डिल काढ़ा क्या मदद करता है और इसका सही उपयोग कैसे करें?

डिल लंबे समय से हमारी रसोई में एक परिचित मेहमान रहा है। हम अक्सर इस पौधे का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजनों में मसाले या खाद्य योज्य के रूप में करते हैं। इसी समय, हर कोई इस पौधे के उपचार गुणों के बारे में नहीं जानता है।

इस तथ्य के बावजूद कि डिल अक्सर किराने की दुकानों की अलमारियों पर ताजा या सूखे रूप में पाया जाता है, इस पौधे को लंबे समय से औषधीय माना जाता है। लोक चिकित्सा में, आप कई अलग-अलग व्यंजनों को पा सकते हैं जिनमें डिल सबसे महत्वपूर्ण अवयवों में से एक है। इस मामले में, पौधे के बीज, उसके तने, पत्ते, कभी-कभी प्रकंद भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

हालांकि, डिल के काढ़े को सबसे लोकप्रिय माना जाता है, जिसमें इस पौधे के लगभग सभी घटक भागों का उपयोग किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि डिल तैयार करने की यह विधि आपको अद्वितीय संरचना को नष्ट किए बिना व्यावहारिक रूप से अपने सभी मूल्यवान गुणों को बचाने की अनुमति देती है।

यह प्रामाणिक रूप से ज्ञात है कि डिल के एक गुच्छा में कई उपयोगी घटक होते हैं।

• रेटिनॉल के रूप में विटामिन ए। यह पदार्थ हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह दृष्टि के अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य प्रदान करता है, और त्वचा और बालों के अधिकांश रोगों से बचाता है।
• बीटा कैरोटीन। इसे अक्सर प्रोविटामिन ए कहा जाता है क्योंकि, कुछ शर्तों के तहत, हमारा शरीर सामान्य विटामिन ए को संश्लेषित करने में सक्षम होता है। यह घटक रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों में बहुत कम पाया जाता है, हालांकि गाजर में काफी मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है, जहां इसे पहली बार खोजा गया था .. ऐसा पदार्थ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, चयापचय को नियंत्रित करता है, सबसे पुरानी और यहां तक ​​​​कि ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों को रोकता है।
• विटामिन बी कॉम्प्लेक्स। उनमें से सबसे मूल्यवान राइबोफ्लेविन, थायमिन और फोलिक एसिड हैं। ये सभी मानव शरीर के लिए अपरिहार्य हैं। इस समूह के विटामिन की कमी से कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली का तेजी से विकास होता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का बिगड़ना, साथ ही साथ समग्र मांसपेशी टोन कमजोर होना।
• विटामिन सी। यह हम में से प्रत्येक के लिए ज्ञात स्वास्थ्य और मजबूत प्रतिरक्षा का स्रोत है। इसका उपयोग हमारे शरीर के लगभग सभी रक्षा तंत्रों को उत्तेजित करने के लिए किया जाता है।

• विटामिन ई. यह किसी भी दवा का एक अनिवार्य घटक है जिसका उपयोग बालों को मजबूत करने, सूजन त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।
• बहुत सारे सूक्ष्म पोषक तत्व। उनमें से आप पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, कोबाल्ट और कई अन्य पा सकते हैं। सामान्य हीमोग्लोबिन के स्तर के लिए आयरन आवश्यक है, पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, और मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र और कंकाल की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।
• डिल भी शामिल है ओमेगा -6 जैसे आवश्यक अमीनो एसिड और असंतृप्त फैटी एसिड की उच्च सांद्रता। इसके अलावा, वे सभी एक ऐसे रूप में हैं जो हमारे शरीर को उन्हें जितनी जल्दी हो सके अवशोषित करने की अनुमति देता है।

डिल के बहुत बड़े स्वास्थ्य लाभ हैं, जबकि यह व्यावहारिक रूप से आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाता है।उदाहरण के लिए, एक ताजे गुच्छे के हरे भाग के 100 ग्राम में केवल 40 किलो कैलोरी होता है। इस उत्पाद में अधिकांश कार्बोहाइड्रेट हैं - 6.3 ग्राम, प्रोटीन - 2.5 ग्राम और वसा - 0.5 ग्राम।

इस तथ्य के बावजूद कि मानव जाति द्वारा लंबे समय से डिल का उपयोग किया गया है, इसके उपचार गुणों के बारे में हमें सब कुछ नहीं पता है। इस असामान्य पौधे का शरीर पर बहुत व्यापक प्रभाव पड़ता है, जो इसमें होने वाली कई जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

नीचे सोआ के औषधीय गुणों और इससे तैयार काढ़े की एक छोटी सूची है।

• पाचन तंत्र के सभी भागों में होने वाली प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है। विशेष रूप से, सोआ पेट की अम्लता को संतुलित करने में मदद करता है, छोटी और बड़ी आंतों में अतिरिक्त गैस के बुलबुले को दूर करने में मदद करता है। यह वयस्क सूजन के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।
• शरीर पर मुक्त कणों के प्रभाव को कम करता है। यह कई कैंसर के विकास को रोकने में मदद करता है, और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है।
• विशिष्ट सूजन मॉडरेटर कोशिकाओं की एकाग्रता को कम करता है। इस प्रकार, डिल का काढ़ा भड़काऊ प्रक्रिया के मुख्य अप्रिय संकेतों को जल्दी से खत्म करने में मदद करता है: लालिमा, सूजन, दर्द, बुखार।
• ब्रोंची और फेफड़ों के कई रोगों में भी इस जड़ी बूटी की उपयोगिता सिद्ध हो चुकी है। डिल ब्रोंची की सतह पर विली के काम के साथ-साथ म्यूकोसिलरी क्लीयरेंस के काम को उत्तेजित करता है।सोआ की यह क्रिया शरीर को जल्दी द्रवीभूत करने में मदद करती है और बहुत मोटी थूक को भी हटा देती है।
• जिगर में पित्त के निर्माण को उत्तेजित करता है, और पित्ताशय की थैली द्वारा इसकी रिहाई की सुविधा भी देता है। यह ग्रहणी में खाद्य प्रसंस्करण की प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और पित्त ठहराव से जुड़े अधिकांश रोगों को रोकने में मदद करता है।
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। सोने से पहले डिल का काढ़ा जल्दी और अच्छी तरह से सो जाने में मदद करता है, और तनाव के मामले में, यह भावनात्मक तनाव को काफी कम करता है।

• गुर्दे की फ़िल्टरिंग और उत्सर्जन क्षमता को उत्तेजित करता है। सिस्टिटिस या मूत्रमार्गशोथ के साथ मूत्र पथ में छोटे पत्थरों की उपस्थिति में मूत्र की दैनिक मात्रा में वृद्धि भी उपयोगी होती है, क्योंकि डिल काढ़ा भड़काऊ प्रक्रियाओं के कारण होने वाली असुविधा को जल्दी से खत्म करने में मदद करता है।
• डिल घाव भरने को भी बढ़ावा देता है। यह पुनर्जनन की प्राकृतिक प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, कुछ रोग संबंधी सूक्ष्मजीवों को नष्ट करता है।
• शरीर के लगभग सभी चिकने मांसपेशी फाइबर की ऐंठन को खत्म करने में मदद करता है। यह आपको ऐंठन के साथ अधिकांश स्थितियों में दर्द से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, उदाहरण के लिए, आंतों का दर्द, सिस्टिटिस, महिलाओं में दर्दनाक माहवारी, गैस बनने के कारण पेट में ऐंठन।
• डिल का हल्का और बल्कि स्पष्ट रेचक प्रभाव होता है। यह आंतों की गतिशीलता को ठीक करता है और इस प्रकार कब्ज से आसानी से छुटकारा दिलाता है।
• डिल का काढ़ा किसी व्यक्ति के अंतःस्रावी और बहिःस्रावी तंत्र के काम को उत्तेजित करता है। पसीने की ग्रंथियां शरीर से सभी हानिकारक पदार्थों को अधिक सक्रिय रूप से हटा देती हैं, और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में, स्तनपान और यहां तक ​​कि स्तन के दूध की गुणवत्ता में काफी सुधार होता है।

सौंफ के औषधीय गुण और इस जड़ी-बूटी के काढ़े को संपूर्ण औषधि माना जाता है। बेशक, यह ज्यादातर मामलों में उपयोगी हो सकता है, लेकिन इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। अगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो सौंफ सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है। इसका उपयोग नीचे वर्णित मामलों में नहीं किया जाना चाहिए।

• स्थापित हाइपोटेंशन के साथ। डिल का काढ़ा दबाव को काफी कम कर सकता है और इस तरह एक रोगी में एक बहुत ही खतरनाक स्थिति के विकास को भड़का सकता है।
• यदि डिल या इसी तरह के पौधों के लिए एक व्यक्तिगत खाद्य असहिष्णुता है।
• प्रारंभिक गर्भावस्था में सौंफ का सेवन न करें। काढ़ा आंतों की गतिशीलता को बढ़ा सकता है, गर्भाशय की चिकनी मांसपेशियों के स्वर को बढ़ा सकता है और जिससे गर्भपात हो सकता है।
• इस तरह के उपाय का अत्यधिक उपयोग विषाक्तता का कारण बन सकता है और कुछ रोग स्थितियों को बढ़ा सकता है। यदि कोई बीमारी है जो यकृत और गुर्दे के उत्सर्जन कार्यों को महत्वपूर्ण रूप से दबा देती है, तो यह डिल को छोड़ने के लायक है।

डिल का काढ़ा जितना संभव हो उतना प्रभावी होने के लिए, इसे ठीक से पीसा जाना चाहिए। आपको ताजी या सूखी घास का चयन सावधानी से करना चाहिए, व्यंजनों में उल्लिखित सभी अनुपातों और सिफारिशों का पालन करने का प्रयास करें। डिल चाय तैयार करने के कई तरीके हैं, और उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं।

डिल बनाने का सबसे आसान तरीका: कुछ गिलास पानी उबाल लें, सूखे डिल के 2-3 टहनियां वहां फेंक दें, गर्मी कम करें और ढक्कन के नीचे कम से कम 20 मिनट तक उबाल लें, फिर धुंध या एक तंग छलनी से छान लें और ठंडा करें।

बच्चों के लिए, बीज का सबसे सरल झुंड तैयार करना बेहतर है, जो आंत्र समारोह को सामान्य करने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करेगा।बीज यथासंभव स्वच्छ, सूखे, बासी और बिना फफूंदी के होने चाहिए। एक गिलास गर्म पानी के साथ एक चम्मच कच्चा माल डालना पर्याप्त है, आप उबलते पानी भी ले सकते हैं, और ढक्कन के नीचे कई घंटों तक जोर दे सकते हैं। फिर आपको चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव देना चाहिए, बीज बाहर निकालना चाहिए।

वयस्कों के लिए, अधिक केंद्रित काढ़ा उपयुक्त है, खासकर यदि आप सिस्टिटिस से छुटकारा पाना चाहते हैं। ऐसा करने के लिए, कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके कुछ चम्मच सोआ के बीज को आटे में पीस लें। परिणामी "ब्रूइंग" को एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए - अधिमानतः एक थर्मस में - और दो कप उबलते पानी डालें। कम से कम 12 घंटे जोर देना और 7 दिनों के लिए भागों में लेना आवश्यक है।

गर्भवती महिलाओं के लिए अक्सर डिल के काढ़े की सिफारिश की जाती है। यह वास्तव में कुछ मामलों में विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है।

उदाहरण के लिए, इसका उपयोग गंभीर विषाक्तता के लिए किया जाता है, जो मतली, सूजन, सामान्य कमजोरी और चिड़चिड़ापन के साथ होता है। इस मामले में, डिल शरीर से सभी हानिकारक पदार्थों को जल्दी से निकालने में मदद करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में तेजी लाता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है और हार्मोनल संतुलन को बहाल करता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि यह उपाय गुर्दे पर भार को कम करता है, जो मुख्य रूप से गर्भवती महिला की इस स्थिति से प्रभावित होते हैं, और रक्तचाप को भी कम करते हैं।

इसके अलावा, एक गर्भवती महिला के लिए डिल पानी के उपयोग के लिए एक संकेत गंभीर कब्ज हो सकता है, जो गर्भाशय के शरीर की वृद्धि, बेरीबेरी और आहार में ट्रेस तत्वों की कमी के परिणामस्वरूप बिगड़ा हुआ आंतों की गतिशीलता से उकसाया जाता है। फिर भी, एक यह नहीं भूलना चाहिए कि इस उपाय का दुरुपयोग गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में। बेशक, डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है, लेकिन हल्के काढ़े के छोटे हिस्से अक्सर कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं।

यदि शिशु के काढ़े से उपचार करना आवश्यक हो, उदाहरण के लिए, आंतों के शूल, गैसों के संचय, सूजन या कब्ज के मामले में, तो एक अत्यंत कमजोर दवा तैयार की जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक गिलास में आधा बड़ा चम्मच बहुत छोटा सूखा डिल बीज नहीं रखा जाना चाहिए और उबलते पानी डालना चाहिए। उबालने के बजाय, आपको पानी के स्नान में 20 मिनट जोर देना चाहिए। उसके बाद, शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, बच्चे के लिए सादे पानी से पतला होना चाहिए और एक बोतल से पानी पिलाया जाना चाहिए।

सोआ के लाभकारी गुणों पर, कार्यक्रम का अगला अंक देखें "स्वस्थ रहें!" ऐलेना मालिशेवा के साथ।