अंगूर "अकादमिक": विविधता और खेती की विशेषताएं

अंगूर काफी लोकप्रिय फसल हैं, इसलिए इन्हें अक्सर घरेलू भूखंडों और कॉटेज में उगाया जाता है। ब्रीडर्स हर साल बेहतर विशेषताओं के साथ नई किस्मों को विकसित करने के लिए काम करते हैं। इन आधुनिक प्रजातियों में से एक अंगूर "अकादमिक" है। इस लेख में इस किस्म की विशेषताओं के साथ-साथ इसकी खेती की सूक्ष्मताओं पर भी विचार किया जाएगा।

अंगूर "अकादमिक" को अन्य नामों से भी जाना जाता है: "अकादमिक अविज़्बा" और "इन मेमोरी ऑफ़ डेज़नेव"। यह पौधा एक संकर प्रजाति का है, जिसे "रिचल्यू" और "जापोरोज़ी को उपहार" की किस्मों को पार करके प्राप्त किया गया था। इस किस्म को 2014 में राज्य रजिस्टर में जोड़ा गया था।

अंगूर "अकादमिक" केवल लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, क्योंकि इसे हाल ही में आधिकारिक तौर पर पंजीकृत किया गया था, और इसलिए बाजार में बहुत अधिक रोपण सामग्री की आपूर्ति नहीं की जाती है। आप केवल उस संस्थान में रोपण खरीद सकते हैं जहां विविधता पैदा हुई थी, या कुछ नर्सरी में। हालांकि, इस किस्म को उगाने वाले लोगों ने काफी सकारात्मक प्रतिक्रिया दी है।

विविधता "अकादमिक" तेजी से परिपक्वता की विशेषता है और उत्तरी काकेशस में खेती के लिए अधिक उपयुक्त है। हालांकि, उचित देखभाल के साथ, कम गर्म जलवायु में संस्कृति अच्छी तरह से विकसित होती है। पके जामुन अगस्त के पहले दिनों से खाए जा सकते हैं। फल काले प्रकार के अंगूर से संबंधित हैं और व्यापक रूप से वाइनमेकिंग में उपयोग किए जाते हैं।

जामुन में बीज नहीं होते हैं, जो उन्हें ताजा खपत के लिए भी आकर्षक बनाता है। फल का छिलका काफी सख्त होता है, लेकिन छोटी मोटाई का होता है। खाने पर मांस दृढ़ और थोड़ा कुरकुरे होता है। थोड़े खट्टेपन के साथ फलों का स्वाद सुखद होता है।

विविधता परिवहन के लिए सुविधाजनक है, उपस्थिति और स्वाद के नुकसान के बिना लंबे समय तक संग्रहीत। जामुन काफी बड़े होते हैं (15 ग्राम तक), एक लम्बी आकृति होती है। ब्रश बड़ा है और डेढ़ किलोग्राम के द्रव्यमान तक पहुंच सकता है। "अकादमिक" उच्च उपज देने वाली अंगूर की किस्मों को संदर्भित करता है। जामुन की पकने की अवधि औसतन 115 दिन है।

अंगूर की सभी किस्मों की तरह, अकादमिक के भी अपने फायदे और नुकसान हैं। इस प्रकार के फायदों में निम्नलिखित हैं:

• जामुन की उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएं न केवल उन्हें ताजा खाने की अनुमति देती हैं, बल्कि विभिन्न व्यंजन और पेय पकाने के लिए भी उनका उपयोग करती हैं;
• फलों में बीज नहीं होते हैं;
• जामुन अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन किए जाते हैं, जो उन्हें बाद की बिक्री के लिए औद्योगिक पैमाने पर उगाने की अनुमति देता है;
• उच्च उपज;
• अच्छा ठंढ प्रतिरोध।

इस किस्म में कोई गंभीर कमी नहीं पाई गई। नुकसान में केवल देखभाल और मिट्टी पर फसल की मात्रा और गुणवत्ता की निर्भरता शामिल है।

इस तथ्य के बावजूद कि अकादमिक अंगूर गर्मी से प्यार करता है, उचित देखभाल के साथ यह समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में भी बढ़ सकता है।मिट्टी के लिए, इस मामले में चेरनोज़म को प्राथमिकता दी जाती है, हालांकि उर्वरकों को पेश करके मिट्टी की खामियों को ठीक किया जा सकता है।

इष्टतम तापमान जिसमें झाड़ियों और जामुन स्थित होना चाहिए, 28-30 डिग्री है। गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में, 40 डिग्री के तापमान के संपर्क में आने पर अंगूर आसानी से विकसित और विकसित हो सकते हैं। समशीतोष्ण और ठंडी जलवायु वाले शहरों में, झाड़ियों के लिए उपयुक्त स्थान चुनना महत्वपूर्ण है।

दाख की बारी एक ऐसे स्थान पर स्थित होनी चाहिए जो सूर्य से यथासंभव प्रकाशित हो। झाड़ियों को ड्राफ्ट से बचाना भी महत्वपूर्ण है। तेज हवाएं उन्हें नुकसान पहुंचा सकती हैं। अंगूर को तेज़ हवाओं से बचाने के लिए, आप निम्नलिखित अनुशंसाओं का उपयोग कर सकते हैं:

• साइट पर इमारतों के दक्षिण में एक फसल लगाओ;
• अंगूर के उत्तर दिशा में, आप एक हेज बना सकते हैं;
• दाख की बारी बंद किया जा सकता है।

रोपाई को खुले मैदान में रखने से पहले, मिट्टी की तैयारी का ध्यान रखने की सिफारिश की जाती है। सबसे पहले, आपको एक छेद खोदने की जरूरत है, जिसका आकार 60 गुणा 60 सेंटीमीटर होना चाहिए। इस तरह के आयाम इस तथ्य के कारण हैं कि पौधे की जड़ प्रणाली समय के साथ बहुत मजबूत होती है।

खोदी गई खाई में खाद, रेत और खाद डालना चाहिए। इस मामले में, पोटेशियम नमक और खनिज फास्फोरस उर्वरक का उपयोग करना बेहतर है। यदि मिट्टी अम्लीय है, तो चूना डालें। प्रत्येक पदार्थ एक सौ ग्राम की मात्रा में लिया जाता है।

पदार्थों को खाई में डालने के बाद, आपको पानी डालना होगा और उन्हें ऊपर से सूखी पत्तियों से ढकना होगा। यह तैयारी गिरावट में सबसे अच्छी तरह से की जाती है। अंगूर स्वयं वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं। वसंत की शुरुआत के साथ, सब्सट्रेट को गड्ढे से हटा दिया जाना चाहिए, और पृथ्वी को खोदा जाना चाहिए।

रोपण सामग्री विशेष नर्सरी में सबसे अच्छी तरह से खरीदी जाती है। अन्यथा, अंकुर खराब गुणवत्ता के हो सकते हैं, जो उन्हें जमीन में जड़ नहीं लेने देंगे। खरीदते समय और रोपण से पहले विशेष ध्यान जड़ प्रणाली की स्थिति पर दिया जाना चाहिए। जड़ें सड़ी नहीं होनी चाहिए, कोई नुकसान और कीट नहीं होना चाहिए।

जमीन में रोपाई लगाने से पहले, विकास को बढ़ाने के लिए जड़ प्रणाली को एक विशेष यौगिक के साथ इलाज करना वांछनीय है। फिर रोपण सामग्री को एक खाई में रखा जाना चाहिए ताकि तीन कलियों वाला एक तना पृथ्वी की सतह पर बना रहे। गड्ढे को मिट्टी से ढंकना चाहिए और अंकुर के बगल में थोड़ा कुचला जाना चाहिए।

यदि कई रोपे जमीन में लगाने की आवश्यकता है, तो उन्हें डेढ़ मीटर की वृद्धि में लगाया जाना चाहिए। रोपाई को जमीन में रखने के बाद, मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त करना होगा। प्रत्येक अंकुर को लगभग दस लीटर पानी की आवश्यकता होगी। पानी देने के बाद धरती के सूख जाने के बाद इसे ढीला करना होगा।

अंगूर की किस्म "अकादमिक" को बहुत जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको नियमित रूप से पौधे की निगरानी करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, आपको झाड़ियों को पानी देने की जरूरत है। पानी की आवृत्ति जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है। यदि गर्मी शुष्क और गर्म है, तो पौधे को हर तीन दिन में एक बार पानी देना चाहिए।

मिट्टी के आंशिक रूप से सूखने के बाद, ऊपर की ओर बढ़ना आवश्यक है, जो बदले में जड़ प्रणाली को सड़ांध के गठन से बचाएगा।उर्वरकों के लिए, खनिज यौगिकों के साथ-साथ जैविक मिश्रण जैसे पक्षी की बूंदों और राख का उपयोग करना बेहतर होता है।

अच्छी फसल पाने के लिए, झाड़ियों को काट देना चाहिए। झाड़ियों के निर्माण की मुख्य अवधि शरद ऋतु है। वसंत ऋतु में, वानरों की उपस्थिति से पहले छंटाई की जा सकती है। वसंत में, कमजोर और सूखे शाखाओं को हटा दिया जाता है, जो केवल अंगूर के विकास में हस्तक्षेप करेगा।

शरद ऋतु में, कटाई और पत्ती गिरने के बाद झाड़ियों को काट दिया जाता है। हवा का तापमान शून्य डिग्री पर रखा जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान, आपको उन तनों को काटने की जरूरत है जो विकास में पिछड़ रहे हैं, और शेष सभी पत्तियों को हटा दें।

अकादमिक अंगूर के लिए फंगल रोग सबसे खतरनाक हैं। सबसे अधिक बार, झाड़ियाँ डाउनी फफूंदी और ओडियम से प्रभावित होती हैं। विविधता में फंगल संक्रमण के लिए अच्छा प्रतिरोध नहीं है, इसलिए झाड़ियों को निवारक उद्देश्यों के लिए विशेष यौगिकों के साथ समय पर इलाज किया जाना चाहिए।

परजीवियों के लिए, अंगूर की खुजली अक्सर झाड़ियों पर हमला करती है। कीट पत्तियों को संक्रमित करता है, लेकिन बाद में जामुन पर जा सकता है। इस तरह के कीट के खिलाफ लड़ाई के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, क्योंकि टिक पत्तियों के अंदर स्थित होता है, और छिड़काव करते समय, कवकनाशी मुख्य रूप से बाहर की तरफ गिरते हैं।

अकादमिक अंगूर किस्म के अवलोकन के लिए, निम्न वीडियो देखें।