बर्नेट ऑफिसिनैलिस

औषधीय बर्नेट (इसे ग्रंथि या फार्मेसी भी कहा जाता है) गुलाब परिवार (जीनस बर्नेट) का एक जड़ी बूटी वाला पौधा है।

पौधे का नाम इसके हेमोस्टैटिक प्रभाव से जुड़ा है। लोगों में, इस बारहमासी को ब्लैकहेड, ठंडी घास, रोवन, फील्डफेयर, उल्लू तीर, हर्निया, रेडहेड, सांप औषधि और कई अन्य नाम भी कहा जाता है।

लैटिन नाम Sanguisorba officinalis है।

एक छोटा सा जलता भी है (अव्य। सांगुइसोरबा माइनर)। यह देखने में औषधीय (बड़ा) लगता है, लेकिन इसकी ऊंचाई 3 गुना कम होती है।

• जले का तना अक्सर एकल और सीधा होता है, लेकिन ऊपरी भाग में शाखाएँ होती हैं। इसकी ऊंचाई तीस से नब्बे सेंटीमीटर तक होती है।
• पौधे का प्रकंद क्षैतिज रूप से स्थित होता है, यह लंबा (12 सेमी तक) और मोटा होता है, जिसमें कई पतली जड़ें होती हैं।
• तने के निचले भाग में पत्तियाँ बड़ी होती हैं, जिनमें लंबी पंखुड़ियाँ होती हैं, ऊपर गहरे हरे रंग की और नीचे नरम नीले-हरे रंग की होती हैं। ऊपर - पत्तियां सीसाइल, आकार में तिरछी होती हैं।
• जले जुलाई और अगस्त में गहरे लाल रंग के छोटे फूलों के साथ खिलता है। प्रकृति में एक पौधे का जीवनकाल चालीस वर्ष तक होता है, जब उगाया जाता है - औसतन 7-8 वर्ष।

पौधों की लगभग 27 प्रजातियां ज्ञात हैं, लेकिन सभी प्रकार के जले व्यापक और उपयोगी नहीं हैं।

आप जले को दलदलों और नदियों के किनारे, घास के मैदानों में, चट्टानों के किनारों पर, ग्लेड्स में और किनारों पर देख सकते हैं।संयंत्र एशिया में (समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में), यूरोप में और साथ ही उत्तरी अमेरिका में काफी आम है। रूस में, वन-स्टेप, स्टेपी (आंशिक रूप से) और वन क्षेत्रों में जलता है। यह सुदूर पूर्व में, और काकेशस पहाड़ों में, और देश के यूरोपीय भाग में पाया जा सकता है। जले से औषधीय कच्चे माल की कटाई के लिए, इसे सबसे अधिक साइबेरिया में, साथ ही उरल्स और तातारस्तान में लगाया जाता है।

औषधीय काढ़े की तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले पौधे का मुख्य भाग प्रकंद है। इसकी तैयारी फलने के दौरान की जाती है - जब फार्मेसी जले गहरे लाल रंग के फूलों के साथ अन्य जड़ी-बूटियों के पौधों की पृष्ठभूमि के खिलाफ ध्यान आकर्षित करती है। पौधे को खोदा जाता है, निकाला नहीं जाता। जले हुए गाढ़ेपन के बने रहने के लिए, कुछ पौधे (एक या दो प्रति दस एम 2) छोड़ दिए जाते हैं, और उसी स्थान पर कटाई दस साल बाद दोहराई जाती है।

चेतावनी:

1. खोदे गए प्रकंदों को मिट्टी से हिलाना चाहिए, तनों से काटकर ठंडे पानी में धोना चाहिए।
2. प्रकंदों को थोड़ा सूखने के बाद, उन्हें 20 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3. अगला, उन्हें ताजी हवा में रखने की जरूरत है ताकि कच्चे माल धूप में सूख जाएं। सुखाने को ओवन (45 डिग्री), ड्रायर में या अटारी में भी किया जा सकता है। उसी समय, प्रकंदों को धातु की जाली या बेकिंग शीट पर नहीं रखना चाहिए, ताकि वे काले न हों और अपने औषधीय गुणों को खो दें।
4. यह निर्धारित करने के लिए कि क्या कच्चा माल सूख गया है, एक चेक मदद करेगा - जड़ों को झुकना नहीं चाहिए, बल्कि टूटना चाहिए। इस तरह से काटे गए कच्चे माल को 5 साल तक संग्रहीत किया जाता है।

• इस पौधे से तैयार कच्चे माल की गंध व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है, प्रकंद का स्वाद कसैला होता है।
• औषधीय जले को लातविया की लाल किताब, रूस और यूक्रेन के कुछ क्षेत्रों में शामिल किया गया है।

उत्पाद के 100 ग्राम में (प्रकंद): 121.6 किलो कैलोरी

पोषण मूल्य:

• 5.8 ग्राम प्रोटीन
• 1.8 ग्राम वसा
• 21.3 ग्राम कार्ब्स

• स्टार्च (30%)।
• टैनिन (16-23%)।
• आवश्यक तेल।
• अम्ल - गैलिक, एलाजिक, एस्कॉर्बिक (पत्तियों में)।
• रंगने वाले पदार्थ।
• सैपोनिन्स।
• कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम।
• बेरियम, जस्ता, क्रोमियम, सीसा, स्ट्रोंटियम, मैंगनीज, निकल, कोबाल्ट, तांबा, एल्यूमीनियम, वैनेडियम, सेलेनियम, बोरॉन, आयोडीन।

रक्तस्राव है:

• घाव भरने और विरोधी भड़काऊ गुण;
• मूत्रवर्धक प्रभाव;
• हेमोस्टैटिक प्रभाव;
• कसैले और आवरण प्रभाव;
• टॉनिक प्रभाव;
• निरोधी प्रभाव;
• दिल के काम को उत्तेजित करने की क्षमता;
• एनाल्जेसिक प्रभाव;
• दस्त के लिए लाभ।

पौधे में रक्त वाहिकाओं को संकुचित करने की क्षमता होती है, इसलिए, उच्च रक्तचाप के मामले में, इसका उपयोग सावधानी के साथ और डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही किया जाता है। इसके अलावा, बर्न के साथ उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है:

• कब्ज;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गर्भावस्था;
• स्तनपान।

बर्नर का उपयोग किया जाता है:

• शुरुआती साग के रूप में (पत्तियों को उनके ताजे खीरे की गंध के लिए खाया जाता है);
• सलाद और सैंडविच द्रव्यमान के एक घटक के रूप में;
• सूप में एक घटक के रूप में;
• मछली और मांस व्यंजन के अलावा (सूखे या ताजी जड़ी बूटियों के रूप में जोड़ा गया);
• चाय बनाने के लिए (सूखे पत्तों से, जिसमें पुदीना, रास्पबेरी, ब्लैककरंट और सेंट जॉन पौधा मिलाया जाता है);
• वाइन, टिंचर और अन्य पेय में स्वाद और रंग भरने वाले योजक के रूप में।

पौधे की ताजा युवा पत्तियों (40 ग्राम) को कुल्ला, उबलते पानी में एक मिनट के लिए डुबोएं, फिर थोड़ा सूखा और काट लें।50 ग्राम उबले आलू और 20 ग्राम हरे प्याज को काटकर, जले में डालें, खट्टा क्रीम और नमक डालें।

सेंट जॉन पौधा और जले को बराबर भागों में लेकर सूखी घास के रूप में लें। उनमें अन्य सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। एक बंद कंटेनर में सूखा स्टोर करें। नियमित चाय की तरह काढ़ा।

जले में औषधीय गुणों की पहचान की गई और 16 वीं शताब्दी में इसका उपयोग किया जाने लगा।

औषधीय प्रयोजनों के लिए पौधे के rhizomes का उपयोग किया जाता है। इससे अर्क, अर्क और काढ़े तैयार किए जाते हैं।

• जले हुए संक्रमण का जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। उनका एक कसैला प्रभाव भी होता है।
• पौधों के अर्क का उपयोग पेट और आंतों के रोगों के लिए किया जाता है, विशेष रूप से पेचिश, टाइफाइड बुखार और एस्चेरिचिया कोलाई के लिए।
• इसके हेमोस्टेटिक प्रभाव के लिए सबसे अधिक मांग वाला बर्न। पौधे का उपयोग गर्भाशय के लिए, साथ ही रक्तस्रावी रक्तस्राव के लिए किया जाता है।
• बर्नेट डायरिया-रोधी शुल्क में शामिल है।
• बाह्य रूप से, पौधे का उपयोग ट्रॉफिक अल्सर, जलन, प्युलुलेंट नेत्रश्लेष्मलाशोथ, घाव, स्टामाटाइटिस और कुछ स्त्रीरोग संबंधी रोगों के लिए किया जाता है।
• होम्योपैथ पेचिश, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, फेफड़ों के रोगों और कैंसर के इलाज के लिए जले का उपयोग करते हैं।

एक तामचीनी कंटेनर में 6 ग्राम कच्चा माल रखें, उबला हुआ गर्म पानी (200 मिली) डालें, ढककर आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में रखें। 10 मिनट ठंडा होने और छानने के बाद, 200 मिलीलीटर बनाने के लिए उबला हुआ पानी डालें और 2 दिनों तक फ्रिज में रख दें। इस काढ़े को 1 चम्मच की मात्रा में भोजन के बाद दिन में 6 बार तक लें। इसमें कसैले, हेमोस्टैटिक और रोगाणुरोधी क्रिया है।

कुचले हुए राइजोम को 3 लीटर के जार में रखें (1/2 भरें, फिर ऊपर से वोडका डालें)। एक महीने के बाद दवा का प्रयोग करें, लेकिन 2-3 महीने बाद ही छान लें। 2 टेबल के लिए दिन में 5-6 बार लें। चम्मच आप घावों के परिणामी टिंचर को भी चिकनाई कर सकते हैं जिन्हें ठीक करना मुश्किल है।

8 घंटे के लिए, 300 मिलीलीटर उबले हुए पानी से भरे हुए rhizomes का एक बड़ा चमचा डालें। परिणामस्वरूप जलसेक को छानने के बाद, भोजन से पहले दिन में तीन बार 1/4 कप का सेवन करें।

अपने बच्चे को 1 चम्मच से 1 चम्मच जले हुए काढ़े (उम्र के अनुसार समायोजित) हर 3 घंटे में बेहतर होने तक दें। इसके अलावा, एनीमा के लिए एक काढ़े का उपयोग किया जा सकता है।

एक संग्रह की सिफारिश की जाती है, जिसमें समान अनुपात में बर्नेट प्लस हॉग क्वीन शामिल है। तालिका भरें। एक गिलास गर्म पानी के साथ एक चम्मच कच्चा माल, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर दिन में तीन बार टेबल पर लें। ठीक होने तक चम्मच।

मेज। 200 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच जले को डालें और धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक उबालें। चार घंटे के लिए जलसेक छोड़ दें, फिर परिणामी उपाय को लोशन और डूश के रूप में उपयोग करें, या इसे मौखिक रूप से लें। मासिक धर्म से कुछ दिन पहले डचिंग बंद कर देनी चाहिए, और समाप्त होने के 2-3 दिन बाद फिर से शुरू करना चाहिए।

• बर्नेट को एक उत्कृष्ट चारा घास माना जाता है।
• यह पौधा शहद का एक अच्छा पौधा भी है।
• यदि जला साइट पर बढ़ता है और आप इसे खोदते हैं, तो पृथ्वी को विटामिन और उपयोगी खनिजों से संतृप्त करें।
• रंग और स्वाद जोड़ने के लिए सूखे जड़ी बूटियों को टिंचर, वाइन और अन्य पेय में जोड़ा जाता है।

औषधीय जले बगीचों में सबसे आम है, क्योंकि युवा पौधे आसानी से उगाए जाते हैं। अगस्त या शुरुआती शरद ऋतु में उन्हें बगीचे में स्थानांतरित करना सबसे अच्छा है (यदि जले को वसंत में लगाया जाता है, तो इसे जड़ लेने और अधिक धीरे-धीरे बढ़ने में अधिक समय लगेगा)।

किस्में:

• पौधे की आकर्षक किस्में हैं - गुलाबी तन्ना (गुलाबी फूल) और तन्ना (चमकदार लाल फूल)।
• विभिन्न प्रकार के जले में बरगंडी फूल होते हैं, और पत्तियों को किनारों के चारों ओर एक सफेद सीमा से अलग किया जाता है। चूंकि यह किस्म अपेक्षाकृत देर से खिलती है, इसलिए दक्षिणी क्षेत्रों में इसकी मांग अधिक है।
• बागवानों को ब्लंट बर्न पसंद है, जो मूंगा-गुलाबी रंगों द्वारा प्रतिष्ठित है।
• अल्बा किस्म में सफेद पुष्पक्रम होते हैं।
• इसके अलावा आम (विशेषकर रॉक गार्डन में) एक शानदार बर्न है - नीले पत्तों और गुलाबी पुष्पक्रम वाला एक कम पौधा।

बर्न की लंबी किस्में पूरी तरह से फूलों के बिस्तरों और लॉन में फिट होती हैं:

• कैनेडियन बर्नेट 2 मीटर की ऊंचाई और सफेद पुष्पक्रम के साथ आकर्षित करता है।
• अल्पाइन जले को पीले-हरे रंग के रंग के पुष्पक्रम द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

संयंत्र सर्दियों को उल्लेखनीय रूप से सहन करता है। यह सरल, आकर्षक और गैर-आक्रामक पौधा, जो किसी भी मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है, न तो धूप से डरता है और न ही छाया से, रोगों और विभिन्न कीटों के लिए प्रतिरोधी है, एक ही स्थान पर चालीस साल तक बढ़ सकता है। ये विशेषताएं जले को बारहमासी में बदल देती हैं, जिसकी बगीचों में बहुत मांग है। अनुकूल परिस्थितियों में, कई पत्तियों और प्रचुर मात्रा में फूलों के साथ, पौधा लंबा हो जाता है। यदि आप विभिन्न किस्मों के जले हुए पौधे लगाते हैं, तो पौधे परागित होंगे, जिसके परिणामस्वरूप बगीचे में विभिन्न संकर विकल्प दिखाई देंगे। सर्दियों से पहले जली हुई बुवाई करना बेहतर होता है। स्व-बीजारोपण को रोकने के लिए, समय पर फूलों के पुष्पक्रम को हटाना महत्वपूर्ण है।