कैलेंडुला (गेंदा)

लोग कैलेंडुला मैरीगोल्ड्स कहते हैं। जाहिर है, उसके बीज किस तरह दिखते हैं, इस पर इशारा करते हुए: दांतेदार किनारों के साथ झुके हुए पंजे। कैलेंडुला औषधीय और सजावटी दोनों कार्यों को जोड़ती है। वह एक साथ आपकी साइट को अपने चमकीले रंगों से सजाएगी और अपने स्वास्थ्य में सुधार करेगी।

कैलेंडुला एस्टेरेसिया परिवार से संबंधित एक पौधा है। प्रजातियों के आधार पर ऊंचाई 10 से 85 सेमी तक होती है। कैलेंडुला के तना (सरल या शाखित) और अंडाकार पत्ते थोड़े फुलके से ढके होते हैं। फूल - चमकीले नारंगी या पीले रंग की टोकरियाँ। टोकरी अपने आप में कैमोमाइल की पंखुड़ियों के आकार की लंबी पंखुड़ियों की दो-पंक्ति द्वारा बनाई गई है। फूल का केंद्र पंखुड़ियों के समान छाया या गहरे भूरे लाल रंग का होता है।

नाखूनों की जड़ मुख्य होती है। शरद ऋतु तक, बीज कैलेंडुला पर पकते हैं, जो पंखुड़ियों की तरह 2-3 पंक्तियाँ बनाते हैं। उल्लेखनीय रूप से, टोकरी के बीच में स्थित बीज बाहर स्थित लोगों से आकार में भिन्न होते हैं, वे अधिक झुके हुए होते हैं।

कैलेंडुला कुछ प्रकार के होते हैं, लगभग बीस। कैलेंडुला क्षेत्र और कैलेंडुला ऑफिसिनैलिस सबसे आम हैं:

• फील्ड कैलेंडुला (कैलेंडुला अर्वेन्सिस)। यह एक वार्षिक है। इसकी ऊंचाई 10 से 30 सेमी तक होती है।
• कैलेंडुला ऑफिसिनैलिस (कैलेंडुला ऑफिसिनैलिस)। एक वार्षिक पौधा। वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि की ऊंचाई 20 से 75 सेमी तक होती है।तने और पत्तियाँ हल्के हरे रंग की होती हैं और छोटे बालों से ढकी होती हैं, और वे अंकुरों पर चिपचिपी होती हैं। 5-6 सेंटीमीटर व्यास वाली फूलों की टोकरी एक पंक्ति में पंखुड़ियों से बनती है। इनका रंग पीला या नारंगी होता है। कैलेंडुला ऑफिसिनैलिस -5 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है।

कैलेंडुला भूमध्यसागरीय देशों, पश्चिमी यूरोप और एशिया माइनर में पाया जा सकता है।

मसाला तैयार करने के लिए, कैलेंडुला को पहले सुखाया जाना चाहिए, और फिर बस एक पाउडर में पीसना चाहिए।

चरण-दर-चरण कटाई प्रक्रिया:

1. सुबह फूल लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि झाड़ियों पर ओस न पड़े।
2. फूल डंठल के साथ टूट जाता है। इसके बाद, कच्चे माल को एक पतली परत में बिछाया जाता है और छाया में सुखाया जाता है। यह वांछनीय है कि सुखाने का कमरा अच्छी तरह हवादार हो।
3. समय-समय पर, कच्चे माल को मिलाया जाना चाहिए, अन्यथा यह बस सड़ सकता है।
4. पुष्पक्रम पर क्लिक करके तत्परता की स्थिति की जाँच की जाती है। यदि यह उखड़ जाता है, तो आप फूलों को कागज या कपड़े से बने बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं।

इस रूप में पौधे के उपयोगी गुण 2 साल तक संग्रहीत होते हैं। इस अवधि के बाद, कैलेंडुला अपने औषधीय गुणों को खो देता है। इसलिए, पौधे को इतनी मात्रा में काटने की सिफारिश की जाती है कि आप इसे पूरे वर्ष उपयोग कर सकें।

• कैलेंडुला की फूल अवधि काफी लंबी है: जून से अक्टूबर तक।
• एक पौधे का मूल्य फूलों के रंग की तीव्रता से निर्धारित होता है। "संतरा" जितना समृद्ध होगा, कैलेंडुला में उतने ही अधिक मूल्यवान पदार्थ होंगे।
• फूलों में औषधीय गुण होते हैं। उपजी और पत्तियों का कम बार उपयोग किया जाता है, और जड़ का व्यावहारिक रूप से औषधीय कच्चे माल के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है।

• कैलेंडुला में कसैलेपन के स्पर्श के साथ एक अजीबोगरीब कड़वी-जड़ी-बूटी की सुगंध होती है।
• गेंदा बीज की मदद से प्रजनन करता है। सामान्य तौर पर, पौधे नम्र है, बहुत सारे प्रकाश से प्यार करता है।
• पराग और अमृत की प्रचुरता मधुमक्खियों और तितलियों को आकर्षित करती है।

गेंदे के फूल में केवल 15 किलो कैलोरी होता है।

100 ग्राम सूखे गेंदे की पंखुड़ियों का पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 3 ग्राम (12 किलो कैलोरी)।
• वसा - 0 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 0.2 ग्राम (1 किलो कैलोरी)।

आप निम्न वीडियो से कैलेंडुला के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक जान सकते हैं:

कैलेंडुला विभिन्न रासायनिक यौगिकों में बहुत समृद्ध है जो इस पौधे को फायदेमंद बनाते हैं। नाखूनों में शामिल हैं:

• कैरोटीनॉयड, लगभग 3%। यह ये पदार्थ हैं जो पौधे को एक उज्ज्वल संतृप्त नारंगी रंग देते हैं।
• स्टेरोल्स - इस पदार्थ का 18% पौधे की पत्तियों में पाया जाता है)।
• फ्लेवोनोइड्स पौधे को यूवी किरणों से बचाते हैं।
• राल और टैनिन।
• आवश्यक तेल (इसकी सामग्री के कारण, कैलेंडुला में एंटीबायोटिक गुण होते हैं)।
• Coumarins सूजन से राहत देता है।
• एंजाइम और कार्बनिक अम्ल।
• अल्कलॉइड।
• विटामिन सी।
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - के, सीए, एमजी, फे।
• ट्रेस तत्व - Mn, Cu, Zn, Co, Mo, Al, Cr, Se, Ni, Sr, Pb, I, B।

गेंदे के फूल:

• सूजन, दर्द से छुटकारा।
• उनके पास कीटाणुनाशक गुण हैं।
• उच्च रक्तचाप के उपचार में उपयोग किया जाता है।
• इनमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

काढ़े के जलसेक का उपयोग किया जाता है:

• गठिया के उपचार में।
• उच्च रक्तचाप।
• बाहरी रूप से कॉर्न्स और अल्सर के उपचार में।

• कैलेंडुला में रक्तचाप को कम करने की क्षमता होती है। ऐसे में यह लो ब्लड प्रेशर वाले लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है।
• यदि आपको हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्या है, तो स्व-चिकित्सा करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
• मैरीगोल्ड्स का उपयोग अन्य जड़ी-बूटियों के साथ संयोजन में नहीं किया जाना चाहिए जिनमें शामक गुण होते हैं।

• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना।
• कम रक्त दबाव।
• अतिसार की अवधि में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।
• बच्चों की उम्र 12 साल। इसके अलावा, कैलेंडुला पर आधारित तैयारी का उपयोग छोटी खुराक में किया जाता है।
• पौधों को बनाने वाले घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।

• कई शेफ कैलेंडुला फूलों के साथ अपनी उत्कृष्ट कृतियों का स्वाद लेते हैं, उन्हें पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, डेसर्ट और सलाद दोनों में जोड़ते हैं।
• सब्जियां और कैलेंडुला सही संयोजन हैं। खीरे, प्याज, टमाटर, आलू - इन सभी सब्जियों को कैलेंडुला के साथ मिलकर सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।
• कैलेंडुला विभिन्न पेय तैयार करने में एक उपयोगी घटक है जो हमारे शरीर को अच्छे आकार में रखता है।
• ताजा कैलेंडुला मांस और मछली के साथ परोसा जा सकता है। यह साइड डिश को एक अनूठा और सुखद स्वाद देगा।
• कैलेंडुला का उपयोग सॉस में एक योजक के रूप में किया जाता है।
• चीज़मेकर कैलेंडुला का उपयोग प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में करते हैं।
• यदि आप कुचले हुए कैलेंडुला को मक्खन के साथ मिलाते हैं, तो आपको सैंडविच के लिए एक अद्भुत और स्वस्थ आधार मिलता है।
• कैलेंडुला से, आप एक स्वस्थ लिकर तैयार कर सकते हैं। इसके लिए कैलेंडुला और पुदीना (सूखा कच्चा माल) को 2:4 के अनुपात में मिलाया जाता है। इस सूखे मिश्रण में एक लीटर पानी डाल कर धीमी आग पर रख देना चाहिए।उबलने के क्षण से, लगभग आधे घंटे तक पकाएं। फिर ठंडा करें, अपने स्वाद के लिए शहद के साथ स्वाद लें और एक लीटर वोदका डालें।

चिकित्सीय एजेंट मुख्य रूप से पुष्पक्रम हैं, पत्तियों और तनों का उपयोग कम बार किया जाता है।

• कैलेंडुला का उपयोग कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।
• कैलेंडुला घावों को ठीक करता है, आयोडीन की तुलना में कीटाणुरहित कटौती बेहतर करता है।
• पारंपरिक चिकित्सा में प्राचीन काल से गेंदे के अर्क का उपयोग किया जाता रहा है। वे चूल्हे में मिट्टी के घड़े में तड़प रहे थे। जलसेक जल्दी से तैयार किया गया था और इसके औषधीय गुणों को बरकरार रखा था।

• कैलेंडुला का काढ़ा आमवाती अभिव्यक्तियों और उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 3 बड़े चम्मच चाहिए। सूखे पुष्पक्रम के चम्मच और 2 कप पानी। इस मिश्रण को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक उबाला जाता है। काढ़े को लगभग एक घंटे के लिए डालना चाहिए। छना हुआ तरल पेय -1/3 कप दिन में 3 बार।
• सल्फोनामाइड्स के साथ कैलेंडुला का उपयोग टॉन्सिलिटिस के रोगी की वसूली में तेजी लाएगा।
• कैलेंडुला का काढ़ा गले (गले में खराश के लिए) और मुंह (मसूड़ों की बीमारी के लिए) के गरारे करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। जलसेक तैयार करने के लिए, आपको 1 चम्मच सूखे फूल और 1 कप उबलता पानी लेना होगा। चाय की तरह काढ़ा। गर्म घोल का प्रयोग करें।
• कैलेंडुला का काढ़ा एलर्जी से राहत दिला सकता है। मौसमी एलर्जी से बचाव के लिए एक चम्मच काढ़े का सेवन दिन में 3 बार करें।

• चेहरे की त्वचा को पोंछने के लिए कैलेंडुला का आसव उपयोगी होता है। सूखे गेंदे के फूलों को उबलते पानी से डालना चाहिए और एक घंटे के एक चौथाई के लिए जोर देना चाहिए। आप इसे टॉनिक के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे फ्रीज कर सकते हैं और बर्फ के टुकड़े से रगड़ सकते हैं। और पहले और दूसरे मामले में यह उपयोगी है।
• झुर्रियों से लड़ने वाला अमृत तैयार करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ सूखे फूलों का एक बड़ा चमचा डालें। इस प्रकार, हम एक अधिक केंद्रित समाधान प्राप्त करेंगे जो त्वचा को ताज़ा करेगा, इसे टोन देगा, कस देगा और ठीक झुर्रियों को कम करेगा।
• ताजा कच्चा कैलेंडुला त्वचा को गोरा करने और झाईयों और उम्र के धब्बों को खत्म करने का एक उत्कृष्ट उपाय है। मांस की चक्की के माध्यम से फूलों और पत्तियों को स्क्रॉल किया जाता है। इससे जूस बनाना आसान हो जाता है। रस दिन में 3 बार त्वचा के समस्या क्षेत्रों का इलाज करता है।
• बालों को कुल्ला करने के लिए, आप गेंदे के फूल, हॉप कोन और बर्डॉक रूट के साथ काढ़ा तैयार कर सकते हैं, इसे उपयोग करने से पहले कुचल दिया जाना चाहिए।

यदि आप गोभी के बिस्तरों के बीच कैलेंडुला लगाते हैं, तो गोभी की तितलियाँ आपके रोपण में लार्वा नहीं रखेंगी। गेंदे की महक इन कीड़ों को डरा देगी।

यदि हम गेंदे के वर्गीकरण के आधार के रूप में पौधों की वृद्धि को लेते हैं, तो हम छोटे आकार (30 सेमी से नीचे), मध्यम ऊंचाई (30-45 सेमी) और बहुत उच्च (45-85 सेमी) प्रतिनिधियों को अलग कर सकते हैं।

फूल साधारण, सरल या प्रचुर मात्रा में पंखुड़ियों वाले हो सकते हैं, अर्थात। टेरी

टेरी में निम्नलिखित किस्में शामिल हैं:

• सुनहरी गेंद (फूल एक चमकदार चमकदार पीली गेंद की तरह दिखता है),
• सनसनी (नारंगी फूल),
• पसंदीदा (सफेद नसों वाला हल्का पीला फूल),
• गीशा (पंखुड़ियों में चमकीले लाल सिरे होते हैं),
• हेमलेट।

वैराइटी मेडलियन और प्रिंसेस साधारण पौधे हैं।

बहुत सुंदर किस्म "ग्रीन हार्ट"। यह एक लाल-नारंगी रंग का डबल फूल है जिसमें एक भुलक्कड़ हरा केंद्र होता है। यह किसी भी फूलों के बगीचे को सजाएगा।

कोई कम सुंदर किस्म "गुलाबी आश्चर्य" नहीं। इसके फूल हल्के गुलाबी रंग के होते हैं। पौधे की ऊंचाई आधा मीटर से थोड़ी अधिक होती है।

अपने पिछवाड़े में कैलेंडुला उगाना बहुत आसान है। पौधे के बीज सीधे खाद मिट्टी में बोए जाते हैं।रोपण की गहराई लगभग 1 सेमी है।

यदि आप चाहते हैं कि गेंदा मई में अपने फूलों से आपको खुश करे, तो जनवरी में रोपाई करें। और ठंढ के बिना गर्म मौसम की शुरुआत के साथ, इसे इसके लिए निर्दिष्ट स्थान पर खुले मैदान में प्रत्यारोपित करें।

कैलेंडुला की देखभाल करना बहुत आसान है। यदि आपको गेंदे के बीज की आवश्यकता नहीं है, तो पहले से ही मुरझाए हुए पुष्पक्रम को काटा जा सकता है। यह पौधे को एक सौंदर्य उपस्थिति देगा और इसके अलावा, हिंसक फूलों को भड़काएगा।

कैलेंडुला को नमी की कमी पसंद नहीं है, इसलिए इसे नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए।

यदि आप अपने पालतू जानवर को "फ़ीड" देना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि यह प्रक्रिया पौधे के खिलने के बाद की जानी चाहिए।

कैलेंडुला छायांकित नहीं, बल्कि रोशनी वाले क्षेत्रों से प्यार करता है। इसलिए, इसे वहां लगाएं जहां यह सीधी धूप के संपर्क में आए। इन परिस्थितियों में, कैलेंडुला प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक खिलेगा।

• मध्य युग में, इस तरह से शोरबा को "टिंट" करने के लिए सूप में गेंदे के फूल जोड़े गए थे। कन्फेक्शनरी के निर्माण में पाक विशेषज्ञों द्वारा उसी रंग की संपत्ति का उपयोग किया गया था। जिस दूध से आटा बनाया जाता था उसमें पौधे की पंखुड़ियां डालकर उसमें कुछ देर तक उबाला जाता था। कैलेंडुला की एक बहुत ही दिलचस्प विशेषता है: यह पानी में नहीं घुलता है, इसलिए दूध का इस्तेमाल किया गया था।
• मध्य युग के डॉक्टरों ने खराब दृष्टि वाले कैलेंडुला के फूलों को निहारने की सलाह दी। आम तौर पर स्वीकृत राय थी कि कैलेंडुला फूल को देखकर, एक व्यक्ति तुरंत खुद को खुश कर लेगा।
• प्राचीन रोम के लोगों ने कैलेंडुला को एक बहुत ही सुंदर नाम दिया था। उन्होंने देखा कि पौधे का फूल हमेशा अपना सिर सूर्य की ओर घुमाता है, और बादल के मौसम में इसकी कलियाँ बिल्कुल नहीं खुलती हैं।इस संबंध में, इसे सूर्य डायल, गर्मी की दुल्हन, सूर्य का फूल कहा जाता था।
• बुतपरस्त काल में, कैलेंडुला प्रेम में निरंतरता का प्रतीक था। इसलिए, युवकों ने इसे अपने प्यार की वस्तुओं को दे दिया।
• पृथ्वी पर कैलेंडुला फूल कैसे प्रकट हुआ, इसके बारे में एक किंवदंती है। प्राचीन काल में गरीब किसानों के लिए एक कमजोर बच्चा पैदा होता था। वर्षों से, वह स्वस्थ नहीं हुआ, इसलिए उसे भूखा कहा जाने लगा। जवान होने के बाद, ज़मोरीश ने खुशी की तलाश में अपने पिता का घर छोड़ दिया। काफी देर तक उसके बारे में कोई खबर नहीं मिली। और फिर, अप्रत्याशित रूप से, जिले में एक अद्भुत चिकित्सक दिखाई दिया, जिसने जड़ी-बूटियों से लोगों को विभिन्न बीमारियों और बीमारियों से बचाया। यह कहा गया था कि वह ज़मोरीश से बहुत मिलता-जुलता है। और इसलिए यह निकला। वोरोज़ेया जादू के उपचार में भी शामिल था। लेकिन उसके इलाज की तुलना नए मेडिसिन मैन के इलाज से नहीं की जा सकती थी। ईर्ष्या और क्रोध ने चुड़ैल को मारने के लिए प्रेरित किया। उसने मरहम लगाने वाले को जहरीली शराब का एक प्याला चढ़ाया। जब मरहम लगाने वाले को पता चला कि वह मर रहा है, तो उसने अपने पास आने वाले लोगों से कहा कि वह उसके हाथ से कील काटकर वोरोज़ेई में खिड़की के नीचे गाड़ दे। लोगों ने डॉक्टर की आखिरी इच्छा पूरी की। वोरोज़ेया के पास खिड़की के नीचे एक कैलेंडुला उग आया। उन्होंने उसे एक कील कहा। फूल लोगों को चंगा करता रहा और अच्छाई लाता रहा, जैसे कि बोया गया कील उसी का था।
• कैलेंडुला सबसे लोकप्रिय फूलों में से एक है जिसका उपयोग प्रेम अनुष्ठानों में किया गया है। प्रिय को अपनी आत्मा के प्रति वफादार रहने के लिए, ऐसा समारोह किया गया था। जिस पदचिन्ह से उन्होंने कदम रखा था, वहां की जमीन को खोदा गया था। फिर उसे एक फूलदान में रखा गया। इस भूमि में कैलेंडुला का फूल लगाना आवश्यक था। जादूगरों और चिकित्सकों का मानना ​​​​था कि कैलेंडुला सभी बीमारियों के लिए लगभग सार्वभौमिक उपाय है। इसके अलावा, मैरीगोल्ड्स को जादू टोना मंत्र और प्रेम मंत्र से लड़ने की क्षमता का श्रेय दिया जाता है।