फ़ेटा चीज़: उत्पाद सुविधाएँ और इसके उपयोग की सूक्ष्मताएँ

सनी ग्रीस सबसे स्वादिष्ट और शायद, सबसे प्रसिद्ध फेटा चीज का जन्मस्थान है। और शाब्दिक अनुवाद में, नाम का अर्थ है "खंड" या "टुकड़ा"। पौराणिक और स्वादिष्ट पनीर प्राचीन काल में दिखाई दिया। और आज यह न केवल भूमध्यसागरीय देशों में, बल्कि हमारे देश में भी लोकप्रिय है। यह प्रसिद्ध ग्रीक सलाद की तैयारी के लिए एक अनिवार्य घटक है। लेकिन फेटा का इस्तेमाल ब्रेकफास्ट, मेन कोर्स और यहां तक ​​कि मिठाइयों को बनाने में भी किया जाता है। और सभी इसके अद्वितीय लाभकारी गुणों और अद्वितीय स्वाद के लिए धन्यवाद, जिसे मना करना असंभव है।

Feta पनीर विशेष रूप से बकरी या भेड़ के दूध पर आधारित है। आदर्श नुस्खा दोनों प्रकार के दूध का उपयोग करता है, लेकिन केवल बकरी के दूध का उपयोग करना संभव है, क्योंकि स्टोर में बकरी का दूध खरीदना आसान काम नहीं है। ग्रीक पनीर बनाने की विधि काफी श्रमसाध्य है, लेकिन आधुनिक तकनीक और नवाचारों के युग में, कोई भी गृहिणी अपनी रसोई में घर का बना फेटा उत्पाद बना सकती है। फेटा को सफेद रंग से अलग किया जाता है, लेकिन साथ ही घने बनावट और हल्के नमकीन स्वाद से अलग होता है। एक बार इसे आजमाने के बाद, कई लोग इसके प्यार में पड़ जाते हैं।

यह माना जाता है कि सबसे अच्छा पनीर केवल ग्रीस में ही चखा जा सकता है, हालांकि बुल्गारिया, स्लोवाकिया, तुर्की और बाल्कन में अद्वितीय व्यंजनों के अनुसार फेटा तैयार किया जाता है। लेकिन एक सच्चा पेटू हमेशा ग्रीक पनीर के असली स्वाद को निर्धारित करने में सक्षम होगा। और यह समझा जाना चाहिए कि Fetax और Fitiki, नाम से मिलते-जुलते, गाय के दूध से बने हैं और इनका असली feta पनीर से कोई लेना-देना नहीं है।

आज तक, स्टोर बिना नमकीन के वैक्यूम पैक में feta बेचता है। लेकिन ग्रीस में खाना पकाने और बेचने का यह तरीका अस्वीकार्य माना जाता है। आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि इस मामले में आपके पास एक साधारण पनीर या दही उत्पाद है। ग्रीक विशेष रूप से नमकीन और सुगंधित बर्फ-सफेद पनीर के नमकीन और स्वादिष्ट स्लाइस से भरे बैरल से पनीर बेचते हैं। इसलिए, पैकेजिंग पर ध्यान दें, अगर feta बिना नमकीन के बेचा जाता है, या एक असामान्य व्यंजन नाम है, तो यह असली ग्रीक पनीर नहीं है।

फेटा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसका उपयोग दूसरे पाठ्यक्रम और सैंडविच तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह मसालेदार चीज की श्रेणी से संबंधित है और पतली स्लाइस में नहीं काटा जाता है, और इससे भी ज्यादा इसे रोटी पर नहीं फैलाया जा सकता है नियमित दही पनीर की तरह। लेकिन अक्सर इसका उपयोग सलाद और स्नैक्स की तैयारी में किया जाता है।

शेल्फ जीवन बहुत लंबा है - नमकीन समाधान के साथ एक बंद, अपारदर्शी मुहरबंद कंटेनर में, आप लगभग 14 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, आप उदारता से जैतून के तेल के साथ फेटा के टुकड़े को बूंदा बांदी कर सकते हैं, फिर स्वाद समृद्ध और कम नमकीन हो जाएगा।

ग्रीक फेटा चीज़ का स्वाद संतुलित, पौष्टिक और थोड़ा नमकीन होता है।एक अच्छी गुणवत्ता वाला उत्पाद कड़वा नहीं होना चाहिए। और इस तथ्य के कारण कि यह पकता है और लंबे समय तक नमकीन पानी में संग्रहीत होता है, तैयार उत्पाद में नमकीन स्वाद और कुरकुरे संरचना होती है। यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पनीर है जो सब्जियों और फलों, मांस और मुर्गी पालन, रोटी और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो आपको आहार में काफी विविधता लाने की अनुमति देता है।

नरम दही पनीर फेटा स्वाद में फेटा पनीर के समान ही है। उत्पादों के उत्पादन और भंडारण की तकनीक समान है। लेकिन feta में नरम और समृद्ध स्वाद होता है। और यह खाना पकाने की लंबी अवधि की परंपराओं के कारण है, जो कई सदियों से देखी गई हैं और पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित हो गई हैं। ऐसा लगता है कि सबसे स्वादिष्ट फेटा पनीर का नुस्खा यूनानियों के पास आनुवंशिक स्मृति के स्तर पर रहता है।

सामान्य तौर पर, आप यह भी कह सकते हैं कि तैयार ग्रीक फेटा पनीर कुछ हद तक एक घने बनावट के साथ मसालेदार पनीर की याद दिलाता है। और इस तरह के नमकीन स्वाद को सूखी शराब, ताजी सुगंधित रोटी, मीठे अंगूर, नाशपाती और ताजी सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जाता है: अजवायन, मेंहदी, तुलसी, आदि।

ग्रीक फेटा चीज़ का स्वाद हल्का और नाजुक होता है। और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम संयोजन एक सार्वभौमिक सेट माना जाता है। लेकिन वे प्राकृतिक बकरी या भेड़ के दूध के आधार पर फेटा बनाते हैं, जिससे तैयार उत्पाद में वसा की मात्रा बढ़ जाती है।ऐसा माना जाता है कि भेड़ का दूध अधिक तीखा और मसालेदार पनीर पैदा करता है, जबकि बकरी का दूध एक कोमल और नरम पनीर पैदा करता है।

मूल फ़ेटा चीज़ में वसा की मात्रा 45-50% होती है, और इसका अधिकांश भाग संतृप्त स्वस्थ वसा होता है। लेकिन पनीर में कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, फॉस्फोरस और सोडियम भी काफी मात्रा में होता है।

असली ग्रीक feta पनीर में शामिल हैं:

• पानी - पनीर का लगभग आधा वजन पानी है;
• प्रोटीन - लगभग 15 ग्राम;
• संतृप्त वसा;
• विटामिन ए, बी, डी और के;
• खनिज: जस्ता, कैल्शियम, लोहा, सोडियम, मैंगनीज और फास्फोरस।

तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में लगभग 270-290 कैलोरी। और इसका मतलब है कि आप दिन के किसी भी समय उत्पाद खा सकते हैं, इस बात की चिंता किए बिना कि एक अतिरिक्त टुकड़ा शरीर की चर्बी को प्रभावित करेगा। ग्रीक नाश्ते के लिए तले हुए अंडे के साथ, रोटी और सब्जियों के साथ नाश्ते के रूप में फेटा खाते हैं, और इसका उपयोग मुख्य व्यंजन और डेसर्ट की तैयारी में भी करते हैं।

मुख्य मूल्य इस तथ्य में निहित है कि feta एक पर्यावरण के अनुकूल और प्राकृतिक उत्पाद है।

इसमें कई उपयोगी गुण भी हैं:

• ग्रीक फ़ेटा चीज़ का दूसरों पर मुख्य लाभ इसकी उच्च कैल्शियम सामग्री है, जो किसी भी उम्र में हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में मदद करता है।
• भेड़ के दूध के उत्पाद स्तनपान के दौरान गर्भवती महिलाओं और युवा माताओं के आहार में शामिल करने के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। बड़ी मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन का मां के स्वास्थ्य और नन्हे-मुन्नों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• तैयार उत्पाद में लाभकारी बैक्टीरिया की इष्टतम मात्रा होती है - लगभग 45% लैक्टोबैसिली, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और आंत्र पथ के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं।
• थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार करता है - समुद्र तट से दूर रहने वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• सूजन आंत्र प्रक्रियाओं को दबाता है, यकृत समारोह को सामान्य करता है और गुर्दे की पथरी के गठन को रोकता है।
• तनाव को कम करने में मदद करता है - तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है, इसलिए अनिद्रा के दौरान फेटा चीज़ का एक छोटा टुकड़ा खाने की सलाह दी जाती है।
• यह हड्डियों के ऊतकों को मजबूत करने में मदद करता है और कम उम्र में ही कंकाल का सही विकास करता है।
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है - बस ध्यान दें कि यूनानी कैसे दिखते हैं। वे हंसमुख और शांत हैं, और बड़े पैमाने पर एंटीऑक्सिडेंट के कारण जो दैनिक आहार में मौजूद हैं। शायद यह उत्पाद के बारे में सबसे वास्तविक सकारात्मक प्रतिक्रिया है।

और बिना कारण के यूनानी एक स्वस्थ राष्ट्र नहीं हैं। हर परिवार के आहार में हमेशा ताजी सब्जियां, फल, जैतून का तेल और निश्चित रूप से चीज शामिल होती है। और जाहिरा तौर पर यही कारण है कि ग्रीस की आबादी में कैंसर की दर कम है। इसलिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि बकरी के दूध से उच्च गुणवत्ता वाले और प्राकृतिक पनीर के दैनिक सेवन से ट्यूमर के रोगों के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

फेटा चीज़ के उपयोगी गुणों की सूची बहुत लंबी हो सकती है। लेकिन इतने प्रभावशाली फायदों के बावजूद, उत्पाद के नुकसान हैं। और सबसे महत्वपूर्ण में से एक उच्च नमक सामग्री है। फेटा 30 जीआर का एक छोटा टुकड़ा। नमक का दैनिक भत्ता हो सकता है। और अधिक मात्रा में नमक के लगातार सेवन से हृदय तनाव, उच्च रक्तचाप और रक्त वाहिकाओं में रुकावट हो सकती है। इसलिए, खाना पकाने से पहले, पनीर के एक टुकड़े को साफ पानी या दूध के साथ एक कंटेनर में कई मिनट तक कम करना आवश्यक है।

ग्रीक पनीर के उपयोग के लिए मतभेदों को नोट करना भी महत्वपूर्ण है:

• हृदय रोग - यदि आपको कोरोनरी रोग या एनजाइना पेक्टोरिस है तो आपको फेटा छोड़ देना चाहिए।
• यह टाइप 2 मधुमेह में स्थिति को बढ़ा सकता है - इसलिए, खपत को कम से कम करने की सिफारिश की जाती है।
• इसके अलावा, लैक्टोज असहिष्णुता और मोटापे की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए फेटा पनीर की सिफारिश नहीं की जाती है।

घर पर फेटा चीज बनाने की तकनीक काफी सरल है। और हर परिचारिका की शक्ति के तहत इसे बिना किसी समस्या के बनाओ। और घर के बने पनीर के मुख्य लाभ तैयार पनीर की गुणवत्ता और लागत-प्रभावशीलता में विश्वास हैं। स्टोर अलमारियों पर आयातित असली ग्रीक feta पनीर की कीमत बहुत अधिक है।

फेटा का आधार विशेष रूप से भेड़ या बकरी का दूध होता है, जिसे कम गर्मी पर दही होने तक गर्म किया जाता है। घर का बना फेटा बनाने के लिए बकरी या भेड़ के दूध का चुनाव करना जरूरी है। ईमानदारी से कहूं तो गाय के दूध का उपयोग करके, आपको सामान्य दही पनीर उत्पाद मिलता है, लेकिन ग्रीक फेटा पनीर नहीं।

पैन को धीमी आग पर रखें, और जब दूध मट्ठा और घने द्रव्यमान में विभाजित हो जाए, तो तरल निकालें, और द्रव्यमान को चीर बैग में ले जाएं।आदर्श रूप से, लिनन बैग का उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन उन्हें साफ धुंध से बदला जा सकता है, जिसे कई परतों में मोड़ना चाहिए। ऐसे बैगों में, अतिरिक्त तरल को स्वाभाविक रूप से निकालने के लिए पनीर द्रव्यमान को सिंक के ऊपर लटका दिया जाता है।

कुछ दिनों के बाद, आपको दही द्रव्यमान को एक कंटेनर और सीजन में मोटे समुद्री नमक के साथ डालना होगा या नमकीन डालना होगा, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देना होगा। प्राचीन काल में, यूनानियों ने समुद्र के पानी से नमकीन पानी का इस्तेमाल किया था। दबाव में खाना पकाने की अवधि 2 सप्ताह से 2 महीने तक हो सकती है। उपयोग करने से पहले, पनीर के एक छोटे टुकड़े को सुगंधित जैतून के तेल से सुगंधित किया जा सकता है। और बेझिझक इसे टेबल पर लाएं।

ऐपेटाइज़र से लेकर स्वादिष्ट मिठाइयों तक, विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में फेटा चीज़ का उपयोग किया जाता है। सबसे लोकप्रिय नुस्खा, ज़ाहिर है, प्रसिद्ध ग्रीक सलाद है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लाल टमाटर;
• खीरे;
• ताजा बेल मिर्च;
• प्याज लाल प्याज;
• जैतून;
• सलाद, सीताफल, तुलसी और अन्य जड़ी-बूटियाँ स्वाद के लिए।

लेटस के पत्तों को एक गहरे कटोरे के नीचे रखें, और ताजी सब्जियां ऊपर से बड़े टुकड़ों में काट लें। फेटा के स्लाइस को अपने हाथों में कई टुकड़ों में तोड़कर एक बाउल में रखें। जड़ी बूटियों को भी हाथ से कुचलना चाहिए। जैतून का तेल, नींबू का रस, एक चुटकी नमक, मसाले डालें और जैतून के तेल के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें।

फेटा चीज़ न केवल ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ, बल्कि फलों के साथ भी अच्छी तरह से चलती है। खरबूजे और फेटा चीज़ के साथ स्वादिष्ट और ताज़ा गर्मियों का सलाद सिर्फ 5 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खरबूज;
• सरसों के बीज;
• तुलसी के पत्ते;
• जतुन तेल;
• नींबू का रस;
• पीसी हुई काली मिर्च।

सबसे पहले आपको छिलके वाले बीजों को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनने की जरूरत है।और फिर एक गहरे बाउल में खरबूजे के टुकड़े, पनीर के टुकड़े, जड़ी-बूटियाँ डालें, तेल, नींबू का रस और मसाले डालें। और अंतिम स्पर्श सूरजमुखी के बीज है। यह नुस्खा अद्वितीय है क्योंकि आप खरबूजे को नरम नाशपाती के स्लाइस से बदल सकते हैं। ऐसा हल्का और मूल सलाद गर्मी की गर्मी में पूरी तरह से ताज़ा है और निस्संदेह आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

फेटा चीज मांस और पोल्ट्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, इसे दूसरे पाठ्यक्रमों की तैयारी में विशेष लोकप्रियता मिली है। उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन के रूप में, आप टर्की और फेटा चीज़ के साथ रोल बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टर्की पट्टिका;
• लहसुन;
• टमाटर;
• स्वाद के लिए साग;
• नमक और काली मिर्च।

सबसे पहले, टर्की पट्टिका तैयार करें। प्रत्येक पट्टिका को लंबाई में तीन भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को बारी-बारी से हरा दें। फिर फेटा चीज़ का एक टुकड़ा, बारीक कटा हुआ टमाटर क्यूब्स, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च एक पट्टिका में लपेटें, और फिर इसे बड़े करीने से रोल करें और टूथपिक के साथ जकड़ें ताकि सामग्री जगह पर रहे। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर रोल बिछाएं, जैतून के तेल से ब्रश करें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। मोल्ड को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले टूथपिक्स को रोल से निकाल कर सर्व करें।

फेटा चीज़ के साथ, आप नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट आमलेट या तले हुए अंडे मिनटों में बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बटेर के अंडे;
• बोरोडिनो रोटी;
• चैरी टमाटर;
• नमक;
• मक्खन।

मक्खन के एक टुकड़े को एक गरम फ्राइंग पैन में डुबोएं और राई की रोटी के स्लाइस को किनारों के चारों ओर रखें।कुछ मिनटों के बाद, ब्रेड के स्लाइस को पलट दें और चेरी टमाटर को आधा काटकर बीच में रख दें। बेस्ट स्किन साइड डाउन। बटेर के अंडों को धीरे से तोड़ें और कोशिश करें कि जर्दी को पैन में न फैलाएं ताकि वे अपना आकार बनाए रखें। दो मिनिट बाद ब्रेड के स्लाइस पर पनीर के पतले छोटे टुकड़े डालिये और एक मिनट के लिए ढक्कन से ढक कर रख दीजिये. फिर नमक छिड़कें। आप तले हुए अंडे को होटल की प्लेटों में या सीधे एक पैन में परोस सकते हैं - जैसा आप चाहें।

आप ग्रिल्ड पनीर के बड़े स्लाइस भी तल सकते हैं और मुख्य पाठ्यक्रम के साथ या ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं।

फेटा चीज़ स्नैक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बड़े टमाटर;
• अंडा;
• आटा;
• जतुन तेल;
• नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले स्वाद के लिए।

टमाटरों को जितना हो सके पतले गोल आकार में काटें और एक बड़ी सपाट प्लेट में रखें और हल्का नमक डालें। फिर मैदा और अंडे का बैटर बना लें। यदि आपके पास कुछ मिनट शेष हैं, तो प्रोटीन को जर्दी से अलग करना और अलग से हरा देना बेहतर है, इसलिए आटा अधिक शानदार होगा। पनीर को बड़े स्लाइस में काटिये और आटे में डुबोकर, सभी तरफ से अच्छी तरह से चिकना कर लीजिए। और फिर इसे एक गर्म फ्राइंग पैन में कम करें और दोनों तरफ से सुगंधित कुरकुरे क्रस्ट के लिए तलें। टमाटर के ऊपर पनीर रखें और सुगंधित पिसी हुई काली मिर्च या पेपरिका डालें। क्षुधावर्धक को गरमागरम परोसा जाता है।

आप एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक सूखे फ्राइंग पैन में बिना बैटर और तेल के फेटा चीज़ भी तल सकते हैं। यह थोड़ा भी जल जाए तो डर नहीं लगता, इससे स्वाद खराब नहीं होगा और पनीर कड़वा भी नहीं होगा। इसी समय, feta फैलता या पिघलता नहीं है, लेकिन घने बनावट और मूल आकार को बरकरार रखता है।

इस फ्राइड फेटा सलाद को बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• पालक के पत्ते, मकई का सलाद और चार्ड;
• पाइन नट्स;
• अंगूर का तेल;
• बाल्समिक;
• तरल शहद;
• नींबू का रस।

पनीर को बड़े टुकड़ों में काटें और ग्रिल को गर्म पैन में कम करें - प्रत्येक पक्ष के लिए आपको 30-45 सेकंड की आवश्यकता होती है। साग को मिलाएं और एक सपाट बड़ी प्लेट पर रखें, ऊपर से तले हुए पनीर के स्लाइस रखें, पाइन नट्स से गार्निश करें। मीठी और खट्टी ड्रेसिंग के लिए, सभी शेष सामग्री को मिलाएं: नींबू का रस, शहद, बेलसमिक सिरका, और अंगूर के बीज का तेल और प्लेट की सामग्री के ऊपर उदारता से डालें।

विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए feta पनीर का उपयोग करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि ताजी सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां, विशेष रूप से तुलसी, अजवायन, मेंहदी, सलाद और पुदीना, फेटा चीज के लिए आदर्श जोड़ हैं। इसलिए, आप कम मात्रा में सामग्री से लैस रसोई में सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप टमाटर, फेटा चीज़ स्लाइस, जैतून और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ एक स्वादिष्ट पाई बना सकते हैं।

फेटा चीज चीज से काफी मिलती-जुलती है। असली फेटा चीज़ को भी नमकीन पानी में संग्रहित किया जाता है और इसकी शेल्फ लाइफ भी लंबी होती है।

हम मुख्य अंतरों पर ध्यान देते हैं:

• उत्पादक - असली feta पनीर का उत्पादन केवल ग्रीस में किया जा सकता है, इसलिए इस तथ्य पर ध्यान दें कि उत्पाद पैकेजिंग इंगित करता है कि यह एक पनीर है, न कि पनीर उत्पाद, और नाम feta है, fetaxa या कुछ व्यंजन नहीं है। ब्रायंजा का उत्पादन पूर्वी यूरोप में होता है, ज्यादातर रोमानिया में। पनीर का उत्पादन रूस और सीआईएस देशों में भी स्थापित किया गया है, लेकिन मूल और अपरिवर्तनीय स्वाद केवल रोमानिया में ही प्राप्त किया जा सकता है।
• रंग - फेटा का रंग भी सफेद होता है, अगर सतह पर एक अलग रंग के पीले रंग का टिंट या छोटे क्षेत्र हैं, तो ऐसे उत्पाद को मना करना बेहतर है। पनीर का रंग पीला होता है, दूधिया रंग के करीब।
• संरचना - फेटा में छोटे छिद्रों के साथ एक झरझरा संरचना होती है, और कट पर पनीर की सतह बिल्कुल सपाट और चिकनी होती है।

असली फ़ेटा चीज़ की बनावट अधिक झरझरा और कोमल होती है, और पनीर की तुलना में पनीर के साथ अधिक समान होती है। इसलिए, कुछ व्यंजनों में, फ़ेटा चीज़ को अदिघे चीज़ से बदला जा सकता है। और आप चाहें तो कुछ व्यंजनों में भी ट्राई कर सकते हैं आप जॉर्जियाई सलुगुनि या इटालियन मोज़ेरेला का भी उपयोग कर सकते हैं। और संभावना है कि इससे डिश की गुणवत्ता को ही फायदा होगा।

घर पर फेटा चीज कैसे पकाएं, निम्न वीडियो देखें।