अंगूर को पानी देना: सूक्ष्मताएँ और सामान्य गलतियाँ

अंगूर को आमतौर पर सनबेरी के रूप में जाना जाता है। इसका अद्भुत स्वाद मुख्य रूप से सूर्य के कारण है। हालांकि, समय पर और उचित पानी देने के महत्व को कम मत समझो। पानी लताओं की वृद्धि का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण स्रोत और एक बड़ी फसल है। पानी के साथ उर्वरकों और ड्रेसिंग की शुरूआत आपको जड़ प्रणाली में उनके वितरण को तेज करने और उनके अवशोषण को बढ़ाने की अनुमति देती है।

अंगूर को सबसे प्राचीन संस्कृतियों के लिए सही मायने में जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। ऐसा माना जाता है कि इसकी जंगली किस्में हिमयुग में भी जीवित रहने में सक्षम थीं। रोपण की स्थिति के लिए, इसके अंकुर जीवित रहते हैं और लगभग सभी प्रकार की मिट्टी - पथरीली, रेतीली, ज्वालामुखी मूल पर फसलें पैदा करते हैं। बढ़ने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ पहाड़ों की कोमल ढलानें, कृत्रिम छतें, पर्वतीय पठार हैं। साथ ही, चिकना, धरण युक्त मिट्टी अंगूर की उत्पादकता और गुणवत्ता को कम कर देती है।

गहन विकास और समृद्ध फसल के लिए, दाख की बारी के नीचे की मिट्टी को गहरी खेती की आवश्यकता होती है। रोपण (ढीला) के लिए, मैन्युअल जुताई या यंत्रीकृत जुताई का उपयोग किया जाता है - हल का उपयोग करके। इस तरह के प्रसंस्करण की गहराई अंगूर उगाने वाले क्षेत्र में जलवायु, उप-भूमि की गुणवत्ता पर निर्भर करती है, और उत्तरी क्षेत्रों में 60 सेमी से लेकर दक्षिण में 100 सेमी तक होती है। हल के साथ मिट्टी की खेती उच्च मिट्टी की एकरूपता के साथ उचित है - रेतीले, चर्नोज़म, ठीक बजरी के मिश्रण के साथ।यूरोप, अमेरिका और क्रीमिया में, विस्फोट की तकनीक का उपयोग मिट्टी को ढीला करने के लिए किया जाता है, जो मिट्टी की विशेषताओं से जुड़ा होता है।

अंगूर को दो तरह से पाला जाता है - बीज और वानस्पतिक प्रसार का उपयोग करना। बीजों का उपयोग अक्सर नई किस्मों के प्रजनन के लिए किया जाता है। वानस्पतिक खेती के लिए, रोपण के लिए एक वर्ष या दो वर्षीय बेल खंडों का उपयोग किया जाता है। परिपक्व जड़ प्रणाली वाले पौधों के लिए, लेयरिंग का उपयोग किया जा सकता है। आधुनिक प्रजनन की सफलताओं ने अंगूर की ऐसी किस्में प्राप्त करना संभव बना दिया है जो सर्दी और बीमारी के लिए प्रतिरोधी हैं। विभिन्न प्रजातियों के संकरण से अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं। तो, इसकी मदद से फाइलोक्सेरा के लिए प्रतिरोधी किस्में प्राप्त की गईं।

युवा रोपे को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

विकास अवधि के दौरान, उन्हें निम्नलिखित क्रियाओं की आवश्यकता होगी:

• पानी देना;
• मिट्टी का ढीला होना;
• स्टॉक से अंकुर और जड़ों को हटाना;
• कवक रोगों के लिए उपचार।

हर 2-3 साल में एक बार दाख की बारी को निषेचित किया जाना चाहिए। फॉस्फेट उर्वरक (सुपरफॉस्फेट) वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं, पोटाश उर्वरक (पोटेशियम सल्फेट) गिरावट में लगाए जाते हैं। प्राकृतिक खाद से सड़ी हुई खाद और दाख की बारी से सब्जियों की खाद का उपयोग किया जाता है। सर्वोत्तम परिणाम प्राकृतिक और खनिज उर्वरकों के संयुक्त अनुप्रयोग द्वारा दिखाए जाते हैं। अंगूर की छँटाई सालाना की जानी चाहिए, जो उच्च पैदावार सुनिश्चित करेगी, इसे सर्दियों में बनाए रखेगी, जड़ प्रणाली के काम और झाड़ी की सतह को संतुलित करेगी।

रोपाई की जड़ों के सही गठन के लिए सिंचाई की आवृत्ति और मात्रा का अनुपालन बहुत महत्व रखता है और फल देने वाली झाड़ियों की उपज में 1.5-2 गुना वृद्धि प्रदान करता है। बड़ी मात्रा में पानी (20 लीटर तक) लगाने के लिए गड्ढे में डालकर शरद ऋतु में रोपण शुरू करना आवश्यक है।फिर उर्वरकों के साथ मिश्रित मिट्टी डाली जाती है, एक अंकुर स्थापित किया जाता है, पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है और उतनी ही मात्रा में पानी डाला जाता है। भिगोने के बाद, जड़ें पूरी तरह से मिट्टी से ढक जाती हैं। वसंत ऋतु में रोपण रोपण उसी पैटर्न का पालन करता है। अंतर तापमान शासन के पालन में निहित है - गिरावट में वे सड़क के तापमान पर पानी का उपयोग करते हैं, और वसंत में वे पहले गर्म पानी डालते हैं, और मिट्टी जोड़ने के बाद - धूप में गर्म करते हैं।

रोपण पानी रोपण की उच्च जीवित रहने की दर में योगदान देता है। ट्रंक के चारों ओर खोदे गए खांचे को पानी से भरकर रोपण के बाद पहले वर्ष में रोपाई को पानी देने की सिफारिश की जाती है। इसी समय, इसका व्यास 50 सेमी, गहराई - 20 सेमी तक होना चाहिए। एक सिंचाई के लिए पानी की मात्रा 15 लीटर प्रति झाड़ी की दर से बनाई जाती है। पानी की यह तीव्रता झाड़ी की एक मजबूत, अच्छी तरह से दबी हुई जड़ प्रणाली का निर्माण सुनिश्चित करती है।

जुलाई के मध्य से, आप महीने के दौरान दो बार पानी देना शुरू कर सकते हैं। जब मौसम की स्थिति बदलती है और जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, पानी देने की तीव्रता बदल जाती है। अगस्त में, आप पानी देना कम या पूरी तरह से बंद कर सकते हैं। वसंत में बढ़ते मौसम के खुलने के बाद, बेल को पर्याप्त मात्रा में पानी उपलब्ध कराना आवश्यक है। इस समय, इसकी आवश्यकता न केवल जड़ों की गहन वृद्धि के कारण होती है, बल्कि झाड़ी के हवाई हिस्से - अंकुर, पत्ते भी होते हैं।

पहला वसंत पानी व्यर्थ नहीं है जिसे व्यायाम कहा जाता है - यह सर्दियों की नींद से जागने में मदद करता है और आंखों के पकने से पहले ही किया जाता है। पानी देने का समय मार्च है। पूर्वानुमान के आधार पर पानी का तापमान चुना जाता है - अगर ठंढ का खतरा है, तो ठंडे पानी से पानी; यदि पूर्वानुमान अनुकूल है - गर्म। वसंत में बारिश की कमी के लिए अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होगी। इसे अप्रैल में खर्च करना बेहतर है।दूसरा वसंत पानी फूल आने से पहले किया जाना चाहिए। फूलों के दौरान पौधों को पानी नहीं देना चाहिए, क्योंकि इससे परागण को नुकसान हो सकता है और अंडाशय की मृत्यु हो सकती है।

ग्रीष्म ऋतु फसल के बनने और पकने की अवधि है। इस समय सिंचाई का कार्य झाड़ियों के समान पोषण के लिए मिट्टी की नमी के स्तर को बनाए रखना है। जैसे ही जामुन परिपक्वता के करीब आते हैं, पानी की मात्रा सीमित होनी चाहिए, और फिर पानी देना बंद कर देना चाहिए, जिससे जामुन चीनी जमा कर सकें और टूटने से बच सकें। शरद ऋतु सर्दियों के लिए दाख की बारी तैयार करने का समय है। प्रचुर मात्रा में शरद ऋतु की बारिश सर्दियों के लिए पानी की प्राकृतिक आपूर्ति बनाएगी, इसलिए कृत्रिम सिंचाई की आवश्यकता नहीं है।

शरद ऋतु में शुष्क मौसम प्रचुर मात्रा में पानी देने का अवसर होता है। यह अक्टूबर के मध्य से नवंबर की शुरुआत तक किया जाता है, लेकिन किसी भी मामले में ठंढ की शुरुआत से पहले। प्रचुर मात्रा में शरद ऋतु सिंचाई का मुख्य उद्देश्य पर्याप्त मात्रा में पानी का संचय है, जो अगले वर्ष के लिए पोषण और ट्रंक का विकास प्रदान करना चाहिए। बढ़ते मौसम के दौरान, दाख की बारी की सिंचाई के लिए शाम का समय सबसे अच्छा होता है।

सभी मौजूदा दाख की बारी सिंचाई प्रणालियों को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक में कई किस्में होती हैं। इनमें सतही और भूमिगत सिंचाई प्रणाली शामिल हैं।

प्रत्येक प्रकार के आवेदन और एक विशेष प्रणाली की पसंद जैसे कारकों द्वारा निर्धारित की जाती है:

• जलवायु क्षेत्र जिसमें दाख की बारी स्थित है;
• एक मौसम में औसत हवा का तापमान;
• दाख की बारी क्षेत्र;
• साइट पर मिट्टी की विशिष्ट विशेषताएं;
• एक शराब बनाने वाले का अनुभव जो एक फसल की खेती करता है।

महत्वपूर्ण: सिंचित क्षेत्र में अंगूर की विशिष्ट किस्मों की जैविक विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

एक पंक्ति में झाड़ियों को लगाते समय भूमिगत ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग उचित है। इसके संगठन के लिए, 60 सेमी तक की गहराई पर जल निकासी पाइप डालना आवश्यक होगा।

क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

• पाइप बिछाने के लिए खाई खोदना;
• प्लास्टिक की चादर के साथ खाई के तल का इन्सुलेशन;
• तल पर बड़े पत्थर बिछाना और उन्हें बजरी से पीसना;
• पूरी लंबाई के साथ छेद के साथ एक प्लास्टिक पाइप की नियुक्ति (चरण - 5-7 सेमी) और अंत में एक प्लग;
• बजरी के साथ पाइप को बैकफिल करना;
• फिल्म कवर;
• खाई को मिट्टी से भरना।

एक नली पाइप इनलेट से जुड़ी होती है, इसे सिंचाई टैंक से जोड़ती है। सिंचाई के समय टंकी पर लगे नल को खोलकर हर बार पानी की आपूर्ति की जाती है। टैंक के आउटलेट पर स्वचालित नल खोलने की स्थापना आपको इष्टतम सिंचाई कार्यक्रम चुनने की अनुमति देती है।

इस विधि के ऐसे फायदे हैं:

• वाष्पीकरण के लिए पानी की कोई हानि नहीं;
• जड़ों तक सीधे पानी पहुंचाना;
• उर्वरकों और शीर्ष ड्रेसिंग के एक समान और केंद्रीकृत अनुप्रयोग की संभावना सुनिश्चित करना; इसके लिए पानी में घुली सामग्री को एक पाइप के माध्यम से सीधे प्रत्येक झाड़ी की जड़ प्रणाली तक पहुंचाया जाता है।

नुकसान में निम्नलिखित शामिल हैं:

• प्रणाली की व्यवस्था पर काम करने की जटिलता और श्रमसाध्यता;
• प्रत्येक झाड़ी में पर्याप्त पानी के प्रवाह पर नियंत्रण की कमी;
• ड्रेनेज पाइप में छेद बंद होने की स्थिति में, अलग-अलग झाड़ियों में पानी की आपूर्ति कम हो सकती है या पूरी तरह से बंद भी हो सकती है।

ये कमियां एक अन्य प्रकार की भूमिगत सिंचाई प्रणाली से वंचित हैं - जल निकासी कुओं का उपयोग करना।स्व-व्यवस्था का एक सरल और किफायती तरीका प्रत्येक झाड़ी को एक व्यक्तिगत जल निकासी कुएं से लैस करना है। ट्रंक से स्थापना स्थल की दूरी 50-100 सेमी है।

व्यवस्था प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• अच्छी तरह से उपकरण, जबकि आप एक उपयुक्त व्यास के एक हाथ ड्रिल का उपयोग कर सकते हैं;
• आधी गहराई तक रेत और बजरी के मिश्रण से बैकफिलिंग;
• उपयुक्त व्यास का एक छिद्रित प्लास्टिक पाइप डालना;
• कुएं की दीवारों और कुचल पत्थर के साथ पाइप के बीच की जगह को बैकफिल करना;
• छत सामग्री के साथ मलबे को ढंकना;
• मिट्टी के साथ बैकफिलिंग।

इस विधि के फायदे इस प्रकार हैं:

• गर्मियों के दौरान बार-बार पानी देने और पानी के किफायती उपयोग की कोई आवश्यकता नहीं है - एक महीने के लिए एक झाड़ी के लिए 25-40 लीटर पर्याप्त होगा;
• यदि जल निकासी के छेद आंशिक रूप से बंद हैं, तो तने को अभी भी पर्याप्त पानी मिलेगा, और यदि यह पूरी तरह से बाधित है, तो पाइप को आसानी से हटाया जा सकता है, छिद्रों को साफ किया जा सकता है और जगह में रखा जा सकता है।

खाई सिंचाई प्रणाली भूमिगत ड्रिप सिंचाई और जल निकासी कुओं का एक तकनीकी संकर है। पहले तैयार खाई में ड्रेनेज बिछाया जाता है, और फिर 1-1.5 मीटर की वृद्धि में ऊर्ध्वाधर पाइप स्थापित किए जाते हैं, जिसके माध्यम से क्रमिक रूप से पानी की आपूर्ति की जाती है। बैकफिलिंग के लिए, मध्यम अंश के कुचल पत्थर का उपयोग किया जाता है, जो छत सामग्री या फिल्म से ढका होता है, और मिट्टी से ढका होता है। चेक (खाद से भरे गड्ढे) का उपयोग करके एक सिंचाई प्रणाली के संगठन के लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होगी। इसका उपयोग छोटे अंगूर के बागों तक ही सीमित है।

डिवाइस विधि इस प्रकार है:

• एक चेक खोदना - 50 सेमी गहरा, 20-25 सेमी चौड़ा और 90 सेमी तक लंबा गड्ढा;
• चेक के किनारों के साथ एक पृथ्वी तटबंध का निर्माण;
• चेक को किनारे तक पानी से भरना;
• छीलन, पत्तियों या किसी अन्य जैविक कचरे के साथ बैकफिलिंग।

एक कार्बनिक भराव द्वारा बनाए गए फिल्टर के माध्यम से पानी के साथ चेक भरकर आगे की सिंचाई की जाती है। सिंचाई की इस विधि का लाभ यह है कि अंगूर की जड़ों में पानी के साथ-साथ जैविक खाद भी प्रवेश कर जाती है, जो कि एक छोटे से खाद के गड्ढे के रूप में चेक में बनते हैं।

व्यक्तिगत झाड़ियों को पानी देने की सतह विधि का उपयोग पानी के प्रवेश की उथली गहराई तक सीमित है। इस सिंचाई विकल्प का उपयोग युवा पौध के लिए किया जाता है जिसमें जड़ प्रणाली अभी तक पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुई है। डिवाइस की विधि बेहद सरल है - ट्रंक के चारों ओर 40 सेमी तक की त्रिज्या और 20 सेमी तक की गहराई के साथ एक नाली खोदा जाता है, जो पानी से भरा होता है।

बड़े अंगूर के बागों की स्थितियों में, सतही सिंचाई पद्धति की अपनी विशेषताएं होती हैं। यहाँ, सिंचाई के लिए फ़रो का उपयोग किया जाता है, जो रोपण पंक्तियों के बीच बिछाया जाता है। उनकी गहराई 20-25 सेमी है, और उनकी चौड़ाई 40 सेमी तक पहुंच सकती है।

सिंचाई खांचे का स्थान आसन्न पंक्तियों की झाड़ियों और पंक्ति-अंतर में मिट्टी के प्रकार के बीच की दूरी पर निर्भर करता है। यदि झाड़ियों के बीच की दूरी 2.5 मीटर से अधिक नहीं है, तो उनके बीच 0.5 मीटर की दूरी के साथ दो खांचे खोदे जाने चाहिए। अधिक दूरी पर, तीन खांचे सुसज्जित हैं। 0.002 से 0.005 की ढलान वाले क्षेत्रों में उपयोग किए जाने पर फरो सिंचाई सर्वोत्तम परिणाम देती है। सिंचाई की इस पद्धति का उपयोग 0.02 से अधिक ढलानों की उपस्थिति में अस्वीकार्य है, क्योंकि इससे मिट्टी के कटाव का विकास हो सकता है।

एक अन्य प्रकार की सतही सिंचाई एक मीटर्ड ड्रिप सिंचाई प्रणाली है। कार्यान्वयन में आसानी और पानी के उपयोग की दक्षता अक्सर सिंचाई के लिए इसे चुनने में एक निर्णायक कारक होता है।ड्रिप सिंचाई प्रणाली में प्रत्येक झाड़ी के पास ड्रिप डिस्पेंसर के साथ पूरी पंक्ति में फैली हुई नलियां होती हैं। पानी की आपूर्ति केंद्रीय रूप से की जाती है। ड्रिप सिंचाई के लाभ बढ़ते मौसम के दौरान वांछित जल संतुलन बनाए रखने की क्षमता है - मार्च में पहले वसंत पानी से नवंबर में आखिरी तक। और यह प्रणाली प्रत्येक झाड़ी को ड्रेसिंग और उर्वरकों का "लक्षित" अनुप्रयोग प्रदान करती है।

स्प्रिंकलर सिस्टम सिंचाई का एक और आधुनिक तरीका है। कृत्रिम बारिश बनाने के लिए विशेष प्रतिष्ठानों का उपयोग आपको अंगूर उगाने के लिए यथासंभव प्राकृतिक परिस्थितियों का निर्माण करने की अनुमति देता है। छिड़काव के परिणामस्वरूप पानी न केवल जड़ों तक जाता है, बल्कि सतह की परत में आर्द्र वातावरण भी बनाता है। इस पद्धति के प्रभावी उपयोग के लिए पानी की अवधि और तीव्रता की सटीक गणना की आवश्यकता होती है।

अंगूर का व्यापक वितरण, विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में खेती के लिए उपलब्धता, सूखे के लिए उच्च प्रतिरोध अनुभवहीन प्रेमियों के बीच बेल की देखभाल के प्रति लापरवाह रवैये को जन्म देता है।

पानी से संबंधित सामान्य गलतियों और भ्रांतियों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• बरसात के मौसम में पानी देना, जब पौधे को प्राकृतिक नमी प्रदान की जाती है;
• फूलों के खिलने के दौरान पानी देने से उनका झड़ना और पूरी फसल का नुकसान हो सकता है;
• सतही सिंचाई के लिए स्प्रिंकलर के साथ एक नली का उपयोग पानी को जड़ प्रणाली तक नहीं पहुंचने देता है और लाभ नहीं लाता है;
• कम तापमान (गहरे कुओं और जलाशयों से) के पानी का उपयोग झाड़ी के विकास को रोकता है और बेल के रोगों का कारण बन सकता है;
• अनुचित रूप से लगातार और प्रचुर मात्रा में पानी का अंगूर पर लंबे सूखे की तुलना में अधिक हानिकारक प्रभाव पड़ता है, और यह सड़ांध और कवक रोगों से जड़ों की हार में भी योगदान देता है;
• पानी की छोटी मात्रा के साथ लगातार सिंचाई।

अनुभवी शराबियों की सभी सिफारिशों के अनुपालन में अंगूर का उचित पानी एक समृद्ध फसल सुनिश्चित करता है और आपको सनी बेरी और उसके उत्पादों - अंगूर का रस और शराब के अद्भुत स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देता है।

आप निम्नलिखित वीडियो में अंगूर को पानी देने के तरीके के बारे में और जानेंगे।