समझदार

सेज (गार्डन, ऑफ़िसिनैलिस, कॉमन) (साल्विया ऑफ़िनसिनैलिस) लेबियासी, लैम्बेसी का एक परिवार है।

अन्य भाषाओं में शीर्षक:

• अंग्रेज़ी सामान्य ऋषि,
• फादर सॉसेज,
• जर्मन एच्टर साल्बेई।

सबसे आम प्रजाति आम ऋषि (उद्यान, ऑफिसिनैलिस) है। यह ऊंचाई में 80 सेमी तक पहुंच सकता है।

• तना सीधा होता है, इसका आकार कमजोर रूप से स्पष्ट टेट्राहेड्रल से गोल तक होता है, यह ऊपरी भाग की मजबूत शाखाओं और यौवन द्वारा प्रतिष्ठित होता है।
• पत्ते भूरे-हरे रंग के होते हैं, सफेद विली के साथ। उनके पास अंडाकार से लांसोलेट तक एक लम्बी आकृति है। लंबाई 10 सेमी तक हो सकती है ऊपरी पत्ते पेटीओल्स पर स्थित होते हैं, और ऊपरी उनके बिना होते हैं।
• फूल गर्मियों की शुरुआत में दिखाई देते हैं और आमतौर पर हल्के बैंगनी रंग के होते हैं। पूरे गर्मियों में फूलना जारी रहता है।
• ऋषि क्रॉस-परागण है। फल - छोटे गहरे और भूरे रंग के मेवे लगभग तीन मिलीमीटर, चार पालियाँ होती हैं। रोपाई के लिए, बीज अगस्त या सितंबर में एकत्र किए जाते हैं।
• शाखित जड़, वुडी और विशाल।

ऋषि - पौधे की कई प्रजातियां होती हैं, जिनमें से प्रत्येक की एक अलग सुगंध होती है। मसालेदार वनस्पति का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में मसालों के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है।

लेबियल और मिंट परिवार में ऋषि की 900 से अधिक प्रजातियां हैं। इसका नाम लैटिन "सल्वारे - टू हेल्प" से आया है, जो हमारे पूर्वजों द्वारा स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए इसके उपयोग को इंगित करता है।गार्डन सेज एक मसालेदार पौधा है जिसकी उत्पत्ति भूमध्यसागरीय क्षेत्र में स्थित है। कई उप-प्रजातियां हैं। यूरोपीय देशों में, ऋषि एक बहुत लोकप्रिय पौधा है।

ऋषि एक बारहमासी उप-झाड़ी है, जो सर्दियों के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए मसालों के लिए पत्ते पूरे वर्ष एकत्र किए जाते हैं। अगरबत्ती और चाय के लिए विभिन्न प्रकार का उपयोग किया जाता है।

माना बीच ऋषि के अलावा, वहाँ हैं:

(साल्विया प्रेटेंसिस) का स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसे व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। नई पत्तियों का स्वाद कसैला और कपूर जैसा होता है, जबकि पुराने पत्ते कड़वे होते हैं। सुखाने के लिए, फूल आने से पहले युवा अंकुर काट दिए जाते हैं।

हर दिन, चाय को बार-बार पीना चाहिए और एक या दो कप से अधिक नहीं पीना चाहिए, क्योंकि बड़ी मात्रा में थुजोन (आवश्यक तेल) की सामग्री पेय को जहरीला बनाती है।

पौधा गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है, कड़वाहट खो देता है। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। मूल रूप से, मसाले मछली और वील, विभिन्न मांस व्यंजन में डाले जाते हैं।

मक्खन में तली हुई पत्तियां टॉर्टेलिना और फ्लैट नूडल्स के लिए एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छी हैं।

लंबे समय से सूखे पत्तों का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन राल के स्वाद के कारण कम मात्रा में। बाद में उपयोग करने के लिए, पत्ते जमे हुए हैं, और कड़वा स्वाद को रोकने के लिए उनके बीच कागज रखा गया है।

(Salvia officinalis ssp. major) मसालों के लिए बहुत अच्छा है और 1 मीटर तक लंबा होता है। इसकी सुखद और नाजुक सुगंध के कारण, इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, लेकिन जहरीले एजेंटों की उच्च सामग्री के कारण इसका उपयोग कम मात्रा में किया जाता है।

(साल्विया ऑफिसिनैलिस तिरंगा) विभिन्न प्रकार की पत्तियां इसकी विशिष्ट विशेषता हैं। कड़वे स्वाद की विशेषता, 0.4 मीटर तक बढ़ती है। मसाला का उपयोग मांस और मछली के लिए किया जाता है।

(साल्विया ऑफिसिनैलिस "पुरपुरेंस") आधा मीटर तक पहुंचता है, इसमें बैंगनी और बैंगनी पत्ते होते हैं, सबसे पुराने हरे-भूरे और गहरे हरे रंग के पत्ते होते हैं। इस प्रजाति का उपयोग उसी तरह किया जाता है जैसे कि बगीचे की प्रजाति (कभी-कभी बगीचे की सजावट के रूप में)।

अन्य प्रकार के ऋषि हैं।

उदाहरण के लिए, ग्रीस में वे पसंद करते हैं यूनानी ऋषि (साल्विया त्रिलोबा) - एक सुखद ताजा सुगंध है, लेकिन एक कड़वा स्वाद है, इसलिए इसे शायद ही कभी खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

थुजोन में नहीं है स्पेनिश ऋषि (साल्विया लवंडुलिफोलिया), 0.6 मीटर तक बढ़ता है। हानिकारक पदार्थों के गठन के डर के बिना विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में भूरे-हरे रंग की छोटी पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

मसालेदार और अत्यधिक सुगंधित क्लेरी का जानकार (साल्विया स्क्लेरिया) - एक पौधा जिसकी ऊँचाई एक मीटर तक पहुँचती है। फ़ीचर - बैंगनी रंग में फूलना। पत्तियों को बेक किया जाता है और चाय के साथ विभिन्न मिठाइयों के लिए उपयोग किया जाता है, और वर्माउथ और वाइन में स्वाद भी जोड़ते हैं।

दो और किस्मों में फल सुगंध है - फल ऋषि (साल्विया डोरिसियाना) और अनानास ऋषि (साल्विया रूटिलन)। पहली प्रजाति होंडुरास में रहती है, दूसरी - मैक्सिको में। वे चाय, मीठे व्यंजन और कॉकटेल के लिए बहुत अच्छे हैं।

मुख्य रूप से औषधीय पौधा दक्षिणी यूरोपीय देशों जैसे इटली, फ्रांस, स्लोवाकिया, मोल्दोवा, यूक्रेन, रूस (क्रास्नोडार क्षेत्र) और यूगोस्लाविया में बढ़ता है।

वे इसे अपने बगीचों में घरेलू उपयोग के लिए और आगे के औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए भूमि के बड़े भूखंडों पर लगाते हैं। अक्सर सबसे शुष्क स्थानों में रहता है, क्योंकि पौधे नमी को सहन नहीं करता है।

अपने अद्भुत स्वाद और सुगंध के लिए धन्यवाद, ऋषि एक लोकप्रिय इतालवी मसाला है। ताजे खिलने वाले पौधों का उपयोग किया जाता है।प्रत्येक पत्रक के लिए पौधा नहीं निकलता है, लेकिन तनों के साथ 10 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर काट दिया जाता है। फिर पत्तियों को सुखाकर कुचल दिया जाता है (यदि आवश्यक हो)।

यदि आप इस प्रजाति को भूनते हैं, तो स्वाद नाटकीय रूप से बदल जाएगा। उन्हें सैंडविच, सैंडविच और अन्य फास्ट फूड के स्वाद के रूप में जोड़ा जाता है।

सूखे स्थान पर मसाले अपने स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं।

• सुगंधित गंध, लगातार स्वाद।
• बड़ी मात्रा में आवश्यक तेलों की सामग्री।
• इसमें विभिन्न रासायनिक यौगिक और पदार्थ होते हैं जो मानव स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
• इसका उपयोग स्वाद, सजावट या औषधि को बढ़ाने के लिए मसालों के रूप में किया जाता है।

आपके पास 100 ग्राम उत्पाद के लिए:

पौधे में शामिल हैं:

• अल्कलॉइड।
• ओलीनोलिक, फॉर्मिक और उर्सोलिक एसिड।
• फ्लेवोनोइड्स।
• टैनिन।
• कड़वाहट
• रेजिन
• विटामिन पीपी, सी, पी।
• पत्तियों में 2.5% आवश्यक तेल, जिसमें शामिल हैं:
  • डी-बोर्नियोल।
  • डी-कपूर।
  • α- और β-थुजोन।
  • डी-α-पिनीन।
  • सिनोला।

पौधे के बीज होते हैं:

• 30% तक वसायुक्त तेल, जिसमें 20% प्रोटीन होता है, और शेष ग्लिसराइड एमाइलिनोलेइक एसिड होता है।

• शरीर पर सकारात्मक प्रभाव।
• उनका उपयोग मौखिक गुहा, फेफड़े, जननांग प्रणाली में भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है, खांसी, तेज बुखार में मदद करता है।
• बांझपन के इलाज में मदद करता है।
• तपेदिक से संक्रमित लोगों में पसीने की मात्रा को कम कर सकता है।
• याददाश्त में सुधार करता है।
• एनजाइना, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, एक्जिमा, योनिशोथ, वल्वाइटिस, बवासीर के लिए निवारक क्रियाएं करता है।

आप टीवी शो "लाइव हेल्दी" से ऋषि के लाभों के बारे में अधिक जान सकते हैं।हिप्पोक्रेट्स के अनुसार ऋषि एक "पवित्र जड़ी बूटी" है, जो बहुत कुछ कहता है।

• गर्भावस्था के दौरान गर्भपात का खतरा या समय से पहले प्रसव पीड़ा।
• स्तनपान के दौरान पौधे को contraindicated है।
• बाहरी रूप से लागू होने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया।
• गुर्दे की कुछ बीमारियों के लिए: पायलोनेफ्राइटिस, गुर्दे की विफलता, नेफ्रैटिस (अपने चिकित्सक से परामर्श करें)।
• पॉलीसिस्टिक, एंडोमेट्रियोसिस, गर्भाशय फाइब्रॉएड और मासिक धर्म चक्र को बाधित करने वाली अन्य बीमारियों के लिए इसका उपयोग करने से मना किया जाता है।
• तंत्रिका संबंधी रोगों के साथ।
• थायराइड फंक्शन को कम करता है।
• ओवरडोज के मामले में - चिंता, अनिद्रा, मतिभ्रम, हृदय गति में वृद्धि, आक्षेप और बहुत कुछ।

पौधे को तीन महीने से अधिक समय तक सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। ब्रेक - 20 दिन।

• विभिन्न व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए पौधे का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है।
• इसका उपयोग कैनिंग और मादक पेय उत्पादन में किया जाता है।
• चाय, शीतल पेय, तंबाकू, पनीर, खेल मसाला (उत्तरी अमेरिका और यूरोप में सबसे लोकप्रिय) में स्वाद।
• मांस की सुगंधित गंध और स्वाद को मजबूत करना (ऋषि पके हुए पकवान के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं)।
• पहले पाठ्यक्रमों (सूप) में उपयोग किया जाता है।
• सटीक खुराक (अधिक मात्रा में कड़वा स्वाद)।
• मांस उत्पादों, अंडे और आमलेट में जोड़ें।
• कुछ बियर में ऋषि शामिल हैं।
• स्वास्थ्य लाभ के लिए गर्म पेय में जोड़ा गया।
• मीठे पेस्ट्री के लिए उपयोग किया जाता है।
• दौनी के साथ संयुक्त।
• सुगंधित और स्वादिष्ट शहद का उत्पादन होता है।

• ?इस पौधे का उपयोग करके, व्यंजन इटालियंस से सबसे अच्छे तरीके से प्राप्त किए जाते हैं। यदि आप पास्ता के लिए सॉस बनाना चाहते हैं - मक्खन का उपयोग करें, जो ऋषि के पत्तों के साथ गर्म हो जाता है।
• साल्टिम्बोका एक ऐसा व्यंजन है जिसमें ऋषि के पत्तों को टूथपिक के साथ चॉप से ​​जोड़ा जाता है।
• तले हुए आलू नहीं बचे हैं - कुछ रसोइया ऋषि जोड़ना पसंद करते हैं।
• मूल रूप से, फूल में "कटा हुआ" पौधे के केवल हरे-भूरे रंग के पत्तों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। सुखाने के चरण में उनके पास एक महान सुगंध और सुखद कड़वा स्वाद होता है।
• अन्य प्रकार के पौधों के विपरीत जो सक्रिय रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, ऋषि आग पर पकाए जाने पर भी अपना स्वाद बरकरार रखता है। इसलिए, इसे खाना पकाने की शुरुआत में ही जोड़ा जा सकता है। पौधे की मुख्य विशेषता मसाला की स्पष्ट खुराक है।

इसके लिए हमें सामग्री चाहिए:

• 5 जीआर। ताजा ऋषि
• चूना - 25 ग्राम।
• नाशपाती का रस - 100 मिलीलीटर।
• कार्बोनेटेड पानी - 50 मिलीलीटर।
• जमी हुई बर्फ।

पकाने हेतु निर्देश

हम नींबू पानी के लिए एक बड़ा गिलास चुनते हैं, जिसमें हम 25 ग्राम टुकड़ों में काटते हैं। चूना। 5 जीआर डालें। साधू।

बर्फ को छोटे "टुकड़ों" में बदलने के लिए, हम एक अच्छे तंत्र के साथ स्वचालित रसोई उपकरण (गठबंधन) का उपयोग करते हैं या एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और चॉप्स हथौड़े से कई बार पीटते हैं। फिर गिलास में कुछ कुचली हुई बर्फ डालें।

कांच के रिम में बर्फ डालें और ध्यान से 100 मिली डालें। नाशपाती का रस: आप जूस को बैग में और ताजा निचोड़ कर दोनों का उपयोग कर सकते हैं। थोडी़ सी चीनी (ज़्यादा ताज़ा रस निकालने के लिए) डालें और चम्मच से (बार और नियमित दोनों) अच्छी तरह मिलाएँ। 50 मिली डालें। कार्बनयुक्त पानी।

तैयार पेय को नींबू के टुकड़े या पौधे के पत्ते से सजाया जा सकता है।

• 2 किग्रा. सुअर का मांस
• 50 मिली. जतुन तेल।
• 2 पीसी। ताजा दौनी।
• 2 ऋषि पत्ते।
• 2 पीसी। हपुषा जामुन।
• 4 तेज पत्ते।
• 1 लौंग लहसुन।
• 1 चम्मचसमुद्री नमक।
• 0.5 सेंट ड्राय व्हाइट वाइन।
• 750 मिली. दूध।
• 0.5 चम्मच पीसी हुई काली मिर्च।

8 सर्विंग्स के लिए 3 घंटे 15 मिनट के लिए तैयार।

पकाने हेतु निर्देश

2 किलो बोनलेस मीट को आधा काट लें और नमक और पिसी काली मिर्च के साथ रगड़ें। एक भारी शुल्क वाले सॉस पैन में 50 मिलीलीटर डालें। जैतून का तेल और गरम करें।

फुफकारने के समय, हम दो बारीक कटे हुए जुनिपर बेरीज और पौधों की कुछ टहनी (ऋषि और मेंहदी) में फेंक देते हैं। 1 मिनट के बाद, लहसुन की 1 कली डालें और 60 सेकंड के लिए मिलाएँ।

जब एक सुनहरा क्रस्ट बनता है, तो मांस को एक कंटेनर में रखें और विभिन्न किनारों से सतह दिखाई देने तक (लगभग 10 मिनट) भूनें। 0.5 सेंट एक उबाल लाने के लिए, सूअर का मांस के साथ एक कंटेनर में सफेद शराब डालो।

हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि आधा शराब वाष्पित न हो जाए, और 750 मिलीलीटर डालें। दूध। उबालने के बाद तुरंत आंच बंद कर दें। हम ओवन में जाते हैं, जहां तापमान 175 डिग्री है।

स्टू को ढाई घंटे तक किया जाता है, मांस को समय-समय पर पलट दिया जाता है और तत्परता की जांच की जाती है। यदि हम देखते हैं कि मांस अब सख्त नहीं है, तो इसे रसोई की मेज पर रख दें, पन्नी के साथ कवर करें।

मांस के साथ दम किया हुआ सॉस सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हम इसे एक अच्छी छलनी के माध्यम से पहले से छानते हैं और एक गाढ़ा रूप बनने तक इसे वापस कंटेनर में डालते हैं। मांस को बड़े स्लाइस में काटा जाता है और तैयार सॉस के साथ मेज पर परोसा जाता है।

पौधे में निम्नलिखित औषधीय गुण हैं:

• कुछ अंगों की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक उपचार।
• फ्लक्स, मसूड़े की सूजन, टॉन्सिलिटिस, रक्तस्राव मसूड़ों के लिए उपयोग किया जाता है।
• खांसी में मदद करता है।
• यह एक ज्वरनाशक है।
• थोड़े समय में त्वचा की अखंडता को पुनर्स्थापित करता है।
• इसका उपयोग लोशन और कंप्रेस के रूप में किया जाता है।
• त्वचा रोग, गठिया और तीखे घाव।
• इसका उपयोग महिला बांझपन के लिए एक जटिल चिकित्सा के रूप में किया जाता है।
• मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयोगी, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।
• पौधा पुरुषों के लिए उपयोगी है, शक्ति में सुधार करता है।
• एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक जिसका कुछ संक्रमणों से ठीक होने पर त्वरित प्रभाव पड़ता है।
• जड़ी बूटी एक टॉनिक है, अधिक काम से राहत देती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।
• सबसे लोचदार वाहिकाओं का निर्माण करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन को रोकता है। मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है।
• बालों की जड़ों को मजबूत करने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय, गंजापन धीमा कर देता है और कुछ मामलों में इसे रोकता है।
• इसका उपयोग माइक्रोबियल एक्जिमा के लिए स्नान में और vulvitis और vaginitis के लिए एक डूश के रूप में किया जाता है।

• ऋषि के साथ चाय बनाकर पीने से आप गले की खराश से छुटकारा पा सकते हैं।
• ऋषि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। रचना में एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं जो शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं। इसलिए, ऋषि को हृदय रोग या घातक ट्यूमर के गठन के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोकथाम कहा जा सकता है।
• तेज बुखार और बेचैनी का असर सेज टी सेक से कम होता है। यह टॉनिक गुण, जो इसे त्वचा में प्रवेश करने की अनुमति देता है, बुखार और इसकी अभिव्यक्ति को कम करेगा।
• यह मासिक धर्म चक्र के दौरान उत्कृष्ट है, खासकर पेट दर्द के साथ। पेट में पाचन में सुधार करता है। साथ ही चाय पेट में गैसों के संचय में मदद करती है।
• यह आपको डिप्रेशन से बाहर निकालेगा, आपकी याददाश्त में सुधार करेगा। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि जो लोग ऋषि चाय पीते हैं उनकी याददाश्त काफी बेहतर होती है।
• ऋषि एक प्राकृतिक शामक है जो मस्तिष्क को आराम देता है। एक व्यक्ति जल्दी से तनावपूर्ण स्थिति का सामना करता है।
• यह पसीने के स्तर को कम करता है।
• विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है।
• जोड़ों, गले, मांसपेशियों में दर्द को कम करता है।

ऋषि के साथ चाय बनाने के लिए, आपको पानी गर्म करने की जरूरत है, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सूखे ऋषि या ताजा, बारीक कटी हुई पत्तियां। उबलते पानी से भरें और इसे पकने दें। हम मग को ढकते हैं, 4 मिनट के बाद हम चाय को छानते हैं। इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें एक नींबू का टुकड़ा या एक चम्मच शहद मिलाएं।

ध्यान! तैयार चाय के लाभकारी प्रभावों के अलावा, कई नकारात्मक प्रभाव भी हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए। एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है। संयंत्र सक्रिय रूप से दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है। आपको विशेषज्ञों से परामर्श करने की आवश्यकता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। यह विकल्प तब अधिक उपयुक्त होता है जब माताएँ अपने बच्चों को स्तनपान से छुड़ाना चाहती हैं।

ऋषि के अर्क का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में इस रूप में किया जाता है:

• बाम।
• मलाई।
• शैंपू।
• त्वचा की देखभाल के उत्पाद।

इसके अलावा, ऋषि-आधारित उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• कॉस्मेटोलॉजी में एक प्रभावी पौधे के रूप में जो त्वचा को फिर से जीवंत कर सकता है।
• संयंत्र आपको त्वचा को कसने, क्षति और नए निशान को कम करने की अनुमति देता है।
• ऋषि के लिए जलसेक और काढ़े बालों के झड़ने को रोकते हैं और उनके त्वरित विकास को बढ़ावा देते हैं।
• अगर होंठ फटे हुए हैं, तो सेज बेस्ड हाइजीनिक लिपस्टिक अच्छी तरह से मदद करती है। एक विरोधी भड़काऊ फिल्म बनाता है, बाहरी मौसम कारकों के प्रभाव से होंठों की रक्षा करता है।

• कुछ प्रकार के पौधों का उपयोग लैंडस्केप डिजाइनरों द्वारा सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। वे बहुत जल्दी बढ़ते हैं और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। अन्य पौधों के साथ काफी सफलतापूर्वक मिलाएं। फूलों के बिस्तरों, मिसबॉर्डर में उपयोग किया जाता है।
• रॉक गार्डन में कम वृद्धि वाली किस्में देखी जा सकती हैं।
• अफीम रोपण, रुडबेकिया, कोरोप्सिस, मीडोजस्वीट के साथ नीले ऋषि फूल बहुत अच्छे लगते हैं।
• छतों और छज्जे दोनों पर तरह-तरह के ऋषि मौजूद हैं। बगीचे में, यह तितलियों और मधुमक्खियों के लिए अनुकूल वातावरण है, जो अन्य प्रकार की फसलों को परागित करते हैं।
• ऋषि फूलों के बिस्तरों में लगाए गए अन्य फूलों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

यह पौधा शुष्क, गर्म और उज्ज्वल स्थानों को पसंद करता है जहाँ सूर्य की किरणें अन्य पेड़ों और पौधों से होकर गुजरती हैं। सही मात्रा में चूने के साथ आवश्यक मिट्टी धरण है।

ऋषि को संयम से पानी पिलाया जाना चाहिए, और सूखे दिनों में सबसे अच्छा होता है। उन्हें अत्यधिक नमी की आवश्यकता नहीं होती है। युवा शूटिंग को अधिक बार पानी पिलाया जाता है। ढीला और खरपतवार करना सुनिश्चित करें। विकास के समय, आप खाद के साथ खिला सकते हैं। फिर उसकी देखभाल करते हुए फूल आने पर ऋषि को काटा जाता है।

सिद्धांत रूप में, पाक और औषधीय पौधों के रूप में - उत्पादन बढ़ाने के लिए छंटाई एक बढ़िया तरीका है, लेकिन सजावटी उद्देश्यों के लिए - नहीं।

झाड़ियों के प्रसार के लिए, अंकुर और बीज का उपयोग किया जाता है। पौधे को विभाजित किया जाता है और कटिंग की जाती है। इसे, एक नियम के रूप में, वसंत में बोया जाता है। और यह शुरुआती शरद ऋतु या वसंत ऋतु में अलग हो जाता है। और जून में इसे कटिंग द्वारा हटा दिया जाता है। सबसे पहले, कटिंग को पानी के साथ एक बर्तन में रखा जाता है। जड़ों की उपस्थिति के बाद, एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपण करें। विविधता के विपरीत, अंतराल 40 सेंटीमीटर तक पहुंचना चाहिए। डंठल को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है ताकि यह शानदार रूप से मजबूत हो।

• मिट्टी को 30 सेंटीमीटर की गहराई तक खोदा जाता है।खरपतवारों को साफ किया जाता है, जिसके बाद मिट्टी को ढीला और हैरो किया जाता है।
• पंक्तियों के बीच की चौड़ाई - 70 सेमी से।
• आप तीन सप्ताह में पहले बोर देखेंगे। फिर से खरपतवार हटा दें और मिट्टी को ढीला कर दें।
• ऋषि एक ऐसा पौधा है जो बीमार नहीं पड़ता है और कीड़ों से बहुत कम प्रभावित होता है।
• एक नियम के रूप में, पहले वर्ष - पौधे को अंकुर के साथ उखाड़ फेंका जाता है। यदि पुराने टहनियों को समय पर साफ कर दिया जाए, तो शीघ्र ही नए प्ररोह दिखाई देंगे और बड़ी पत्तियाँ बढ़ेंगी। उन्हें वर्ष में दो बार एकत्र किया जाता है। पहले फूल आने से पहले, और बाद में - शुरुआती शरद ऋतु में। पत्तों को हाथ से तोड़ा जाता है। सबसे पहले, नीचे स्थित पत्तियों को एकत्र किया जाता है। और गिरावट में - बाकी।
• सुखाने की विधि हवा में एक चंदवा के नीचे की जाती है। एकत्रित पत्तियों को एक पतली परत में बिछाया जाना चाहिए।
• ड्रिलिंग प्रक्रिया के दौरान नीचे स्थित कपों में बीजों की कटाई की जाती है। कच्चे माल को अधिकतम सीलिंग वाले कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है। शेल्फ जीवन - 1 वर्ष तक।