नरम और रसदार पोर्क चॉप कैसे पकाने के लिए?

सूअर का मांस सबसे अधिक मांग वाले मांस में से एक है। इससे आप न केवल कटलेट या सूप का मांस वाला हिस्सा बना सकते हैं, बल्कि एक काट भी सकते हैं। सभी तकनीकी बारीकियों पर सख्ती से विचार करते हुए, इसे सही तरीके से करना बहुत महत्वपूर्ण है।

नरम पोर्क चॉप्स की तैयारी उस समय शुरू नहीं होती है जब मांस के टुकड़े फ्राइंग पैन में रखे जाते हैं। कई अनुभवहीन रसोइये यह मानने की गलती करते हैं कि आप सूअर के मांस के किसी भी हिस्से से चॉप बना सकते हैं। इसलिए, इस व्यंजन को शव के पीछे से पकाना असंभव है। पीठ से लिए गए मांस से चॉप पकाने की सिफारिश की जाती है - कमर, कंधे के ब्लेड। मांस कच्चे माल का चयन करते समय, उन्हें एक साधारण विचार द्वारा निर्देशित किया जाता है: जितना कम इसे पीटा जाना चाहिए, उतना ही बेहतर। आदर्श रूप से, इस प्रक्रिया को पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए।

एक पैन में केवल फ़िललेट को ही तला जाना चाहिए। जितना संभव हो उतना युवा जानवरों से मांस चुनने की सिफारिश की जाती है। शीर्ष पर क्लिंग फिल्म बिछाकर उत्पाद को पीटा जाता है। किसी भी मामले में मैरिनेड के विपरीत, बैटर का उपयोग करना आवश्यक है। पैन को अच्छी तरह से गरम किया जाता है और इसे मांस से अधिक न भरें।

प्रत्येक तरफ भूनना सख्ती से 1 बार किया जाता है, और बहुत लंबे समय तक नहीं। वे केवल एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करते हैं। अधिक पका हुआ सूअर का मांस रस खो देता है, अनावश्यक रूप से सख्त और शुष्क हो जाता है।बहुत से लोग ग्रिल्ड पैन का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो आपको तेल की खपत को कम करने या इसे पूरी तरह से छोड़ने की अनुमति देता है। लेकिन अगर सबसे सरल फ्राइंग पैन है, तो भी आप एक शानदार परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि खाना पकाने की तकनीक की बुनियादी आवश्यकताएं पूरी होती हैं।

रस को बहने से रोकने के लिए अक्सर आटे में रोल करके कोशिश की जाती है। यह एक खस्ता क्रस्ट के गठन को सुनिश्चित करता है। हालाँकि, समस्या को हल करने के इस तरीके से भोजन में वसा की मात्रा बढ़ जाती है। यदि यह अस्वीकार्य है, तो आटे के उपयोग को छोड़ना आवश्यक है। इस मामले में, सूअर का मांस एक प्रकार का "खोल" बनाता है जो स्वतंत्र रूप से रस को अंदर रखता है।

भूनने की विधि के अलावा, उपयोग किए जाने वाले घटकों की श्रेणी पर विचार करना महत्वपूर्ण है। उनमें से बहुत सारे नहीं होने चाहिए। चॉप पकाने से पहले जमे हुए सूअर का मांस पिघलना चाहिए। इसे उस समय काटना आवश्यक है जब मांस लगभग पिघल गया हो, लेकिन यह प्रक्रिया अभी तक समाप्त नहीं हुई है। आदर्श रूप से, ताजा ठंडा सूअर का मांस इस्तेमाल किया जाना चाहिए - यह रसदार हो जाएगा और अधिक उपयोगी घटकों को बचाएगा।

आप एक पैन या ओवन में मांस को बाहर निकालने के लिए जल्दी नहीं कर सकते। इसे कमरे के तापमान तक गर्म करना चाहिए। यदि यह स्थिति पूरी नहीं होती है, तो चॉप के अंदर का हिस्सा खराब रूप से गर्म हो जाएगा। और यहां तक ​​​​कि जब सतह अधिक पक जाती है, तो गहराई में सूअर का मांस अभी तक तैयार नहीं होगा।

आप पर अक्सर आरोप लग सकते हैं कि मांस को धोना चाहिए। यह एक घोर भूल है। यह तंतुओं को कुल्ला करने के लिए काम नहीं करेगा, और सभी हानिकारक पदार्थ पूर्ण गर्मी उपचार से नष्ट हो जाएंगे। यदि, फिर भी, सूअर का मांस धोने का इरादा है, तो ऐसा करने की अनुमति है। केवल रसोई के तौलिये से धोने के बाद पोंछते हुए, उत्पाद को पूरी तरह से सूखे रूप में पकाना आवश्यक है।

पिटाई के बाद, सूअर का मांस आमतौर पर मैरीनेट किया जाता है। इस कदम को छोड़ना केवल समय की कमी या मांस की त्रुटिहीन गुणवत्ता से ही उचित है। हालांकि, marinade उपचार अभी भी उपयोगी है। यह तकनीक चॉप को अधिक कोमल, स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बना देगी। अचार बनाना विशेष कठिनाइयों का कारण नहीं बनता है। उसके लिए उपयोग करें:

• सामान्य संयोजन में सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले;
• नमक;
• नींबू का रस;
• जतुन तेल।

मिश्रण में एक तरल पेस्ट की स्थिरता होनी चाहिए। चॉप्स को दोनों तरफ से लपेटा जाता है, फिर ढककर 30 मिनट के लिए रख दिया जाता है। अचार बनाने के बाद सूअर के मांस को तौलिये या रुमाल से सुखाकर सुखाया जाता है। यदि आप मांस को नहीं सुखाते हैं, तो आटा अत्यधिक सक्रिय रूप से चिपक जाएगा। आपको चॉप्स को अच्छी तरह से गर्म पैन या ओवन में तलना होगा।

जब व्यंजन तैयार हो जाते हैं, तो उन पर थोड़ा सा तेल छिड़का जाता है। चूंकि लार्ड जल्दी पिघल जाता है, इसलिए तेल के साथ अतिरिक्त चिकनाई की आवश्यकता नहीं होती है।

2 या 3 टुकड़ों के लिए इष्टतम फ्राइंग चॉप्स। एक तरफ, उन्हें 4 से 6 मिनट तक तलने की जरूरत है। चॉप्स को केवल समय-समय पर एक स्पैटुला के साथ उठाएं, जांच करें कि वे जल गए हैं या नहीं। केवल इस घटना में कि पैन अत्यधिक गरम हो गया है और मांस जलने वाला है, आप मोड बदल सकते हैं। फिर 3 मिनट के लिए एक तरफ से दो बार फ्राई किया जाता है।

जब चॉप्स तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें फ़ूड फ़ॉइल में बिछा दिया जाता है या कसकर बंद ढक्कन के नीचे रख दिया जाता है। वहां मांस 10 मिनट तक "पहुंच" जाता है। इस मामले में, पकवान ठंडा नहीं होना चाहिए। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान, मांस का रस समान रूप से टुकड़े पर वितरित किया जाता है। समय से पहले ढक्कन न उठाएं और न ही पन्नी को खोलें।

अपने आप को एक कड़ाही में खाना पकाने के चॉप तक सीमित करना आवश्यक नहीं है।उन्हें ओवन में भूनने से आपको पाक पहल दिखाने के बहुत अधिक अवसर मिलते हैं। ओवन-बेक्ड पोर्क को न्यूनतम वसा खपत के साथ संसाधित किया जाता है। आपको केवल चर्मपत्र को चिकना करना है। और अगर मांस को पाक आस्तीन में डाल दिया जाता है, तो भी इसकी आवश्यकता नहीं है।

इसके अलावा, आप चॉप्स को पैन की तुलना में ओवन में बहुत तेजी से पका सकते हैं। वहाँ बस काफ़ी अधिक उत्पाद फिट बैठता है। और एक और बात - ओवन आपको थर्मल शासन को और अधिक सटीक रूप से समायोजित करने की अनुमति देता है। पन्नी में भूनने के लिए सूअर का मांस तैयार करते समय, इसे उसी तरह पकाने और मैरीनेट करने की आवश्यकता होती है जैसे पैन में तलने से पहले। हालांकि, मैरिनेड में थोड़ा अधिक जैतून का तेल होता है, क्योंकि यह आपको पकाते समय इससे छुटकारा पाने की अनुमति देगा।

मांस को पूरी तरह से लपेटने के लिए पन्नी काफी बड़ी होनी चाहिए। सॉस में खाना पकाने से आप सुखाने या अचार बनाने से मना कर सकते हैं। लेकिन आपको अभी भी मांस को नमक, मसाले और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ रगड़ना होगा। इसके अतिरिक्त, सूअर का मांस हल्के से पीटा जाता है। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।

चॉप के लिए मांस चुनते समय, आपको इसकी छाया को देखने की जरूरत है। यह बाहरी रूप से सुखद, हल्का गुलाबी होना चाहिए। शरीर में वसा का मूल्यांकन करना भी आवश्यक है। यदि यह बहुत छोटा या बहुत बड़ा है, तो यह स्वाद और रस के इष्टतम संतुलन को प्राप्त करने के लिए काम नहीं करेगा।

एक और सिफारिश: सूअर का मांस कटौती का एक निश्चित आकार होना चाहिए। एक अच्छा चॉप कभी भी 1.5 से पतला और 2.5 सेमी से अधिक मोटा नहीं होता है। इस नियम का उल्लंघन "रबर तलवों" की उपस्थिति की ओर जाता है या डिश को पकने से रोकता है। जितना संभव हो मांस को नरम करने के लिए, अचार के रूप में उपयोग करें:

• सोया सॉस;
• मेयोनेज़;
• खट्टे रस;
• सेब का सिरका।

कुछ और रहस्य हैं। उनमें से पहला ब्रेडिंग और बैटर के लिए विशेष आवश्यकताएं हैं। इन पाक घटकों को केवल उपस्थिति में सुधार करने के तरीके के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। घनी रोटी वाला मांस मूल्यवान रस को 100% तक बरकरार रखता है। इसके अतिरिक्त, आटे या स्टार्च के साथ अंडे का संयोजन पोर्क को नरम कर देगा।

सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको सॉस के साथ एक तली हुई चॉप पकाने की आवश्यकता है। सरसों की चटनी डालने से बहुत मदद मिलती है। इसे एक तिहाई चम्मच सरसों को नींबू के रस में गीला करके और फिर इसमें मिला कर तैयार किया जाता है:

• दही;
• मेयोनेज़;
• खट्टी मलाई।

यह मत सोचो कि अगर मांस बहुत पतला काट दिया जाता है, तो उसे फेंकने के लिए ही रहता है। समस्या का समाधान बहुत ही सरलता से किया जाता है। सूअर का मांस और भी पतला पीटा जाता है और आधा में मुड़ा हुआ होता है। परतों को पनीर के साथ स्थानांतरित कर दिया जाता है। चॉप को बैटर से ढक दिया जाता है और सामान्य तरीके से तला जाता है। पनीर को आसानी से अनानास, मशरूम, कद्दू या आलूबुखारा से बदल दिया जाता है।

क्लासिक नुस्खा में पूर्ण ताजगी के मांस का उपयोग शामिल है। खाना पकाने के उपयोग के लिए:

• 700 ग्राम पट्टिका;
• 30 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• 2 या 3 काली मिर्च;
• नमक।

मांस एक पाक फिल्म के साथ कवर किया गया है। फिर उसकी पिटाई की जाती है। अब वर्कपीस को टेबल सॉल्ट, पिसी हुई काली मिर्च और तेल के मिश्रण से लिटाया जाता है। पैन गरम किया जाता है। आपको चॉप्स को पूरी तरह से पकने तक भूनने की जरूरत है।

क्लासिक रेसिपी में चॉप्स को एक स्वादिष्ट क्रस्ट में ढकने के लिए कहा जाता है, लेकिन 100% पैन-पका हुआ नहीं। अगला, मांस को बेकिंग डिश में स्थानांतरित किया जाता है। इसे 8 से 12 मिनट तक 220 डिग्री पर पकाना है।इस तरह की प्रसंस्करण आपको रस और कोमलता प्राप्त करने के लिए स्वाद खोए बिना चॉप भूनने की अनुमति देती है। गार्निश व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

चावल, पास्ता या मसले हुए आलू के साथ पकवान परोसें। एक स्वस्थ विकल्प उन सब्जियों के साथ पूरक करना है जिन्हें बेक किया जा सकता है या ताजा परोसा जा सकता है। यह आपको आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना पोषक तत्वों को तेजी से अवशोषित करने की अनुमति देता है।

यदि आप कोमल और स्वादिष्ट चॉप्स का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में बेक करना चाहिए। इस मामले में, व्यक्तिगत भागों और बड़े टुकड़ों दोनों को पकाना संभव है।

लगभग 700 ग्राम वजन वाले हैम का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। गाजर, मसाले और लहसुन का भी उपयोग किया जाता है। नमक और काली मिर्च के मिश्रण से मांस को संसाधित करना सबसे आसान तरीका है। एक टुकड़ा पकाते समय, आपको पाक मैलेट लेने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अलग-अलग टुकड़े 2 सेमी तक फट जाते हैं।

बड़े टुकड़ों के किनारों से कट बनाए जाते हैं। सब्जियों को बार और पतले स्लाइस में काटा जाता है। वे कटौती में मुड़े हुए हैं। उसके बाद ही मांस को काली मिर्च और नमक से रगड़ा जाता है। पन्नी में एक टुकड़ा पैक करना यथासंभव सावधानी से किया जाना चाहिए।

खाना पकाने का समय - 25 मिनट 220 डिग्री पर। पकवान तुरंत परोसा जाना चाहिए। आप आधुनिक हाउते व्यंजनों की भावना से मूल तरीके से परोस सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पन्नी को थोड़ा फैलाएं, चारों ओर फैलाएं:

• उबले आलू;
• हरी जड़ी-बूटियाँ;
• बारीक कटी सब्जियां।

यदि किसी भाग में पुदीना और दही पर आधारित चटनी हो तो आप प्रभाव को बढ़ा सकते हैं। लेकिन विकल्पों पर भी विचार किया जाना चाहिए। आप टमाटर और पनीर के साथ एक डिश भी बना सकते हैं, यदि आप पहले से क्रीम और लहसुन की चटनी में सूअर का मांस मैरीनेट करते हैं। प्रयोग करना:

• 700 ग्राम टेंडरलॉइन, वसायुक्त समावेशन और हड्डियों से साफ;
• 2 लहसुन के सिर;
• 200 ग्राम क्रीम;
• कुछ नमक और काली मिर्च।

बेकिंग डिश में कटे हुए टुकड़े (सब्जियों और पनीर के साथ) बिछाए जाते हैं। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। व्यवस्थित रूप से वाष्पित होने पर, सॉस सभी तंतुओं को सोख लेगा। इससे मांस नरम हो जाएगा। लगभग घंटे के बाद, चॉप्स हल्के भूरे रंग के हो जाएंगे, और एक बार यह हासिल हो जाने के बाद, गर्मी 60 डिग्री तक कम हो जाती है।

इस मोड में उत्पाद को उबालने में 5 से 7 मिनट का समय लगता है। फिर आग बुझा दी जाती है और मेज को सजाया जाता है। इस तरह के चॉप्स के लिए एक तार्किक जोड़ एक हवादार स्थिरता के साथ मैश किए हुए आलू होंगे। हालाँकि, इसे मूल तरीके से परोसा जा सकता है। बैग के माध्यम से प्यूरी को निचोड़कर (एक विशेष पाक बैग लेना बेहतर है), इस द्रव्यमान को अपनी पसंद का कोई भी आकार देना संभव होगा।

प्यूरी को जड़ी-बूटियों से सजाना सुनिश्चित करें। टमाटर और पनीर के साथ चॉप पकाना आकर्षक हो सकता है, लेकिन कुछ मामलों में आपको मांस को तेजी से पकाने की जरूरत है। इस स्थिति में, आपको एक पैन में सूअर का मांस जल्दी से भूनने की जरूरत है। यह समझा जाना चाहिए कि मध्यम दुर्लभ की डिग्री तक तलना अस्वीकार्य है। सुअर के मांस में बीफ की तुलना में कई अधिक परजीवी हो सकते हैं, और इसलिए पूरी तरह से पकने तक उन्हें तला जाना चाहिए।

इस तरह के एक मानक नुस्खा में शामिल हैं:

• हड्डी पर मांस के 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

रस को संरक्षित करने और रेशों को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए आपको सूअर के मांस को क्लिंग फिल्म के नीचे पीटना होगा। सूरजमुखी के तेल के साथ मांस को चिकनाई करें, इससे एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त होगा। चॉप्स को जलने से बचाने के लिए पैन को ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए।कच्चा लोहा कड़ाही या ग्रिल पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। साधारण टेफ्लॉन व्यंजनों में, सूअर का मांस ढक्कन के नीचे रखना आवश्यक है ताकि यह भाप से भरा हो।

हर तरफ भूनना 3 या 4 मिनट तक रहता है। जब यह समाप्त हो जाता है, तो चॉप्स को ढक्कन से ढक दिया जाता है, और स्टोव बंद कर दिया जाता है। जैसे ही विशिष्ट ध्वनियाँ समाप्त हो जाती हैं, पकवान को मेज पर रखा जा सकता है।

ब्रेड चॉप्स पकाने का एक तरीका है। पटाखे अक्सर तिल के बन्स से बनाए जाते हैं, मेयोनेज़ या सरसों के साथ लिप्त होते हैं। यदि आप उन्हें स्वयं नहीं पकाना चाहते हैं, तो आप विभिन्न सीज़निंग के साथ तैयार पटाखे खरीद सकते हैं। घर पर ब्रेडक्रंब बनाने का दूसरा तरीका इस प्रकार है:

• कटा हुआ पाव ओवन में सूख जाता है;
• 2 लहसुन लौंग और कुछ प्रोवेंस जड़ी बूटियों को जोड़ें;
• एक ब्लेंडर में कुचल दिया।

इस मिश्रण की सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है, लेकिन आपको इसे जल्द से जल्द लागू करने की आवश्यकता है। 700 ग्राम सूअर के मांस को पकाने के लिए 200 ग्राम राई पटाखे का उपयोग किया जाता है। आपको कुछ बड़े अंडे और 100 ग्राम वनस्पति तेल की भी आवश्यकता होगी। पिटाई अधिकतम सुंदरता के लिए की जाती है। अंडे को पीटा जाता है ताकि एक रसीला झाग प्राप्त हो।

मांस के टुकड़ों को पीटा अंडे में सिक्त किया जाता है और तुरंत ब्रेडक्रंब के साथ मिलाया जाता है। आपको इसे एक गर्म फ्राइंग पैन में तलना है ताकि एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे। रोस्ट को नैपकिन पर रखें। जब अतिरिक्त वसा अवशोषित हो जाती है, तो पकवान को आलू, कटा हुआ ककड़ी और डिल के साथ परोसा जाता है।

अनानास से पोर्क चॉप्स भी बनाए जा सकते हैं। यह फल लगभग निश्चित रूप से रस की गारंटी देता है।उसी अनानास के रस में जल्दी (1-1.5 घंटे) अचार बनाने से स्वाद में सुधार करने में मदद मिलती है। खाना पकाने के उपयोग के लिए:

• 800 ग्राम मांस;
• 300 ग्राम फल (ताजा या डिब्बाबंद);
• किसी भी ब्रांड का 150 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• 50 ग्राम मेयोनेज़।

नमक का भी उपयोग किया जाता है, और काली मिर्च का उपयोग मसाले के लिए किया जाता है। सूअर के मांस को मध्यम रूप से पीटना चाहिए, नहीं तो यह अत्यधिक पतले टुकड़ों को भरने का काम नहीं करेगा। विशेष रूप से तेज चाकू के साथ फॉर्म पॉकेट। अनानस आधा लंबाई में कटा हुआ। फलों के इन भागों को जेब में रखा जाता है।

अगला, आपको सूअर का मांस नमक और काली मिर्च की जरूरत है। इसके बाद ही इसे सांचों में डाला जाता है। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। मेयोनीज से एक प्रकार की पतली जाली बनाई जाती है। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हुए, डिश को बेक होने में 40 मिनट का समय लगता है।

जब लगभग 5 मिनट रह जाते हैं, तो ओवन ग्रिल मोड में चला जाता है। इससे आपको एक अच्छा क्रस्ट मिलेगा।

दिलचस्प व्यंजनों के प्रशंसक मशरूम और पनीर के साथ पोर्क चॉप की कोशिश कर सकते हैं। उपयोग करने के लिए अनुशंसित:

• 700 ग्राम पट्टिका;
• पनीर के 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
• 100 ग्राम मशरूम (अधिमानतः शैंपेन);
• 30 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• शलजम प्याज।

मीट को काटने और फेंटने के बाद प्याज को थोड़ा सा भून लें। क्रमिक रूप से (नीचे से ऊपर तक) सूअर का मांस, प्याज, मशरूम और पनीर डालें। बिछाने के तुरंत बाद सभी परतों में नमक और काली मिर्च लगाने की सलाह दी जाती है। डिश को 30 से 40 मिनट तक बेक करें। ताप 180 डिग्री तक है।

धीमी कुकर में, आप पोर्क चॉप्स को प्रून के साथ पका सकते हैं। यह व्यंजन उत्सव की मेज का एक पूर्ण घटक बन जाता है। स्मोक्ड मांस की मिठास को आहार में एक अत्यंत मूल जोड़ के रूप में माना जाता है। धीमी कुकर में भूनने से मांस को पिघलने वाला स्वाद मिलता है।

घटकों का मानक सेट है:

• मुख्य उत्पाद का 700 ग्राम;
• 20 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• 5-10 prunes;
• 100 ग्राम मांस शोरबा या सादा पानी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

बीटन, नमकीन और पिसे हुए पोर्क को मल्टीक्यूकर बाउल के निचले हिस्से में रखा जाता है। इसके ऊपर प्रून्स रखे जाते हैं। उन्हें पूरा डाला जा सकता है, लेकिन टुकड़ों में भी काटा जा सकता है। अगला, इस रिक्त को थोड़ी मात्रा में शोरबा के साथ डाला जाता है। यह इतना लिया जाता है कि सूअर का मांस सिक्त हो जाता है, लेकिन पकाया नहीं जाता है।

जैसे ही सारी तैयारी हो जाती है, मल्टीक्यूकर "मांस" मोड में चालू हो जाता है। परोसने से पहले, चॉप्स को चावल के साइड डिश के साथ पूरक किया जाता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसे प्रून जूस के साथ डाल सकते हैं।

आलूबुखारा के साथ खाना पकाने के बारे में बोलते हुए, आपको एशियाई (चीनी) व्यंजनों की उपलब्धियों के बारे में भी सोचना चाहिए। परंपरागत रूप से, सूअर का मांस चॉप तिल के बीज के साथ अनुभवी होते हैं। लेकिन अगर सभी चीनी शेफ इस तकनीक का उपयोग नहीं करते हैं, तो वे बिना मीठे और खट्टे सॉस के ऐसे व्यंजन की कल्पना नहीं कर सकते। 700 ग्राम मांस के समान भाग के लिए तिल की संख्या 50 ग्राम है।

पोर्क बीटिंग के साथ खाना बनाना शुरू करें। यह नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए। अंडे को एक व्हिस्क से हाथ से थोड़ा पीटा जाता है, फिर चॉप्स को वहां डुबोया जाता है। तिल में डिबोनिंग करने के बाद, उन्हें एक गरम फ्राइंग पैन में रखा जाता है। आपको तब तक तलना है जब तक कि बीज दोनों तरफ से भूरे रंग के न हो जाएं।

जो भी नुस्खा उपयोग किया जाता है, यह तैयार चॉप्स को पन्नी पर डालने और उन्हें यथासंभव कसकर लपेटने के लायक है। उन्हें इस रूप में ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है। पकवान तैयार होना चाहिए और 10 मिनट के लिए ठंडा नहीं होना चाहिए। जब चॉप्स इतने संक्रमित हो जाते हैं, तो उन्हें मेज पर परोसना संभव होगा। गार्निश का चुनाव हमेशा आपके स्वाद के अनुसार किया जाता है।

पोर्क चॉप कैसे पकाने के लिए, निम्न वीडियो देखें।