिन की नमी को नियंत्रित किया जाना चाहिए, इसे सूखने नहीं देना चाहिए।

राख नुस्खा के अलावा, ऐसे अन्य भी हैं जिनमें बीज बोने से एक दिन पहले परिणामी घोल में भिगोए जाते हैं, उदाहरण के लिए:

• 1 लीटर गर्म पानी में चम्मच बोरिक एसिड और ½ चम्मच नाइट्रोफोसका घोलें;
• एक लीटर गर्म पानी में 1 चम्मच मिलाया जाता है। पीने का सोडा।

एक आपातकालीन अंकुरण विधि भी है। ऐसा करने के लिए, बीजों को एक दिन के लिए ठंडे पानी में रखा जाता है, और फिर उन्हें आधे घंटे के लिए गर्म पानी (लगभग 35 डिग्री) के साथ डाला जाता है। ऐसे बीजों को तुरंत खुले मैदान में लगाया जा सकता है।

ठंडे क्षेत्रों में, वे न केवल बीज अंकुरित करना पसंद करते हैं, बल्कि रोपाई को पूर्व-विकसित करना भी पसंद करते हैं। इसके अलावा, यह माली के विवेक पर किया जाता है: कुछ विशेष कंटेनरों में बीट लगाते हैं, जबकि अन्य उन्हें ग्रीनहाउस में लगाते हैं।

बीट को खुले मैदान में दो तरह से उगाया जाता है: बीज और अंकुर।

चुकंदर के बीज बोना संभव है जब पृथ्वी पहले से ही गर्म हो गई हो, लगातार गर्म मौसम गली में सेट हो गया हो, तापमान +6 डिग्री से नीचे नहीं जाता है। यदि आप इसे पहले लैंड करते हैं, तो सारी शक्ति शीर्षों में चली जाएगी।

कार्रवाई का तंत्र इस प्रकार होगा:

• रोपण से पहले बीज का उपचार करें: कीटाणुरहित और अंकुरित करें।
• चयनित क्यारी पर खांचे बनाएं, अनुमानित गहराई 1.5-2 सेमी है। पंक्ति की दूरी 30 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। प्रत्येक कुंड के ऊपर सावधानी से पानी डालें।
• बीजों को किस्म के आधार पर 4-7 सेमी की दूरी पर लगाना चाहिए। फिर लकड़ी की राख से छिड़कें। पृथ्वी और राख की एक और परत के साथ छिड़के। अंत में, पूरे बिस्तर को चूरा की एक पतली परत के साथ पिघलाया जाता है।
• रोपाई को संभावित ठंढों से बचाने के लिए, रोपण को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। यह ग्रीनहाउस प्रभाव भी पैदा करता है और अंकुरण को तेज करता है। पहले स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए।

बीज के साथ बीट लगाते समय, मुख्य बात सही गहराई का पालन करना है। इसे बहुत गहराई से नहीं बोया जा सकता है, यह बिल्कुल भी अंकुरित नहीं हो पाएगा, या यह प्रक्रिया लंबे समय तक खिंचेगी।

अंकुर विधि देश के उत्तरी क्षेत्रों में लोकप्रिय है, क्योंकि यह फसल के नुकसान के जोखिम को कम करती है। अंकुर खुले मैदान में बीज जमने की संभावना को समाप्त करते हैं, इसके अलावा, रोपाई को पतला करने की आवश्यकता नहीं होगी।

घर पर पौध उगाने के लिए सब्जियों की फसलों के लिए मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करें। इसे दुकानों में खरीदा जाता है। हालांकि, मिट्टी के सब्सट्रेट को स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। इन उद्देश्यों के लिए, बगीचे से साधारण मिट्टी के 2 भाग और खाद, 4 भाग पीट और 1 भाग रेत मिलाएं। प्राप्त प्रत्येक 10 किलो मिट्टी के लिए, 1 गिलास राख डालें। एक कीटाणुनाशक के रूप में, मिश्रण को ओवन में गरम किया जाता है। लाभकारी बैक्टीरिया के निर्माण के लिए, मिट्टी को एक बैग में बंद कर दिया जाता है और एक सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है। इन सभी जोड़तोड़ के बाद, सब्सट्रेट का उपयोग रोपाई के लिए किया जा सकता है।

रोपाई के साथ बढ़ने की योजना सरल है:

• लगभग अप्रैल की शुरुआत में, खुले मैदान में रोपाई से 3-4 सप्ताह पहले बीजों को एक विशेष कंटेनर या ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। रोपण की गहराई 1.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। बीजों के बीच की दूरी 5 सेमी तक, पंक्ति की दूरी - 8 सेमी तक छोड़ी जानी चाहिए।
• स्प्राउट्स को स्प्रे बोतल से पानी देना आवश्यक है ताकि पृथ्वी की ऊपरी परत को नष्ट न करें।
• कंटेनरों को एक गर्म, अंधेरी जगह पर ले जाया जाता है।आप उन्हें पॉलीथीन या कांच की शीट के साथ शीर्ष पर कवर कर सकते हैं, इससे ग्रीनहाउस का प्रभाव सुनिश्चित होगा। इस मामले में, याद रखें कि हवादार करने के लिए आपको रोजाना रोपे खोलने की जरूरत है।
• जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो कंटेनरों को एक रोशनी वाली जगह पर रखा जाना चाहिए।
• जब अंकुर पर 2 पत्ते दिखाई देते हैं, तो आपको कमजोर और क्षतिग्रस्त शूटिंग को हटाकर लेने की जरूरत है।

• रोपण से कुछ दिन पहले, आपको सख्त प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है: उन खिड़कियों को खोलें जिन पर रोपे खड़े हैं, ग्रीनहाउस को हवादार करें या फिल्म को उठाएं यदि इसे खुले मैदान में लगाया गया था।
• लैंडिंग से ठीक पहले, साइट पर एक रोशन जगह का चयन किया जाता है। एक दूसरे से 25 सेमी की दूरी पर, खांचे खींचे जाते हैं और पानी से अच्छी तरह फैला दिया जाता है। शुष्क भूमि में बीट लगाना असंभव है। छेद की गहराई एक छोटी जड़ वाली फसल की लंबाई के अनुरूप होनी चाहिए, जड़ों को झुकना नहीं चाहिए। 4 सच्ची पत्तियों के दिखने के बाद ही बीज को जमीन में लगाया जा सकता है।
• इससे पहले कि आप उस कंटेनर से अंकुर प्राप्त करें जिसमें इसे उगाया गया था, आपको उसमें भरपूर मात्रा में मिट्टी डालने की जरूरत है। रोपाई को सावधानी से एक मिट्टी के ढेले के साथ निकाल लिया जाता है और रोपण के लिए तैयार खांचे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। शूटिंग के बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए।
• लेआउट के बाद, खांचे पृथ्वी और लकड़ी की राख से ढके होते हैं।
• पहले 20 दिनों के लिए, कवरिंग सामग्री के तहत रोपण करना बेहतर है। यह उन्हें अप्रत्याशित ठंढ और धूप से बचाएगा।
• जब आश्रय हटा दिया जाता है, तो पृथ्वी गीली हो जाती है। यह प्रक्रिया वैकल्पिक है, लेकिन अनुभवी माली इसकी उपेक्षा नहीं करने की सलाह देते हैं, क्योंकि गीली घास नमी बनाए रखती है और मातम के विकास को रोकती है।

अनुभवी कृषिविज्ञानी अन्य फसलों, जैसे प्याज, गोभी, जड़ी-बूटियों या टमाटर के साथ क्यारियों के किनारों पर बीट लगाने की सलाह देते हैं। वे अच्छे पड़ोसी हैं।और इस मामले में जड़ की फसल खुद ही बगीचे की तुलना में बड़ी हो जाएगी।

यदि बीट्स के लिए एक अलग रिज माना जाता है, तो इसे लगाने के निम्नलिखित तरीकों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• एक लाइन तरीका आम तौर पर लंबे संकीर्ण बिस्तरों में उपयोग किया जाता है जब बीट लगाए जाते हैं। बीजों के बीच की दूरी 10 सेमी है, और पंक्तियों के बीच - 25 सेमी तक।
• दो-पंक्ति। रोपण फ़रो जोड़े में बनते हैं। एक जोड़ी में पंक्ति की दूरी 20-25 सेमी, जोड़े के बीच - 0.5 मीटर तक होती है। इस विधि को चुकंदर के बीजों के प्रसंस्करण और पानी की सुविधा के लिए डिज़ाइन किया गया है।
• तीन लाइन रास्ता बारी-बारी से दो-पंक्ति के समान, दो नहीं, बल्कि तीन खांचे।

किसी भी तरह से रोपण करने से पहले, क्यारी को 5 सेमी की गहराई तक ढीला कर देना चाहिए। शाम को या बादल मौसम में रोपाई लगाना या बीज बोना बेहतर होता है। फिर अत्यधिक गर्म धूप से लैंडिंग नहीं मरेगी।

यदि लैंडिंग से ठीक पहले शुष्क मौसम था, तो काम से दो घंटे पहले पृथ्वी को पानी से गिरा दिया जाना चाहिए। जब मिट्टी गीली होती है, तो केवल रोपण खांचे को पानी देना पर्याप्त होता है।

चुकंदर की अच्छी फसल उगाने के लिए आपको न केवल इसे सही तरीके से लगाने की जरूरत है, बल्कि इसकी देखभाल करने में भी सक्षम होना चाहिए। देखभाल के रहस्य सरल हैं: आपको समय पर बिस्तरों को पतला करना, ढीला करना, पानी देना और बिस्तर खिलाना है।

रोपण के तीसरे या चौथे दिन, ध्यान से क्यारी को ढीला कर दें। यह मिट्टी को ऑक्सीजन से संतृप्त करेगा और अंकुरों को तेजी से और अधिक सौहार्दपूर्ण रूप से प्रकट करने की अनुमति देगा।

जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, जड़ों तक हवा की पहुंच प्रदान करने के लिए पृथ्वी को फिर से ढीला कर दिया जाता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, खासकर भारी बारिश के बाद, रोपे बीमार हो सकते हैं या सड़ने लग सकते हैं। प्रारंभिक चरणों में, ढीली प्रक्रिया को एक साधारण टेबल कांटा के साथ किया जा सकता है ताकि युवा रोपे को नुकसान न पहुंचे।

बड़े क्षेत्रों में कृषिविज्ञानी मिट्टी को मिट्टी के तेल या 2-3 ग्राम साल्टपीटर और 1 लीटर पानी (प्रति 1 वर्ग मीटर) के घोल से पानी देते हैं। यह आपको पूरे बढ़ते मौसम के लिए मातम से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। गर्मियों के कॉटेज के लिए, समय-परीक्षणित व्यंजनों का पालन करना बेहतर होता है: मिट्टी की पूरी तरह से निराई और समय पर ढीलापन।

चुकंदर पानी से बहुत प्यार करता है, लेकिन इसे गलती से डाला जा सकता है, इसलिए देखभाल के दौरान अनुभवी माली की सलाह का उपयोग करना बेहतर होता है:

• बीट्स को जल्दी से अंकुरित करने के लिए, आपको पृथ्वी को सूखने देने की आवश्यकता नहीं है। यह थोड़ा नम होना चाहिए और क्रस्टी नहीं होना चाहिए।
• सबसे ऊपर, और जड़ की फसल को पानी देना बेहतर है, और पत्तियों को पर्याप्त मात्रा में नमी प्राप्त होगी।
• पानी देने की आवृत्ति - 7-8 दिनों में 1 बार। आप सूखे की अवधि के दौरान पानी देने के बीच के अंतराल को कम कर सकते हैं, क्योंकि यदि आप थोड़ा पानी डालते हैं, तो जड़ वाली फसलें पिलपिला होंगी और रसदार नहीं होंगी।
• 1.5 सप्ताह तक कटाई से पहले, पानी देना छोड़ देना चाहिए।
• सबसे अच्छा विकल्प प्रति 1 वर्ग मीटर में एक बाल्टी पानी की खपत है। उद्यान मीटर। वयस्क पौधों को 2 बाल्टी प्रति वर्ग मीटर की दर से पानी पिलाया जाता है।
• वाटरिंग कैन से या नली से पानी देना बेहतर है, लेकिन "शॉवर" नोजल के साथ। तो मिट्टी नमी से संतृप्त होती है, और पत्तियों को धोया जाता है।

यदि बीट्स को रोपाई के साथ लगाया जाता है, तो पतलेपन की आवश्यकता नहीं होती है, बस उन्हें स्प्राउट्स के बीच एक निश्चित अंतराल के साथ चयनित क्षेत्र में प्रत्यारोपण करने के लिए पर्याप्त है। यदि बीट्स को बीज के साथ लगाया गया था, तो आपको उन्हें पतला करना होगा। तथ्य यह है कि यह संस्कृति बहु-रोगाणु है, अर्थात एक बीज से 6 अंकुर तक पैदा हो सकते हैं।

पानी भरने के बाद बीट्स को पतला करना आसान है, फिर पृथ्वी हटाए गए पौधे से नहीं चिपकेगी और पड़ोसी को अपने साथ खींच लेगी।प्रक्रिया प्रति सीजन 2 बार की जाती है।

यदि आप देखते हैं कि शीर्ष पर 4 पत्ते पहले से ही बढ़ रहे हैं, तो समय आ गया है कि क्यारी को पतला किया जाए, जड़ वाली फसलों के सामान्य विकास के लिए जगह खाली कर दी जाए। साइट को पतला किए बिना, एक छोटी फसल प्राप्त करने का उच्च जोखिम है। कमजोर और बारीकी से बढ़ने वाले पौधों को हटा दिया जाता है। उसी समय, बिस्तरों की निराई होती है। जड़ वाली फसलों के बीच लगभग 5 सेमी छोड़ देना बेहतर है।वैसे, एक फटे हुए पौधे को वहां प्रत्यारोपित किया जा सकता है जहां एक शून्य बन गया है और बीज अंकुरित नहीं हुए हैं। लेकिन यह तभी किया जा सकता है जब मिट्टी नरम हो और निराई के दौरान जड़ क्षतिग्रस्त न हो।

जैसे ही जड़ की फसल खुद ही बांधने लगती है, दूसरी बार बीट्स को पतला कर दिया जाता है, जिससे झाड़ियों के बीच की दूरी 10-15 सेमी तक बढ़ जाती है। खरपतवार के नमूनों को पहले से ही भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सूप बनाने के लिए। संकेतित दूरी से अधिक दूरी छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जड़ फसल की एक बड़ी प्रति एक बड़े क्षेत्र में बढ़ेगी, जिसे स्टोर करना और उपयोग करना मुश्किल है।

रोपण के लिए मिट्टी तैयार करते समय, इसमें पहले से ही खनिज पेश किए जा चुके हैं, इसलिए पहली ड्रेसिंग पहले पतले होने के बाद की जा सकती है। अक्सर, इस उद्देश्य के लिए हर्बल जलसेक का उपयोग किया जाता है।

इसके बाद, निम्नलिखित प्रकार के पोषक तत्व मिश्रण का उपयोग किया जाता है:

• एक बाल्टी पानी में 1 बड़ा चम्मच नमक से नमक का घोल। यदि यह रचना दूसरी बार पतला करने के बाद बिस्तर छोड़ देती है, तो फसल अधिक मीठी होगी। इस घोल का उपयोग चुकंदर में चीनी की मात्रा को 3 बार उपचारित करके किया जाता है: जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, 2 सप्ताह के बाद और 6 पत्तियों के बनने के बाद।

• बोरॉन-आधारित समाधान जड़ फसल के मूल में खोखलेपन को खत्म करने में मदद करते हैं। ऐसा करने के लिए, तैयार रचना "मैगबोर" या बोरिक एसिड (आधा चम्मच प्रति बाल्टी पानी) का उपयोग करें।परिणामी रचना 1 वर्ग मीटर को संसाधित करने के लिए पर्याप्त है।

• गाय के गोबर या मुर्गे की खाद पर आधारित मिश्रण, जो नाइट्रोजन से संतृप्त होता है। एक सांद्रता प्राप्त करने के लिए, प्रति 10 लीटर पानी में 1 किलो मुलीन लें। 5 दिनों के लिए आग्रह करें। उसके बाद, 1 लीटर केंद्रित घोल को एक बाल्टी तरल में पतला किया जाता है और पानी के साथ पानी पिलाया जाता है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि पत्तियों को साफ करते हुए इसे सादे पानी से डालें। परिणामी समाधान को 10 वर्ग मीटर भूमि के साथ उपचारित किया जाता है।

• राख का घोल 1.5 कप लकड़ी की राख और एक बाल्टी तरल से तैयार किया जाता है। कुछ माली उन्हें मिलाते हैं, और कोई बस राख को बिस्तरों पर डालता है और उन्हें ऊपर से पानी देता है। ऐश में बहुत सारा पोटैशियम होता है।

• फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक। उन्हें विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है। एक नियम के रूप में, उनका उपयोग दूसरे पतलेपन के दौरान किया जाता है।

• प्रारंभिक अवस्था में, जब न केवल फल विकसित होते हैं, बल्कि पत्ते, चुकंदर भी प्रदान किए जाने चाहिए तांबे, मोलिब्डेनम और बोरॉन पर आधारित पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग। जलीय घोल को पत्तियों पर छिड़का जाता है।

• सोडियम के साथ संतृप्ति आयोडीन रहित नमक के कारण होता है, जिसमें से 60 ग्राम 10 लीटर तरल में पतला होता है। इस मिश्रण से टॉप्स को प्रोसेस किया जाता है।

नाइट्रेट जमा करने के लिए बीट "पसंद" करते हैं, इसलिए आपको उर्वरकों से सावधान रहने की आवश्यकता है। नाइट्रोजन कम मात्रा में देना चाहिए। इसका सर्वोत्तम रूप यूरिया है।

आपको फसलों को प्रति मौसम में 2-3 बार खिलाने की जरूरत है। पहली बार ऐसा पतला होने के बाद होता है, और दूसरी बार जब जड़ वाली फसल अखरोट से थोड़ी बड़ी बनती है।

यदि आप फसलों की ठीक से देखभाल करते हैं, निवारक उपायों की उपेक्षा नहीं करते हैं, तो आप एक गुणवत्ता वाली फसल उगा सकते हैं।

निवारक उपाय करके चुकंदर की बीमारी को रोका जा सकता है, जिसमें शामिल हैं:

• बुवाई के नियमों का अनुपालन: नियम, शर्तें, आदि;
• रोपाई के लिए बीज और मिट्टी की कीटाणुशोधन;
• बिस्तर की तैयारी: शरद ऋतु और वसंत में खुदाई, पुराने पौधों की सफाई, निषेचन।

एक नियम के रूप में, बीट सभी जड़ फसलों के लिए आम बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं:

• फुसैरियम एक कवक रोग है। यह सबसे ऊपर की पत्तियों के रंग में बदलाव के रूप में प्रकट होता है, वे पीले या फीके पड़ जाते हैं। इसके अलावा, शीर्ष सूख जाएंगे और मर जाएंगे, और कवक जड़ की फसल में चले जाएंगे। आमतौर पर नमी की कमी वाले पौधे बीमार होने लगते हैं। इसके अलावा, मिट्टी की बढ़ी हुई अम्लता के साथ, चुकंदर फुसैरियम के लिए अतिसंवेदनशील हो सकते हैं। रोग का इलाज असंभव है, पड़ोसी को बचाने के लिए केवल संक्रमित पौधों को नष्ट करें। भविष्य में बीमारी की रोकथाम और रोकथाम के लिए, बोरॉन युक्त खनिज उर्वरकों को जमीन पर लगाया जाना चाहिए, अत्यधिक अम्लीय मिट्टी को चूना लगाया जाना चाहिए, पंक्ति की दूरी को सावधानीपूर्वक खोदा जाना चाहिए, और पौधों को नियमित रूप से निराई और पानी पिलाया जाना चाहिए।

• जड़ भक्षक चुकंदर के पौधों को प्रभावित करता है, पुराने पौधे संक्रमण के प्रतिरोधी होते हैं। घाव के साथ, युवा जड़ सड़ जाती है, इसलिए अंकुर मर जाता है। आमतौर पर यह रोग निचले इलाकों में, भारी, अत्यधिक गीली मिट्टी पर बढ़ता है। इसके अलावा, इसकी उपस्थिति को उच्च स्तर की मिट्टी की अम्लता, अपर्याप्त ढीलापन द्वारा सुगम बनाया जाता है, जो पृथ्वी को ऑक्सीजन से संतृप्त होने से रोकता है। क्योंकि यह एक संक्रमण है, रोग बीज जनित हो सकता है या पत्तियों में जमा हो सकता है।एक संघर्ष के रूप में, निम्नलिखित उपायों की सलाह दी जाती है: प्रारंभिक चरण में मिट्टी का ऑक्सीकरण, बीज ड्रेसिंग, बुवाई के नियमों का पालन करना, पूरी तरह से निराई करना और बिस्तरों को ढीला करना, कटाई के बाद कचरे का विनाश।

• डाउनी मिल्ड्यू या डाउनी मिल्ड्यू। यह रोग ठंडे नम मौसम में विकसित होता है। शीर्ष पहले पीले हो जाते हैं, और फिर पत्तियां मुड़ जाती हैं और मर जाती हैं। नियंत्रण का सबसे प्रभावी तरीका बोर्डो तरल के साथ फसलों का उपचार है। निवारक उपाय के रूप में, कृषि विज्ञानी रोगग्रस्त पौधों को नष्ट करने और कटाई के बाद शीर्ष को जलाने की सलाह देते हैं।

• फोमोसिस, या कोर रोट पत्तियों और जड़ फसलों दोनों के रोगों में व्यक्त किया गया। यदि शीर्ष पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, तो आपको अलार्म बजाना चाहिए। सबसे पहले, निचली पत्तियां क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, फिर बाकी, और यदि उनका इलाज नहीं किया जाता है, तो रोग पेडुनकल तक पहुंच जाएगा। फोमोसिस से संक्रमित जड़ वाली फसलें भंडारण के दौरान सड़ जाती हैं। लंबे समय तक भारी बारिश के साथ ठंड के मौसम के कारण संक्रमण होता है। मिट्टी में बोरॉन की कमी भी इसके विकास में योगदान करती है। रोगजनक बीजाणु फसल के बाद साइट पर पिछले साल के शीर्ष पर रह सकते हैं। इसलिए, एक निवारक उपाय कटाई के तुरंत बाद सबसे ऊपर की जलन और "फंडाज़ोल" के साथ बीज और रोपाई की कीटाणुशोधन है। यदि भंडारण में संक्रमित सब्जी पाई जाती है तो भंडारण बक्सों को कीटाणुरहित कर देना चाहिए।

चुकंदर की फसलों को नष्ट करने वाले कीटों के लिए, उनमें से निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• Shchitonoska चुकंदर या चुकंदर बग पत्तों को नष्ट कर देता है। भृंग स्वयं और उनके लार्वा भी फसलों को नुकसान पहुंचाते हैं।लार्वा पत्तियों में छेद छोड़ते हुए सबसे ऊपर खाते हैं, जो चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करता है और अंकुर को नष्ट कर देता है। भृंग अंकुरित पर फ़ीड करते हैं। कीट बीट पर नहीं, बल्कि मातम पर पैदा होते हैं, इसलिए सबसे पहले लड़ाई निराई से शुरू होनी चाहिए। यदि फसलों को गंभीर नुकसान होता है, तो वे कीटनाशकों "बाज़ूदीन", "सायरेन" के उपयोग का सहारा लेते हैं। निजी क्षेत्र में, तंबाकू के एक जलसेक का उपयोग किया जाता है, जो एक दिन के लिए 50 ग्राम तंबाकू और 1 लीटर पानी के मिश्रण को मिलाकर प्राप्त किया जाता है। प्रसंस्करण दो बार किया जाता है।

• पिस्सू भृंग या चुकंदर घुन जड़ फसलों को नुकसान। निवारक उद्देश्यों के लिए, सभी खरपतवारों की कटाई के बाद नष्ट करना आवश्यक है जो आमतौर पर कीटों के विकास के लिए एक जगह के रूप में काम करते हैं: क्विनोआ, धुंध, सन और अन्य। गलियारों को खोदना और खोदना भी आवश्यक है। भृंग मिट्टी के अंदर हाइबरनेट करते हैं, इसे 30 सेमी तक गहरा करते हैं। इसलिए, पृथ्वी को काफी गहराई तक खोदना बहुत महत्वपूर्ण है। अप्रैल के अंत में कीट रेंगते हैं - मई की शुरुआत में, जब सूर्य अंततः पृथ्वी को गर्म करता है। चुकंदर की फसल के अलावा, वीविल अन्य पौधों को भी नुकसान पहुंचाते हैं: फलियां, गाजर, खीरा और गोभी की फसलें।

• पत्ता चुकंदर एफिड "रहता है" और पत्तियों के पीछे की तरफ खिलाता है, जिसके संबंध में वे मुड़ जाते हैं, जिससे जड़ की फसल का विकास धीमा हो जाता है। किसी भी प्रकार के एफिड की तरह, यह भिंडी द्वारा नष्ट कर दिया जाता है। फसलों में कीड़ों के प्रभुत्व के साथ, ऑर्गनोफॉस्फेट कीटनाशकों का उपयोग किया जाना चाहिए।

• चुकंदर मक्खी। इस कीट का फसलों पर स्वयं कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन यह शीर्ष की भीतरी सतह पर अंडे देता है। हैटेड लार्वा पत्तियों में मार्ग और गुहाओं को कुतरते हैं, जिससे उनकी मृत्यु हो जाती है। क्षतिग्रस्त शीर्ष वाले बीट छोटे और बिना पके हुए हो जाते हैं।पतझड़ में जमीन की गहरी खुदाई और खरपतवारों के सावधानीपूर्वक निपटान के साथ संघर्ष शुरू होना चाहिए। निराई के दौरान दूसरों की सुरक्षा के लिए संक्रमित पत्तियों को काटना आवश्यक है।

ऊपर बताए गए कीड़ों के अलावा मीडो मॉथ और नटक्रैकर बीटल के कैटरपिलर, चुकंदर के लार्वा और बीट माइनर फ्लाई बीट को नुकसान पहुंचाते हैं। कीट विकास के प्रारंभिक चरणों में उनकी संख्या को कम करने के लिए किए गए मुख्य कृषि-सुरक्षात्मक उपाय:

• लैंडिंग साइट चुनते समय, उन क्षेत्रों को छोड़ना आवश्यक है जिनमें पिछले वर्ष बड़ी संख्या में कीटों का उल्लेख किया गया था।
• बीजों को हमेशा कीटाणुरहित करना चाहिए।
• बुवाई का समय पूरा करना चाहिए। मिट्टी को पहले निषेचित किया जाना चाहिए।
• शरद ऋतु और वसंत उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की खेती महत्वपूर्ण है: गहरी खुदाई, मातम को हटाना और उनका विनाश, विशेष रूप से संक्रमित।
• व्यवस्थित पतला और निराई न केवल बीट बेड, बल्कि अन्य सब्जियों की फसलें, साथ ही पंक्ति रिक्ति, पास के रास्ते, खड्ड।
• कीटों के लार्वा को मारने के लिए पंक्तियों के बीच मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना।
• तम्बाकू, चूने और राख के मिश्रण से फसलों का परागण (1:1) हर 4 दिन में 3 बार कीटों के प्रकट होने पर।
• बड़े बीट बेड घुन इकट्ठा करने के लिए खांचे से घिरे होते हैं और उन्हें नष्ट करने के लिए रोजाना इकट्ठा करना न भूलें।
• घास का मैदान कीट और निबलिंग स्कूप के विकास की अवधि के दौरान, कृषिविज्ञानी विशेष जाल का उपयोग करने की सलाह देते हैं जिसमें लार्वा गिरते हैं। इन्हें समय रहते साफ करना जरूरी है।
• किसी भी प्रकार के एफिड्स से आप "ग्रीन सोप" के घोल से लड़ सकते हैं।

कीटनाशकों का उपयोग केवल अंतिम उपाय के रूप में किया जाना चाहिए। आमतौर पर निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है:

• "हेक्साक्लोरन", जो परागण के पत्तों को चुकंदर के पिस्सू से क्षतिग्रस्त करते हैं;
• फूफानन, बीआई-58 न्यू पत्तियों को प्रभावित करने वाले खनन पतंगे के लार्वा का मुकाबला करने के लिए उपयोग किया जाता है;
• "पाइरेथ्रम" एफिड्स से फसलों का छिड़काव करने के लिए।

चुकंदर कैसे लगाएं और उनकी देखभाल कैसे करें, इसकी जानकारी के लिए अगला वीडियो देखें।