शीतकालीन मीठा कद्दू: विशेषताएं, किस्में और खेती

कद्दू घरेलू माली और बागवानों के लिए काफी प्रसिद्ध है। लेकिन यह आकर्षक पौधा पहली नज़र में लग सकता है की तुलना में अधिक विविध है। उन किस्मों का बहुत महत्व है जो दूसरों की तुलना में तेजी से उगाई जाती हैं और आपको एक स्वादिष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं।

यह सर्दियों की मीठी लौकी साल दर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय होती जा रही है, हालाँकि यह हाल ही में उपयोग में आई है। पौधे की एक अनूठी विशेषता फलों को पूरे वर्ष और इससे भी अधिक कमरे के तापमान पर रखने की क्षमता है। जैविक रक्षा तंत्र कद्दू की सतह पर एक विशेष पट्टिका है। मोम की एक परत मज़बूती से न केवल खराब होने से बचाती है, बल्कि सूखने से भी रोकती है। विविधता का मूल स्रोत दक्षिण पूर्व एशिया के उष्णकटिबंधीय वन हैं।

"बेनिनकासा" एशियाई देशों में सक्रिय रूप से खेती की जाती है, जहां इसे न केवल विभिन्न प्रकार के उत्पाद माना जाता है, बल्कि एक मूल्यवान प्राकृतिक दवा भी है। लौकी में अच्छी तरह से विकसित प्रकंद होता है। इसके तने पतले (पेंसिल से मोटे नहीं) होते हैं, लंबाई 4 मीटर तक होती है। पर्ण अपेक्षाकृत छोटा होता है, इसका आकार, फूलों की तरह, एक ककड़ी जैसा दिखता है। समीक्षाओं को देखते हुए, "बेनिनकासा" में उत्कृष्ट सजावटी गुण हैं।

संयंत्र लगभग हमेशा अक्टूबर या नवंबर में कटाई योग्य फल पैदा करता है। पाक प्रयोजनों के लिए, युवा विकास और परिपक्व कद्दू दोनों का उपयोग किया जाता है। उष्णकटिबंधीय में, लौकी 10 किलो तक बढ़ सकती है, लेकिन रूस में भी सबसे मेहनती किसान अधिकतम 5 किलो पर भरोसा कर सकते हैं। जैसे-जैसे गूदा मीठा होता जाता है, इसका उपयोग प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है:

• गर्म नाश्ता;
• चीनी की चासनी में जमाया फल;
• सूप

भौगोलिक उत्पत्ति ने संस्कृति के गुणों पर एक मजबूत छाप छोड़ी है: "बेनिनकासा" गंभीर रूप से गर्मी पर निर्भर है। रोपाई का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि शुरुआती अंकुर ठंढ से अच्छी तरह से नहीं बचते हैं। जरूरी: प्रत्यारोपण से पौधे में भी गंभीर तनाव होता है। यदि कद्दू की जल्दी और पहली बार खेती करना संभव नहीं है, तो आपको अगले साल एक फिल्म के साथ कवर करने के साथ प्रयोग करने की आवश्यकता है। यह सलाह दी जाती है कि ऐसी जगह चुनें जो धूप से भरी हो और हवाओं से न उड़े।

मिट्टी को प्रारंभिक रूप से खोदा जाता है, ह्यूमस (5 या 6 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर सतह) के साथ आपूर्ति की जाती है। पोटाश और फास्फोरस के मिश्रण को 0.02-0.04 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की मात्रा में मिलाया जाता है। मी। भूमि के पूरी तरह से गर्म होने के बाद ही लैंडिंग की अनुमति है, प्रति झाड़ी कम से कम 1.5 वर्ग मीटर की आवश्यकता होती है। एम. खाली जगह। पिछली और समानांतर फसलें विशेष भूमिका नहीं निभाती हैं: लौकी बहुत मिलनसार होती है।

बड़े फल वाले "ग्रिबोव्स्काया" कद्दू भी बहुत लाभ ला सकते हैं। स्प्राउट्स के उभरने और तकनीकी रूप से पके फलों की उपस्थिति के बीच सामान्य रूप से 128 से 140 दिन लगते हैं। कद्दू लम्बी पलकें बनाता है, फलों का द्रव्यमान 3 से 7 किलोग्राम होता है, जो मोटे रसदार गूदे की विशेषता होती है। ठोस पदार्थों की सांद्रता 20% तक पहुँच सकती है, और शर्करा की हिस्सेदारी 10% तक होती है। "ग्रिबोव्स्काया" के फायदे परिवहन और अच्छी सुरक्षा की उत्कृष्ट क्षमता हैं।

इस किस्म के कद्दू का एक सार्वभौमिक अनुप्रयोग है, रूसी संघ के मध्य क्षेत्र के भीतर इसकी खेती मुख्य रूप से रोपाई के माध्यम से की जाती है।जब तक वापसी के ठंढ खत्म हो जाते हैं, तब तक 2 या 3 सप्ताह की उम्र के पौधे तैयार हो जाने चाहिए। अनुशंसित लैंडिंग पैटर्न 0.7x1 मीटर है। सभी देखभाल लगभग व्यवस्थित पानी और शीर्ष ड्रेसिंग तक ही सीमित है।

कोई भी शीतकालीन कद्दू न केवल भंडारण में आसानी के लिए, बल्कि पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री के लिए भी मूल्यवान है। पौधे में शामिल हैं:

• विटामिन ए;
• विटामिन सी;
• पोटैशियम;
• मैंगनीज

स्वास्थ्य के लिए ऐसा सुखद और महत्वपूर्ण फल प्राप्त करने के लिए, आपको कद्दू को उन जगहों पर लगाने की ज़रूरत है जहाँ इसकी वनस्पति कम से कम 3.5 महीने लगेगी। लगभग यह सब समय पकना होगा, जब तक यह समाप्त न हो जाए, तब तक फल नहीं तोड़े जाने चाहिए। मुख्य किस्मों के वानस्पतिक और कृषि संबंधी विवरण के अनुसार, ठंड के मौसम के अनुमानित अंत से 21-28 दिन पहले रोपाई के लिए बीज बोना किया जाता है। उन जगहों के लिए जहां बढ़ते मौसम न्यूनतम मानदंड से अधिक लंबा है, आप शुरुआती ठंढ के 14 दिन बाद सीधे खाली जमीन में बीज लगा सकते हैं। मिट्टी तैयार करते समय, बीज को गर्म, थोड़े नम कपड़े से ढक दिया जाता है।

8 सेंटीमीटर व्यास वाले बर्तनों में अंकुर बढ़ते हैं। साधारण ट्रे लगभग हमेशा बहुत छोटी होती हैं। सबसे अधिक रोशनी वाली खिड़की पर रोपाई की खेती करना आवश्यक है, और कम दिन के उजाले के साथ, एक विशेष दीपक द्वारा सूर्यातप की कमी की भरपाई की जाती है।

क्षेत्र की सीमा के आसपास जाने के लिए, कद्दू को लंबवत रूप से विकसित करने के लिए एक जाली बनाने या मौजूदा बाड़ का उपयोग करने के लायक है। समर्थन की ओर निर्देशित पौधों को 60 सेमी के अंतराल के साथ लगाया जाता है। हो सके तो सर्दियों में कम्पोस्ट का उपयोग करके भूमि में खाद डालें। पृथ्वी के 20 डिग्री तक गर्म होने के बाद सीडलिंग को एक खुले बगीचे में स्थानांतरित कर दिया जाता है।इसे 0.3 मीटर से ढीला किया जाना चाहिए, तटबंधों के ऊपरी बिंदुओं पर प्रत्येक 1 मीटर की ऊंचाई के साथ उतरने की सिफारिश की जाती है। यह तकनीक जड़ सड़न को रोकती है।

महत्वपूर्ण: लंबवत बढ़ते समय, टीले का उपयोग नहीं किया जा सकता है। लेकिन इसकी परवाह किए बिना, आप इसके विकास के पहले हफ्तों में सब्जी के चारों ओर गीली घास बिछाकर खरपतवार से लड़ सकते हैं। जैसे ही व्यापक पत्ते बनते हैं, आपको मैन्युअल रूप से जमीन की निराई करनी होगी। मिट्टी के सूखने पर मिट्टी को पानी देना आवश्यक है। पत्तियों पर पानी डालना अस्वीकार्य है, अन्यथा पपड़ी या ख़स्ता फफूंदी दिखाई देगी।

शीतकालीन मीठे कद्दू की समीक्षा करें, नीचे देखें।