चारा चुकंदर: विशेषताएं और खेती के नियम

चारा चुकंदर कई किसानों के लिए एक वास्तविक "जीवन रेखा" है। आज हम इस फसल की मुख्य विशेषताओं को देखेंगे, और यह भी सीखेंगे कि इसे सही तरीके से कैसे उगाया जाए।

चारा चुकंदर ऐमारैंथ परिवार का एक द्विवार्षिक शाकाहारी पौधा है। पहले वर्ष में, बेसल पत्तियां और एक गाढ़ा फल बनता है, और दूसरे के अंत तक, पेडुनेर्स के साथ अंकुर बनते हैं। चुकंदर में खनिज, पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन होते हैं। अनाज की फसलों में पौधे की पत्तियों की तुलना में 15-16% कम प्रोटीन होता है।

फल का आकार और रंग उस किस्म पर निर्भर करता है जिसे किसान ने बुवाई के लिए चुना है। वे लाल या नारंगी हो सकते हैं। आकार के लिए, यह बैग के आकार का, बेलनाकार या लंबी जड़ के साथ शंकु के रूप में हो सकता है। सूखा प्रतिरोधी (जमीन से आधा भाग, दो-तिहाई भाग के साथ) और चीनी की किस्में हैं।

चारा चुकंदर एक खाद्य पौधा है। ग्रीष्मकालीन निवासी शायद ही कभी इसे बिस्तरों में लगाते हैं, क्योंकि वे इसे अपचनीय और अपचनीय सब्जियों की श्रेणी के रूप में वर्गीकृत करते हैं। लोगों के लिए जो माइनस है वह पशुधन के लिए प्लस है। सर्दियों और शुरुआती वसंत में, जब खेतों पर बर्फ होती है, तो वह बकरियों, गायों, मुर्गियों, खरगोशों को भूख और विटामिन की कमी से बचाती है। उनके पेट में ऐसे चुकंदर आसानी से पच जाते हैं और पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं। पशुओं के पेट में अतिरिक्त अम्लता को रोकने के लिए इसे उबाला जाता है और फिर कटा हुआ भूसा या भूसा में जोड़ा जाता है।

मवेशियों के लिए, सबसे ऊपर की कटाई अलग से की जाती है, जिसे घास काटने के बाद खिलाया जाता है या सर्दियों में खिलाने के लिए सुखाया जाता है। वे प्रजनन क्रिया को बढ़ाने के लिए आवश्यक कार्बनिक अम्ल, खनिज, विटामिन से भरपूर होते हैं। चुकंदर में बहुत सारे मुक्त अमीनो एसिड, क्षारीय तत्व, कार्बोहाइड्रेट (सुक्रोज) होते हैं। अन्य जड़ फसलों के विपरीत, विटामिन सी, कैरोटीन और बी विटामिन बहुत कम होते हैं।

पेशेवरों:

• एक आदर्श दूध निकालने वाला जो गायों के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है;
• गायों, बकरियों में दूध की पैदावार बढ़ाने में मदद करता है;
• उच्च उपज;
• पक्षियों और पशुओं को खिलाने में पौधे के कुछ हिस्सों का उपयोग करने की संभावना।

माइनस:

• हर जगह नहीं उगता है: रोपण के लिए खेत को ध्यान से चुना जाता है, खारा, अत्यधिक अम्लीय मिट्टी और जलभराव वाली मिट्टी से बचा जाता है;
• एक ही खेत में लगातार 2-3 साल से अधिक नहीं उगाया जा सकता है;
• बीज बोने से पहले और बढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी को निषेचित करना सुनिश्चित करें;
• विकास अवधि के दौरान प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

चीनी निकालने के लिए चुकंदर का उपयोग किया जाता है, और पशुओं को चारा खिलाया जाता है। संरचना में सुक्रोज की प्रचुरता के लिए चीनी को महत्व दिया जाता है, और चारा फल - प्रोटीन की प्रचुरता के लिए। विभिन्न रासायनिक संघटन फसलों के उपयोग के क्षेत्रों में अंतर पैदा करते हैं।

आप एक किस्म के बीट्स को दूसरे के साथ भ्रमित नहीं कर सकते। पिछाड़ी दिखने में चीनी की तुलना में अलग दिखती है। लाल या नारंगी रंग की इसकी जड़ वाली फसलें एक वृत्त, अंडाकार का रूप लेती हैं। फल जमीन से ऊपर उठते हैं, हरी अंडाकार पत्तियों से बनी मोटी चोटी के पीछे छिप जाते हैं।

चुकंदर में निहित सफेद, ग्रे, बेज रंग की लंबी जड़ वाली फसलें जमीन के नीचे छिप जाती हैं। वे लंबे पेटीओल्स पर पत्तियों द्वारा बनाई गई हरी मोटी चोटी से बने होते हैं।

चुकंदर 140-170 दिनों में पक जाता है, और चुकंदर एक महीने तेज होता है - 110-150 दिनों में। चुकंदर की दोनों किस्में ठंढ प्रतिरोधी हैं। उनके पास एक समान वनस्पति प्रणाली है। जब मोटे पेडुनेर्स पर फूल आते हैं, तो पुष्पक्रम बढ़ते हैं, जिसमें 2-6 छोटे पीले-हरे फूल छिपे होते हैं।

चुकंदर में सूखे अवशेषों में 20% तक चीनी होती है। यह फ़ीड से इसका मुख्य अंतर है। दोनों किस्में कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती हैं, लेकिन चीनी में प्रोटीन की कमी होती है, जो फ़ीड में प्रचुर मात्रा में होती है। इसमें प्रोटीन के अलावा दूध पैदा करने वाले पदार्थ, गढ़वाले घटक, फाइबर और खनिज होते हैं। किसान इसे उगाते हैं और फिर इसे पूरे सर्दियों/वसंत के दौरान पशुओं और मुर्गे को खिलाते हैं।

चुकंदर एक औद्योगिक फसल है जिसका उपयोग चीनी का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। प्रसंस्करण से शेष भागों को पशुओं को खिलाया जाता है, और चूने के उर्वरक शौच की मिट्टी से बनाए जाते हैं। जानवरों को फल, सूखे या ताजे टॉप खिलाए जाते हैं।

रूस में सभी किस्मों में से, निम्नलिखित व्यापक हो गए हैं:

• "एकेंडॉर्फ पीला";
• "रिकॉर्ड पॉली";
• "सेंचुअर पोली";
• "उर्सस पॉली";
• "ब्रिगेडियर";
• "लाडा और मिलाना"।

यह किस्म एक सफल चयन है, जिसे रूस के विशेषज्ञों द्वारा प्रतिबंधित किया गया है। यह अत्यधिक उत्पादक और फलदायी माना जाता है। एक हेक्टेयर से 100-150 हजार किलोग्राम सब्जियां रोपाई के पल से 140-150 दिनों के बाद खोदी जाती हैं। उनका वजन भिन्न होता है और 2 किलो तक पहुंच जाता है।

पीली पीली चुकन्दर बेलन के आकार की होती है जिसकी लंबाई का एक तिहाई भाग जमीन में "बैठे" ग्रे सिर के साथ होता है। सफेद गूदा बहुत रसदार होता है, और इसमें सूखा पदार्थ केवल 12% होता है। किसान Eckendorf पीले चुकंदर को खेतों में बोते हैं क्योंकि उनमें निम्नलिखित विशेष विशेषताएं होती हैं:

• भूमि की गुणवत्ता के लिए स्पष्टता;
• तीर के गठन के लिए उच्च प्रतिरोध;
• छोटे ठंढों का सामना करने की क्षमता;
• लंबा भंडारण;
• फल के अच्छे पोषण गुणों के साथ भी।

"सेंचुअर पोली" पोलिश प्रजनकों की एक बहु-अंकुरित अर्ध-चीनी किस्म है। अंडाकार रूप में सफेद रंग की जड़ वाली फसलों को अंकुर देखे जाने के 145-160 दिनों के बाद काटा जाता है। इनका वजन 2 किलो तक होता है। इस किस्म के बीट आसानी से सूखे को सहन करते हैं, सर्कोस्पोरियोसिस और फूलों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं।

1 हेक्टेयर से 1.1 हजार सेंटीमीटर तक जड़ वाली फसलों की कटाई की जाती है। उन्हें कम तापमान पर गोदामों और बेसमेंट में संग्रहित किया जाता है।

यह किस्म मध्यम पकने वाली बहु-बीज वाली संकर है। अंकुरण के क्षण से लेकर कटाई तक 80-123 दिन बीत जाते हैं। जड़ फसलों का द्रव्यमान 5 किलोग्राम तक होता है। गूदे का रंग गुलाबी (लगभग सफेद) होता है। इनका आकार बेलनाकार होता है। फल मिट्टी में गहराई तक नहीं बैठते हैं। इस वजह से, फसल को हाथ से काटा जाता है: 1 हेक्टेयर से लेकर 1,250 हजार सेंटीमीटर जड़ वाली फसल। यह सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि किसानों ने खाद डाली या नहीं।

उर्सस पॉली किस्म के चारा चुकंदर की जड़ वाली फसलों का वजन 6 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। अंकुरण के क्षण से अधिकतम 135 दिनों के बाद उन्हें खोदा जाता है।

• उनका आकार बेलनाकार है;
• रंग - उज्ज्वल नारंगी;
• क्रीम रंग का गूदा रस से भरा होता है।

40% पर, यह जमीन में बैठता है, जो कटाई के दौरान कम मिट्टी के प्रदूषण में योगदान देता है। 1 हेक्टेयर से 1,250 हजार सेंटीमीटर तक बीट की कटाई की जाती है।

जर्मनी के विशेषज्ञों के प्रयासों से विविधता "ब्रिगेडियर" दिखाई दी। यह पॉलीप्लोइड प्रजाति के अंतर्गत आता है। आमतौर पर 3 किलो चुकंदर की कटाई उद्भव के 108-118 दिनों के बाद की जाती है। उनके पास एक बेलनाकार लम्बी आकृति है, एक चिकनी जैतून-नारंगी पत्ती की प्लेट है। प्रति हेक्टेयर उपज 1500 सेंटीमीटर तक है।पीले-सफेद गूदे में बहुत अधिक शर्करा और सूखे अवशेष होते हैं। विविधता "ब्रिगेडियर" उत्कृष्ट व्यावसायिक गुणों, लंबे भंडारण द्वारा प्रतिष्ठित है। सूखे से चुकंदर की वृद्धि प्रभावित नहीं होती है।

बेलारूसी किसानों ने लाडा किस्म को पाला है। इसे एकल-अंकुरित और फलदायी माना जाता है। इन जड़ फसलों का एक निर्मित आधार होता है, जो उन्हें ऊपर वर्णित अन्य फसलों से अलग करता है। कुछ सब्जियों का वजन 25 किलो होता है। जड़ वाली सब्जी का छिलका गुलाबी-हरे रंग का होता है, और मांस सफेद और रसदार होता है।

यह किस्म ब्लैक अर्थ क्षेत्र में उगाई जाती है। बीट 50% मिट्टी में दबे होते हैं। गूदे में 13% तक शर्करा होती है। 1 हेक्टेयर से वे 784 से 1400 सेंटीमीटर फसल काटते हैं।

चारा चुकंदर उगाने के लिए एक सांठगांठ वाला दृष्टिकोण अस्वीकार्य है। विशेष देखभाल के साथ एक उपयुक्त साइट का चयन किए बिना, खरपतवारों को साफ किए बिना, खाद देने से इनकार करते हुए, पतझड़ में एक अच्छी फसल की कटाई करना असंभव है।

चारा चुकंदर लगाने के लिए समय से पहले तैयारी करें। गिरावट में, एक साइट का चयन और तैयार किया जाता है।

• चारा फसल चक्र के साथ, एक भूखंड उपयुक्त है जहां जई, मटर, खरबूजे, सिलेज के लिए मकई पहले उगाए गए थे;
• खेत में फसल चक्रण में, उन भूमि भूखंडों पर चुनाव रोक दिया जाता है जहां फलियां, कपास, आलू या सर्दियों के अनाज पहले उगाए जाते थे;

जो किसान दलदली, रेतीली या मिट्टी की मिट्टी में बीज बोते हैं, उन्हें अच्छी फसल नहीं मिलेगी। पथरीली जमीन पर शूटिंग देखने का कोई सवाल ही नहीं है। एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ थोड़ा अम्लीय या थोड़ी खारी मिट्टी पर चारा चुकंदर अच्छी तरह से बढ़ता है। इसे समृद्ध काली मिट्टी और बाढ़ के मैदानों में बोया जाता है। रोपण से पहले, चयनित क्षेत्र को खरपतवार निकाल दिया जाता है, सभी खरपतवारों को हटा दिया जाता है, और पूरी तरह से बुवाई से पहले उपचार किया जाता है।निराई विधि द्वारा हाइलैंडर, यूफोरबिया, नाइटशेड, हेनबैन, शेफर्ड का पर्स, हंस को बाहर निकाला जाता है।

थीस्ल और व्हीटग्रास की सक्रिय वृद्धि के साथ, इसका उपचार गैर-चयनात्मक जड़ी-बूटियों ("तूफान", "बुरान", "राउंडअप") के साथ किया जाता है।

• 20 मिली हरिकेन कॉन्संट्रेट को 3 लीटर पानी में घोल दिया जाता है, और फिर दो पूरी तरह से बनी पत्तियों वाले खरपतवारों को इससे उपचारित किया जाता है;
• "बुरान" एजेंट में मातम पर एक मजबूत प्रभाव, जो विमानन छिड़काव में उपयोग के लिए उपयुक्त है;
• अंकुरण से 3-5 दिन पहले हर्बिसाइड "राउंडअप" को रोपण से पहले और बाद में दोनों में प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया जा सकता है।

शरद ऋतु की खुदाई के दौरान, साइट को खाद या धरण के साथ निषेचित किया जाता है, एकाग्रता का पालन करते हुए: प्रति 1 हेक्टेयर में 35 टन कार्बनिक पदार्थ। इसमें प्रति हेक्टेयर 5 क्विंटल लकड़ी की राख डालकर खाद दी जाती है। घर में बक्सों में बीज की बुवाई पहले न करें। उन्हें खुले मैदान में लगाया जाता है, लेकिन इससे पहले, नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम को जुताई वाले क्षेत्रों में पेश किया जाता है। यह आपको पृथ्वी को ढीली, नम और छोटी गांठों के साथ बनाने की अनुमति देता है।

वे मार्च के अंत से अप्रैल के मध्य तक समय पर बीज बोने की कोशिश करते हैं। उस समय तक, मिट्टी 12 सेमी की गहराई पर +5-7 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि चारा बीट उभरने की तारीख से 125-150 दिनों में पक जाता है।

दिन "एक्स" पर, बीज को एक निस्संक्रामक के साथ इलाज किया जाता है, उदाहरण के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट का एक संतृप्त समाधान। जमीन में बोने से आधे घंटे पहले इसमें बीज डाल दिए जाते हैं। विकास उत्तेजक विकास में तेजी लाने में मदद करते हैं, साथ ही साथ रोपाई के घनत्व को भी प्रभावित करते हैं।

रोपण से पहले, चुकंदर के बीजों को सुखाया जाता है, और फिर जमीन में लगाया जाता है, निम्नलिखित योजना का पालन करते हुए: उन्हें 5 सेमी से अधिक गहरा नहीं किया जाता है, एक दूसरे से 0.4 मीटर की दूरी पर और पंक्तियों के बीच लगाया जाता है। ऐसी रोपण योजना के अधीन बीज की खपत 0.15 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर होगी।

मिट्टी के सूखने पर बीजों को मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, रोलर के साथ जमाया जाता है। यह नमी को नीचे से ऊपर उठने में मदद करता है।

साइट पर खरपतवारों की उपस्थिति को रोकने के लिए, अंकुरण से 3-5 दिन पहले इसे शाकनाशी से उपचारित किया जाता है। पहले महीने में वे धीरे-धीरे विकसित होते हैं। किसान का कार्य रोपण को पतला करना है जब पहली सच्ची पत्तियाँ दिखाई देती हैं, प्रत्येक रैखिक मीटर में एक दूसरे से 25 सेमी की दूरी पर 5 अंकुर छोड़ते हैं।

पहले महीने में और बढ़ते मौसम के अंत तक, पौधे की उचित देखभाल की जाती है। पानी को अमोनियम नाइट्रेट के साथ निषेचन के साथ जोड़ा जाता है। 2 सप्ताह के बाद, आपको इसे खनिज उर्वरकों के साथ खिलाने की आवश्यकता है।

गर्मियों के अंत तक या सितंबर की शुरुआत में, बीट्स का विकास रुक जाता है। वह नए पत्ते नहीं बनाती है, और पुराने गिर जाते हैं। इसे नमी की आवश्यकता नहीं होती है, पानी कम कर दिया जाता है ताकि सब्जी का स्वाद खराब न हो। एक वर्ष से अधिक समय से फसल की खेती कर रहे किसानों के अनुसार, खुदाई का इष्टतम समय शरद ऋतु में भीषण ठंड से पहले है।

जड़ फसलों को खोदने के लिए फावड़ा या पिचफ़र्क का उपयोग किया जाता है। उन्हें खोदकर, वे फलों से चिपकी हुई मिट्टी को हटा देते हैं। सबसे ऊपर काट दिया जाता है, सूख जाता है और तहखाने में डाल दिया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि इसमें तापमान + 3-5 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है।

चुकंदर बोने से पहले किसान जुताई/निषेचन की उपेक्षा करते हैं। वे बेहतर विकास और बढ़ी हुई पैदावार के लिए बिना पानी और कार्बनिक यौगिकों के साथ उर्वरक के बिना रोपण की परवाह नहीं करते हैं। मिलीभगत के कारण, पतझड़ में फसल कम ही काटी जाती है। पौधा फोमोसिस, सेरकोस्पोरोसिस, क्लैम्प रोट और रूट बीटल से प्रभावित होता है।

जड़ भृंग युवा पौधों की एक बीमारी है।हाइपोकोटिल जीनस और जड़ें सड़ जाती हैं और फिर मर जाती हैं। प्रक्रिया को उलटा नहीं किया जा सकता है, लेकिन रोपण के लिए मिट्टी की सावधानीपूर्वक तैयारी करके इसे रोका जा सकता है। इसे ह्यूमस के साथ निषेचित किया जाता है और सुनिश्चित करें कि यह अधिक मात्रा में सिक्त नहीं है। कुछ चीजें किसानों पर निर्भर नहीं करती हैं: वे मौसम को प्रभावित करने, पाले को रोकने या तापमान में अचानक बदलाव को रोकने में असमर्थ हैं।

चुकंदर के पत्ते इस रोग से पीड़ित होते हैं। वे गहरे लाल रंग की सीमा से ढके हल्के गोल धब्बे देखते हैं, जिनका आकार 0.2 से 0.6 सेमी तक होता है।बारिश के बाद, धब्बे भूरे हो जाते हैं, एक छापे की तरह बन जाते हैं।

बढ़ते मौसम के अंत में, बीट फोमोसिस से प्रभावित होते हैं। यह पौधे को स्वयं नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन फल में गहराई से रिसता है, जिससे कोर सड़ जाता है। फोमोसिस उन खेतों में देखा जाता है जिन्हें बोने से पहले बोरॉन के साथ निषेचित नहीं किया गया था (3 ग्राम बोरेक्स प्रति 1 वर्ग मीटर)।

भंडारण के दौरान यह रोग चुकंदर को प्रभावित करता है। इसका प्रेरक एजेंट जीवाणु या कवक मूल का सड़ांध है। ताकि भ्रूण के अंदर संक्रामक प्रक्रिया न हो, समय-समय पर उसमें एक अनुदैर्ध्य चीरा लगाया जाता है। यदि कट के दौरान गहरे रंग की धारियां नजर आती हैं, तो संक्रामक प्रक्रिया शुरू हो गई है। कभी-कभी भंडारण को नियंत्रित नहीं किया जाता है, यही वजह है कि बीमारी का पता बहुत देर से चलता है: जब फलों को दबाने पर पहले से ही एक ग्रे या सफेद कोटिंग निकल जाती है। भंडारण क्षेत्र में गलत तापमान और नमी के कारण क्लैंप सड़ांध फसल को प्रभावित करती है।

कीटों के लिए, चारा चुकंदर एक स्वादिष्ट निवाला है। यह क्लिक बीटल के लार्वा से प्यार करता है, जो परवाह नहीं करता कि क्या अवशोषित करना है। उनसे कंद, अंकुर, साथ ही पौधे की संस्कृति की गठित जड़ें छिपी नहीं जा सकतीं।यदि पत्तियों पर कम से कम एक लार्वा देखा जाता है, तो उनकी सफाई के लिए जटिल उपाय तुरंत शुरू हो जाते हैं। कीट के लिए पौधे को बायपास करने के लिए, वे मिट्टी तैयार करने और रोपण के नियमों से विचलित नहीं होते हैं। जड़ी-बूटियों के साथ उपचार का तिरस्कार न करें, यदि पहले साइट पर व्हीटग्रास के गाढ़ेपन थे।

एफिड्स कभी-कभी बीट्स पर देखे जाते हैं। लीफ एफिड्स पत्तियों के रस पर फ़ीड करते हैं, और वे धीरे-धीरे कर्ल करते हैं। जड़ एफिड्स जो जड़ों में दिखाई देते हैं, जड़ फसलों को नुकसान पहुँचाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे आकार में बहुत कम हो जाते हैं। इस कीट से छुटकारा पाने के लिए तंबाकू और साबुन के काढ़े के साथ पौधों का छिड़काव किया जाता है।

पत्ती की प्लेट का भीतरी भाग छोटे कूदने वाले कीड़ों का स्वादिष्ट शिकार होता है। ये बीट पिस्सू हैं। वे पत्तियों में छेद करते हैं, और जो अंकुर अभी-अभी निकले हैं, वे मर जाते हैं, कभी भी एक वयस्क पौधे में नहीं बदलते। मुख्य बात यह है कि पत्तियों पर पहले छेद को देखते हुए कार्रवाई करना है। सबसे पहले, अंकुरों की निराई की जाती है, और फिर राख, तंबाकू या चूने के साथ इलाज किया जाता है।

एक खनन मक्खी के खिलाफ प्रभावी सुरक्षा चारा चुकंदर के बिस्तर (खेत) के पास लहसुन की एक रिज की नियुक्ति है। राख के रंग की मक्खी लहसुन की गंध से डरती है। उसकी वजह से, वह पत्तियों पर अंडे नहीं देती है। यदि चुकंदर के पास लहसुन नहीं लगाया गया हो तो हर मौसम में 2-4 बार खरपतवार निकालकर हेक्साक्लोरन से परागित किया जाता है।

चारा चुकंदर के भंडारण के नियमों के लिए, निम्न वीडियो देखें।