वजन घटाने के लिए पनीर के उपयोग के नियम

खूबसूरत फिगर पाने के कई तरीके हैं। वांछित परिणाम प्राप्त करने में पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह लेख आपको वजन घटाने के लिए पनीर का उपयोग करने के नियमों के बारे में अधिक बताएगा।

दही उत्पादों में कई अलग-अलग पदार्थ होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस डेयरी व्यंजन की रासायनिक संरचना काफी हद तक इसके निर्माण में उपयोग किए गए घटकों पर निर्भर करती है। दही के उत्पाद तैयार करने के तरीके में भी भिन्न होते हैं।

इस उत्पाद में निम्नलिखित घटक होते हैं:

• प्रोटीन;
• दूध चीनी;
• वसा;
• सोडियम;
• फ्लोरीन;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस;
• जस्ता;
• कैल्शियम;
• ताँबा;
• फ्लोरीन;
• लोहा;
• कई एसिड: फोलिक, एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक;
• बीटा कैरोटीन;
• सायनोकोबालामिन;
• थायमिन;
• टोकोफेरोल;
• राइबोफ्लेविन;
• पानी।

दही उत्पाद पोषक तत्वों से भरपूर होता है। उनकी सामग्री भिन्न हो सकती है। तो, बुनियादी पोषक तत्वों की मात्रा काफी हद तक उन उत्पादों द्वारा निर्धारित की जाती है जिनका उपयोग एक विशेष प्रकार के पनीर की तैयारी में किया गया था।

1-2% वसा वाले दही उत्पाद वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट हैं। इस प्रकार, 2% वसा वाले पनीर में 17.9 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम लिपिड और 2.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वहीं, इस तरह के डेयरी ट्रीट के 100 ग्राम में केवल 102 किलो कैलोरी होता है।

वजन घटाने के लिए पनीर एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। इसकी संरचना में मौजूद पोषक तत्वों के कारण यह उत्पाद तृप्ति को बढ़ावा देता है। दही उत्पाद में निहित पदार्थ तुरंत रक्त में अवशोषित नहीं होते हैं, लेकिन धीरे-धीरे। इस क्रिया से रक्तप्रवाह में इंसुलिन की तत्काल रिहाई नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि इसके उपयोग के कुछ घंटों बाद ही भूख दिखाई देती है।

दही उत्पाद शरीर के लिए भी उपयोगी है क्योंकि इसमें अद्वितीय अमीनो एसिड होते हैं। वे कई सेलुलर प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक हैं। प्रोटीन संश्लेषण के लिए कोशिकाओं को अमीनो एसिड की भी आवश्यकता होती है। प्रोटीन संपूर्ण रूप से पूरे जीव के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। इसी समय, न केवल एक वयस्क के शरीर, बल्कि एक बच्चे को भी इन घटकों की आवश्यकता होती है।

दिलचस्प बात यह है कि दही उत्पादों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त में कुछ हार्मोन के स्तर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। उदाहरण के लिए पनीर खाने के बाद रक्त में सोमैटोट्रोपिक हार्मोन की मात्रा बढ़ जाती है। इष्टतम वजन बनाए रखने के साथ-साथ पेशी तंत्र के पूर्ण कामकाज के लिए यह पदार्थ आवश्यक है। यह कोई संयोग नहीं है कि कई एथलीट अपने आहार में पनीर को शामिल करते हैं, जिन्हें अपने पेशे के आधार पर प्रशिक्षण में कई घंटे बिताने पड़ते हैं।

कुपोषण के कारण कई मोटे लोगों के रक्त में कैल्शियम की कमी हो जाती है। यह स्थिति बेहद खतरनाक होती है। रक्त में कैल्शियम की कमी से पैथोलॉजिकल बोन फ्रैक्चर का विकास हो सकता है। ताजा पनीर खाने से ऐसी विकृतियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है और कई दंत रोगों को रोकने में भी मदद मिलती है।

पनीर का सेवन उन लोगों को भी करना चाहिए जो प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले शहरों में रहते हैं। इस उत्पाद में ऐसे तत्व होते हैं जो शरीर से विषाक्त यौगिकों को निकालने में मदद करते हैं। ऐसे पदार्थों का खतरा यह है कि जमा होकर, वे कई विकृति के विकास का कारण बन सकते हैं।

कुछ लोगों को पनीर खाना बंद कर देना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद उन्हें नुकसान पहुंचा सकता है। अगर आपको दूध से एलर्जी है तो इस डेयरी ट्रीट को न खाएं। एलर्जी विकृति का यह रूप पुरुषों और महिलाओं दोनों में पाया जा सकता है। अक्सर बचपन में ही दूध से एलर्जी का पता चल जाता है। यदि किसी बच्चे को बचपन में इस तरह के निदान का निदान किया गया था, तो उसे भविष्य में पनीर का उपयोग करने से मना कर देना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद उसके शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।

व्यक्तिगत असहिष्णुता से कॉटेज पनीर से पीड़ित लोगों के लिए पनीर उत्पादों को खाने की भी अनुमति नहीं है। गुर्दे की विफलता के विकास के साथ होने वाली गंभीर गुर्दे की विकृति में भी दूध की यह विनम्रता contraindicated है। गुर्दे की पुरानी बीमारी से पीड़ित लोगों को अपने आहार में दही उत्पादों को शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए।

पनीर की मदद से आप वाकई अपना वजन कम कर सकते हैं। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो तेजी से तृप्ति को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद में निहित प्रोटीन और वसा 2.5-3 घंटे के लिए तृप्ति की भावना को बनाए रखने में मदद करते हैं। कुछ लोग ध्यान दें कि पनीर के व्यंजन अधिक समय तक खाने के बाद उनका पेट भरा हुआ महसूस होता है।

दही उत्पादों की विशेष रासायनिक संरचना यह निर्धारित करती है कि वे प्रसंस्करण के दौरान शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि आंतरिक अंगों के कई विकृति के प्रतिकूल लक्षणों को खत्म करने के लिए उपयोग किए जाने वाले चिकित्सीय आहार में पनीर को अक्सर शामिल किया जाता है। यहां तक ​​कि जो लोग जीवन भर एक विशेष चिकित्सा आहार का पालन करने के लिए मजबूर हैं, वे भी दही उत्पाद खा सकते हैं।

वजन घटाने की प्रक्रियाओं को अधिक तीव्रता से आगे बढ़ाने के लिए, पनीर को सही ढंग से खाया जाना चाहिए। इस मामले में, खपत किए गए डेयरी उत्पाद की मात्रा के साथ-साथ इसकी ताजगी को भी ध्यान में रखना आवश्यक है।

स्वस्थ नाश्ता बनाने के लिए पनीर बहुत अच्छा है। इस डेयरी उत्पाद में निहित पोषक तत्व आपको अगले भोजन तक पूर्ण रखने में मदद करेंगे।

वजन घटाने के दौरान जरूरी नहीं कि नाश्ते में सिर्फ एक पनीर ही खाएं।इस डेयरी उत्पाद का उपयोग आहार भोजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। तो, इससे आप बिना आटे के डाइट चीज़केक बना सकते हैं, साथ ही जामुन के साथ पुलाव भी। इस तरह के व्यंजन न केवल आहार के दौरान आहार में विविधता लाएंगे, बल्कि पूरे दिन एक अच्छे मूड को बनाए रखने में भी मदद करेंगे।

आप दोपहर में पनीर खा सकते हैं। इस उत्पाद में कुछ कैलोरी होती है, जिसका अर्थ है कि शाम को खाने के बाद वजन बढ़ने की संभावना न्यूनतम होती है। कॉटेज पनीर का उपयोग सब्जी ऐपेटाइज़र और सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है जो रात के खाने के लिए बहुत अच्छा है। शाम को दही का पकवान खाने से भी पाचन को सामान्य करने में मदद मिलेगी और शरीर को आवश्यक प्रोटीन से समृद्ध होगा।

बेहतर होगा कि सोने से ठीक पहले दही के उत्पाद का इस्तेमाल न करें। आखिरी भोजन, जिसमें पनीर शामिल है, सोने से कुछ घंटे पहले सबसे अच्छा किया जाता है। यह काफी हद तक इस तथ्य के कारण है कि इस डेयरी उत्पाद को पचाने के लिए शरीर को कई घंटों की आवश्यकता होती है। अगर आप इस दूधिया ट्रीट को सोने से ठीक पहले खा लेते हैं तो ऐसे में पेट के बढ़ते काम के कारण नींद न आने की समस्या हो सकती है।

सक्रिय शारीरिक व्यायाम के बाद शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है। दही उत्पादों में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है। कसरत के बाद पनीर का उपयोग शरीर को मांसपेशियों और आंतरिक अंगों के लिए आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करने में मदद करता है। जो लोग नियमित रूप से जिम जाते हैं वे अक्सर पनीर उत्पादों को वरीयता देते हैं जिनमें वसा की मात्रा कम होती है।

दही उत्पाद काफी पौष्टिक होता है। बड़ी मात्रा में इसका उपयोग करने लायक नहीं है।हालांकि इसमें कुछ कैलोरी होती है, लेकिन जब बड़ी मात्रा में इसका सेवन किया जाता है, तो यह वजन घटाने को धीमा करने में मदद कर सकता है।

एक समय में, एक व्यक्ति जो वांछित आकार प्राप्त करने की प्रक्रिया में है, उसे इस उत्पाद के 250-300 ग्राम से अधिक का उपभोग नहीं करना चाहिए। उसी समय, केवल कम वसा वाला पनीर खाना चाहिए, क्योंकि यह अतिरिक्त पाउंड के तेजी से नुकसान में योगदान देगा। जरूरी नहीं है कि आप रोजाना आधा किलो से ज्यादा पनीर का सेवन करें। इस उत्पाद में कई प्रोटीन होते हैं, जिन्हें अगर बड़ी मात्रा में लिया जाता है, तो इससे गुर्दा की कार्यप्रणाली ख़राब हो सकती है।

अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने के लिए आपको ताजा पनीर का ही इस्तेमाल करना चाहिए। कम गुणवत्ता वाले दही उत्पाद के उपयोग से बेहद असहज लक्षण विकसित हो सकते हैं।

दही दूध से बना एक उत्पाद है। यदि इसकी तैयारी की तकनीक का उल्लंघन किया जाता है तो रोगजनक रोगाणु इस पौष्टिक पेय में मिल सकते हैं। यह, बदले में, भोजन की विषाक्तता का कारण बन सकता है, जिसके प्रतिकूल लक्षण गंभीर पेट दर्द और बुखार हैं। खराब दही उत्पाद के उपयोग से दस्त का विकास भी हो सकता है।

सुपरमार्केट में पनीर उत्पाद खरीदते समय, आपको निश्चित रूप से इन उत्पादों की पैकेजिंग की उपस्थिति का मूल्यांकन करना चाहिए। इसे खोला नहीं जाना चाहिए या भारी डेंट नहीं किया जाना चाहिए।पैकेजिंग की अखंडता के उल्लंघन से डेयरी उत्पाद में रोगजनक रोगाणुओं का प्रवेश हो सकता है, जो अक्सर खाद्य विषाक्तता को भड़काते हैं।

वजन घटाने के लिए यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है कि किसी स्टोर या सुपरमार्केट में खरीदे गए पनीर का ही इस्तेमाल किया जाए। आवश्यक वसा सामग्री का दही उत्पाद किसानों से या बाजार में खरीदा जा सकता है। इस तरह के डेयरी ट्रीट को खरीदते समय आपको भी सावधान रहना चाहिए। खरीदारी करने से पहले, पनीर की अच्छी तरह से जांच की जानी चाहिए और यहां तक ​​​​कि गंध भी। ताजा डेयरी उत्पाद में एक समान सफेद रंग और सुखद दूधिया गंध होती है।

खरीदते समय, आपको उत्पाद की स्थिरता पर भी ध्यान देना चाहिए। ताजा पनीर आमतौर पर नम होता है। यदि डेयरी उत्पाद बहुत अधिक सूखा है, तो संभावना है कि इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया गया है। इस तरह के पनीर के उपयोग से सबसे अधिक संभावना है कि भोजन की विषाक्तता नहीं होगी, हालांकि, यह शरीर को लाभ नहीं पहुंचाएगा।

पनीर का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है। इसके साथ, आप बहुत सारे आहार व्यंजन बना सकते हैं जो सक्रिय वजन घटाने में योगदान करते हैं। दिलचस्प है, यह डेयरी उपचार अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसमें अलसी का तेल, विभिन्न सब्जियां, दालचीनी, किशमिश, वैनिलिन और अन्य एडिटिव्स मिलाए जा सकते हैं।

दही उत्पाद केफिर और अन्य कम वसा वाले खट्टा-दूध पेय के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।आप पनीर से एक बेहतरीन नाश्ता बना सकते हैं, जो ओटमील का एक बेहतरीन विकल्प होगा, जिसका सेवन अक्सर वजन घटाने के दौरान किया जाता है। घर का बना प्रोटीन शेक बनाने के लिए ताजा पनीर का इस्तेमाल किया जा सकता है। इस पेय में बहुत सारे प्रोटीन होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह कई घंटों तक तृप्ति बनाए रखने में मदद करता है।

आहार के दौरान, आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। वजन घटाने के दौरान खुद को खुश करने के लिए आप विटामिन वेजिटेबल स्नैक बना सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 1 पीसी;
• मध्यम आकार का टमाटर - 2 पीसी;
• पनीर 2% वसा - 100-150 ग्राम;
• ताजा युवा डिल (यदि वांछित हो तो अजमोद के साथ बदला जा सकता है) - कुछ टहनियाँ;
• नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ड्रेसिंग के लिए ग्रीक योगर्ट।

पनीर थोड़ा नमकीन होना चाहिए। इसके बाद, दही द्रव्यमान में थोड़ा सा ग्रीक योगर्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, तौलिये से सुखाएं और बड़े हलकों में काट लें। आपको उन्हें पहले छीलने की ज़रूरत नहीं है।

आप सर्विंग प्लेट को अलग-अलग तरीकों से सजा सकते हैं। इसके लिए लेट्यूस के पत्ते बहुत अच्छे होते हैं। उन पर सब्जियों के कटे हुए मग को सावधानी से बिछाएं। उसके बाद, हर सब्जी के टुकड़े पर ध्यान से 1 टी-स्पून डाल दीजिए। दही द्रव्यमान। तैयार सब्जी क्षुधावर्धक को काली मिर्च के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए, और फिर बारीक कटा हुआ युवा डिल के साथ छिड़का जाना चाहिए। यह व्यंजन नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है। साथ ही आप चाहें तो इसे डिनर या लंच में भी खा सकते हैं.

वजन कम करने की प्रक्रिया में पनीर एक उत्कृष्ट सहायक है। इस डेयरी उत्पाद का उपयोग उपवास के दिनों में भी किया जा सकता है।वजन घटाने की इस पद्धति का सहारा लेने वाले लोगों ने ध्यान दिया कि इस तरह के "अनलोडिंग" के एक दिन बाद, वे 500 ग्राम अतिरिक्त वजन से सफलतापूर्वक छुटकारा पाने में सफल रहे।

वजन कम करते समय पनीर क्या खाना चाहिए, इसके बारे में आप नीचे दिए गए वीडियो से सीखेंगे।