घर पर पनीर का द्रव्यमान कैसे बनाएं?

इस सर्वविदित सत्य के बावजूद कि पनीर के बहुत बड़े स्वास्थ्य लाभ हैं, हर कोई इसका प्राकृतिक रूप से सेवन नहीं कर सकता है। इसलिए, विभिन्न योजक के साथ पनीर डेसर्ट अक्सर दिखाई देने लगे।

दही द्रव्यमान पनीर से बना एक डेयरी उत्पाद है, जिसमें क्रीम, गाढ़ा दूध, चीनी, मक्खन और स्वाद मिलाए जाते हैं। कुछ निर्माता सामग्री की इस सूची में थोड़ा सा नमक मिलाते हैं। यह रचना GOST के अनुसार बड़े उद्यमों में निर्माण के लिए है।

इसका मतलब है कि तैयार दही द्रव्यमान किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन आप अपने और पूरे परिवार के लिए नाश्ते के लिए पनीर से स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ कॉटेज पनीर द्रव्यमान बच्चों के लिए पनीर का एक आदर्श विकल्प होगा।

दही की मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया में, आप अतिरिक्त उत्पाद जोड़ सकते हैं जो मिठाई को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। कई गृहिणियां किशमिश के साथ पनीर की मिठाई तैयार करती हैं। अपने गुणों से किशमिश क्षय की घटना को रोकता है और शरीर में हानिकारक जीवाणुओं को मारता है। छोटे बच्चों को नारियल और चॉकलेट के साथ मिठाई बहुत पसंद होती है।

लेकिन सबसे लोकप्रिय योजक सूखे खुबानी, नट, विभिन्न जामुन हैं।रक्त वाहिकाओं के काम के उपचार और रोकथाम में, केले को दही द्रव्यमान में जोड़ना आवश्यक है। जीवंतता, शक्ति और ऊर्जा का प्रभार पाने के लिए, आपको नाश्ते के लिए शहद के साथ दही द्रव्यमान खाने की जरूरत है।

एक खरीदी गई दही मिठाई को 100% गुणवत्ता वाला उत्पाद नहीं कहा जा सकता है: किसी भी मामले में, रचना में संरक्षक मौजूद होते हैं, जिसके कारण शेल्फ जीवन बढ़ जाता है। उद्यमों में दही द्रव्यमान के उत्पादन की तकनीक अभी तक नहीं बदलेगी, और हर दिन विटामिन का एक पूरा परिसर प्राप्त करना आवश्यक है। इसलिए, यह जानना आवश्यक है कि घर पर दही द्रव्यमान कैसे तैयार किया जाता है।

लोकप्रिय व्यंजनों में से एक क्लासिक पनीर मिठाई है। इसे घर पर, देश में और यहां तक ​​कि किसी पार्टी में भी आसानी से बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• पनीर - 100 जीआर;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - स्वाद संवेदनाओं के अनुसार।

पनीर को कुचल दिया जाता है, इसके लिए एक छलनी का उपयोग करना बेहतर होता है। मक्खन मिलाया जाता है और पाउडर चीनी के साथ मला जाता है। फिर वैनिलिन जोड़ा जाता है। अगला, मीठे द्रव्यमान को एक रसीला फोम में मार दिया जाता है। मलाईदार रचना में कटा हुआ पनीर कम करना आवश्यक है। जब स्थिरता सजातीय हो जाती है, तो परिणामस्वरूप दही मिश्रण को थोड़ा ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए। इसके बाद आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं।

क्लासिक कॉटेज पनीर मिठाई एक आहार उत्पाद है। मुख्य बात यह है कि इसे कम मात्रा में उपयोग करना है, अन्यथा शरीर विटामिन के बस्ट का अनुभव नहीं करेगा और विभिन्न अभिव्यक्तियों में प्रतिरोध शुरू कर सकता है।

अक्सर, माताएं शिकायत करती हैं कि उनके बच्चे किसी भी रूप में पनीर नहीं खाते हैं, लेकिन शायद उनके लिए चॉकलेट के साथ दही द्रव्यमान पकाने की कोशिश करें? स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों!

सामग्री:

• पनीर - 250 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 25 जीआर;
• स्वाद के लिए चीनी;
• कोको पाउडर - 1.5 चम्मच।एल.;
• डार्क चॉकलेट - 30 जीआर।

सामग्री को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ मिश्रित और मिश्रित किया जाना चाहिए। सभी उत्पाद एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाएंगे, और चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाएगा और छोटे मीठे दांतों के लिए एक सुखद अतिरिक्त होगा।

अक्सर, मेहमानों के स्वागत के लिए, गृहिणियां बिना कुछ ऑर्डर किए या खाना पकाने में कुछ भी खरीदे बिना, अपने हाथों से सभी व्यंजन तैयार करती हैं। इसलिए, खाना पकाने के व्यंजनों को सरल, लेकिन परिष्कार के साथ लेने की कोशिश की जा रही है। इस प्रकार आप किशमिश के साथ दही द्रव्यमान को चिह्नित कर सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 500 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर;
• चीनी - 150 जीआर;
• मक्खन - 100 जीआर;
• किशमिश - 100 जीआर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन - वैकल्पिक।

पनीर को काटना, अंडे तोड़ना और पीसना आवश्यक है। उसके बाद, मक्खन और खट्टा क्रीम बिछाई जाती है। उपयोग की गई सामग्री को चिकना होने तक फेंटा जाता है। परिणामी स्थिरता को थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए, फिर ठंडा किया जाना चाहिए। चीनी, वैनिलिन और पहले से भीगे हुए किशमिश डालें। यह सब मिलाया जाता है, प्रेस के नीचे एक डिश पर रखा जाता है, ताकि सारा मट्ठा निकल जाए। एक सुंदर उपचार के लिए तैयार दही द्रव्यमान को सांचों में व्यवस्थित करना बेहतर है।

अगर किचन में दही की मिठाई के लिए किशमिश न हो तो आप किसी भी जामुन, मेवा या सूखे मेवे का इस्तेमाल कर सकते हैं।

दो-अपने आप पनीर का द्रव्यमान हर गृहिणी की मेज पर पाक कौशल की उत्कृष्ट कृति बन जाएगा। मिठाई की सुंदरता को दालचीनी की छड़ियों के साथ पूरक किया जा सकता है या पुदीने की एक छोटी टहनी का उपयोग किया जा सकता है।

मिठाई को चाय या कॉफी पेय के साथ छोटे सांचों में सबसे अच्छा परोसा जाता है।

घर पर दही द्रव्यमान कैसे पकाने के लिए, निम्न वीडियो देखें।