पनीर आहार: वजन घटाने के लिए सुविधाएँ और मेनू विकल्प

पनीर आहार प्रोटीन और पशु वसा पर आधारित है। उसी समय, चमड़े के नीचे के ऊतकों में वसा के आगे जमाव को रोकने के लिए कार्बोहाइड्रेट को आहार से पूरी तरह से हटा दिया जाता है। आखिरकार, यह मत भूलो कि ग्लाइकोजन, आंतरिक वसा भंडार की मुख्य निर्माण सामग्री के रूप में, यकृत कोशिकाओं में ग्लूकोज से संश्लेषित होता है। आहार पर पनीर खाने से शरीर को लिपिड और प्रोटीन के टूटने के माध्यम से ऊर्जा लागत को कवर करने के लिए शरीर को फिर से अनुकूलित करने की अनुमति मिलती है। अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको आहार की मुख्य विशेषताओं से खुद को परिचित करना होगा और सबसे उपयुक्त चुनने के लिए कई मेनू विकल्पों पर विचार करना होगा।

पनीर आहार प्रोटीन वजन घटाने के तरीकों की श्रेणी से संबंधित है, क्योंकि यह समान पाठ्यक्रमों के अन्य सिद्धांतों के साथ अभिसरण करता है। दैनिक आहार के उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति शरीर को भोजन से प्राप्त लिपिड और प्रोटीन को ऊर्जा में संसाधित करने के लिए मजबूर करती है। बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि की स्थितियों में, उपचर्म वसा के टूटने से ऊर्जा लागत की भरपाई होती है। इसलिए, गहन शारीरिक परिश्रम के साथ पनीर आधारित वजन घटाना सबसे प्रभावी है। सप्ताह में कम से कम 3-4 बार आपको मध्यम प्रशिक्षण करने की आवश्यकता है।

आहार के दौरान केवल कम कैलोरी वाली किस्में ही खानी चाहिए:

• फ्रिको लाइट;
• मोजरेला;
• पनीर;
• रिकोटा;
• कड़ी चीज।

आहार की अधिकतम अवधि 7 दिन होनी चाहिए। चिकित्सा विशेषज्ञ वजन घटाने की अवधि को बढ़ाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि लंबे समय तक बड़ी मात्रा में पनीर खाने से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पनीर आहार के दौरान, स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति की कड़ाई से निगरानी करना आवश्यक है - यदि विभिन्न दुष्प्रभाव दिखाई देते हैं, तो प्रतिबंधित आहार को रोकना और सामान्य पर स्विच करना आवश्यक है। यदि आहार रद्द करने के बाद, नकारात्मक प्रतिक्रियाएं दूर नहीं होती हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

आहार चिकित्सा की अवधि के दौरान, आंशिक पोषण का निरीक्षण करना आवश्यक है। दिन में 5-6 बार छोटे हिस्से खाने की सलाह दी जाती है। इसे वर्ष में 2 बार से अधिक पनीर आहार करने की अनुमति नहीं है। यह प्रतिबंध सीमित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के कारण है। सैकराइड्स की अनुपस्थिति के कारण, गहन वजन घटाना संभव है: प्रति दिन एक किलोग्राम तक। इसलिए एक हफ्ते में आप 7 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

आप निम्नलिखित बुनियादी नियमों का सख्ती से पालन करके आहार पाठ्यक्रम का अधिक से अधिक लाभ उठा सकते हैं।

1. बिस्तर पर जाने से पहले, आपको कम प्रतिशत वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद पीने की आवश्यकता होती है। इस प्रयोजन के लिए, केफिर उत्कृष्ट है, जिससे आप अतिरिक्त 500 ग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। सेवन करते समय, पेय कमरे के तापमान पर होना चाहिए। 500 मिलीलीटर की मात्रा लेने की सिफारिश की जाती है, जो 2 गिलास पेय से मेल खाती है।
2. सीमित पोषण की स्थितियों में, सही पीने के आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। प्रति दिन 2 लीटर तक तरल लिया जाना चाहिए: खनिज गैर-कार्बोनेटेड पानी, ग्रीन कॉफी या चाय, हर्बल काढ़े या जलसेक। इस मामले में, पेय में उच्च तापमान होना चाहिए। खाने से पहले या भोजन के अंत से 30-45 मिनट बाद आपको तरल पीने की जरूरत है। आहार के दौरान, शर्करा और कार्बोनेटेड पेय को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
3. पनीर आहार के दौरान, दैनिक मेनू से स्मोक्ड, वसायुक्त, तले हुए, मसालेदार खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से हटा देना आवश्यक है। आहार से कार्बोहाइड्रेट के पूर्ण बहिष्कार के लिए, कन्फेक्शनरी और आटा उत्पादों को हटा दिया जाता है।
4. पनीर बड़ी मात्रा में ऊर्जा देता है, इसलिए शारीरिक गतिविधि शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। यह त्वचा की लोच को बढ़ाता है और कंकाल की मांसपेशियों के स्वर को बढ़ाता है। शक्ति प्रशिक्षण और कार्डियो को रद्द करने की सिफारिश की जाती है। 7 दिनों में 3-4 बार मध्यम शारीरिक व्यायाम करना पर्याप्त है: एरोबिक्स, तैराकी, फिटनेस, हल्की जॉगिंग, जिमनास्टिक।

पनीर परिपूर्णता की भावना का कारण बनता है, इसलिए आहार के दौरान भूख व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होती है। इसलिए, वजन कम करने के कोमल तरीकों में से एक प्रोटीन आहार है। किण्वित दूध उत्पादों के साथ पनीर का उपयोग किया जाता है: केफिर, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध या दही दूध, जो वसा द्रव्यमान के टूटने को तेज करता है। उसी समय, कम वसा वाले खाद्य पदार्थ लेने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि ऐसा भोजन पशु मूल के वसा के पूर्ण अवशोषण को रोक देगा।नतीजतन, लिपिड जहाजों पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेंगे और चमड़े के नीचे के ऊतकों में जमा नहीं होंगे।

पनीर आहार में निम्नलिखित सकारात्मक गुण हैं:

• विषाक्त पदार्थों और खाद्य अपशिष्ट के जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करता है;
• उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण, यह मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की संरचना को मजबूत करता है;
• आहार संबंधी मोटापे के विकास को रोकता है;
• दाँत तामचीनी और नाखून प्लेटों को मजबूत करता है;
• तंत्रिका तंत्र की कार्यात्मक गतिविधि में सुधार;
• हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव;
• विटामिन डी और रेटिनॉल, खनिजों के भंडार की भरपाई करता है।

पनीर-आधारित आहार चिकित्सा का एक उल्लेखनीय नुकसान आवश्यक विटामिन पदार्थों की कमी है जो शरीर पौधों के उत्पादों के उपयोग के माध्यम से अवशोषित करता है। हाइपोविटामिनोसिस के विकास के जोखिम को कम करने और विटामिन की कमी की भरपाई करने के लिए, आहार के दौरान पूरक आहार लेना चाहिए। अन्यथा, इंट्रासेल्युलर चयापचय गड़बड़ा जाएगा, आंतरिक अंगों की कार्यात्मक गतिविधि कम हो जाएगी और उपस्थिति खराब हो जाएगी।

उत्तरार्द्ध त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में दृढ़ता से परिलक्षित होता है। उनकी संरचना धीरे-धीरे पतली और परतदार होने लगेगी। डैंड्रफ, बालों के दोमुंहे सिरे, नाखून प्लेटों की नाजुकता दिखाई देगी। त्वचा अपना प्राकृतिक स्वर और लोच खो देगी।

पनीर आहार के लिए कई मतभेद हैं:

• व्यक्तिगत लैक्टोज असहिष्णुता;
• डेयरी उत्पादों से एलर्जी या एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियाओं के लिए एक पूर्वाभास;
• चयापचय प्रक्रियाओं का उल्लंघन;
• इम्युनोडेफिशिएंसी राज्य;
• अग्नाशयशोथ, हेपेटाइटिस, गैस्ट्रिटिस और विभिन्न मूल की अन्य भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• तीव्र संक्रामक विकृति;
• पेट और ग्रहणी के अल्सरेटिव इरोसिव घाव, गैस्ट्रोएंटेराइटिस;
• पुरानी कब्ज, पाचन तंत्र की चिकनी मांसपेशियों की बिगड़ा हुआ क्रमाकुंचन;
• हृदय विकृति;
• गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि।

पनीर आहार के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं:

• केफिर;
• फलों पर;
• आप सब्जियों के साथ पनीर खा सकते हैं;
• वसा रहित दही का उपयोग करना;
• शराब।

मादक पेय पर आधारित आहार केवल कुछ दिनों के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इथेनॉल शरीर की सामान्य स्थिति के लिए हानिकारक है।

पनीर पर एक मोनो-आहार है, एक कठोर आहार जिसके लिए शारीरिक और मानसिक-भावनात्मक नियंत्रण की आवश्यकता होती है। एलर्जी की प्रतिक्रिया और डेयरी उत्पाद से घृणा की अनुपस्थिति में, सख्त आहार चिकित्सा की जा सकती है।

आहार के सबसे लोकप्रिय संस्करण को क्लासिक कहा जाता है। संतोषजनक आहार के कारण वजन कम करने की तकनीक को ऐसा प्रभाव मिला। दिन के दौरान, भोजन की आवृत्ति 5 तक पहुंच जाती है। पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में गड़बड़ी की भरपाई और रोकथाम के लिए बड़ी मात्रा में तरल पीना आवश्यक है।

आहार की अवधि 10 दिन है।इस मामले में, आहार पाठ्यक्रम को 5 दिनों तक चलने वाले 2 चक्रों में विभाजित किया जाता है, जो एक दूसरे के अनुरूप होते हैं। इसका मतलब है कि छठे दिन का आहार पहले दिन के आहार से मेल खाता है, सातवें - दूसरे, और इसी तरह।

पनीर खाने के 72 घंटों के भीतर आप 2-3 किलो वजन कम कर सकते हैं। मुख्य भोजन के बीच उत्पादों को अपने दम पर वितरित करना आवश्यक है।

1. पहला दिन आपको ओवन में शहद और नट्स के साथ मीठे और खट्टे किस्मों के 6 सेब, कम वसा वाले पनीर के 300 ग्राम सेंकना चाहिए। पानी और हरी चाय की अनुमति है।
2. दूसरे दिन में डेयरी उत्पाद नहीं खाना चाहिए। आपको 6 ताजे सेब खाने चाहिए।
3. तीसरे दिन आप 6 ताजे सेब और 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर खा सकते हैं।

शराब और पनीर के संयोजन पर आधारित आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो छुट्टियों के लिए अपना वजन घटाने में बाधा नहीं डालना चाहते हैं। आहार की अवधि लगभग 48-72 घंटे है, जिसके दौरान आप 1.5 से 2.5 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। आपको आधा किलोग्राम हार्ड पनीर और 300 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब खरीदनी होगी। उत्पादों को 5 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए और पूरे दिन सेवन किया जाना चाहिए। उसी समय, व्यावहारिक रूप से भूख की भावना नहीं होती है, क्योंकि पनीर और शराब अच्छी तरह से भूख को कम कर देंगे, मस्तिष्क के भोजन केंद्र में संबंधित तंत्रिका आवेगों को अवरुद्ध कर देंगे।

भोजन के बीच में, इसे पानी या हर्बल काढ़े पीने, वफ़ल ब्रेड या होलमील टोस्ट खाने की अनुमति है। आहार के दौरान नशा और हैंगओवर सिंड्रोम नहीं होता है। स्वस्थ लीवर के साथ इतनी मात्रा में अल्कोहल शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा पाएगा। अंगूर में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सोराटिक प्लेक से लड़ने में मदद करते हैं और शरीर को विषाक्त पदार्थों और जहरीले यौगिकों से मुक्त करते हैं।

आहार को समान मात्रा में सकारात्मक और नकारात्मक प्रतिक्रिया मिलती है। ज्यादातर मामलों में नकारात्मक टिप्पणियां आहार के नियमों के अनुचित पालन के कारण होती हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शारीरिक गतिविधि के अभाव में, अधिक वजन की मात्रा बढ़ सकती है।

यदि, किसी भी कारण से, 7-दिवसीय आहार संभव नहीं है, तो पोषण विशेषज्ञ पनीर उतारने की जानकारी की समीक्षा करने की सलाह देते हैं। व्यस्त कार्यक्रम के साथ, शरीर में वसा के धीमी गति से टूटने को सक्रिय करने के लिए, सप्ताह में केवल एक बार उपवास के दिन बिताने के लायक है।

पनीर आहार के बारे में, अगला वीडियो देखें।