घर पर बीज से अंगूर कैसे उगाएं?

अंगूर सबसे लोकप्रिय खेती वाले पौधों में से एक हैं। यह सफलतापूर्वक एक सौंदर्य कार्य भी करता है, और बहुत स्वादिष्ट जामुन देता है जिसे ताजा खाया जा सकता है या विभिन्न तरीकों से संसाधित किया जा सकता है। सबसे अधिक बार, इस तरह के पौधे को या तो रोपाई या लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। हालांकि, यहां सामग्री को या तो परिचितों से लिया जाना चाहिए, जिनकी किस्मों की पसंद इतनी बड़ी नहीं हो सकती है, या ऐसी दुकान में खरीदी जा सकती है जहां परिणाम में हमेशा विश्वास नहीं होता है।

पहले जामुन का स्वाद लेने के बाद, बीज से अंगूर उगाना बहुत अधिक दिलचस्प है - फिर आप सबसे स्वादिष्ट और महंगी किस्म को भी अंकुरित कर सकते हैं। कुछ लोग घर पर बीजों से अंगूर उगाते हैं, लेकिन अनुभवी माली कहते हैं कि हालांकि यह मुश्किल है, यह संभव है।

शायद यह निराशा से शुरू होने लायक है - बीज से उगाए गए अंगूर अक्सर उसी जामुन के साथ फल नहीं देते हैं जिससे लगाया गया अनाज निकाला गया था। वाइन बेरीज का सबसे अच्छा उदाहरण अक्सर एक संकर होता है, लेकिन एक पत्थर से उगाए गए अंकुर को पार करने के लिए उपयोग की जाने वाली किस्मों में से केवल एक के फायदे होंगे।

इस कारण से, इस विधि से लताओं को फसल के लिए नहीं, बल्कि अन्य उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है: प्रजनन कार्य, रोपाई का उत्पादन, रूटस्टॉक की खेती, साथ ही साथ विशुद्ध रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए।एक स्वादिष्ट फसल, निश्चित रूप से संभव है, लेकिन आपको इस पर बहुत अधिक भरोसा नहीं करना चाहिए - शायद, स्वाद और जामुन की संख्या दोनों में, परिणाम निराश करेगा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हर किस्म अभी तक इसे बीज से अंकुरित करने के लिए उपयुक्त नहीं है - कुछ बिल्कुल अंकुरित नहीं होंगे, जबकि अन्य परिणाम से बहुत निराशाजनक होंगे। यदि आप एक संकर प्रकार की प्रारंभिक किस्म की योजना बनाते हैं तो आप एक पत्थर से एक बेल उगाने की कोशिश कर सकते हैं। इनमें ज़ेफिर, लौरा, रूसी कॉनकॉर्ड, केशा -1 और वोस्तोर्ग, साथ ही कुछ अन्य शामिल हैं।

घर पर अंगूर उगाते समय, यह सलाह दी जाती है कि एक ही बार में कई बीज लगाकर, काफी सरल विधि से विभिन्न गुणों के नुकसान के जोखिम को दरकिनार कर दिया जाए। यह संभावना है कि अलग-अलग रोपे विभिन्न विशेषताओं में भिन्न होंगे, इसलिए भविष्य में केवल युवा पौधों की विशेषताओं की तुलना करना और प्राथमिकता वाले गुणों को प्रदान करने वाले की देखभाल करना आवश्यक होगा।

कोई भी कभी भी जमीन में न केवल एक पूरी बेरी लगाता है, बल्कि सिर्फ एक हड्डी भी लगाता है जिसे अभी निकाला गया है। बेशक, प्रकृति में, पौधे का प्रजनन इस तरह से हो सकता है, हालांकि, प्रकृति में प्रत्येक पौधे से हजारों बीज तैयार होते हैं, और आप एक बार में अधिकतम कई दर्जन पौधे लगाएंगे।

बीजों को गूदे से साफ किया जाना चाहिए (जमीन में, यह क्षय को भड़का सकता है) और ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, एक विकल्प के रूप में, वे इसमें कुछ घंटों के लिए भिगोते हैं। उसके बाद, आपको सबसे बड़े बीजों का चयन करने की आवश्यकता है, जो एक चमकीले भूरे या गहरे बेज रंग के होते हैं - यह परिपक्वता का संकेत है।

सैद्धांतिक रूप से, इस स्तर पर रोपण पहले से ही किया जा सकता है, लेकिन अंकुरण की संभावना बढ़ाने के लिए, स्तरीकरण करना भी वांछनीय है। भविष्य में सीधे जमीन में उतरने के साथ, यह प्रक्रिया दिसंबर के आसपास शुरू होनी चाहिए। प्रक्रिया का सार यह है कि हड्डियों को एक नम कपड़े में लपेटा जाता है और प्लास्टिक की थैली में पैक किया जाता है, जिसके बाद उन्हें कई महीनों तक रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। गर्मी के 0-3 डिग्री के भीतर एक इष्टतम तापमान पर, इस समय के दौरान अनाज का बाहरी आवरण फट जाएगा - यह स्तरीकरण का अंत है।

स्तरीकृत हड्डियों को पानी से सिक्त एक कपड़े पर बिछाया जाता है। कमरे में तापमान काफी अधिक होना चाहिए, जबकि यह बीज को ढकने वाला नहीं है - उन्हें स्वतंत्र रूप से हवादार होना चाहिए। कुछ दिनों में, हड्डियां छोटी जड़ें प्राप्त कर लेंगी - यह तब था जब उन्हें खुले मैदान में लगाने का समय था। इस समय तक, मौसम आमतौर पर बाहर काफी गर्म होता है।

आप, निश्चित रूप से, स्तरीकरण के बिना कर सकते हैं - फिर तैयार अनाज को सर्दियों की शुरुआत से पहले खुले मैदान में बोया जाता है। टीयह विधि कुछ सरल है, लेकिन प्रत्येक व्यक्तिगत अनाज के अंकुरण की संभावना कम हो जाती है।यदि आप रोपण के लिए कच्चे फलों के बीजों का भी उपयोग करते हैं, तो परिणाम और भी अधिक निराश करेगा।

भविष्य में, उपनगरीय क्षेत्र में एक मजबूत पौधा लगाया जा सकता है, लेकिन शुरुआती चरणों में इसकी सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए, क्योंकि कई माली पहले गमले में बीज लगाना पसंद करते हैं।

चयनित पोत को निचले हिस्से में जल निकासी छेद से सुसज्जित किया जाना चाहिए। बर्तन का निचला हिस्सा छोटे कंकड़ से भरा होता है, और उनके ऊपर पहले से ही पृथ्वी डाली जाती है। इन उद्देश्यों के लिए, आप एक विशेष स्टोर में खरीदी गई मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं - इसके लिए आपको साधारण बगीचे की मिट्टी, रेत और धरण के बराबर भागों को लेने की आवश्यकता है।

जब गमला धरती से भर जाता है, तो वहाँ बीज बोने का समय आ जाता है। इष्टतम रोपण गहराई लगभग 1-1.5 सेमी है, रोपण के तुरंत बाद, भविष्य के पौधे के चारों ओर की मिट्टी को पानी के साथ बहुतायत से डालना चाहिए, बिना दलदल बनाए। यह महत्वपूर्ण है कि अंकुरण तक मिट्टी नम रहे, लेकिन यह लगातार पानी से नहीं, बल्कि किसी भी जलरोधी फिल्म के साथ कप को कवर करके प्राप्त किया जाता है।

यह देखते हुए कि अंगूर एक दक्षिणी पौधा है, इसकी वृद्धि के लिए बड़ी मात्रा में प्रकाश और गर्मी की आवश्यकता होती है। यदि कमरे में दक्षिण की ओर खिड़कियां हैं, तो यह वह जगह है जहां पत्थर से अंगूर उगाने का सबसे अच्छा स्थान होगा। सामान्य परिस्थितियों को दिन के दौरान तापमान +20 डिग्री से कम नहीं और रात में +15 से कम नहीं माना जाता है, फिर एक सप्ताह या डेढ़ सप्ताह में अंकुर की उपस्थिति की उम्मीद करना संभव होगा।

अंगूर का अंकुर अभी भी बहुत कमजोर है, खुले मैदान में प्रत्यारोपित करने के लिए पूरी तरह से तैयार नहीं है। पौधे को मजबूत होने के लिए एक निश्चित समय दिया जाना चाहिए - इसमें कई सप्ताह लगेंगे। आदर्श रूप से, यदि जून की शुरुआत से पहले अंकुर के पास इस चरण से गुजरने का समय है, क्योंकि वह तब होगा जब खुले मैदान में अंकुर लगाने का सबसे अच्छा अवसर होगा।

एक युवा बेल को सफलतापूर्वक और सही ढंग से विकसित करने के लिए, इसे पानी पिलाया जाना चाहिए। अंगूर नमी से प्यार करने वाले पौधों से संबंधित नहीं हैं, इसलिए यह समय-समय पर करने के लिए पर्याप्त है, अत्यधिक उत्साही हुए बिना - पृथ्वी को दलदल में नहीं बदलना चाहिए।

समय-समय पर मिट्टी को धीरे-धीरे ढीला करना और हर दस दिनों में नाइट्रोजन या फॉस्फेट उर्वरक के रूप में खाद देना भी आवश्यक है।

एक बहुत छोटा अंकुर इतना कोमल होता है कि इसे स्प्रे बोतल से सख्ती से पानी देने की सलाह दी जाती है, अन्यथा जड़ों को नुकसान होने का खतरा होता है। इस स्तर पर, मकड़ी का घुन पौधे के लिए एक बड़ा खतरा बन जाता है, इसलिए आपको कीट की उपस्थिति के लिए प्रतिदिन अंकुर का निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है।

अंगूर का उपयोग अक्सर सजावटी हाउसप्लांट के रूप में किया जाता है। यदि इस उद्देश्य के लिए अनाज लगाया जाता है, तो पहले से ही 10 सेंटीमीटर की वृद्धि के साथ, अंकुर को 3-4 लीटर के बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है, जो इसका स्थायी घर बन जाएगा।

यदि अंगूर को अभी भी सड़क पर उगना है, तो आपको पहले अंकुर को सख्त करना होगा, जिसके लिए जलवायु परिस्थितियों में इतना तेज बदलाव एक वास्तविक झटका हो सकता है। सख्त इस तथ्य में शामिल है कि लगभग एक सप्ताह के लिए स्प्राउट्स को हर दिन कई घंटों के लिए गली में ले जाया जाता है।उन्हें वहाँ छोड़ दें, बेतरतीब नहीं होना चाहिए, लेकिन ड्राफ्ट से सुरक्षित जगह पर, धूप में नहीं, बल्कि भारी छाया में स्थित होना चाहिए। इस सख्त होने के कारण, पौधे को प्रत्यारोपण के दौरान कम तनाव का अनुभव होता है, जड़ बेहतर होती है और पत्तियों पर धूप नहीं पड़ती है।

खुले मैदान में अंकुर लगाने की सलाह आमतौर पर जून की पहली छमाही में दी जाती है, लेकिन यह बहुत ही वांछनीय है कि इस समय तक युवा पौधा पहले से ही 20-30 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंच गया हो। ऑपरेशन की अधिक सफलता के लिए, कई अनिवार्य शर्तों को देखा जाना चाहिए जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अंगूर सूरज से प्यार करते हैं, इसलिए कुछ भी इसे सूरज की रोशनी से बंद नहीं करना चाहिए। लेकिन हवा को पौधे के लिए contraindicated है, विशेष रूप से एक युवा के लिए, इसलिए यह एक ऐसी जगह खोजने के लायक है जो कम से कम उत्तरी हवाओं से सुरक्षित हो।

यदि एक ही समय में कई अंकुर लगाए जाते हैं, तो उनके बीच लगभग 1.5-2 मीटर की दूरी देखी जानी चाहिए। एक छेद पहले से खोदा जाता है जिसमें मिश्रण डाला जाता है, उसी योजना के अनुसार तैयार किया जाता है जैसे कि अनाज के बर्तन के लिए। रोपण से पहले मिट्टी को सिक्त किया जाना चाहिए, लेकिन साथ ही, रोपाई के लिए एक दिन चुना जाना चाहिए, गर्मी और भरपूर धूप में लिप्त होना चाहिए - इसलिए पौधे के लिए नई परिस्थितियों में जड़ लेना आसान होगा।

चूंकि अंगूर एक चढ़ाई वाला पौधा है, इसलिए उन्हें ऊर्ध्वाधर ट्रेलेज़ पर तय किया जाना चाहिए।इस तरह के एक डिजाइन के निर्माण में बहुत समय लग सकता है, इसलिए यह वांछनीय है कि माली उस जगह के बारे में पहले से फैसला कर ले जहां वह अपनी पौध लगाएगा और इसे समय पर ढंग से सुसज्जित करेगा। पहले वर्ष में, ऊंचाई लगाए गए अंगूर 1-2 मीटर तक पहुंच सकते हैं, इसलिए ट्रेलिस को अक्सर ऐसे आकार का चयन करने की सिफारिश की जाती है - मानव से ज्यादा लंबा नहीं।

यह कोई रहस्य नहीं है कि अंगूर को वार्षिक प्रारंभिक छंटाई की आवश्यकता होती है, लेकिन यह अभी भी बहुत दूर है - आमतौर पर पहली बार ऐसी प्रक्रिया बेल के जीवन के तीसरे वर्ष में की जाती है। लगभग उसी समय, हमें फसल की उम्मीद करनी चाहिए (यदि कोई है तो), लेकिन ऐसी महत्वपूर्ण घटना एक साल पहले या बाद में हो सकती है।

यहां तक ​​​​कि अगर बीज से उगाए गए अंगूर उन जामुनों का उत्पादन करेंगे जो उन जामुनों की तरह स्वाद नहीं लेते हैं जिनसे बीज निकाले गए थे, तो आपको अंगूर उगाने पर खर्च किए गए समय और प्रयास को बर्बाद नहीं मानना ​​​​चाहिए। इस तरह की बेल को रूटस्टॉक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जब स्वादिष्ट फलों का आनंद लेने की गारंटी के लिए बस एक अलग किस्म के एक शूट को ग्राफ्ट करने के लिए पर्याप्त है।

उसी समय, इस तथ्य पर ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्टॉक में कुछ उपयोगी गुण भी होने चाहिए - उदाहरण के लिए, यह बहुत अच्छा है यदि इसमें ठंढ प्रतिरोध या रोगों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ गई है।

नए लगाए गए अंगूर के अंकुर की देखभाल कैसे करें, इसकी जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।