सर्दियों के लिए अंगूर कैसे ढकें?

प्राचीन काल से, अंगूर के फल पूजनीय और मांग में रहे हैं। प्राचीन काल से लेकर आज तक, जामुन का उपयोग वाइन, जूस और विभिन्न व्यंजन बनाने के लिए किया जाता रहा है। आज, बागवानों के पास विभिन्न प्रकार की किस्मों में से चुनने का अवसर है जो स्वाद, बढ़ती विशेषताओं और अन्य विशेषताओं में भिन्न हैं। ऐसे में न सिर्फ देखभाल जरूरी है, बल्कि ठंड के मौसम में अंगूर की सुरक्षा भी जरूरी है।

इस तथ्य के बावजूद कि रूस एक उत्तरी देश है, अनुभवी कृषिविज्ञानी जलवायु परिस्थितियों की परवाह किए बिना विभिन्न क्षेत्रों में अंगूर उगाने का प्रबंधन करते हैं। पौधों की देखभाल में कुछ आवश्यकताएं शामिल हैं। अंगूर को ठंढ से बचाने के लिए, उन्हें सर्दियों के लिए कवर करना और वर्ष के इस समय पौधे की उचित देखभाल करना आवश्यक है। कई अलग-अलग तकनीकें हैं जिनका उपयोग कुछ निश्चित परिणाम प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

अंगूर को आश्रय देने के तरीकों का उद्देश्य जड़ प्रणाली और लताओं को ठंढ से बचाना है। इस तथ्य के बावजूद कि देश के कठोर क्षेत्रों में प्रतिरोधी अंगूर की किस्में उगाई जाती हैं, जो कम तापमान और मौसम की अन्य अनियमितताओं से डरते नहीं हैं, पौधों को अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता होती है। टेबल किस्मों के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, जो ठीक से देखभाल न करने पर मर सकती हैं।

कई वर्षों से अंगूर उगाने का अनुभव रखने वाले गर्मियों के निवासियों और माली के पास विभिन्न उपकरणों और कवरिंग सामग्री के प्रकार की एक विशाल श्रृंखला उपलब्ध है। इस स्तर पर, आपको निम्नलिखित पर स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• स्ट्रॉ;
• बोर्ड;
• लकड़ी के बोर्ड;
• जाल;
• रैक;
• चटाई;
• टिकाऊ फिल्म;
• कपड़ा सामग्री (बर्लेप);
• काता बंधन

सुरक्षा और कवरिंग सामग्री के प्रकार का चुनाव निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करता है:

• ठंढ का अधिकतम तापमान सूचकांक;
• स्थानीय जलवायु की विशेषताएं;
• शरद ऋतु से वसंत ठंढ तक की अवधि की अवधि;
• बर्फ के आवरण की मोटाई;
• वर्षा की तीव्रता;
• खेती क्षेत्र।

झाड़ियों को ठंड के मौसम में जीवित रहने के लिए, निम्नलिखित कार्य किए जाने चाहिए।

• शुष्क शरद ऋतु के दौरान, पौधे को सावधानीपूर्वक और नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है।
• फास्फोरस-पोटेशियम और पोटाश टॉप ड्रेसिंग सितंबर में मिट्टी में मिलाया जाता है।
• पत्ते गिरने के बाद ही कच्ची लताओं को हटाया जाता है। युवा शाखाओं का रंग हरा होता है। सर्दियों में, ऐसी बेल अभी भी जम जाती है, केवल मोटे अंकुर ही रहते हैं।
• अतिरिक्त भार को व्यवस्थित करना आवश्यक है, सामान्य संख्या से अधिक तीन से अधिक गुर्दे नहीं छोड़ते।
• झाड़ियों को लोहे या कॉपर सल्फेट (3%) के घोल से उपचारित किया जाता है। हानिकारक कीड़ों से बचाव के लिए विभिन्न व्यावसायिक तैयारियों का भी उपयोग किया जाता है।

• अगला, आपको पौधे के हवाई हिस्से से निपटना चाहिए, ध्यान से तार या किसी अन्य संरचना से शाखाओं को हटा देना चाहिए।शूट जुड़े हुए हैं, ढीले बंडल बनाते हैं।
• यदि आप ऐसी तकनीक का उपयोग करते हैं जिसमें खाइयों का उपयोग शामिल है, तो उन्हें कवरिंग सामग्री के साथ तैयार किया जाना चाहिए।

यदि आप आश्रय के रूप में मैट, बर्लेप या स्पूनबॉन्ड का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। सामग्री को एक ऐंटिफंगल संरचना के साथ साफ, सूखा और इलाज किया जाना चाहिए। उपयोग करने तक, इसे एक सूखे और अंधेरे कमरे में संग्रहित किया जाता है।

कॉपर सल्फेट (5-7%) पर आधारित एक घोल का उपयोग विभिन्न सामग्रियों से बने डेक पर छिड़काव के लिए किया जाता है: लकड़ी, चटाई और छत सामग्री। आप कीटों और बैक्टीरिया के विकास से बचाने के लिए तैयार फॉर्मूलेशन का भी उपयोग कर सकते हैं। उपयोग होने तक सब कुछ बड़े करीने से चंदवा के नीचे तह करता है।

शरद ऋतु की अवधि में, अतिरिक्त कवरिंग उत्पादों काटा जाता है: पुआल, शंकुधारी स्प्रूस शाखाएं, पत्ते और अन्य चीजें। गिरी हुई पत्तियों को अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए और ऐंटिफंगल यौगिकों के साथ इलाज करना चाहिए।

झाड़ी को कृन्तकों से बचाने के लिए, विशेष कीटनाशक जड़ी बूटियों का उपयोग किया जाता है। गेंदा और गेंदा सहित विभिन्न सुगंधित पौधे आदर्श होते हैं। जड़ी-बूटियों के साथ मिलकर धूल और अन्य जहरीली अशुद्धियों का उपयोग किया जाता है।

विशेषज्ञ ध्यान दें कि ठंढ के दौरान पौधों की सुरक्षा के लिए कई तरीके हैं:

• निकट-तना टपकाना;
• आधा आवरण;
• पूरा कवर।

उपरोक्त विधियों में से प्रत्येक में व्यक्तिगत विशेषताएं हैं और कार्य के आधार पर इसका उपयोग किया जाता है। जीवन के पहले वर्षों में पौधे को निश्चित रूप से आश्रय की आवश्यकता होती है, चाहे खेती का क्षेत्र कुछ भी हो।अंकुर, जिनकी आयु 1 से 2 वर्ष तक होती है, विशेष रूप से संवेदनशील और अतिसंवेदनशील होते हैं। इसके अलावा, संकर, यूरोपीय किस्मों और उन प्रकार के अंगूर जो तापमान परिवर्तन के लिए अस्थिर हैं, उन्हें अनिवार्य सुरक्षा की आवश्यकता होती है।

देश के दक्षिण में, पौधों को आश्रय देने की प्रक्रिया अंतिम शरद ऋतु के महीने के मध्य में शुरू होती है। सबसे पहले, माली जड़ प्रणाली की रक्षा करने की प्रक्रिया को अंजाम देते हैं। शून्य से नीचे 5 से 7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जड़ें धीरे-धीरे जमने लगती हैं। जैसे ही तापमान 0 से 4 डिग्री सेल्सियस के दायरे में सेट होता है, माली ट्रंक के चारों ओर पृथ्वी की एक पहाड़ी बनाते हैं।

कार्य करने के लिए वृक्षारोपण की पंक्तियों के बीच ली गई मिट्टी का उपयोग करें। मिट्टी की सुरक्षा इस तरह से की जाती है कि झाड़ी का सिर और ट्रंक का निचला तत्व पूरी तरह से ढका हो। तटबंध की इष्टतम ऊंचाई 30 सेंटीमीटर व्यास के साथ 10 से 25 सेंटीमीटर से भिन्न होती है। पौधे की उम्र के आधार पर आकार का चयन किया जाता है।

बागवानी के क्षेत्र के पेशेवर ध्यान दें कि ठंढ प्रतिरोधी पौधों की प्रजातियों की बेल बिना किसी समस्या के 15 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करती है। इस मामले में, यदि तापमान उपरोक्त संकेतक से नीचे नहीं गिरता है, तो शाखाओं की रक्षा करना आवश्यक नहीं है। यह रूट सिस्टम को बचाने के लिए पर्याप्त है।

बेल को सावधानी से और सावधानी से समर्थन से हटा दिया जाता है और जमीन पर रख दिया जाता है। शाखाओं को मिट्टी को छूने से रोकने के लिए बोर्ड, टिकाऊ कपड़े, प्लाईवुड का उपयोग करें। इन्हें पोल ​​के निचले तार पर भी लगाया जा सकता है। यदि तापमान में कमी होती है, तो जल्द से जल्द पूरे पौधे को आश्रय देना आवश्यक है।

रूस के कुछ दक्षिणी क्षेत्रों और मध्य लेन में, पौधे को आधा ढकने की तकनीक सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है। नाम को देखते हुए, यह अनुमान लगाना आसान है कि यह तकनीक झाड़ी को ठंढ से आंशिक सुरक्षा प्रदान करती है।इस मामले में, पौधे का केवल वही हिस्सा ढका होता है जो जमीन के करीब होता है।

इस तथ्य के कारण कि ठंड मुख्य रूप से मिट्टी की ऊपरी परत के क्षेत्र में जमा होती है, अंगूर आस्तीन, निचले बड़े अंकुर और सिर के आधार को बंद कर देते हैं। यदि आवश्यक हो, तो झाड़ी के शेष भाग विभिन्न सामग्रियों से ढके होते हैं। वे कपड़ा, सुरक्षात्मक पुआल आश्रयों और बहुत कुछ का उपयोग करते हैं। न्यूनतम परत की मोटाई 4 सेमी है। कार्य यथासंभव सावधानी से किया जाता है ताकि शाखाओं और गुर्दे को नुकसान न पहुंचे।

अन्य विकल्प भी संभव हैं। दोनों तरफ पौधे छोटी-छोटी खाइयां खोदते हैं। युवा पौधों की एक लता जो अभी तक परिपक्व नहीं हुई है, उनमें रखी जाती है और मिट्टी की एक परत से ढकी होती है जो 15 सेंटीमीटर से अधिक मोटी नहीं होती है। पंक्तियों के बीच के क्षेत्र, जहाँ से अंगूरों को आश्रय देने के लिए भूमि ली गई थी, को सावधानी से खोदना चाहिए, अन्यथा इस क्षेत्र में नमी जमा होने लगेगी।

यदि अंगूर की वृद्धि छोटी है, तो इसे समर्थन से हटाए बिना हीटर से संरक्षित किया जा सकता है। इस विधि में कम से कम समय और मेहनत लगती है।

साधारण प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग युवा पौधों के लिए एक विश्वसनीय और बजटीय सुरक्षा के रूप में किया जाता है। सबसे अधिक बार, 3 से 5 लीटर की मात्रा वाले पारदर्शी कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। यह केवल नीचे को काटकर और निचले हिस्से को मिट्टी में चिपकाने के लिए पर्याप्त है। बोतल को धरती से ढक दिया जाता है, और कॉर्क हटा दिया जाता है।

तीसरी विधि का उपयोग उत्तरी क्षेत्रों में सबसे गंभीर जलवायु के साथ किया जाता है, जहां सर्दियों में बाहरी थर्मामीटर 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे गिर जाते हैं। सबसे पहले आपको झाड़ी के सिर को बचाना चाहिए। काम के लिए मिट्टी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

बेल को सहारा से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, लंबी शाखाओं को इकट्ठा किया जाता है, एक ढीले बंडल में बांधा जाता है और फिर पहले से तैयार प्लाईवुड, बोर्ड या स्लेट का उपयोग करके जमीन पर रख दिया जाता है।सुनिश्चित करें कि शाखाएं जमीन को नहीं छूती हैं।

अनुभवी गर्मियों के निवासियों को विशेष चापों का उपयोग करके पौधे को जमीन के पास पिन करना चाहिए। तो पौधा जमीन से ऊपर नहीं उठेगा। झाड़ी की शाखाएं बिछाए जाने के बाद, उन्हें कवरिंग सामग्री के साथ कवर करने का समय आ गया है। मोटे कंबल, बर्लेप, चटाई और अन्य समान सामग्री का उपयोग किया जाता है।

अधिक प्रभाव के लिए पौधे के ऊपर एक घनी फिल्म खींची जाती है। इसे आर्क-कोष्ठक की सहायता से फिक्स किया जाता है या "P" अक्षर के रूप में डिज़ाइन का उपयोग किया जाता है। अंगूर को यथासंभव ठंडी हवा से बचाने के लिए, फिल्म के सिरों को मिट्टी से छिड़का जाता है। सुनिश्चित करें कि यह कवरिंग सामग्री झाड़ी की कलियों के संपर्क में नहीं आती है।

नमी निर्माण के बारे में मत भूलना। विशेष अंतराल की व्यवस्था करना आवश्यक है ताकि शाखाएं गाना शुरू न करें। बर्फीली सर्दियों के दौरान, अतिरिक्त इन्सुलेशन के रूप में बर्फ का उपयोग किया जाता है। वे ऊपर से पौधे को ढँक देते हैं, जिससे गर्मी-इन्सुलेट परत बन जाती है।

हमारे देश में विशेष जलवायु के कारण, अधिकांश गर्मियों के निवासियों को पौधे को लंबी और ठंढी सर्दियों से बचाना पड़ता है। दक्षिणी क्षेत्रों में यह प्रक्रिया अत्यंत दुर्लभ है। फलों के पौधे की सुरक्षा के तरीके खेती के स्थान के आधार पर भिन्न होते हैं। प्रत्येक क्षेत्र के लिए, निश्चित समय संकेतक स्थापित किए जाते हैं।

यदि आप देश के मध्य क्षेत्र की सीमाओं के भीतर रहते हैं, तो पौधों की सुरक्षा शरद ऋतु के अंत से सर्दियों की शुरुआत तक की जाती है। बेल की शाखाओं को खुले होने पर तापमान में पहली गिरावट से बचना चाहिए। यह बेल को सख्त कर देगा और इसे ठंढ के प्रति अधिक प्रतिरोधी बना देगा। यह आपको पकने के लिए अतिरिक्त समय भी देगा।

शरद ऋतु की बारिश का मौसम समाप्त होने के बाद और मौसम शून्य सेल्सियस से नीचे 5-8 डिग्री के भीतर बस गया है, आपको पौधे को कई दिनों (3-5 दिन) के लिए छोड़ देना चाहिए और उसके बाद ही इसे सर्दियों के लिए ढक देना चाहिए।

विशेषज्ञ ध्यान दें कि इस क्षेत्र में अंगूर उगाने की प्रक्रिया जटिल है। वे नवंबर के मध्य में उसे कवर करना शुरू करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि शुरुआती वसंत में, वापसी शीतलन एक लगातार घटना है, वे पौधे के लिए एक विशेष खतरा पैदा नहीं करते हैं। आर्द्रता इसे नष्ट कर सकती है, जिसके कारण सीधे मिट्टी पर शाखाएं रखना असंभव है। झंझरी, बोर्ड और अन्य सामग्री का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

बर्फ के रूप में भारी वर्षा का उपयोग अतिरिक्त तापीय सुरक्षा के रूप में किया जाता है।

देश के इस हिस्से में कठोर जलवायु के बावजूद, गर्मियों के निवासी सफलतापूर्वक अंगूर की विभिन्न किस्मों को उगाने का प्रबंधन करते हैं। इस क्षेत्र में, केवल ठंढ प्रतिरोधी और कठोर पौधों की प्रजातियां ही प्रचुर मात्रा में फल देती हैं। बागवान सितंबर की शुरुआत से ही सर्दियों की तैयारी शुरू कर देते हैं।

पौधे को बिना किसी समस्या के ठंढी सर्दियों में जीवित रहने के लिए और एक समृद्ध फसल के साथ, बेल को पहले से तैयार खाइयों में रखा जाता है जो गीली घास से भरी होती हैं। पौधे के ऊपर लकड़ी के ढालों से संरक्षित है। इस क्षेत्र में, बर्फ एक आवरण सामग्री के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अंगूर पर कम से कम 50 सेंटीमीटर बर्फ डाली जाती है। यह केवल अप्रैल में खुलता है, पहले नहीं।

इस घटना में कि बेल को समर्थन से निकालना मुश्किल है, आप शाखाओं को तुरंत समर्थन पर सुरक्षात्मक सामग्री के साथ लपेट सकते हैं। जड़ प्रणाली के आश्रय का अलग से ध्यान रखा जाता है।

अनुभवी माली अंगूर के बागों की सुरक्षा के लिए विशेष भवन बनाते हैं। देखने में ये छोटे घरों या बक्सों से मिलते जुलते हैं। यह विधि लंबी सर्दियों वाले क्षेत्रों में बहुत लोकप्रिय है। निर्माण के लिए, एक लकड़ी की ढाल, स्प्रूस शाखाओं और अन्य समान सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।

इमारत के अंदर इष्टतम तापमान की स्थिति बनाने के लिए, अतिरिक्त सुरक्षा शीर्ष पर रखी गई है: बोर्ड, स्लेट, मैट। गर्मी की शुरुआत के साथ, इमारत को ध्वस्त कर दिया जाता है, पौधों को वसंत सूरज के लिए खोल दिया जाता है। तर्कसंगत दृष्टिकोण से, कम झाड़ियों की रक्षा के लिए इस आश्रय विकल्प का उपयोग करना बेहतर है।

संयंत्र खोलने का इष्टतम समय अप्रैल के अंत (तीसरे दशक) से मई की शुरुआत तक की अवधि पर पड़ता है। काम तभी शुरू किया जाना चाहिए जब गर्म मौसम पूरी तरह से व्यवस्थित हो जाए। घनीभूत के गठन को रोकने के लिए, सुरक्षात्मक फिल्म को हटा दिया जाता है। अधिक नमी से कलियों में सूजन आ सकती है।

झाड़ी पर ताजा अंकुरित होने के साथ, सभी आश्रय हटा दिए जाते हैं। शाम को काम करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। बादल वाला मौसम भी आदर्श है। इस मामले में, युवा शाखाएं सनबर्न से पीड़ित नहीं होंगी। सर्दियों के बाद, पौधे को अनुकूलन की आवश्यकता होती है। अंगूर की पंक्तियों के बीच खोदकर जैविक आवरण सामग्री को शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पौधे का आधार स्थिर गर्मी की शुरुआत के साथ जारी किया जाता है। शाखाओं को समर्थन पर फिर से रखा गया है। इस अवधि के दौरान, वे ध्यान से बेल की स्थिति को नियंत्रित करते हैं।

सर्दियों के लिए अंगूर को कैसे ढकें, इसकी जानकारी के लिए अगला वीडियो देखें।