पुदीना और नींबू बाम में क्या अंतर है?
इस तथ्य के बावजूद कि पुदीना और नींबू बाम एक दूसरे के समान हैं, उनके बीच कुछ अंतर हैं। पुदीना और नींबू बाम में क्या अंतर है?
दोनों पौधे लैमियासी परिवार के हैं, लेकिन पुदीना जीनस मिंट से संबंधित है, और लेमन बाम जीनस मेलिसा से संबंधित है।
यदि आप इन आश्चर्यजनक रूप से लाभकारी जड़ी-बूटियों के बारे में जानना चाहते हैं, तो हमारे लेख देखें:
उन्हें देश और घर दोनों में आपकी खिड़की पर उगाया जा सकता है।
पढ़ें और हमारी सलाह को सेवा में लें। पुदीना और नींबू बाम का प्रयोग करें, उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजनों में शामिल करें और उनके उपचार गुणों को व्यवहार में लाएं। और हां पीना ना भूलें टकसाल के साथ चाय तथा मेलिसा के साथ चाय.
इन जड़ी बूटियों के बीच मुख्य अंतर निम्नलिखित तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं।
| अंतर | पुदीना | मेलिसा |
| तना | सीधा | शाखायुक्त |
| पुष्प | बैंगनी | बैंगनी |
| पुष्पक्रम रूप | मक्के की बालियां | झूठे भंवरे |
| कद | 1 मी तक। | 1.5 मीटर तक। |
| पत्ती का आकार | लम्बी | अंडाकार |
| सुगंध | मीठा मेन्थॉल | पतला नींबू |
| आवश्यक तेल | टोन अप | शांत करता है |
नींबू बाम से पुदीना को अलग करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।
उन लोगों के लिए जो सभी सूक्ष्मताओं और अंतरों के बारे में जानना चाहते हैं, हमने निम्नलिखित तालिका तैयार की है।
| विशेषताएं | पुदीना | मेलिसा |
|---|---|---|
| दिखावट | तना सीधा होता है, फूल पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं, मकई के कान के समान होते हैं, और उनका रंग बैंगनी होता है। मूल रूप से, अधिकतम ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंचती है, हालांकि आमतौर पर पौधा बहुत कम होता है। पत्तियां मुख्य रूप से अंडाकार या लांसोलेट होती हैं। | तने की शाखाएँ, फूल झूठे छल्ले में इकट्ठा होते हैं, जिन्हें बैंगनी रंग में रंगा जाता है।पौधे की अधिकतम ऊंचाई 1.5 मीटर तक पहुंचती है, हालांकि अक्सर यह बहुत कम होती है। पत्तियां अंडाकार आकार की होती हैं। |
| प्रकार | टकसाल जीनस में संकर सहित कई प्रजातियां हैं, लेकिन अक्सर 25 मुख्य प्रजातियां होती हैं, जिनमें से पेपरमिंट के अधिक लाभ होते हैं और वितरण का व्यापक प्रभामंडल होता है। | पौधे के जीनस में केवल 5 प्रजातियां हैं। रूस में, अक्सर आप एकमात्र प्रकार का नींबू बाम - नींबू बाम पा सकते हैं। |
यह कहाँ बढ़ता है? | टकसाल यूरोप में उगाया जाता है, साइबेरिया और सुदूर पूर्व सहित रूस के समशीतोष्ण अक्षांश। कई प्रजातियां दक्षिणी क्षेत्रों में, तटीय पट्टी के करीब पाई जाती हैं। पौधा नम मिट्टी और भरपूर धूप पसंद करता है। जंगली में, यह अक्सर जलाशयों, खेतों और घास के मैदानों के किनारे पाया जाता है। | मेलिसा अफ्रीका के उत्तरी देशों, यूरोप और कुछ एशियाई देशों में उगाया जाता है। यह रूस सहित समशीतोष्ण अक्षांशों में भी बढ़ता है। मूल रूप से, अधिक दक्षिणी क्षेत्रों को प्राथमिकता देता है। यह मिट्टी में अतिरिक्त नमी के प्रति संवेदनशील है। जंगली में, पौधा अंडरग्राउंड, खड्डों, घाटियों में पाया जाता है। |
मसाला बनाने की विधि | ऐसे में दोनों पौधों का मसाला बनाने का तरीका एक ही है। पत्तियों और फूलों को एक अंधेरी जगह में सुखाया जाता है, और फिर कुचल दिया जाता है और भली भांति बंद करके पैक किया जाता है। | |
मसाला कैसे और कहाँ चुनें? | दोनों पौधों से मसाले स्वतंत्र रूप से तैयार किए जा सकते हैं, या स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं। हालांकि, नींबू बाम की तुलना में कुचल पुदीना ढूंढना बहुत आसान है। | |
| peculiarities | पुदीने में मजबूत कामोत्तेजक गुण होते हैं, साथ ही एक ताज़ा मेन्थॉल सुगंध भी होती है। | नींबू के हल्के नोटों के साथ मेलिसा में तीखी गंध होती है। पौधा एक बड़ा शहद का पौधा है, इसलिए इसे सक्रिय रूप से वानरों के पास उगाया जाता है। |
विशेषताएं | दोनों पौधों की खेती न केवल की जाती है, बल्कि जंगली में भी होती है। आधिकारिक तौर पर औषधीय पौधों के रूप में मान्यता प्राप्त है और कई हर्बल तैयारियों में निहित है। | |
| यह लगभग पूरे रूस में बढ़ता है। बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं। | यह दक्षिणी क्षेत्रों को तरजीह देता है, हालाँकि यह समशीतोष्ण अक्षांशों में भी पाया जाता है। आवश्यक तेलों की सामग्री टकसाल की तुलना में काफी कम है। | |
पोषण मूल्य और कैलोरी | 100 ग्राम पुदीने में 70 किलो कैलोरी होती है। पुदीने में निम्नलिखित पोषण मूल्य भी होते हैं:
| 100 ग्राम लेमन बाम में 49 किलो कैलोरी होता है। पौधे का पोषण मूल्य इस प्रकार है:
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रासायनिक संरचना | टकसाल में निम्नलिखित विटामिन होते हैं: ए - 212 एमसीजी; बी 1 - 0.082 मिलीग्राम; बी 2 - 0.266 मिलीग्राम; बी 3 - 0.338 मिलीग्राम; बी 6 - 0.129 मिलीग्राम; बी 9 - 114 एमसीजी; सी - 31.8 मिलीग्राम; पीपी - 1.706 मिलीग्राम। खनिज:
| मेलिसा में निम्नलिखित विटामिन होते हैं: पीपी - 1.78 मिलीग्राम; पीपी (नियासिन समकक्ष) - 0.95 मिलीग्राम; बी 9 - 105 एमसीजी; बी 6 - 0.16 मिलीग्राम; बी 1 - 0.08 मिलीग्राम; बी 2 - 0.18 मिलीग्राम; सी - 13.3 मिलीग्राम; ए - 203 एमसीजी। खनिज:
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लाभकारी विशेषताएं | इस आधार पर पुदीना और नींबू बाम एक दूसरे से काफी मिलते-जुलते हैं। दोनों पौधे दवा में उपयोग किए जाते हैं और शरीर को एक सुखद टॉनिक प्रभाव देते हैं। | |
नुकसान पहुँचाना | पुदीना की अधिकता के साथ, एलर्जी और नाराज़गी संभव है, साथ ही पौधे के सक्रिय घटकों के प्रति संवेदनशीलता का नुकसान भी हो सकता है। | लेमन बाम के साइड इफेक्ट संभावित एलर्जी हैं और ओवरडोज के मामले में प्रतिक्रिया को धीमा कर देते हैं, क्योंकि यह शामक के प्रभाव को बढ़ाता है। शायद उनींदापन, मांसपेशियों में कमजोरी, सुस्ती की उपस्थिति। |
मतभेद | निम्नलिखित मामलों में टकसाल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए:
| निम्नलिखित मामलों में उपयोग के लिए मेलिसा की सिफारिश नहीं की जाती है:
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तेल | पुदीने में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं। पेपरमिंट ऑयल शरीर को टोन करता है, प्रफुल्लता का एहसास देता है। यही कारण है कि बिस्तर पर जाने से पहले इसे श्वास लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है। | मेलिसा तेल का ठीक विपरीत प्रभाव पड़ता है। अरोमाथेरेपी में, इसका उपयोग अनिद्रा के इलाज के लिए किया जाता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, इसलिए इसे सोने से पहले श्वास लेने की सलाह दी जाती है। |
रस | दोनों पौधों का रस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए समान रूप से फायदेमंद होता है। पुदीना और नींबू बाम के रस में एनाल्जेसिक प्रभाव होता है और यह एक मजबूत एंटीस्पास्मोडिक के रूप में कार्य करता है। | |
खाना पकाने में आवेदन | दोनों पौधों को हरी सलाद, सूप और सब्जियों के व्यंजनों में ताजा जोड़ा जाता है। उन्हें मसाला के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है, सब्जियों, मांस या मछली को डिब्बाबंद करते समय अचार में जोड़ा जाता है। दोनों पौधे गर्मी उपचार के असहिष्णु हैं। | |
| पुदीना एक प्राकृतिक स्वाद के रूप में अधिक कार्य करता है और अक्सर इसका उपयोग डेसर्ट और मिठाई की तैयारी में किया जाता है। | मेलिसा का उपयोग मिठाइयों की तैयारी में शायद ही कभी किया जाता है। बल्कि, यह ऑलस्पाइस के एक एनालॉग के रूप में कार्य करता है। यह विशेष रूप से एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है, स्वाद नहीं। | |
चिकित्सा में | दोनों पौधों का उपयोग लगभग समान है, अंतर केवल खुराक में है। इसके अलावा, नींबू बाम पुदीने की तुलना में तंत्रिका तंत्र पर अधिक शांत प्रभाव डालता है। | |
कॉस्मेटोलॉजी में | पेपरमिंट का उपयोग तैलीय त्वचा के लिए सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। यह छिद्रों को संकीर्ण करने और त्वचा को सुखाने में मदद करता है, चेहरे से तैलीय चमक को दूर करता है। हेयर मास्क और शैंपू में पुदीने का इस्तेमाल स्कैल्प के ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे बालों का तेजी से विकास होता है। | मेलिसा अधिक बहुमुखी है। इसका उपयोग किसी भी प्रकार की त्वचा की देखभाल के लिए घरेलू मास्क और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। रूखी त्वचा और तैलीय त्वचा के लिए अलग-अलग मास्क भी हैं। बालों को पोषण देने वाले उत्पादों के हिस्से के रूप में, नींबू बाम रूसी से छुटकारा पाने में मदद करता है। |
वजन कम करते समय | मेन्थॉल की उच्च सामग्री के कारण, पुदीना भूख को कम करने में मदद करता है, और पुदीने की चाय भूख को पूरी तरह से दबा देती है। मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। | मेलिसा तंत्रिका तंत्र को शांत करती है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो तनाव से ग्रस्त हैं और भूख की निरंतर भावना का अनुभव करते हैं। मेलिसा आपको चयापचय को सक्रिय करने की अनुमति देता है और इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। |
घर पर | पौधों के अनुप्रयोगों की सीमा लगभग समान है। अंतर केवल पाक उद्योग में है, जहां टकसाल का उपयोग अक्सर व्यंजन और डेसर्ट को सजाने के लिए किया जाता है, नींबू बाम के विपरीत, जो एक मसाले के रूप में कार्य करता है। | |
| खेती करना | पुदीना एक निर्विवाद पौधा है, लेकिन इसे अधिकतम लाभ लाने के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करने की आवश्यकता है।पुदीना नम, रेतीली मिट्टी को स्वीकार करता है। नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। लैंडिंग एक खुले क्षेत्र में सबसे अच्छा किया जाता है, जहां बहुत अधिक धूप पड़ती है। प्रसार बीज या कलमों द्वारा होता है। पौधों के बीच जमीन में रोपण करते समय कम से कम 0.3 मीटर की दूरी होनी चाहिए। | नींबू बाम लगाने के लिए धूप या थोड़ा छायांकित स्थान उपयुक्त हैं। थोड़ी मात्रा में रेत वाली मिट्टी स्वीकार्य है। अतिरिक्त नमी की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, पौधे इसे स्वीकार नहीं करता है। मेलिसा को झाड़ी या बीजों को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है। बीज के साथ रोपण करते समय, पौधों के बीच कम से कम आधा मीटर की दूरी छोड़नी चाहिए, क्योंकि झाड़ियाँ तेजी से बढ़ती हैं। |
रोचक तथ्य |
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अब आप निश्चित रूप से जानेंगे कि देश में क्या उगता है - पुदीना या नींबू बाम। इन जड़ी बूटियों का सही इस्तेमाल करें।
धन्यवाद, अब मुझे पता चल जाएगा) मैंने उन्हें हर समय भ्रमित किया।
धन्यवाद, अब मैं सबको सिखाऊंगा!
और हम, यह पता चला है, टकसाल बढ़ रहा है। मैंने सिर्फ सूखे को देखा - पत्ता तिरछा है।
अच्छा लेख!