अंगूर "ऐलिस": विविधता और खेती की विशेषताएं

रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में अंगूर बागवानों की पसंदीदा फसल है, क्योंकि गर्म जलवायु इसकी खेती के लिए अनुकूल है। फलों की गुणवत्ता में सुधार और फसल की देखभाल को आसान बनाने के लिए लगातार नई किस्मों का विकास किया जा रहा है। अपेक्षाकृत नई किस्मों में, ऐलिस अंगूर बाहर खड़ा है। यह अभी भी बहुत कम ज्ञात है, लेकिन लगातार लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।

टेबल अंगूर की किस्म "अलिसा" को डॉन किसान और शौकिया ब्रीडर वासिली उल्यानोविच कपेलुश्नी द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, जो अपने विकास और कई पुरस्कारों के लिए प्रसिद्ध हुए। "अलिसा" को "क्रियुलेन्स्की" और "तावीज़" किस्मों के आधार पर बनाया गया था। इन लाल और हरी किस्मों ने टेबल अंगूर का एक संकर रूप बनाया है, जो कि प्रजनन क्षमता और प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रतिरोध की विशेषता है।

पकने की शुरुआत में अंगूर के फल गुलाबी रंग में रंगे जाते हैं। गहरे बरगंडी, गहरे लाल या बैंगनी जामुन अंत में प्राप्त होते हैं। वे घने प्रून लेप से भी ढके होते हैं। प्रुइन एक मोम-आधारित पदार्थ है जो जामुन को यांत्रिक क्षति, नमी के अत्यधिक वाष्पीकरण, रोगजनक बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों से बचाता है।

इसी समय, फल की त्वचा नरम, भोजन के दौरान अगोचर, लेकिन टिकाऊ होती है। बड़े आकार और वजन के साथ, जामुन शायद ही कभी फटते या फटते हैं, इसलिए वे बहुत लंबे समय तक झाड़ी पर लटक सकते हैं। लुगदी को घने संरचना और सुखद मीठे स्वाद से अलग किया जाता है क्योंकि यह संकर किस्म चीनी को अच्छी तरह जमा करती है।जामुन का औसत आकार 35x30 मिमी है, वजन 12-18 ग्राम है, आकार अंडाकार या अंडाकार है।

मोल्दोवा में नस्ल "क्रियुलियन्स्की" की विविधता से, "अलिसा" को ठंड, आम अंगूर की बीमारियों और जामुन के लाल रंग के लिए प्रतिरोध प्राप्त हुआ। इसके अलावा, जाहिरा तौर पर उनके जीन के कारण, नई किस्म विशाल समूहों के साथ जोरदार झाड़ियों का निर्माण करती है, जो उच्च पैदावार पैदा कर सकती हैं। अंगूर के गुच्छे "ऐलिस" 1 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं।

यह किस्म ठंढ के लिए प्रतिरोधी है (-25 डिग्री सेल्सियस तक सहन करती है), इसलिए इसे न केवल क्यूबन और क्रास्नोडार के मूल "अंगूर" क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, बल्कि अधिक उत्तरी क्षेत्रों में भी उगाया जा सकता है। ऐलिस अंगूर की कटिंग बहुत अच्छी तरह से जड़ लेती है, शायद ही कभी कोई समस्या पैदा करती है। अनुकूल परिस्थितियों में फलों का पकना तीन महीने बाद शुरू होता है। पहले फलने पर, जामुन की संख्या और आकार छोटा हो सकता है, क्योंकि झाड़ियाँ अभी तक पर्याप्त मजबूत नहीं हैं। हालांकि, शुरुआत से ही उपज लगातार अधिक है।

यह इस किस्म की खेती को बहुत सरल करता है कि कई पारंपरिक दाख की बारी के रोग इस पर लागू नहीं होते हैं। फसल के मुख्य शत्रु ग्रे सड़ांध, ओडियम, फफूंदी हैं। उनके लिए "एलिस" का प्रतिरोध 2-2.5 अंक अनुमानित है। इससे बागवानों के समय और धन की बचत होती है जो अक्सर ऐसी आपदाओं के लिए पौधों का इलाज करने में खर्च होते हैं, साथ ही अंतिम उत्पाद में रसायनों के जोखिम से बचने के लिए।

हालांकि, बहुत बड़े गुच्छों के कारण, प्रॉप्स या अन्य सहायक उपकरणों की देखभाल करना अनिवार्य है।यहां तक ​​​​कि अगर फलने के दौरान जामुन के भार के तहत पौधा नहीं टूटता है, तो यह कमजोर हो सकता है, यही वजह है कि यह अगले सीजन में बहुत कम उत्पादन करेगा। इससे बचने के लिए, अंगूर के बागों में विशेष जाली का उपयोग किया जाता है - वे न केवल गुच्छों का समर्थन करते हैं, बल्कि जामुन को सूर्य के प्रकाश तक अधिकतम पहुंच प्रदान करते हैं, जो उनके पकने की गति और स्वाद को प्रभावित करता है।

झाड़ियों को छांटना सुनिश्चित करें ताकि फलों के अंकुरों की अधिकता न हो। इष्टतम छंटाई - प्रति अंकुर 6-8 आंखें और प्रति झाड़ी 35-40 कलियां। इस किस्म को ग्राफ्ट किया जा सकता है और किया जाना चाहिए, यह अधिकांश रूटस्टॉक्स के साथ अच्छी तरह से संगत है। उदाहरण के लिए, "कोबेर 5बीबी", डेढ़ गुना अधिक उपज दे सकता है।

दक्षिणी क्षेत्रों में, ऐलिस किस्म को सर्दियों के मौसम के लिए आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि, क्यूबन के उत्तर में स्थित क्षेत्रों में, ठंढ के लिए विविधता के घोषित प्रतिरोध के बावजूद, इसका ध्यान रखा जाना चाहिए। यह विशेष रूप से आवश्यक है यदि जलवायु में तापमान में असमान कमी शामिल है। यहां तक ​​​​कि देशी उत्तरी पौधे अक्सर अचानक परिवर्तन और पिघलना और ठंड में अचानक परिवर्तन से मर जाते हैं, जो हाल के वर्षों में मध्य रूस में लगातार घटना बन गए हैं।

इस किस्म को अभी तक उचित वितरण नहीं मिला है। अंगूर की गुणवत्ता के बारे में निष्कर्ष यथासंभव उद्देश्यपूर्ण होने के लिए, कुछ शर्तों के तहत कई वर्षों की खेती आवश्यक है। हालाँकि, पहले से ही अब ऐलिस किस्म की समीक्षाएँ ज्यादातर सकारात्मक हैं।

सबसे पहले, कई माली और प्रजनक फलों में चीनी और अम्लता के संचय के बीच लगभग सही संतुलन पर ध्यान देते हैं, जो जामुन का एक सुखद, "कोई तामझाम नहीं, लेकिन सामंजस्यपूर्ण" स्वाद देता है और आपको उनसे अच्छी टेबल वाइन बनाने की अनुमति देता है। विविधता बहुत अच्छी तरह से परागित है।हालांकि, यह नोट किया गया था कि काला सागर तट की तुलना में थोड़ा ठंडे क्षेत्र में, संस्कृति अगस्त के अंत तक ही फल देना शुरू कर सकती है - सितंबर की शुरुआत, यानी बाद में बताई गई तारीख से।

विविधता का एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ इसकी अच्छी परिवहन क्षमता है। कई लोग पुष्टि करते हैं कि जामुन की वास्तव में पतली लेकिन मजबूत त्वचा इन अंगूरों को नुकसान पहुंचाने के जोखिम के बिना ले जाने की अनुमति देती है। इसी समय, फल अपनी प्रस्तुति को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं।

ऐलिस अंगूर किस्म का अवलोकन, निम्न वीडियो देखें।