चरवाहे का थैला

शेफर्ड का पर्स (अव्य। कैप्सेला बर्सा-पास्टोरिस) गोभी परिवार का एक पौधा है। हैंडबैग के रूप में भी जाना जाता है। दुसरे नाम: हार्ट ग्रास, ग्रिट्सकी, फील्ड एक प्रकार का अनाज, कोर, हंस, बस्ट ग्रास, चम्मच, पर्स, स्पैरो आई।

• एक वार्षिक या द्विवार्षिक जड़ी बूटी। ऊंचाई 60 सेमी से अधिक नहीं है।
• सीधा, एकान्त, शाखित तना।
• सफेद या गुलाबी रंग के फूल, 3.5 सेंटीमीटर तक लंबे, एक ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। उनके पास छोटे पुंकेसर हैं, 2 अर्धचंद्र शहद ग्रंथियां लगभग एक दूसरे के संपर्क में हैं, एक लंबी प्रक्रिया है जो पुंकेसर की ओर निर्देशित होती है। एक उत्कृष्ट शहद का पौधा, सभी गर्मियों में खिलता है और फल देता है।
• एक फल के रूप में, एक संकुचित बाइसेपिड फली, 1 सेमी से अधिक लंबी नहीं। बीज छोटे, चपटे, अंडाकार, पीले या भूरे रंग के होते हैं।

सभी लगभग 25 प्रजातियां हैं। सबसे प्रसिद्ध शेफर्ड बैग (बैग) साधारण है।

भी प्रतिष्ठित:

• Capsella hyrcana - Hyrcanian चरवाहा का पर्स।
• कैप्सेला रूबेला रेउट।
• कैप्सेला ग्रैंडीफ्लोरा (फौचे और चौब) बोइस।

ध्रुवीय बेल्ट को छोड़कर, पौधे लगभग पूरे ग्रह में वितरित किया जाता है। रूस में, यह आर्कटिक क्षेत्रों को छोड़कर, हर जगह पाया जाता है। यह सड़कों, खाइयों, खेतों में, सीढ़ियों में, खेती वाले खेतों में खरपतवार के रूप में पाया जा सकता है। यह कई हेक्टेयर के निरंतर क्षेत्र बना सकता है।

घास की कटाई गर्मियों के पहले महीनों में की जाती है, जब यह सक्रिय रूप से खिलती है, हमेशा शुष्क मौसम में।चाकू से काटना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन आप इसे केवल कटी हुई जड़ के साथ खींच सकते हैं। केवल तनों और पत्तियों को ही उपयुक्त माना जाता है। कवक से प्रभावित पौधों को एकत्र नहीं किया जाना चाहिए। अक्सर ये कवक जहरीले होते हैं और गंभीर रूप से जहर हो सकते हैं। उपयोग और फल देने वाली घास के लिए उपयुक्त नहीं है।

एकत्र किए गए चरवाहे के बैग को एक छोटी परत में, अच्छी तरह हवादार कमरों में या खुली हवा में छाया में सुखाकर सुखाया जाता है। यदि आप इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग करते हैं, तो तापमान 45 C पर सेट होता है।

कागज के साथ नीचे अस्तर के बाद, सूखे बक्से में स्टोर करें। शेल्फ जीवन 1 वर्ष।

• सूखी घास स्वाद में कड़वी होती है और इसमें कमजोर विशिष्ट गंध होती है;
• एक क्रंच के साथ उपजी टूट जाती है;
• एक मौसम में 2 से 70 हजार बीज देता है;
• बीज अत्यधिक अंकुरित होते हैं, 6 वर्षों के भीतर अंकुरित हो सकते हैं;
• देर से शरद ऋतु में अंकुरित, पर्स सर्दियों में अनुकूल रूप से जीवित रहता है और वसंत ऋतु में खिलता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद:

• समूह बी, सी, ए, के और पीपी के विटामिन;
• ट्रेस तत्व: लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज, जस्ता, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, सेलेनियम;
• हिसोपाइन रम्नोग्लुकोसाइड C28H32O14;
• एसिटाइलकोलाइन, कोलीन;
• सैपोनिन;
• अशिक्षित संरचना का बर्सिक एसिड;
• एल्कलॉइड;
• क्रिस्टलीय पदार्थ, सबसे अधिक संभावना फ्लेवोनोइड्स से संबंधित है;
• इनोसिटोल, टायरामाइन;
• टैनिन;
• हैंडबैग के बीज में फैटी सरसों (28% तक) और कुछ एलिल सरसों के तेल होते हैं।

• हेमोस्टैटिक;
• सूजनरोधी;
• दर्द निवारक;
• जीवाणुरोधी;
• गर्भनिरोधक;
• कसैला;
• वमनरोधी;
• मूत्रवर्धक;
• रक्त शुद्ध करने वाला;
• शामक

• हाइपरकोएग्यूलेशन;
• घनास्त्रता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• कम मासिक धर्म;
• गर्भावस्था;
• बवासीर;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• हाइपोटेंशन में सावधानी के साथ;
• आप पट्टिका या कवक के साथ घास का उपयोग नहीं कर सकते, क्योंकि। वे जहरीले हो सकते हैं।

हैंडबैग के रस का उपयोग दस्त, अल्सर, रक्तस्राव और शामक के रूप में, 40 बूंदों या 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ दिन में 3 बार करने के लिए किया जा सकता है। इस मामले में, रस को पहले से ही उसी अनुपात में पानी से पतला किया जाता है (1: 1)। आप घावों को हैंडबैग के रस से भी धो सकते हैं, यह खून को रोकता है और घाव को कीटाणुरहित करता है।

जूस को सर्दियों के लिए वोदका (1:1) के साथ संरक्षित किया जा सकता है। 30-40 बूंद पानी के साथ भी लें।

• सूखे घास का उपयोग सूप, मांस व्यंजन और शीतकालीन सलाद के लिए मसाले के रूप में किया जाता है;
• ताजा जड़ी बूटियों को सलाद में जोड़ा जाता है, सफेद और लाल गोभी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है;
• हैंडबैग के बीज सरसों और काली मिर्च की जगह।

हम एक चरवाहे के बैग के साथ कुछ सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

0.5 लीटर मांस शोरबा में, आलू (2 पीसी), गाजर और प्याज जोड़ें। लगभग पूरा होने तक पकाएं। 100 ग्राम बारीक कटा हुआ हैंडबैग डालें। स्वादानुसार नमक और 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं। खट्टा क्रीम और उबले अंडे के साथ परोसें।

आधा पकने तक मांस के साथ युवा तनों और पत्तियों को एक साथ भूनें। फिर गाजर और प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनते रहें।

युवा हैंडबैग साग को वनस्पति तेल में गाजर और प्याज के साथ तला जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। गर्म होने पर, एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें और परिणामी मिश्रण को एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें। मछली और मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयुक्त।

ताजा हैंडबैग घास, डिल, अजमोद, करंट के पत्तों और सहिजन के जार में परतें बिछाएं। काली मिर्च के साथ नमक का पानी डालें।साइड डिश के रूप में मछली और मांस के व्यंजन के साथ प्रयोग करें।

बारीक कटा हुआ चरवाहा पर्स और अजवाइन मिलाएं, स्वाद के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल और सरसों डालें। ब्रेड या टोस्ट पर पास्ता फैलाएं।

2 चम्मच डालें। हैंडबैग 1 कप उबलते पानी छोड़ देता है, थोड़ा जोर दें। गर्म पियें।

टीवी शो "1000 और 1 स्पाइस ऑफ शेहरज़ादे" से निम्नलिखित वीडियो देखें। इससे आप चरवाहे के बटुए के पौधे के बारे में और भी अधिक जानेंगे।

• फेफड़े (जुकाम, तपेदिक), गुर्दे (तीव्र और पुरानी सूजन, मूत्राशय में रेत, पेट का दर्द, मूत्र असंयम), पेट (अल्सर, घातक सहित) के जिगर (पित्ताशय की थैली में पथरी, यकृत शूल) के रोगों के साथ, उल्टी ) ;
• विभिन्न सौम्य और घातक नवोप्लाज्म;
• स्त्री रोग में: गर्भाशय फाइब्रॉएड, दर्दनाक और भारी अवधि, मासिक धर्म चक्र का सामान्यीकरण, एंडोमेट्रियोसिस (महंगी हार्मोनल दवाओं के एनालॉग के रूप में), रजोनिवृत्ति में, रक्तस्राव;
• एक शामक के रूप में neuropsychiatric रोगों के साथ;
• खरोंच, घाव और घर्षण;
• नकसीर;
• टेंडोवैजिनाइटिस, मुंह में संक्रमण।

एक थर्मस में, सूखे घास को उबलते पानी (2 बड़े चम्मच पानी प्रति 2 बड़े चम्मच) के साथ डालें। लगभग 4 घंटे के लिए छोड़ दें। 0.5 कप के लिए दिन में 3-4 बार लें।

एक गिलास उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच जड़ी-बूटियाँ डालें। इसे 2 घंटे तक पकने दें। भोजन से आधा घंटा पहले 1-2 चम्मच दिन में 4 बार लें। गंभीर रक्तस्राव और गर्म चमक के लिए जलसेक की सिफारिश की जाती है।

1 कप उबलते पानी के लिए, सूखे हैंडबैग के 3 बड़े चम्मच। लगभग 2 घंटे के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे आग्रह करें। 1/3 कप दिन में 3 बार लें।सबसे अधिक बार, जलसेक लेने के कुछ दिनों के बाद गर्भाशय से रक्तस्राव बंद हो जाता है, लेकिन प्रभाव को मजबूत करने के लिए, एक और दो दिनों के लिए, सुबह और रात में 1 बार जलसेक पीना आवश्यक है।

ताजा चरवाहे के बटुए से भरा एक कांच का जार 2/3 भरें। एक जार में घास को वोदका के साथ गर्दन तक डालें। 2 सप्ताह जोर दें। उसके बाद, टिंचर पिया जा सकता है, लेकिन पूरे जलसेक को सूखा जा सकता है और घास को एक महीने के बाद ही जीवित किया जा सकता है। भोजन से पहले दिन में 3 बार 25-30 बूँदें पानी में घोलकर लें। लंबे समय तक उपयोग की अनुमति है।

उबलते पानी (1 एल) के साथ 50 ग्राम सूखे हैंडबैग डालें। लगभग एक घंटे के लिए इन्फ्यूज करें, फिर तनाव दें। जलसेक गर्म पिया जाता है, दिन में 3-4 बार 0.5 कप।

• तकनीकी उद्देश्यों के लिए, बीज से वसायुक्त तेल निकाला जाता है।
• केक का उपयोग सरसों के मलहम के लिए किया जाता है, यह सरसों के विकल्प के रूप में कार्य कर सकता है।
• शहद का पौधा।
• खरगोशों के लिए फ़ीड के रूप में उपयोग किया जाता है।
• चीन में इसे सब्जी के रूप में उगाया जाता है।

बुवाई का सबसे अच्छा समय: शुरुआती वसंत और जून-जुलाई। आप अगस्त-सितंबर में भी बो सकते हैं, लेकिन घास अगले साल ही अंकुरित होगी। सर्दियों से पहले जमी हुई मिट्टी में बहुत कम बोया जाता है।

गोभी के लिए मिट्टी उसी तरह तैयार की जाती है। एक दूसरे से 15-20 सेमी की दूरी पर चरवाहे के बैग को हर 20-25 सेमी पंक्तियों में लगाया जाता है। बीज को हल्के से पृथ्वी पर छिड़का जाता है।

आंशिक छाया और पूर्ण सूर्य में अच्छी तरह से बढ़ता है। रखरखाव की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बड़े खरपतवारों को बाहर निकालने की सिफारिश की जाती है। शुष्क और खराब मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है।

आप "अंकल वोवा से पूछें" कार्यक्रम से चरवाहे के बैग के बारे में और भी दिलचस्प जानकारी जान सकते हैं।