प्रूनिंग अंगूर: वसंत में कैसे और क्यों करना है, क्या अन्य मौसमों में छंटाई करना आवश्यक है?

अंगूरों की छंटाई एक दाख की बारी बनाने की प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जो आपको एक बड़ी फसल से प्रसन्न करेगा। बेल की वृद्धि को नियंत्रित करने के लिए अतिरिक्त टहनियों को नियमित रूप से हटाना आवश्यक है। नियमों और नियमों का पालन करते हुए इसे नियमित रूप से किया जाना चाहिए।

समय
सुप्तावस्था और रस प्रवाह की कमी की अवधि के दौरान अंगूरों को काटा जाना चाहिए, आमतौर पर यह सर्दियों का अंत होता है। लोग जो सबसे आम गलती करते हैं, वह है पर्याप्त अंकुर नहीं निकालना।
हल्की छंटाई अच्छे फलने में योगदान नहीं देती है। पुरानी शाखाओं को हटाना और नई बेल को विकसित होने देना महत्वपूर्ण है।
क्षेत्र के आधार पर, अंगूर की छंटाई का समय भिन्न हो सकता है।


इस दृष्टिकोण के फायदे हैं:
- फसल बेहतर हो रही है;
- पौधे के ठंढ प्रतिरोध में सुधार होता है;
- अंगूर तेजी से पकते हैं;
- उपचारित झाड़ी को ढंकना आसान होता है।

शरद ऋतु में, अंगूर की छंटाई आवश्यक है जब आखिरी पत्ता गिर गया हो। अधिकांश क्षेत्रों में जहां यह फसल उगाई जाती है, माली अक्टूबर के अंत में सेक्रेटरी लेते हैं। विशेषज्ञ पहले ठंढ को एक गाइड के रूप में उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।
वसंत ऋतु में, अप्रैल की पहली छमाही से मई की शुरुआत तक का समय दाखलताओं को ट्रिम करने के लिए आदर्श होता है। यह इस अवधि के दौरान था कि रस का प्रवाह अभी तक शुरू नहीं हुआ है, इसलिए पौधे को कम से कम नुकसान होगा।
गर्मियों में, शूट को जून से अगस्त तक हटा दिया जाता है, जब साइड शाखाओं की सबसे सक्रिय वृद्धि का पता लगाया जा सकता है, जो चारों ओर सब कुछ ब्रेडिंग करने में सक्षम है। जैसे ही वे बेल पर दिखाई देने लगते हैं सौतेले बच्चे चुटकी बजाते हैं।


प्रकार
हमारे देश के ठंडे क्षेत्रों में, अंगूरों को ढकना अनिवार्य है, जिससे उन्हें ठंढ से बचाया जा सके। इस मामले में, छंटाई वर्ष में दो बार की जाती है: शरद ऋतु और वसंत में, और गर्मियों में पौधे को केवल सही किया जाता है।
शरद ऋतु के बाद से, अधिक अंकुर बचे हैं, ताकि बाद में आप उन लोगों को चुन सकें जो अच्छी तरह से सर्दियों में हैं और नए साल में कटाई के लिए तैयार हैं। अप्रैल-मई में, आप अंगूर को ट्रिम कर सकते हैं, लेकिन इससे पहले, जांच लें कि विकास के लिए छोड़े जाने वाले शूट क्षतिग्रस्त हैं या नहीं।
उन क्षेत्रों में जहां पौधे को ठंढ से आश्रय देने की आवश्यकता नहीं होती है, प्रक्रिया का समय अंगूर की विविधता के शरीर विज्ञान पर निर्भर करता है। गर्मियों की दूसरी छमाही में छाल के नीचे प्रोटीन, चीनी और स्टार्च जमा होते हैं। वे पतझड़ के करीब जड़ों तक जाते हैं।

आखिरी पत्ते गिरने के लगभग 15 दिन बाद, अंगूर के अंदर स्टार्च और अन्य पदार्थों की आवाजाही बंद हो जाती है, और आप अतिरिक्त अंकुर निकालना शुरू कर सकते हैं। यदि यह पहले किया जाता है, तो रस खुले "घावों" से निकलना शुरू हो जाएगा, अंगूर को चोट लगेगी और सूख सकता है।
यदि आप दिसंबर में छंटाई करते हैं, तो पौधे नियत तारीख से चार दिन देरी से पहली पत्तियां देगा। जब कलियाँ पहले से ही सूज जाती हैं तो शाखाओं को हटाने से पर्णसमूह का फूलना धीमा हो जाता है। ऐसी प्रक्रिया के बाद, अंगूर बाद में दो सप्ताह के लिए साग देंगे। यह एक कारण है कि, उन क्षेत्रों में जहां देर से पाला पड़ने की संभावना है, कलियों के खुलने से ठीक पहले वसंत ऋतु में छंटाई की जाती है। तो आप पौधे को पाले से बचा सकते हैं और फसल को बचा सकते हैं।


शरद ऋतु में, अंगूर आराम पर होते हैं और उन्हें आकार दिया जा सकता है, लेकिन आपको इसे ठंढे दिनों में नहीं करना चाहिए, क्योंकि तब अंकुर बहुत नाजुक हो जाएंगे और छंटने पर विभाजित हो जाएंगे। ऐसा एक पैटर्न है कि बाद में आप अनावश्यक शाखाओं को हटा देते हैं, अगले साल अधिक फसल होगी, लेकिन फिर झाड़ियाँ अधिक धीरे-धीरे बढ़ती हैं। माली अंगूर की छंटाई करने की सलाह तब देते हैं जब कलियाँ पहले से ही फूलने लगती हैं यदि इसका उद्देश्य पौधे के विकास को जानबूझकर मंद करना है।
सर्दियों की शुरुआत से पहले बेल पर 90% तक अंकुर निकालने की सिफारिश की जाती है। केंद्रीय ट्रंक अंततः छाल से ढक जाएगा और आधार बन जाएगा, और इसे गज़ेबो के आसपास या घर के आसपास लॉन्च किया जा सकता है।
यदि आप एक पौधा लगाना चाहते हैं, तो इसे काटना इसके लायक है जब अंदर बहुत सारा स्टार्च हो, जो जड़ों को देने में मदद करेगा। वसंत इसके लिए एकदम सही समय है। अंगूर की शाखाओं के अंदर इस पदार्थ की मात्रा निर्धारित करना आसान है - बस एक को आयोडीन के घोल में डुबोएं, और अगर यह कटे हुए स्थान पर काला हो जाता है, तो शूट रोपण के लिए उपयुक्त है।

गर्मियों में, अतिरिक्त अंकुरों को काटना अत्यधिक सावधानी के साथ होता है। यह तभी किया जाना चाहिए जब तत्काल आवश्यकता हो, ताकि संयंत्र नई शाखाओं के गठन पर अपने भंडार को खर्च न करे। इस संस्कृति को तेजी से विकास की विशेषता है, इसलिए बागवानों को इसके विकास को नियंत्रित करना चाहिए।
ग्रीष्मकालीन छंटाई आपको बेल को समायोजित करने, इसे सही दिशा में निर्देशित करने की अनुमति देती है। माली के लिए बिना किसी कठिनाई के गठन होता है। अतिरिक्त शाखाओं को हटाकर, आप एक बड़ी फसल प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह के सुधार के लिए उद्यान उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। युवा शूटिंग को हाथ से काटना बेहतर होता है, बस उन्हें विकास की शुरुआत में बंद कर देना चाहिए।


औजार
केवल एक उद्यान उपकरण - सेकेटर्स का उपयोग करके प्रूनिंग की जाती है।यह न केवल तेज होना चाहिए, बल्कि साफ भी होना चाहिए, केवल इस तरह से पौधा बीमार नहीं होगा और शांति से शूट को हटाने से बचेगा।
कटे हुए क्षेत्र को कम करने और उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए शाखाओं को विशेष रूप से समकोण पर काटा जाता है।
सेकेटर्स प्रूनिंग का स्तर प्रदान करते हैं जो आपको पौधे को कम से कम नुकसान पहुंचाने की अनुमति देता है। इसे अच्छी तरह से तेज करने की जरूरत है। पूर्ण रूप से बंद होने के समय, ब्लेड बिना बेवल के चिकने, फटे हुए किनारों को छोड़ देते हैं।

आपको इसकी भी आवश्यकता हो सकती है:
- ठीक दांतों से देखा;
- तार या सुतली;
- उद्यान दस्ताने;
- चाकू।




वसंत का काम
प्रक्रिया को कड़ाई से परिभाषित समय पर किया जाता है, अगर माली एक गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने की योजना बनाते हैं। वसंत छंटाई मुख्य रूप से उन क्षेत्रों में की जाती है जहां सर्दियां कठोर होती हैं।
यहां तक कि एक पेशेवर भी सटीक तारीख नहीं कह सकता है जब अतिरिक्त शूटिंग को हटाने का समय है, यह सब मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। हालांकि, पालन करने के लिए सख्त नियम हैं:
- हवा का तापमान 3 डिग्री से नीचे नहीं गिरना चाहिए;
- सैप प्रवाह शुरू होने से पहले छंटाई की जानी चाहिए।
यदि माली ने इस क्षण को याद किया, तो केवल सूखे अंकुर को निकालना बेहतर है। पौधे को बचाने का यही एकमात्र तरीका है। एक युवा दाख की बारी बनाते समय, सबसे मजबूत दाखलताओं को छोड़कर सभी हटा दिए जाते हैं। पुरानी झाड़ियों पर, उन्हें बहुत काटना होगा, इसलिए केवल दो सबसे मजबूत अंकुर बचे हैं, जिनमें से एक को नीचे से 4 आँखों से छोटा किया गया है।

peculiarities
चुनी हुई छंटाई योजना के बावजूद, आपको पहले अंगूर की क्षतिग्रस्त और जमी हुई शाखाओं को हटाना होगा। शूट बहुत लंबे नहीं होने चाहिए, उनमें से एक सुंदर झाड़ी बनाने के लिए 12 कलियां पर्याप्त हैं।
यदि शाखा पिछले साल पहले ही फल दे चुकी है, तो सावधानी से कार्य करना उचित है ताकि इसे तोड़ न दें। बारहमासी प्रक्रिया से, कटौती 5-7 मिमी की दूरी पर की जाती है। एक समान ट्रंक के करीब स्थित शूट को हटाने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें अगले वर्ष के लिए संग्रहीत किया जाता है।
बेल बनाने के लिए उपयुक्त प्ररोह कम से कम 5 मिमी मोटा होना चाहिए, मोटी और पतली शाखाओं को काट देना चाहिए।


साइट पर रस के कट की उपस्थिति पर ध्यान देना उचित है। क्षति को बंद करने के लिए, एक विशेष पेस्ट तैयार करें। ऐसा करने के लिए, बोरिक एसिड, रेड लेड पेंट और चाक पाउडर मिलाएं। खनिज परिसर छंटाई के बाद वसंत में पौधे का समर्थन करने में मदद करेगा।
पिछले साल की शाखाओं पर फलने के लिए छोड़ी गई कलियों की संख्या निर्धारित करें। उनकी संख्या गिनें और व्यास, लंबाई और गुणवत्ता में प्रक्रियाओं की जांच करें।
यदि वे आकार में आदर्श हैं और आगे फलने के लिए उपयुक्त हैं, तो विकास के लिए समान संख्या में कलियों को छोड़ना उचित है। यदि माली अनुभवहीन है और यह नहीं जानता कि कितने अंकुर काटने हैं, तो अनावश्यक को छोड़ने की तुलना में अधिक निकालना बेहतर है। यदि बेल कमजोर हो तो उस पर अतिरिक्त कलियों और शाखाओं का बोझ न डालें।


फायदा और नुकसान
वसंत ऋतु में प्रूनिंग के अपने फायदे हैं:
- ठंढ की शूटिंग के खिलाफ सुरक्षा;
- उत्पादकता में वृद्धि;
- फलों की प्रस्तुति और स्वाद में सुधार;
- बेहतर शूट लाइटिंग।
नुकसान के बीच, खुले वर्गों के माध्यम से पौधे के निर्जलीकरण को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

नियम
छंटाई के साथ जल्दी मत करो, क्योंकि प्रारंभिक प्रक्रिया से झाड़ी का शीतदंश हो सकता है। बगीचे के औजारों की गुणवत्ता पर कोई कम ध्यान नहीं दिया जाता है, जिसे कीटाणुरहित किया जाना चाहिए ताकि कवक और बैक्टीरिया, साथ ही कीट लार्वा, कट में न आएं।
बुनियादी नियम:
- सभी प्रभावित और सूखी शाखाओं को हटा दें;
- उपकरण को फटे हुए कट नहीं बनाना चाहिए;
- फलने वाली बेल का व्यास कम से कम 6 मिमी होना चाहिए।


तरीके
दो प्रौद्योगिकियां हैं जिनके द्वारा अंगूर की वसंत छंटाई की जाती है। विवरण चरण दर चरण एक नौसिखिया माली को भी योजना को विस्तार से अलग करने और बेल को सही ढंग से काटने की अनुमति देता है।
प्रौद्योगिकी हो सकती है:
- मानक;
- तना रहित
फसल की झाड़ियों को उगाते समय स्टेमलेस का उपयोग किया जाता है, जिन्हें सर्दियों के लिए कवर करने की आवश्यकता नहीं होती है। माली पहले वसंत से बेल बनाना शुरू करता है और उसे जमीन पर झुका देता है।

पहले वर्ष में, यदि एक शूट होता है, तो इसे चार से अधिक आंखों से नहीं काटा जाता है। यदि दो शाखाएँ हैं, तो दो। ऊपरी पुराना ट्रंक पूरी तरह से हटा दिया गया है।
दूसरे वर्ष में, परिणामी शूट को छुआ नहीं जाता है, और प्रक्रियाओं को 2 कलियों द्वारा हटा दिया जाता है। तीसरे वर्ष के लिए, प्रत्येक बारहमासी शाखा से केवल दो बेलें झाड़ी पर रहती हैं, जो जड़ के करीब होनी चाहिए। प्रक्रियाओं के व्यास को ध्यान में रखते हुए, ऊपरी को 7-15 कलियों से छोटा किया जाता है, और निचले को केवल दो से।


अच्छी नस्ल वाले युवा अंगूरों को मानक छंटाई के साथ भी बनाया जा सकता है, जो एक ऐसे पौधे के लिए आदर्श है जिसे ठंढ की अवधि के दौरान कवर करने की आवश्यकता नहीं होती है।
पहले वर्ष में, शूटिंग छोड़ने की कोई जरूरत नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें पूरी तरह से हटाने की जरूरत है, लेकिन केवल दो आंखों के लिए।
दूसरे वर्ष तक, वे देखते हैं कि उनमें से कौन सबसे अच्छा विकसित होता है और केवल दो छोड़ देता है। एक पर केवल दो कलियाँ रखी जाती हैं, और दूसरी पर एक शाखा को तीन आँखों में काट दिया जाता है। पहले से ही गर्मियों में, भविष्य के अंगूर के तने को एक समर्थन से बांधना आवश्यक होगा।

एक झाड़ी शुरू की गई और समय पर नहीं काटी गई, कई फल नहीं देगी, इसलिए, तीसरे वर्ष तक, सभी शूट काट दिए जाते हैं ताकि उनकी लंबाई केंद्रीय ट्रंक की ऊंचाई के बराबर हो।शेष बेल को हटा देना चाहिए, शीर्ष पर केवल दो अंकुर छोड़कर, जो दो कलियों से कम हो जाते हैं।
गठन वहाँ समाप्त नहीं होता है। चौथे वर्ष में, ऊपरी केंद्रीय लताओं को हटाना होगा। उनके बीच 20 सेंटीमीटर या उससे अधिक की शाखाओं के बिना दूरी होनी चाहिए। पाँचवें वर्ष तक बनने वाले सभी अंकुरों को काट दिया जाता है ताकि उन पर केवल 3 आँखें रह जाएँ।
और केवल छठे वर्ष तक माली एक फल शाखा बनाना शुरू कर देता है।
निचली बेल को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाना चाहिए, और ऊपरी - केवल 8 आंखें।


मुख्य टर्मिनल लताओं का चयन करते समय क्या देखना है:
- युवा और स्वस्थ लकड़ी;
- प्रत्येक में लगभग 15 कलियाँ होनी चाहिए;
- सही दिशा में जाने वाली बेल की तलाश करें।
यदि यह पता चलता है कि कोई स्वस्थ बेल शाखा सही दिशा में नहीं जा रही है, तो युवा बेल को पुनर्निर्देशित करना काफी आसान है। इसे धीरे से हिलाएँ और इसे सहारे से बाँध लें। जैसे-जैसे झाड़ी बढ़ती है, टेंड्रिल आधार से जुड़ जाते हैं और शाखा को उसकी नई स्थिति में सहारा देते हैं।


साधारण गलती
खराब गुणवत्ता, खराब छंटाई पहला कारण है कि जामुन न केवल छोटे हैं, बल्कि बेस्वाद भी हैं। छंटाई का उद्देश्य एक ऐसी बेल प्राप्त करना है जो केवल शाखाओं की सही संख्या में बढ़ती है। एक अच्छी तरह से गठित पौधे पर अंगूर तेजी से पकते हैं क्योंकि उन्हें पर्याप्त प्रकाश और पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।

जोरदार पत्ती वृद्धि से बहुत अधिक छाया पौधे को पर्याप्त अंगूर पैदा करने से रोकती है, जिसके परिणामस्वरूप खराब गुणवत्ता वाले फल होते हैं। बेल को फल शाखा के नीचे लगभग 4-8 कलियों को काटना आवश्यक है, जो कम से कम एक मानक पेंसिल जितनी मोटी होनी चाहिए।
यह नौसिखिए माली की सबसे आम गलतियों में से एक है। वे शाखाओं के बिना बेल को छोड़ने से डरते प्रतीत होते हैं, जिससे केवल भविष्य की फसल को नुकसान होता है। 50 से 90% टहनियों को हटाना सामान्य है, इसलिए फलों के गुच्छों को नमी मिलेगी, और अंगूर काफी मीठे होंगे।
खराब गुणवत्ता, खराब छंटाई पहला कारण बन जाती है कि जामुन न केवल छोटे होते हैं, बल्कि बेस्वाद भी होते हैं।

आगे की देखभाल
वसंत ऋतु में, जब सभी जीवित जीव जागते हैं, तो बेल को कीटों से बचाने के लिए एक अतिरिक्त प्रणाली का उपयोग करने का समय आ गया है। हम बात कर रहे हैं प्रोसेसिंग की, जिसका मुख्य उद्देश्य कीड़ों और बीमारियों से संक्रमण को रोकना है।
पहला छिड़काव अप्रैल की शुरुआत में होता है, जब बेल सलाखें तक बढ़ जाती है। माली कवकनाशी का उपयोग करते हैं जो कवक का सामना कर सकते हैं। वे न केवल अंगूर, बल्कि उसके आसपास की मिट्टी को भी प्रभावित करते हैं, क्योंकि हानिकारक बीजाणु हो सकते हैं। पौधे के कांटे और मोड़ पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जहां बैक्टीरिया जमा होते हैं।


दूसरी बार अप्रैल के मध्य में अंगूर का छिड़काव किया जाता है, जब कीड़े जागने लगते हैं। यदि समय पर कीटनाशक का प्रयोग नहीं किया गया तो कीट क्रमशः किडनी को नुकसान पहुंचाएंगे, उपज कम होगी।
आखिरी वसंत उपचार तब शुरू होता है जब पौधे फूलना बंद कर देता है। यह मई के अंत में होता है। इसके लिए कीटनाशक और कवकनाशी के मिश्रण का उपयोग किया जाता है।

अंगूर को भी शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह फलों को तेजी से विकसित करने में मदद करता है और फसल के पकने के लिए मिट्टी से सभी आवश्यक तत्व प्राप्त करता है। मध्य गर्मियों से पहले उर्वरक लागू किया जाना चाहिए। देर से उपयोग के परिणामस्वरूप अतिरिक्त अंकुर बढ़ सकते हैं जब पौधे सुप्त होना चाहिए।देर से गतिविधि सर्दियों में जीवित रहने की बेल की क्षमता को कमजोर कर सकती है और अगले वर्ष इसकी वृद्धि को प्रभावित कर सकती है। संतुलित मिट्टी में लगाए गए अंगूरों को खिलाने की जरूरत नहीं है।
तैयार उर्वरक नाइट्रोजन (एन), फास्फोरस (पी), पोटेशियम (के) और अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण सहायक ट्रेस तत्वों का एक संयोजन है। एन-पी-के लेबल इंगित करता है कि उत्पाद में 24% नाइट्रोजन, 8% फास्फोरस, 16% पोटेशियम और 52% सूक्ष्म पोषक तत्व हैं।
अंगूर एक अच्छी तरह से संतुलित उर्वरक पसंद करते हैं, जिसे स्टोर में प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। "10-10-10" या "15-15-15" पैकेज पर शिलालेख देखें। उर्वरकों को तरल और सूखे रूप में लगाया जा सकता है।

सिफारिशों
प्रूनिंग का उपयोग बेसल शाखाओं पर कम प्राकृतिक उर्वरता वाली किस्मों के लिए किया जाता है। इसके लिए एक साल पुरानी शाखाओं के वार्षिक प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है, जिस पर कलियों से अंकुर निकलते हैं, जहां चालू वर्ष की फसल बनती है।
पहला कदम अगले साल के लिए फलों की लताओं की पहचान करना है। बेल के शीर्ष पर गोल, अच्छी तरह से परिपक्व और विकसित शाखाओं की तलाश करना उचित है। यह सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि इन अंकुरों को बढ़ते मौसम के दौरान पर्याप्त रोशनी मिलती है।
प्रूनिंग के लिए उच्च स्तर के ज्ञान की आवश्यकता होती है और इसमें समय लगता है। माली को यह निर्धारित करने के लिए बेल की गुणवत्ता का न्याय करने में सक्षम होना चाहिए कि क्या यह अगले वर्ष उसके लिए पर्याप्त फल देगा। सभी जटिलताओं के बावजूद, यदि प्रक्रिया को सही ढंग से किया जाता है, तो यह मूल्यांकन करना मुश्किल नहीं होगा कि इस तरह के काम से कितने लाभ मिलते हैं। पाले से सुरक्षा और अंगूर का बढ़ा हुआ उत्पादन ही छंटाई के एकमात्र लाभ नहीं हैं।


जलवायु और मिट्टी की उर्वरता काफी हद तक उस दर को निर्धारित करती है जिस पर बेल बढ़ेगी। हर साल प्रूनिंग का काम आसान हो जाता है। कुछ अतिरिक्त बिंदु हैं जिनके बारे में शुरुआती माली को पता होना चाहिए:
- यदि आप कीटाणुरहित नहीं करते हैं, तो कम से कम प्रत्येक बेल पर काम करने के बाद औजारों को कीटाणुरहित करें। इसके लिए आइसोप्रोपिल अल्कोहल के घोल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
- किसी भी रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दें।
- कटौती कली से कम से कम एक सेंटीमीटर ऊपर और लगभग 45 डिग्री के कोण पर की जानी चाहिए।
- आप एक ही स्तर पर शूटिंग नहीं काट सकते, इससे उनमें से एक की मौत हो जाएगी।
- उन शाखाओं को हटाने की कोशिश करें जो अंदर बढ़ती हैं, और बाहरी को छोड़ दें।
- शूट को जाली से ढीले ढंग से बांधें।

सफलता का रहस्य: बेलें साल पुरानी लकड़ी पर फल देती हैं। इसका मतलब यह है कि वसंत ऋतु में, जब मुख्य शाखा पर अतिरिक्त अंकुर बनने लगते हैं, तो यह खुद ही छाल से ढंकने लगता है।
दूसरे वर्ष में, मुख्य लक्ष्य एक संतुलित बेल प्राप्त करना है जिसमें केवल सही मात्रा में अंकुर हों। उनका बहुत अधिक संचय बहुत अधिक छाया देता है, और वह, बदले में, फलों को क्रमशः पर्याप्त प्रकाश प्राप्त करने की अनुमति नहीं देती है, और उपज गिर जाती है।
यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सी शाखाएं अब फसल पैदा नहीं कर पाएंगी, यानी वे मर चुकी हैं, उनके रंग को देखने के लिए पर्याप्त है। हल्के भूरे से काले रंग तक, अंकुर पहले ही सूख चुके हैं या मर रहे हैं, जिन्हें काटने की जरूरत है ताकि पौधे को अतिरिक्त तनाव का अनुभव न हो। स्वस्थ आमतौर पर लाल से भूरे रंग के होते हैं।


कभी-कभी यह पिछले साल से कुछ शाखाओं को छोड़ने के लायक है, खासकर अगर पौधा अभी भी युवा है और सिर्फ अपनी बेल बना रहा है। मानक प्रूनिंग का उपयोग उन किस्मों के लिए किया जाता है जो उच्च उर्वरता दिखाती हैं। यह सबसे कारगर और लोकप्रिय तरीका है। कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट जैसे अंगूर सबसे अधिक काटे जाते हैं।
प्रक्रिया शुरू करने के लिए, आपको बेल के सबसे मजबूत तने का चयन करने की आवश्यकता है, फिर पौधे के आधार पर सभी आस-पास की शाखाओं को जितना संभव हो सके ट्रंक के करीब निकालने के लिए एक प्रूनर का उपयोग करें। बाकी, जो आधार के रूप में काम करेगा, को तार या सुतली के साथ तय करना होगा।
पहले वर्ष में अतिरिक्त शाखाओं को हटाना एक अच्छा विचार नहीं है। यदि कुछ नहीं किया जाता है, तो अंगूर जड़ प्रणाली को मजबूत करने में सक्षम होंगे, बाद में छंटाई से उसे कम नुकसान होगा। दूसरे वर्ष की गर्मियों के मध्य में प्रक्रिया शुरू करना बेहतर है। इस अवधि के दौरान, मुख्य ट्रंक के ऊपरी हिस्से को तभी काटना आवश्यक है जब बेल वांछित ऊंचाई तक पहुंच गई हो। इस प्रक्रिया को टिप प्रूनिंग कहा जाता है और यह नई और स्वस्थ शाखाओं को बेल के साथ बढ़ने देती है।

प्रूनिंग एक महत्वपूर्ण कार्य है जिसे एक माली को करना सीखना चाहिए। यह याद रखने योग्य है कि अधिक अंकुर, घनी शाखाएँ, और यह बदले में, अंगूर को बढ़ने के लिए पर्याप्त प्रकाश और स्थान की अनुमति नहीं देता है। छंटाई एक महत्वपूर्ण कार्य है जिसे माली को करना सीखना चाहिए।
यह याद रखने योग्य है कि जितने अधिक अंकुर निकलते हैं, शाखाएँ उतनी ही घनी होती हैं, और यह बदले में, अंगूर को पर्याप्त प्रकाश और बढ़ने के लिए जगह नहीं देता है।
आप निम्नलिखित वीडियो से अंगूर की छंटाई की प्रक्रिया के बारे में अधिक जानेंगे।