हाइलैंडर सर्पेन्टाइन (बड़ी नागिन)

हाइलैंडर एक प्रकार का अनाज परिवार के पौधों से संबंधित है, जीनस सर्पेन्टाइन। लोगों में, इस शाकाहारी बारहमासी को सांप की जड़ कहा जाता है। "कैंसर नेक" नाम भी मिलता है।

• सर्प पर्वतारोही का एक सीधा तना होता है जिसमें कम संख्या में शाखाएँ होती हैं। इसकी ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंच सकती है।
• सर्पिन की जड़ गहरे लाल रंग की होती है। यह थोड़ा चपटा और धनुषाकार होता है। सतह सिलवटों से ढकी हुई है, जिसके कारण यह कैंसर "गर्दन" जैसा दिखता है।
• पत्तियों को वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित किया जाता है, उनके पास एक आयताकार आकार और थोड़ा लहरदार किनारे होते हैं।
• मई-जून में घने गुलाबी पुष्पक्रम (फूल छोटे होते हैं) के साथ हाइलैंडर खिलता है।
• फल, जो चमकदार, चिकने, तीन तरफा भूरे रंग के नट होते हैं, जुलाई तक पक जाते हैं।

पर्वतारोही निम्नलिखित प्रकार के होते हैं:

• splayed - गोलाकार झाड़ियों, 1.2 मीटर तक की ऊंचाई;
• संबंधित - सूखा प्रतिरोधी, लंबे समय तक खिलता है;
• विविपेरस - संकीर्ण पत्तियां, पुष्पक्रम में दिखने वाले बल्बों द्वारा प्रजनन;
• जापानी - सबसे बड़ा (4 मीटर तक), समशीतोष्ण जलवायु में अच्छी तरह से सर्दियाँ;
• वेरिहा - दोमट उपजाऊ मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है, ऊंचाई 2 मीटर तक;
• अल्पाइन - नम्र, थर्मोफिलिक, गहराई से खिलता है, 1.5 मीटर तक की ऊंचाई;
• बलजुआन - जल्दी बढ़ता है, बहुत आकर्षक दिखता है, आसानी से जम जाता है (बहुत जल्दी ठीक होने पर);
• लिंगोनबेरी - कम, ठंढ के लिए प्रतिरोधी, लेकिन अतिरिक्त नमी से सुरक्षा की आवश्यकता है।

संयंत्र उत्तरी क्षेत्रों में आम है। यह समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ता है। रूस में, हाइलैंडर साइबेरिया और देश के यूरोपीय भाग में पाया जा सकता है।इसके घने जलाशयों के किनारे, बाढ़ के मैदान या दलदली घास के मैदानों में बनते हैं। इसके अलावा, सांप को जंगल की सफाई में पाया जा सकता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए पौधे के rhizomes का उपयोग किया जाता है। उनकी कटाई पतझड़ (सितंबर और अक्टूबर में) या वसंत ऋतु में शाखाओं के निकलने से पहले की जाती है।

राइज़ोम को खोदा जाता है, बेसल पत्तियों और तनों से साफ किया जाता है, साथ ही जमीन से, ठंडे पानी से धोया जाता है, और फिर एक गर्म कमरे में सुखाया जाता है जो हवादार होता है, साथ ही खुली हवा में या ड्रायर में संभावना के साथ कृत्रिम तापन (यह विधि बेहतर है, क्योंकि प्रकंद जल्दी सूख जाते हैं)।

परिणामी कच्चा माल 5-6 वर्षों के लिए उपयुक्त है।

यह गहरे भूरे रंग का प्रकंद होता है जिसके बाहर की ओर अनुप्रस्थ सिलवटें होती हैं। अंदर, जड़ें गुलाबी-भूरे रंग की होती हैं, उनमें कोई गंध नहीं होती है, और स्वाद थोड़ा कड़वा और कसैला होता है।

• बड़े सर्पेन्टाइन को एक सजावटी पौधे के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
• वह एक अच्छा शहद का पौधा है।
• इसका प्रकंद रतनिया की जड़ों की जगह ले सकता है।

प्रकंदों में वहाँ है:

• स्टार्च - 26% तक
• एस्कॉर्बिक, एलाजिक, गैलिक एसिड
• स्टॉक्स
• कैल्शियम ऑक्सालेट
• टैनिन - 25% तक
• राख
• कैटेचिन

उपरोक्त मैदान में:

• विटामिन सी
• क्वेरसेटिन और अन्य फ्लेवोनोइड्स

पौधे का निम्नलिखित प्रभाव होता है:

• सूजनरोधी;
• प्रतिरक्षा सुधारात्मक;
• कसैला;
• हेमोस्टैटिक;
• सुखदायक;
• जख्म भरना।

इस संयंत्र से तैयारी की सिफारिश नहीं की जाती है:

• गर्भावस्था;
• अग्नाशयशोथ;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की संवेदनशीलता में वृद्धि;
• वाहिकाशोथ;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

ऐसी दवाओं का विषाक्त प्रभाव नहीं होता है, लेकिन उनके लंबे समय तक उपयोग से कब्ज हो सकता है।

• हाइलैंडर के युवा पत्ते और अंकुर कच्चे, उबले हुए, सूखे और किण्वित भी खाए जाते हैं।
• सलाद और सूप में पौधे की पत्तियां स्वादिष्ट होती हैं।
• अतीत में, फसल के खराब होने के समय में सर्पिन के कटे हुए प्रकंद को रोटी में मिलाया जाता था।
• पौधे का उपयोग चाय बनाने के लिए किया जा सकता है।
• पौधे के हवाई भाग का उपयोग मसालेदार सुगंधित योज्य के रूप में किया जा सकता है।
• यह पालक की जगह भी ले सकता है।

हाइलैंडर सांप के साथ व्यंजन विधि:

चाय

2 चम्मच थर्मस में डालें। कटी हुई सर्पीन जड़ के चम्मच और 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। नियमित रूप से मिलाते हुए, पांच घंटे के लिए डालें और फिर तनाव दें। इस चाय को दिन में एक बार (1 कप) गर्मागर्म पिएं।

हाईलैंडर रूट केक

कच्चे माल को ठंडे पानी से धो लें, और फिर एक दिन के लिए भिगो दें। इसके बाद, जड़ों को सुखाएं और आटे को पीस लें। इसमें 10 प्रतिशत तक प्रोटीन और लगभग 30 प्रतिशत स्टार्च होता है। ऐसे आटे से आटा बनाया जाता है और केक बेक किए जाते हैं। आप साधारण ब्रेड बनाते समय इस तरह से प्राप्त आटे को भी आटे में मिला सकते हैं.

पर्वतारोही सलाद

नॉटवीड (100 ग्राम) की हरी पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें पांच मिनट के लिए ब्लांच करके ठंडे पानी से धो लें। पीसने के बाद स्वादानुसार नमक और कोई भी ड्रेसिंग डालें।

अन्य जड़ी बूटियों के साथ सलाद

50 ग्राम बर्डॉक, सर्पेन्टाइन और बिछुआ के पत्ते लें। पांच मिनट के लिए उन्हें ब्लांच करें, फिर काट लें और नमक करें। कटी हुई पत्तियों में एक कटा हुआ उबला अंडा डालें और सब कुछ खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

हाईलैंडर गार्निश

इसे बनाने के लिए आप किसी भी उबली हुई सब्जियों में कुंडल के डंठल और पत्ते डाल सकते हैं। उन्हें पहले ब्लैंच किया जाना चाहिए। यह साइड डिश मछली और मांस के व्यंजनों के लिए अच्छा है।

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, मुख्य रूप से पौधे के प्रकंदों का उपयोग किया जाता है, कम अक्सर इसके फूल।

कुंडल प्रयोग किया जाता है:

• बाहरी रूप से त्वचा पर सूजन, घाव, फुरुनकुलोसिस, दर्द, जलन के साथ।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग और दस्त के रोगों के साथ, एक कसैले के रूप में।
• विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण बेरीबेरी (स्कर्वी का उपचार) के साथ।
• भारी मासिक धर्म और अन्य रक्तस्राव के लिए एक हेमोस्टेटिक एजेंट के रूप में।
• सिस्टिटिस के साथ, पित्ताशय की थैली के अंदर की पथरी, कोलेसिस्टिटिस, ग्रसनीशोथ, पेप्टिक अल्सर, स्टामाटाइटिस, कान के रोग, लैरींगाइटिस, ट्यूमर, योनिशोथ और अन्य विकृतियाँ।

पौधे से पाउडर और काढ़ा तैयार किया जाता है।

दस्त, पेचिश, रक्तस्राव के लिए अनुशंसित। सर्पिन प्रकंद से 0.5 से 1 ग्राम चूर्ण लेकर शहद में मिलाकर ब्रेड क्रम्ब में लपेटा जाता है। इस उपाय को भोजन से आधा घंटा पहले दिन में तीन बार करें।

कान के रोगों में प्रयोग किया जाता है। हाइलैंडर स्नेक (10-20 ग्राम) के फूलों को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है। थर्मस में 8 घंटे के जलसेक के बाद, जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और एक चम्मच के लिए दिन में 3-4 बार लिया जाता है।

एक लीटर सफेद शराब के साथ कटा हुआ सूखा प्रकंद (20 ग्राम) डाला जाता है। आठ घंटे तक कभी-कभी झटकों के साथ जोर देने के बाद, जहर के मामले में पूरे दिन छोटे भागों में तनाव और पीएं।

उपकरण का उपयोग मूत्राशय या पित्ताशय की थैली में पत्थरों के निर्माण में किया जाता है। इसे प्रति दिन एक गिलास की खुराक पर लिया जाना चाहिए।

काढ़ा तैयार करने के लिए, 20 ग्राम पिसे हुए राइज़ोम पाउडर को गर्म पानी (एक लीटर) के साथ डालना चाहिए, जिसके बाद बर्तन को ढक्कन से ढककर 20 मिनट तक उबाला जाता है (पानी के स्नान का उपयोग करें)। शोरबा को अभी भी गर्म होने पर तनाव दें, फिर मूल मात्रा प्राप्त करने के लिए पानी डालें।

एक चम्मच की मात्रा में कुचल प्रकंद को उबलते पानी (एक गिलास) के साथ डाला जाता है। मिश्रण को 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबालने के बाद, इसे छान लें और गले में खराश, मसूड़े की सूजन या स्टामाटाइटिस से धोने के लिए गर्म इस्तेमाल करें।

• चमड़े की कमाना
• ऊनी कपड़े रंगना (अमीर काले और पीले रंग के लिए)
• स्याही की तैयारी
• मादक पेय (शराब, शराब और अन्य पेय) का सुगंधितकरण

• सुपरबा सांप पर्वतारोही की एक प्रजाति है, जिसके अंतर व्यास के साथ एक झाड़ी और 0.6 मीटर की ऊंचाई, हल्के गुलाबी बड़े फूल हैं।
• दार्जिलिंग रेड गहरे गुलाबी रंग के फूलों वाली नॉटवीड की एक प्रजाति है।
• डोनाल्ड लोन्डेस गुलाबी-लाल फूलों वाला एक प्रकार का हाइलैंडर है।
• Dimity - गहरे हरे पत्ते, शराब-लाल उपजी के साथ एक किस्म। इसके फूल फूलने की शुरुआत में सफेद होते हैं, फिर गुलाबी-लाल हो जाते हैं, और जब वे मुरझा जाते हैं, तो वे जंग खाए हुए भूरे रंग में बदल जाते हैं।

सर्पेन्टाइन उगाने के लिए राइजोम को देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में इसके प्राकृतिक घने हिस्सों में लिया जाता है। उन्हें उपजाऊ भूमि में लगाया जाता है, मातम से साफ किया जाता है। इस तरह के प्रकंद प्राकृतिक पौधों की तुलना में बड़े और अधिक शानदार पौधों को जन्म देते हैं। नॉटवीड उगाने के लिए, एक नम जगह की सिफारिश की जाती है, जिसे थोड़ा छायांकित किया जा सकता है।

पौधे की देखभाल करते समय, नमी की कमी होने पर इसे निराई और पानी देना आवश्यक है। इस प्रकार लगाए गए पौधों की जड़ों को रोपण के बाद तीसरे वर्ष में काटना संभव है। पूरे पौधे को खोदने की जरूरत नहीं है, बस उसका आधा हिस्सा काट लें। तो आप कच्चा माल इकट्ठा करेंगे और सुंदरता को बनाए रखेंगे।

यदि आप बीज से सांप की गांठ उगाना चाहते हैं, तो उन्हें सर्दियों से पहले मिट्टी में लगा देना चाहिए। वसंत में दिखाई देने वाले अंकुर तेजी से बढ़ते हैं और दो साल में खिलने लगते हैं।