चुकंदर के बीज बोने से पहले कैसे भिगोएँ?

कई माली कुछ पौधों को रोपाई के माध्यम से लगाना पसंद करते हैं। क्योंकि यह तेज़ और विश्वसनीय है। लेकिन फिर भी ऐसे पौधे हैं जिन्हें सीधे जमीन में लगाने की सलाह दी जाती है। बीट उन फसलों के प्रमुख प्रतिनिधि हैं जिन्हें बीज के साथ लगाया जाता है।

इस जड़ फसल में कई उपयोगी गुण होते हैं। इसका प्रमाण यह है कि सब्जी विटामिन (ए, बी, सी, पीपी) और माइक्रोलेमेंट्स (पोटेशियम, आयोडीन, जस्ता, लोहा, मैग्नीशियम) से समृद्ध है। बीट्स के बिना, हम स्वादिष्ट व्यंजनों की कल्पना नहीं कर सकते: बोर्स्ट, फर कोट के नीचे हेरिंग, विनैग्रेट। अन्य के विपरीत, कोई कम स्वस्थ सब्जियां नहीं, उबालने पर बीट अपने गुणों को नहीं खोते हैं। यही कारण है कि लगभग सभी माली और माली अपने बिस्तरों में वसंत ऋतु में बड़े पैमाने पर बीट्स की बुवाई करते हैं।

इस जड़ वाली फसल को लगाने से पहले, आपको निम्नलिखित बातों को याद रखना चाहिए:

• बीट्स को ठंडी, बिना नमी वाली, अम्लीय, सूक्ष्म पोषक तत्व-गरीब मिट्टी पसंद नहीं है;
• बीट स्पष्ट और अच्छी तरह से गर्म क्षेत्रों और धरण से समृद्ध मिट्टी पसंद करते हैं।

इतनी प्रसिद्ध सब्जी की लोकप्रियता के बावजूद, कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं: रोपण से पहले बीज को ठीक से कैसे तैयार किया जाए? आप इसके विकास को कैसे तेज कर सकते हैं? क्या बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए? चूंकि अंकुरण दर में वृद्धि और उपज का परिणाम सीधे बीज की सही तैयारी पर निर्भर करता है।नमी के साथ बीजों के अच्छे संसेचन के लिए ताकि वे तेजी से अंकुरित हों (बीट्स को धीमी वृद्धि की विशेषता है), भिगोने जैसी प्रक्रिया की जाती है।

इस तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। लेकिन सबसे लोकप्रिय वे हैं जो उपयोग में आसान हैं और बहुत अधिक समय नहीं लेते हैं, जो महत्वपूर्ण है।

भिगोने की प्रक्रिया रोपण के लिए बीज तैयार करने का एक अभिन्न अंग है। घोल में होने के कारण बीज नमी और उपयोगी पदार्थों से भरपूर होते हैं। और पानी, जैसा कि सभी जानते हैं, बीज के फूलने और मात्रा में वृद्धि के लिए आवश्यक है। नतीजतन, सूजन के दौरान, बीज कोशिकाएं पानी को तीव्रता से अवशोषित करती हैं, और स्टार्च और प्रोटीन घुलनशील रूप प्राप्त करते हैं। यह प्रक्रिया इस बात का संकेत है कि बीज सुप्त अवस्था से सक्रिय जीवन में चला गया है।

यहां जमीन में बोने से पहले बीजों को भिगोने के कुछ विकल्पों का विस्तृत विवरण दिया गया है।

आपको "मेयोनीज़" बाल्टी जैसा एक छोटा कंटेनर चाहिए, जिसे आपको कमरे के तापमान पर पानी (1 लीटर) से भरना होगा। फिर इसमें आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। उसके बाद, बीज को घोल में डालें और ढक्कन से ढक दें। एक घंटे या डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें। जब आवंटित समय बीत चुका है, बीज को हटा दें और इसे ऊतक के एक छोटे से टुकड़े में रखें, और पानी डालें।

प्रक्रिया के लिए, एक गहरी डिश ढूंढें, जिसके तल पर साफ पानी में भिगोए हुए फिल्टर पेपर या नैपकिन डालें।इसके बाद, चुकंदर के बीज लें और उन्हें एक छलनी में रख दें, सादे पानी से तीन से पांच मिनट तक धो लें। धुले हुए बीजों को जार की तरह किसी कन्टेनर में डालकर ढक्कन बंद कर दीजिए. एक गर्म स्थान पर छोड़ दें, जैसे कि खिड़की दासा। अंकुरित होने पर बीज बोने के लिए तैयार हो जाएंगे।

हम एक लीटर का बर्तन लेते हैं और उसमें कमरे के तापमान पर पानी भरते हैं। अगला, लकड़ी की राख का 1 बड़ा चम्मच घोलें। हम धुंध लेते हैं और उस पर एक बीज डालते हैं। फिर हम इसे घोल में डुबोते हैं। आपको ठीक एक दिन भिगोने की जरूरत है।

आप अन्य समाधानों का भी उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए:

• बोरिक एसिड और कॉपर सल्फेट (1 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) का घोल;
• विकास उत्तेजक ("एपिन", "ज़िक्रोन" और अन्य), जिनका उपयोग निर्देशों के अनुसार किया जाना चाहिए।

आप निम्न वीडियो में चुकंदर के बीजों को भिगोना सीखेंगे।

भिगोने के बाद, प्रसंस्करण और कीटाणुशोधन शुरू करना संभव और आवश्यक भी है, क्योंकि अधिकांश पौधे रोग अनुपचारित, गैर-कीटाणुरहित बीजों के कारण प्राप्त होते हैं। इस प्रक्रिया के लिए, आपको पोटेशियम परमैंगनेट के थोड़े गुलाबी 1% घोल की आवश्यकता होगी। प्रति 100 मिलीलीटर पानी में 1 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट की दर से, आपको तब तक हिलाना होगा जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाए।

इसके बाद, 10x10 सेंटीमीटर धुंध का एक सिंगल-लेयर स्क्वायर लें, जिसके केंद्र में चुकंदर के बीज, एक बैग बनाएं और धागे से बांधें, लेकिन बहुत तंग नहीं, ताकि ताजी हवा बनी रहे। गठित बैग को सुबह तक पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में डुबोएं। फिर निकालें और खूब सारे सादे पीने के पानी से तब तक धोएँ जब तक कि बीज पूरी तरह से साफ न हो जाएँ।

धुले हुए बीजों को राख से भरे जार में लगभग 6-12 घंटे के लिए रख दें। राख का प्रभाव बहुत अच्छा पोषण प्रभाव पैदा करता है, जिसके बाद बीज जमीन में बोने के लिए तैयार होते हैं।

एक अन्य हीटिंग विकल्प बीज को प्लास्टिक की थैली में लपेटना है। फिर उन्हें गर्म स्थान पर रखा जाता है। उदाहरण के लिए, खिड़की पर। पहला संकेत है कि बीज जमीन में रोपण के लिए तैयार हैं, जब वे चोंच मारते हैं। यानी जब धागों की तरह दिखने वाले पहले अंकुर दिखाई देंगे।

एक अन्य बीज कीटाणुनाशक विकल्प 1.5% सरसों का घोल है। गणना से: 100 मिलीलीटर पानी में हम चाकू की नोक पर सरसों का पाउडर घोलते हैं। तैयार घोल में बीजों को 6 घंटे तक कीटाणुरहित किया जाता है। फिर आपको उन्हें सुखाने की जरूरत है। धोने की आवश्यकता नहीं है। बहुत से माली एलोवेरा के रस से बीजों को फफूंद वनस्पतियों से बचाना पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कटे हुए पत्तों को 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखने की जरूरत है, तापमान 2-3 डिग्री सेल्सियस है। उसके बाद, रस निचोड़ें, उसमें बीज डुबोएं और उन्हें ठीक एक दिन के लिए छोड़ दें, और फिर सुखा लें।

लेकिन केवल वे बीज जो आपने स्वयं एकत्र किए हैं वे कीटाणुशोधन के अधीन हैं। कारखाने वाले, यानी स्टोर में खरीदे गए, तैयारी के इस चरण को पहले ही पार कर चुके हैं (यह पैकेज के पीछे इंगित किया गया है) और सीधे जमीन में रोपण के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। भिगोने के साथ आगे बढ़ने से पहले, यह याद रखना चाहिए कि बीज बीच में खाली हो सकते हैं और परिणामस्वरूप, अंकुरण के लिए अनुपयुक्त हो सकते हैं। इसलिए शादी से बचने के लिए आपको इनका चयन सोच-समझकर करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, केवल उन्हें महसूस करना ही पर्याप्त नहीं है। एक 3% या 5% खारा समाधान इस्तेमाल किया जाना चाहिए। सारे बीज डाल कर मिला लें।जो उपयुक्त नहीं हैं वे तुरंत ऊपर की ओर तैरेंगे।

भिगोने, कीटाणुशोधन और गर्म करने के बाद, सख्त करने जैसी प्रक्रिया की जाती है। इसका महत्व इस तथ्य से निर्धारित होता है कि सख्त होने के दौरान बीजों का अनुकूलन होता है। दूसरे शब्दों में, पौधे को नई परिस्थितियों की आदत हो जाती है। चूँकि जिस समय (मई में) बीट को जमीन में लगाना चाहिए, तापमान या पाले में अचानक परिवर्तन हो सकता है। बीजों को धुंध में लपेटकर और लगभग एक या दो दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखकर सख्त किया जाता है।

जब सभी महत्वपूर्ण तैयारियां पूरी हो जाएं, तो आप चुकंदर के बीज को जमीन में लगाना शुरू कर सकते हैं। यह किस प्रकार किया जाता है? आप बैंड या सिंगल लाइन विधि से बुवाई कर सकते हैं। पहली विधि के साथ पंक्तियों के बीच की दूरी 35-45 सेंटीमीटर है, दूसरी के साथ - 50-60 सेंटीमीटर। 1 वर्ग मीटर बेड के लिए, 5-10 ग्राम, 3-5 सेंटीमीटर की गहराई तक बोने के लिए पर्याप्त होगा। अच्छी जल निकास वाली मिट्टी में बोयें। इसके लिए आप साधारण गर्म पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। सीधे फ़रो में बीजों के बीच की दूरी 7-10 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है।

बीट्स की अंकुरण अवधि सीधे परिवेश के तापमान पर निर्भर करती है:

• 21-28 डिग्री पर - 5 दिन;
• 10-17 डिग्री पर - 10 दिन;
• 5-7 डिग्री पर - 20-25 दिन।

एक समृद्ध फसल उगाने के लिए, आपको अनुभवी माली और माली की महत्वपूर्ण सलाह याद रखने की जरूरत है।

• मई के मध्य में बीट लगाए जाने चाहिए। क्योंकि जड़ वाली फसल को ठंड पसंद नहीं होती है।
• जिन बिस्तरों में बीट लगाए जाएंगे, वे उत्तर से दक्षिण की ओर उन्मुख होने चाहिए। ताकि सूरज को मिट्टी को गर्म करने का मौका मिले।
• बीट के लिए अम्लीय मिट्टी सामान्य नहीं है।इसलिए, रोपण से पहले, मिट्टी को चूने के साथ ढीला करना आवश्यक है, और यदि आवश्यक हो, तो इसे धरण के साथ निषेचित करें।
• यदि, बीट्स के उगने के बाद, पत्तियों पर लाल धारियाँ दिखाई देती हैं, तो आपको मिट्टी को नमक करने की आवश्यकता है। यह इंगित करता है कि मिट्टी में पर्याप्त सोडियम नहीं है। नमकीन बनाने के लिए, आपको 10 लीटर पानी में घोलकर 200 ग्राम टेबल सॉल्ट की आवश्यकता होगी। फिर आपको प्रत्येक बिस्तर को सावधानीपूर्वक पानी देने की आवश्यकता है।

• कीटाणुरहित बीजों को अनुपचारित बीजों से अलग संग्रहित किया जाना चाहिए।
• कभी-कभी बीट्स के बीच में एक काला अखाद्य स्थान बन जाता है। यह सर्कोस्पोरोसिस है। ऐसा मिट्टी में बोरॉन और मैग्नीशियम की कमी के कारण होता है। बीमारी से बचने के लिए, बगीचे में दवा "मैग-बोरॉन" का छिड़काव करना पर्याप्त है। 1 चम्मच प्रति 1 वर्ग मीटर बेड की दर से। हम इस उर्वरक को खांचे में नहीं, बल्कि बिस्तर की पूरी सतह पर पेश करते हैं, फिर आपको मिट्टी खोदने की जरूरत है। लेकिन ताकि दवा जड़ की परत (लगभग 10 सेंटीमीटर) में बनी रहे। यह रेक, चॉपर से किया जा सकता है, लेकिन फावड़े से नहीं।
• बीट्स को साग से अलग स्टोर करने की सलाह दी जाती है ताकि वे लंबे समय तक ताजा रहें।