अंगूर के बीज: लाभ और हानि, आवेदन के तरीके

विशेषज्ञों के अनुसार अंगूर के बीज में ही शरीर के लिए उपयोगी और पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा होती है। लुगदी में मुख्य रूप से पानी, चीनी और कार्बनिक अम्लों का एक छोटा सा हिस्सा होता है। प्रसंस्करण के दौरान, हड्डियां अपने उपचार गुणों को नहीं खोती हैं, जबकि उनका सेवन घर पर बेरी के साथ ही किया जा सकता है। इस उत्पाद के शरीर के लिए क्या फायदे और नुकसान हैं - हम आगे विचार करेंगे।

अंगूर के बीज आकार में गोल या तिरछे होते हैं, स्पर्श करने में काफी कठिन होते हैं, लेकिन वे टिकाऊ नहीं होते हैं और आसानी से चबा जाते हैं। उन्हें श्रोत कहा जाता है। वे एक विशिष्ट कड़वाहट के साथ थोड़ा कसैले स्वाद लेते हैं, जो कुछ किस्मों में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है, और साथ ही साथ एक स्पष्ट सुगंध नहीं है। रंग विविधता के आधार पर भिन्न हो सकता है - हल्के भूरे से हरे रंग तक।

विभिन्न प्रकार की रासायनिक संरचना उत्पाद को मानव शरीर की विभिन्न प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव डालने में मदद करती है। इसमें फाइबर, टैनिन, विभिन्न एसिड, फाइटोस्टेरॉल और क्लोरोफिल शामिल हैं।

मानव शरीर के लिए फाइबर के लाभों के बारे में बात करने की आवश्यकता नहीं है। पाचन तंत्र में अंगूर के बीज विभिन्न प्रकार के जमा से छुटकारा दिलाते हुए आंतों की दीवारों को साफ करते हैं।चूंकि पूरी हड्डियां काफी सख्त होती हैं, यांत्रिक क्रिया के तहत वे श्लेष्म झिल्ली को इसके संभावित कमजोर क्षेत्रों में नुकसान पहुंचा सकती हैं, इसलिए आपको तत्वों को ध्यान से चबाना चाहिए और उन्हें गूदे के साथ निगलना चाहिए।

फैटी एसिड में, लिनोलिक एसिड एक विशेष स्थान रखता है, जिसका मानव शरीर पर बहुत प्रभाव पड़ता है। बीज बड़ी मात्रा में ऐसे एसिड को केंद्रित करते हैं, जो उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज का समर्थन करते हैं, बालों और त्वचा की उपस्थिति में सुधार करते हैं। कार्बनिक अम्ल चयापचय प्रक्रियाओं और गैस्ट्रिक रस के निर्माण को उत्तेजित करते हैं, इसके अलावा, रोगाणुओं और बैक्टीरिया के शरीर से छुटकारा दिलाते हैं। अमीनो एसिड चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं, पुनर्जनन के लिए जिम्मेदार होते हैं, फोलिक, एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

क्लोरोफिल एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, इसके अलावा, इसमें एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। यह भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकता है, घावों और दरारों को ठीक करता है, और एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करता है, ऊतक पुनर्जनन के लिए जिम्मेदार है। इसका उपयोग बालों, त्वचा और नाखूनों की उपस्थिति और स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है। Phytosterols हार्मोन जैसे पदार्थ होते हैं जो पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए फायदेमंद होते हैं।

इसके अलावा, अंगूर के बीज विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इनमें रेटिनॉल, राइबोफ्लेविन, थायमिन, टोकोफेरोल, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।इतनी बड़ी मात्रा में विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, चयापचय में सुधार करने और तंत्रिका तंत्र को क्रम में रखने में मदद कर सकते हैं। टोकोफेरोल की गंभीर सामग्री, जिसे लोकप्रिय रूप से विटामिन ई के रूप में जाना जाता है, उत्पाद को एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करने और त्वचा के कायाकल्प को बढ़ावा देने में मदद करता है।

अंगूर के बीज शरीर की विभिन्न प्रणालियों के काम को प्रभावित करते हैं। वे इसके सही संचालन और सामान्य स्थिति के लिए जिम्मेदार हैं। तथ्य यह है कि हड्डियों की मुख्य विशेषता एंटीऑक्सिडेंट के रूप में उनके स्पष्ट गुण हैं। इसके अलावा, भोजन का उपयोग लंबे समय से कैंसर के उपचार में किया जाता है, और वर्तमान में उनकी रोकथाम में मदद करता है। साथ ही, अंगूर के बीजों का उपयोग हृदय प्रणाली की गतिविधि को सामान्य कर सकता है। यह उनमें कार्बनिक अम्ल और क्लोरोफिल की सामग्री के कारण है। ये पदार्थ मानव शरीर की विभिन्न प्रणालियों के कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं।

भोजन का उपयोग रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है, रक्त की चिपचिपाहट को सामान्य कर सकता हैनसों और धमनियों का प्रतिरोध, रक्त के थक्कों और वैरिकाज़ नसों की एक अच्छी रोकथाम है। कार्बनिक अम्ल रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों के काम को भी सामान्य करते हैं, दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।

चूंकि अधिकांश शर्करा बेरी के नरम भाग में निहित होती है, न कि बीजों में, भोजन का उपयोग मधुमेह के लिए किया जा सकता है, जो अग्न्याशय को सामान्य करने और शरीर से हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।बीज मधुमेह रोगियों की दृष्टि की रक्षा करने और रेटिनोपैथी के विकास को रोकने में भी मदद करते हैं।

भोजन का पाचन तंत्र के कामकाज पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाओं के गठन और रोगजनक बैक्टीरिया के प्रजनन को रोकते हुए, हड्डियां आंतों को साफ करने में सक्षम हैं। कार्बनिक, साथ ही फैटी एसिड, पित्त पथ के काम को अच्छी तरह से उत्तेजित करते हैं, उनके प्रभाव में, वसा तेजी से पचता है, और कोलेस्ट्रॉल का स्तर गिर जाता है।

भोजन का उपयोग महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए प्रासंगिक है। पहले मामले में, उत्पाद चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करके और शरीर की सफाई को बढ़ाकर वजन कम करने की प्रक्रिया को सक्रिय करने में सक्षम है। इसके अलावा, त्वचा की युवावस्था को संरक्षित किया जाता है, इसकी उपस्थिति में सुधार होता है, स्त्री रोग के क्षेत्र में बीमारियों को रोका जाता है, और चक्र सामान्य हो जाता है। पुरुषों के लिए, अंगूर के बीज का उपयोग प्रजनन समारोह के सामान्यीकरण, श्रोणि अंगों में रक्त परिसंचरण में सुधार के कारण होता है। साथ ही भोजन का उपयोग नपुंसकता की रोकथाम के रूप में भी किया जाता है।

अंगूर के बीज का उपयोग करने के लिए, आपको कई प्रकार के contraindications से परिचित होना चाहिए, अन्यथा उनका उपयोग शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है। सबसे पहले, यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ध्यान देने योग्य है। अंगूर और उसके घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, पूरी तरह से मना करना बेहतर है, क्योंकि उत्पाद के बाहरी उपयोग से भी एलर्जी हो सकती है।

पाचन तंत्र के पेप्टिक अल्सर के लिए, साथ ही गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसी बीमारियों के लिए, विशेषज्ञ पूरे अंगूर के बीज के उपयोग को छोड़ने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, छोटे बच्चों के लिए बीज के साथ एक बेरी की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि अगर यह श्वसन पथ में प्रवेश करती है, तो यह श्वासावरोध का कारण बन सकती है। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान अंगूर का सेवन न करें, क्योंकि बीजों में बड़ी मात्रा में विटामिन ई होता है, जिसकी अधिकता भ्रूण के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

एक वयस्क के लिए विटामिन ई की अधिकता भी अवांछनीय है। यह मल्टीविटामिन में निहित है, जिसके दौरान अंगूर के उपयोग को सीमित करना बेहतर होता है।

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या अंगूर के बीज खाना सुरक्षित है या क्या उन्हें बाहर थूकना बेहतर है। इसके कई कारण हैं, जो हमें इस मुद्दे पर अधिक ध्यान देने की अनुमति देते हैं। हालांकि, यदि संभव हो तो, बेरी के साथ और इसके पकने के मौसम के दौरान भोजन का सेवन करने की सिफारिश की जाती है, इसलिए शरीर को अधिकतम मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व प्राप्त होंगे।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अधिकांश गुठली, बीज और हड्डियां जो सब्जियों और फलों में पाई जाती हैं और आसानी से चबा जाती हैंमानव शरीर को नुकसान न पहुंचाएं। एक राय है कि हड्डियों से एपेंडिसाइटिस बढ़ सकता है। सैद्धांतिक रूप से, यह सच है, लेकिन अभ्यास अक्सर सिद्धांत से अलग हो जाता है, और ऐसे मामले बहुत कम होते हैं। चिकित्सा पेशेवर अंगूर के बीज के साथ अपेंडिक्स की सूजन के संबंध से इनकार करते हैं।

अंगूर के बीजों को बेरी के साथ ही खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस स्थिति में वे फलों के एसिड के प्रभाव के कारण बेहतर अवशोषित होते हैं, और गूदे में निहित पेक्टिन के प्रभाव से जलन नरम हो जाती है।

कई सकारात्मक समीक्षाएं और आवेदन की एक विस्तृत गुंजाइश अंगूर के बीज को विभिन्न प्रकार और जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग करने की अनुमति देती है। औद्योगिक पैमाने पर, भोजन अर्क, तेल, टिंचर, आटा, स्क्रब और अन्य विकल्पों के रूप में उपलब्ध है।

निकालने के लिए, यह एक सक्रिय दवा है और निर्देशों का सख्ती से पालन करते हुए, डॉक्टर से परामर्श किए बिना और उपयोग के संकेत के बिना इसका उपयोग करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा उपयोग से साइड इफेक्ट्स की उपस्थिति का खतरा हो सकता है। अर्क दोनों एक योजक के रूप में हो सकता है और आहार पूरक का हिस्सा हो सकता है। कैप्सूल, टैबलेट या ट्यूब में उपलब्ध है।

अर्क, टिंचर से कम सक्रिय। यह वयस्कों और बड़े बच्चों दोनों में उपयोग के लिए उपयुक्त है। यह दवा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, रक्त वाहिकाओं के काम को सामान्य करती है।

हालांकि, अंगूर के बीज का तेल उपभोक्ताओं के बीच सबसे लोकप्रिय है। इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में, बाहरी और आंतरिक रूप से किया जाता है। आप अपना खुद का तेल भी बना सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजिस्ट लंबे समय से अंगूर के बीज की विटामिन और एसिड संरचना की सराहना करते हैं। अर्क का उपयोग औद्योगिक पैमाने पर, साबुन के स्क्रब और जैल में एक योजक के रूप में और घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। इसके लिए विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, मुख्य क्रिया बीजों को पीसकर आटा बनाना है, जिसे बाद में कहीं भी मिलाया जा सकता है।

अंगूर के बीज के लाभों के लिए, निम्न वीडियो देखें।