तला हुआ सूअर का मांस कैलोरी

आज, सूअर का मांस कई तरह से पकाया जा सकता है, क्योंकि इस मांस का उपयोग करके स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए लगभग दस लाख व्यंजन हैं। लेकिन सभी जानते हैं कि यह काफी फैटी और हाई कैलोरी वाला होता है। उन लोगों के लिए जो एक स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, लेकिन साथ ही साथ मांस खाना पसंद करते हैं, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि इसमें कितनी कैलोरी है, खासकर जब तले हुए संस्करण की बात आती है। अगला, हम इस मुद्दे पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे, कैलोरी के संबंध में सभी बारीकियों का पता लगाएंगे, साथ ही तले हुए सूअर के मांस के लाभकारी गुणों और इसके संभावित नुकसान से परिचित होंगे।

पोर्क के प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी का औसत मूल्य लगभग 285-290 है, लेकिन यह मांस तैयार करने की विधि पर निर्भर करता है, साथ ही साथ शव के किस हिस्से से मांस का चयन किया गया था। उबला हुआ और दम किया हुआ सूअर का मांस का उपयोग करना सबसे उपयोगी है, लेकिन कभी-कभी, निश्चित रूप से, आप कुछ तला हुआ भी चाहते हैं।

यदि आप अपने आहार में तला हुआ सूअर का मांस शामिल करते हैं, तो आपको कैलोरी की संख्या पर विचार करने की आवश्यकता है। ऐसी जागरूकता उन लोगों के लिए एक चेतावनी हो सकती है जो उचित पोषण और व्यायाम का पालन करते हैं। तो, मांस के प्रकार के आधार पर, प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी 489 किलो कैलोरी से 495 तक भिन्न हो सकता है।

एक पैन में पका हुआ सूअर का मांस भी कैलोरी में काफी अधिक माना जाता है, और इसमें प्रति 100 ग्राम में लगभग 320 किलो कैलोरी होता है। लेकिन, वसा के बड़े अनुपात के बावजूद, पोर्क पसलियों में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो एक निश्चित प्लस है।कभी-कभी जब दुबले उत्पाद की बात आती है तो संकेतक थोड़ा कम हो जाता है।

एक पोर्क चॉप में लगभग 350 किलो कैलोरी होता है, और कभी-कभी अधिक अगर सूअर का मांस ग्रील्ड होता है। लेकिन पोर्क रोस्ट की कैलोरी सामग्री 524 किलो कैलोरी तक पहुंच जाती है। हालांकि, भुना बी विटामिन में बहुत समृद्ध है और इसमें पोटेशियम होता है।

और निश्चित रूप से, यह प्याज सहित सब्जियों के साथ पोर्क पकाने के लोकप्रिय संस्करण का उल्लेख करने योग्य है। ऐसा पकवान 300 किलो कैलोरी तक पहुंच सकता है। संकेतक को थोड़ा कम करने के लिए, आप तला हुआ सूअर का मांस नहीं, बल्कि स्टू की सेवा कर सकते हैं, इसमें स्वादिष्ट स्टू मिला सकते हैं। बात अगर रोस्ट की करें तो इसका इंडिकेटर 234 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

तलने के लिए, नरम सूअर का मांस चुनना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, यह ताजा होना चाहिए, इसलिए आपको इसे अच्छी प्रतिष्ठा वाले विश्वसनीय स्थानों पर ही खरीदना चाहिए। वसा की छोटी परतों वाले मांस को वरीयता दी जानी चाहिए, क्योंकि वसा उत्पाद की कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है, विशेष रूप से तला हुआ।

तलने के लिए, टेंडरलॉइन एकदम सही है, साथ ही पीछे से मांस भी। यह schnitzels, चॉप और मीटबॉल तलने के लिए आदर्श है। वैसे, कटलेट को कम उच्च कैलोरी माना जाता है, उदाहरण के लिए, स्टेक के साथ। कूल्हे के हिस्से का मांस और हैम ही तलने के लिए भी बढ़िया हैं। इस भाग में, मांस काठ की तरह नरम नहीं होता है, लेकिन स्वाद खराब नहीं होता है। कैलोरी में लगभग कोई अंतर नहीं है।

इस तथ्य के बावजूद कि सूअर का मांस काफी उच्च कैलोरी माना जाता है, यह मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, खासकर यदि आप कम वसा वाली किस्मों को पकाते हैं और उन्हें कम मात्रा में खाते हैं।

पोर्क अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है, भले ही हम तले हुए संस्करण के बारे में बात करें, क्योंकि इसमें विभिन्न समूहों के उपयोगी अमीनो एसिड, प्रोटीन और विटामिन होते हैं।

यदि कोई व्यक्ति संतुलित आहार का पालन करता है, तो उसके लिए तला हुआ मांस खतरनाक नहीं होगा। हालांकि, बड़ी सावधानी के साथ, इस मांस का इलाज उम्र के लोगों द्वारा किया जाना चाहिए, क्योंकि तला हुआ सूअर का लगातार सेवन पुरानी बीमारियों के साथ-साथ शरीर में सूजन को बढ़ा सकता है।

मांस के सेवन के लिए पूरी तरह से सुरक्षित होने के लिए, इसे अच्छी तरह से तला जाना चाहिए, क्योंकि कच्चे उत्पाद में विभिन्न परजीवी पाए जा सकते हैं। एक निश्चित फ्राइंग समय का पालन करना अनिवार्य है। साथ ही, मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल, जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली की समस्याओं वाले लोगों के लिए तले हुए मांस को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

सामान्य तौर पर, सूअर का मांस किसी व्यक्ति के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है, लेकिन अगर शरीर में कोई विचलन है, तो पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है, और यदि आवश्यक हो, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट।

पोर्क रेसिपी के लिए अगला वीडियो देखें।