घुटा हुआ दही की कैलोरी सामग्री क्या है?

ग्लेज्ड दही पनीर सभी बच्चों की सबसे पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। कभी-कभी वयस्क मीठे व्यवहार का आनंद लेने से गुरेज नहीं करते हैं। हर स्वाद के लिए एक विकल्प है: आप किशमिश और सूखे खुबानी के साथ, वेनिला और चॉकलेट के साथ, नारियल और केले के साथ, जाम और गाढ़ा दूध के साथ एक इलाज पा सकते हैं।

दही मिठाई एक आकर्षक इलाज है। आमतौर पर, पनीर के अलावा, दही की नाजुकता की संरचना में शामिल हैं:

• तेल;
• चीनी;
• वैनिलिन

उत्पाद में चॉकलेट आइसिंग भी शामिल है।

अक्सर, उत्पाद पैकेजिंग पर इंगित संरचना में, आप विभिन्न रासायनिक योजक (स्टेबलाइज़र, पायसीकारी, मिठास, स्वाद) की एक सूची पा सकते हैं। कभी-कभी निर्माता दूध के वसा को ताड़ के तेल से बदल देते हैं।

यदि आप इस तरह के एडिटिव्स के प्रबल विरोधी हैं, तो आपको घर पर ही ऐसी स्वादिष्टता बनानी होगी, क्योंकि लगभग सभी औद्योगिक रूप से उत्पादित दही में आपको कृत्रिम तत्व मिलेंगे।

उत्पाद का मुख्य घटक पनीर है। यह मानव शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक कई विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। पनीर की संरचना में कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए, ई, सी और समूह बी शामिल हैं। इसके अलावा, यहां आपको कई आवश्यक अमीनो एसिड (प्रोटीन के घटक) मिलेंगे।इन अमीनो एसिड में लाइसिन, ट्रिप्टोफैन, मेथियोनीन और अन्य शामिल हैं।

उत्पाद के 100 ग्राम में औसतन लगभग 400 किलो कैलोरी होता है। सरल गणना से, यह निर्धारित किया जा सकता है कि 1 पीसी के लिए। लगभग 160-200 किलो कैलोरी के लिए खाते हैं।

उत्पाद में BJU की सामग्री इस प्रकार है:

• 7-10 ग्राम प्रोटीन (प्रोटीन);
• 36-48 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 21-24 ग्राम वसा।

ग्लेज्ड दही में कैलोरी, साथ ही प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा काफी भिन्न हो सकती है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि उत्पाद में कौन से घटक जोड़े जाते हैं (ताजे या सूखे फल के टुकड़े, जैम, गाढ़ा दूध, कोको पाउडर, किशमिश)।

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, पनीर की विनम्रता में कई गुण होते हैं। उनमें से कुछ का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, दूसरों का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

चूंकि मिठाई का ऊर्जा मूल्य काफी अधिक है, इसलिए यह शरीर को जल्दी से संतृप्त करने में सक्षम है। यह संपत्ति उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो भारी मानसिक या शारीरिक काम में लगे हुए हैं, साथ ही उन लोगों के लिए जो खर्च की गई ताकत को जल्दी से बहाल करना चाहते हैं।

इसके अलावा, चमकता हुआ दही मीठा होता है, जिसका अर्थ है कि उत्पाद की खपत मूड में सुधार, खुशी के हार्मोन के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकती है। इसके अलावा, उपचार तनाव के स्तर को काफी कम करता है और अवसाद की रोकथाम के लिए एक उपकरण है।

कुछ शोधकर्ताओं का सुझाव है कि इस उत्पाद की मध्यम खपत जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करती है।

इतने सारे सकारात्मक गुणों के बावजूद दही की मिठाई शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है।रासायनिक और कृत्रिम योजक जो नाजुकता का हिस्सा हैं, चयापचय प्रक्रियाओं पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। परेशानियों और स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए आपको लेबल को ध्यान से पढ़ना होगा। उन लोगों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जो एलर्जी से ग्रस्त हैं या उत्पाद के किसी भी घटक को बर्दाश्त नहीं करते हैं। उत्पाद में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण, पेप्टिक अल्सर और अन्य जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों को दही पनीर का सेवन नहीं करना चाहिए।

ग्लेज़ेड विनम्रता एक आहार उत्पाद नहीं है, इसलिए इसे उन लोगों से बचना चाहिए जो वजन कम करने का सपना देखते हैं और सक्रिय रूप से अपना फिगर देख रहे हैं। बड़ी मात्रा में पनीर के व्यवस्थित सेवन से अतिरिक्त पाउंड या मोटापा भी हो सकता है। आप हमेशा सबसे कम कैलोरी वाले दही खुद बना सकते हैं।

अपने हाथों से एक स्वादिष्ट उपचार तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर के 300 ग्राम;
• 80 ग्राम मक्खन;
• 70 ग्राम चीनी;
• 150 मिलीलीटर क्रीम;
• ग्लेज़ के लिए 70 ग्राम चॉकलेट।

पहले आपको पनीर और मक्खन मिलाने की जरूरत है, फिर मिश्रण में चीनी मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। अगला चरण दही का निर्माण है। उन्हें कोई भी आकार दिया जा सकता है।

शीशा लगाना तैयार करने के लिए, आपको चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना होगा और इसे क्रीम के साथ मिलाना होगा। हम पनीर को शीशे का आवरण में डुबोते हैं और रेफ्रिजरेटर भेजते हैं। शीशा सख्त होने पर उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है।

आप निम्न वीडियो से ग्लेज़ेड दही के बारे में और जानेंगे।