Hyssop (नीला हाइपरिकम, अगस्ताहिस)

Hyssop यास्नोटकोव परिवार से मिंट जनजाति के अंतर्गत आता है। पौधे के अन्य नाम नीले सेंट जॉन पौधा, अगस्ताहिस या मधुमक्खी घास हैं। पौधे में काफी तीखी गंध होती है।

अन्य भाषाओं में शीर्षक:

• अव्य. हिसोपस ऑफिसिनैलिस;
• अंग्रेज़ी ह्य्स्सोप;
• फादर हाइसोप।

यह घास या अर्ध-झाड़ी के रूप में बढ़ता है, यह लंबाई में 0.6 मीटर तक पहुंच सकता है इसमें गहरे हरे रंग के आयताकार, पूरे किनारों वाले पत्ते होते हैं। उनकी लंबाई कई सेमी है वे एक दूसरे के विपरीत स्टेम पर स्थित हैं, लगभग सेसाइल। उनके पास एक सुखद मसालेदार, ताज़ा टकसाल गंध और थोड़ा कड़वा स्वाद है।

तना चतुष्फलकीय होता है।

शीर्ष के करीब अनियमित फूल सफेद, गुलाबी या कैबल ब्लू होते हैं, जो पुष्पक्रम बनाते हैं। पत्रक की धुरी में बैंगनी, बकाइन, गुलाबी या दूधिया रंग के छोटे फूल होते हैं।

फूल गर्मियों की शुरुआत से शुरुआती शरद ऋतु तक होता है। hyssop फल भूरे रंग के अंडे के आकार के नट में टूट जाते हैं। ऐसे चार नट होते हैं, प्रत्येक के चार चेहरे भी होते हैं।

एक सजावटी और औषधीय पौधे के रूप में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला hyssop officinalis है।

पहले, hyssop की संख्या पचास से अधिक प्रजातियों में थी। फिलहाल, लगभग सात प्रजातियां बची हैं।

Anise hyssop (Agastache anisata) में नाजुक बड़े अंडाकार-नुकीले दाँतेदार पत्ते होते हैं, जो नीचे यौवन होते हैं।इसके पुष्पक्रम बकाइन से लाल-बैंगनी रंग के होते हैं। फूलों की मोमबत्तियाँ 20 सेमी तक ऊँची होती हैं। पत्तियों की गंध सौंफ और नद्यपान जैसी होती है।

लेमन हाईसॉप (मैक्सिकन अगस्ताहिस या मैक्सिकन मिंट - अगस्ताचे मेक्सिकाना) में नींबू के संकेत के साथ सौंफ की सुगंध होती है। इसके पत्ते अनीस की तुलना में दाँतेदार और संकरे होते हैं। इसमें चमकीले लाल-बैंगनी फूल होते हैं।

Hyssop को गर्म जलवायु पसंद है, इस तथ्य के बावजूद कि वह कठोर परिस्थितियों का भी सामना कर सकता है। अधिकांश प्रजातियां भूमध्य सागर के देशों के साथ-साथ एशिया में भी बढ़ती हैं। रूस में, यह मुख्य रूप से मध्य और दक्षिणी अक्षांशों में होता है। यह देश के यूरोपीय क्षेत्र और काकेशस पर्वत के करीब दोनों में विकसित हो सकता है। इसके अलावा अक्सर नीला सेंट जॉन पौधा पश्चिमी साइबेरिया के दक्षिण के करीब पाया जा सकता है।

यह मुख्य रूप से स्टेपी ज़ोन में, सूखी मिट्टी वाली पहाड़ियों पर, पहाड़ी ढलानों पर बढ़ता है। सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है।

यदि बगीचे में hyssop बढ़ रहा है, तो इसे ढीली मिट्टी के साथ धूप वाले क्षेत्रों में लगाने की सिफारिश की जाती है। उच्च आर्द्रता और दलदलों के करीब की स्थितियों में, यह खराब रूप से बढ़ता है। उचित पर्यवेक्षण के बिना, यह तुरंत जंगली हो जाता है।

नीले सेंट जॉन पौधा में तीखा-मसालेदार स्वाद और सुखद गंध होती है। ताजी पत्तियों का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है, इसके लिए उन्हें बस बारीक काट लिया जाता है। इसके अलावा, पौधे को अक्सर सुखाया जाता है, पिसा जाता है और फिर अन्य मसालों और मसालों के संयोजन में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।

फूल की अवधि के दौरान पौधे एक मजबूत सुगंध का अनुभव करता है। इसके फल अक्सर बीज से भ्रमित होते हैं। बीज इतने छोटे होते हैं कि प्रति 1 ग्राम में लगभग एक हजार होते हैं। इन्हें कई सालों तक स्टोर किया जा सकता है।

Hyssop एक अच्छा शहद का पौधा है, इसलिए पौधे का नाम "मधुमक्खी घास" पड़ा।मधुमक्खियां इससे पराग और अमृत इकट्ठा करना बहुत पसंद करती हैं, इसलिए इसे मधुमक्खी के छत्ते या मधुमक्खी के छत्ते के पास उगाना सुविधाजनक होता है।

Hyssop में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• खाना पकाने में इस्तेमाल किया;
• लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है;
• बढ़ती परिस्थितियों के लिए सरल;
• सहनीय सूखा;
• ठंड सहन करता है;
• अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

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Hyssop में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:

• आइसोपिनोकैमफ़ोन;
• कारवाक्रोल;
• हेस्परिडिन;
• डायोसमिन;
• विटामिन सी;
• ग्लाइकोसाइड्स;
• उर्सोलिक एसिड;
• आवश्यक तेल;
• टेरपेनिक एसिड;
• टैनिन;
• कड़वाहट

जड़ी बूटी के आवश्यक तेल में कई उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।

Hyssop में कई उपयोगी गुण हैं:

• लोक और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है;
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• पसीने को कम करने में मदद करता है;
• आंतों से कीड़े निकालता है;
• पाचन में सुधार करने में मदद करता है;
• उत्कृष्ट जीवाणुरोधी गुण हैं।

Hyssop का उपयोग करते समय अवांछनीय परिणाम भी संभव हैं:

• दस्त;
• ऐंठन

इस तरह के प्रभाव ओवरडोज के साथ-साथ उपयोग के लिए contraindications की उपस्थिति में भी हो सकते हैं।

निम्नलिखित मामलों में हाईसोप का प्रयोग न करें:

• गुर्दे की बीमारी की उपस्थिति में;
• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान;
• मिर्गी की उपस्थिति में;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।

हृदय रोग और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को सावधानी के साथ हाईसोप युक्त दवाएं या उत्पाद लेने चाहिए।बड़ी मात्रा में सेवन के कारण, पौधे में ऐंठन होती है, इसलिए गर्भवती महिलाओं और मिर्गी के रोगियों द्वारा इसका उपयोग करने की सख्त मनाही है।

नर्सिंग महिलाओं को इस तथ्य के कारण hyssop लेने से मना किया जाता है कि पौधे में ऐसे पदार्थ होते हैं जो स्तनपान को कम कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से रोक सकते हैं।

Hyssop तेल भाप आसवन विधि का उपयोग करके पत्तियों से प्राप्त किया जाता है। आवश्यक तेल में एक पीला-हरा रंग होता है। यह एक मीठी सुगंध के साथ बहने वाला पतला तरल है।

तेल का उपयोग समग्र कल्याण, मनोदशा में सुधार के लिए किया जाता है। यह शरीर की सहनशक्ति को बढ़ाता है और इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए अक्सर अरोमाथेरेपी में उपयोग किया जाता है। तेल रक्तचाप को भी बढ़ाता है, इसलिए इसे हाइपोटेंशन के रोगियों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

एक उत्कृष्ट जीवाणुरोधी एजेंट होने के अलावा, नीला सेंट जॉन पौधा तेल पसीने को कम करने में मदद करता है। इसका उपयोग इत्र और सौंदर्य प्रसाधन के कई निर्माताओं द्वारा किया जाता है।

पौधे का रस समान अनुपात में पानी से पतला होता है और प्राकृतिक दुर्गन्ध के रूप में उपयोग किया जाता है।

इसकी अनूठी सुगंध के कारण, अक्सर खाना पकाने में hyssop का उपयोग किया जाता है:

• यह सलाद में ताजा प्रयोग किया जाता है;
• यह सब्जियों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है;
• इसे बीन व्यंजन के साथ परोसा जाता है;
• मसाले के रूप में इसका उपयोग मांस, मछली, मुर्गी पालन और ऑफल के लिए किया जाता है;
• जड़ी बूटी को चाय और विभिन्न प्रकार के पेय (शराबी सहित) में जोड़ा जाता है;
• मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों के लिए भरने में उपयोग किया जाता है;
• मसाले के रूप में, पौधे का उपयोग सूप, स्नैक्स, डेसर्ट में किया जाता है;
• सब्जियों और डिब्बाबंद भोजन के लिए marinades में जोड़ा गया;
• पौधे का उपयोग अन्य मसालों के साथ संयोजन में किया जाता है, उनके स्वाद को पूरक और जोर देता है।

नीले सेंट जॉन पौधा का स्वाद थोड़ा तीखा होता है, लेकिन मसालेदार नोटों के साथ। इसे अन्य जड़ी बूटियों के साथ सलाद में ताजा काटा जाता है, और पनीर के साथ भी खाया जाता है।

कुचल और सूखे रूप में, hyssop लगभग किसी भी व्यंजन के स्वाद पर पूरी तरह से जोर देगा। अचार बनाने में यह एक महत्वपूर्ण मसाले के रूप में भी काम करता है।

मादक पेय के उत्पादन में, पौधे को कभी-कभी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, लिकर में। इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, यह आहार व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त है।

अक्सर hyssop का उपयोग काली चाय में एक योजक के रूप में किया जाता है। शहद के साथ पेय में दिव्य स्वाद होगा।

Hyssop अन्य जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आप इसे प्रयोग के डर के बिना सलाद में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं।

आप नीले सेंट जॉन पौधा से चाय बना सकते हैं, जो औषधीय प्रयोजनों के लिए भी अच्छा है। ऐसा करने के लिए, एक दो चुटकी घास लें। उन्हें कई कप उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जोर दिया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। और फिर दिन में 3 बार शहद के साथ सेवन करें।

पोल्ट्री व्यंजन तैयार करते समय पौधे की कुछ पत्तियों को जोड़ा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, जब स्टू और बेकिंग। पकवान में एक अविस्मरणीय सुगंध होगी।

Hyssop का उपयोग हर्बल दवा के साथ-साथ लोक चिकित्सा में भी किया जाता है।

इसके औषधीय गुणों का उपयोग निम्नलिखित मामलों में किया जाता है:

• खांसी, निमोनिया, ब्रोंकाइटिस के लिए एक expectorant के रूप में;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार के लिए;
• भूख में सुधार करने के लिए;
• सूजन को कम करने के लिए;
• सर्दी के लिए एक स्वेदजनक के रूप में;
• एक शामक के रूप में;
• घावों के तेजी से उपचार के लिए;
• खरोंच और हेमटॉमस के साथ (संपीड़ित के रूप में);
• दांतों या मौखिक गुहा के रोगों के लिए जलसेक के रूप में;
• त्वचा को कोमल बनाने के लिए।

अपने औषधीय प्रभाव के अनुसार, hyssop ऋषि के करीब है। इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है। पौधे में एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इसका काढ़ा नेत्रश्लेष्मलाशोथ के लिए प्रभावी है। Hyssop- आधारित लोशन हेमटॉमस को तेजी से हल करने में मदद करते हैं। पौधे में एनाल्जेसिक गुण भी होते हैं। सेंट जॉन्स वॉर्ट हर्ब कंप्रेस घावों या कटने से होने वाले दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है।

Hyssop में हल्का रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए किया जाता है। यह थोड़ा वजन घटाने और शरीर की सफाई में योगदान देता है।

संयंत्र का घरेलू उपयोग काफी विविध है:

• यह सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है;
• स्वाद के व्यंजन पकाने में उपयोग किया जाता है;
• हर्बल दवा में प्रयोग किया जाता है;
• अरोमाथेरेपी में उपयोग किया जाता है;
• त्वचा को टोन करने और तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए स्नान में तेल मिलाया जाता है;
• मादक पेय उद्योग में उपयोग किया जाता है;
• इत्र रचनाओं में जोड़ा गया;
• शहद के पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है।

• यह कठोर सर्दियों में भी बढ़ता है और यदि आप इसे बगीचे में उगाने का इरादा रखते हैं तो यह पर्यावरण की स्थिति के लिए कम है। मिट्टी hyssop की वृद्धि का मुख्य कारक है - यह उपजाऊ होना चाहिए।
• यह एक ही क्षेत्र में वर्षों तक बढ़ सकता है। जिस क्षेत्र में इसे उतरने की योजना है, उसे बहुत अधिक धूप प्राप्त करनी चाहिए।पौधे को विभाजन, बीज और कलमों द्वारा प्रचारित किया जाता है।
• बीज प्रसार के साथ, रोपण पहले से ही शुरुआती वसंत में किया जाना चाहिए। पौधों के बीच कम से कम 0.5 मीटर और पंक्तियों के बीच - 0.2 मीटर तक होना चाहिए। रोपण उथले गहराई पर, 1 सेमी तक किया जाता है। कुछ हफ़्ते में, स्प्राउट्स दिखाई देंगे।
• बीजों को पहले ग्रीनहाउस में लगाया जा सकता है, और फिर रोपाई को मिट्टी में स्थानांतरित किया जा सकता है।
• कटिंग को गर्मियों और वसंत में जड़ दिया जा सकता है। हालांकि, इस तरह से प्रजनन का बहुत बार उपयोग नहीं किया जाता है। विभाजन शुरुआती वसंत में किया जाता है, यह युवा शूटिंग को बेहतर विकसित करने की अनुमति देगा।
• कभी-कभी नीले सेंट जॉन पौधा कमरे की स्थिति में भी गमलों में उगाया जाता है।
• यदि पौधे का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है, तो संग्रह सभी गर्मियों के महीनों के दौरान किया जाना चाहिए। औषधीय प्रयोजनों के लिए, तने के ऊपरी भाग का उपयोग किया जाता है। इसे फूल आने से पहले काटा जाता है और सुखाया जाता है।

• बाइबिल में Hyssop का उल्लेख है। ऐसा माना जाता है कि यहूदियों ने पौधे को पवित्र जल में डुबोया और विश्वासियों को इसके साथ छिड़का। यह एक प्रकार का शुद्धिकरण का संस्कार माना जाता था।
• रूस में, इसे मठों के क्षेत्रों में उगाया जाने लगा।
• मध्य युग में, पौधे का उपयोग वाइनमेकिंग में किया जाता था।
• ऐसा कहा जाता है कि हिप्पोक्रेट्स ने स्वयं औषधीय प्रयोजनों के लिए hyssop का उपयोग किया था।
• प्राचीन काल में, यह माना जाता था कि नीले सेंट जॉन पौधा में वास्तव में जादुई गुण होते हैं। बुरी आत्माओं को भगाने के लिए जड़ी-बूटी को धूम्रपान के मिश्रण में मिलाया गया था। उनका मानना ​​​​था कि नमी से छुटकारा पाने के बाद पौधे सूखने के बाद अपनी ऊर्जा प्राप्त करता है। Hyssop का उपयोग व्यक्ति को बुरे विचारों से शुद्ध करने के लिए किया जाता था।