अंगूर "एलोशेंकिन उपहार": विविधता की विशेषताओं और कृषि प्रौद्योगिकी

कई गर्मियों के निवासियों द्वारा स्पष्ट अंगूर की किस्म "एलोशेनकिन डार" की बहुत सराहना की जाती है। लेकिन हर कोई विविधता के निर्माण का इतिहास, इसके मुख्य फायदे और इसके मुख्य नुकसान नहीं जानता है। पौधों की विशेषताएं, रोपण, देखभाल और बढ़ते सुझाव न केवल शुरुआती लोगों के लिए, बल्कि अनुभवी माली के लिए भी रुचि रखते हैं।

20 वीं शताब्दी के मध्य में, वोल्गोग्राड में, पेट्र एफिमोविच त्सेखमिस्ट्रेन्को ने कृत्रिम रूप से एलोशेनकिन अंगूर की किस्म पर प्रतिबंध लगा दिया। अपने प्यारे पोते के नाम पर, ब्रीडर ने सबसे उल्लेखनीय किस्मों में से एक का नाम दिया, जिसे मेडेलीन एंग्विन फूलों के साथ प्राच्य अंगूर की किस्मों से पराग के मिश्रण को पार करके प्राप्त किया गया था।

साइबेरियन विटीकल्चरिस्ट फ्योडोर इलिच शातिलोव ने क्लोनल चयन द्वारा विविधता को और अधिक परिपूर्ण बनाया: उन्होंने अंगूर की अनुकूली क्षमता को बढ़ती परिस्थितियों, तापमान में परिवर्तन और नमी की कमी के लिए बढ़ा दिया। उन्नत किस्म को "एलोशेंकिन का उपहार" नाम दिया गया था। लोगों के बीच, अंगूर को अक्सर प्यार से कहा जाता है: "एलोशेंका", "एलोशा"। इस किस्म को #328 के नाम से जाना जाता है।

उत्कृष्ट स्वाद के साथ अंगूर की मिठाई की एक अच्छी विशेषता कई गर्मियों के निवासियों को आकर्षित करती है। "एलोशेनकिन का उपहार" एक सुंदर पन्ना रंग की चिकनी, चमकदार पत्तियों वाला एक लंबा झाड़ी है। मध्यम आकार की पांच-लोब वाली चमकदार पत्तियों में पेटिओल की लंबाई के साथ एक मुख्य शिरा होती है। अंगूर के विशाल शाखाओं वाले ढीले गुच्छे पौधे को आकर्षक रूप देते हैं।ब्रश का शंक्वाकार आकार होता है, जिसका वजन 1.5-2 किलोग्राम हो सकता है।

एम्बर-सुनहरा रंग और एक सफेद कोटिंग के साथ हल्के हरे रंग की गोलाकार अंगूर बेरी का वजन लगभग 3-5 ग्राम होता है। औसत आकार 25x28 सेमी है। बेरी बेरी को बारीकी से नहीं जोड़ती है, इसलिए सूर्य की किरणें ब्रश में गहराई से प्रवेश करती हैं . फल की नाजुक त्वचा फटती नहीं है। नरम, रसदार और दृढ़ अंगूर के गूदे में 16-20% चीनी होती है। 40% जामुन में बीज नहीं होते हैं। सामंजस्यपूर्ण रूप से समृद्ध स्वाद फल की मिठास और रस के साथ आकर्षित करता है।

फल रोपण के बाद दूसरे वर्ष में दिखाई देते हैं। अंगूर की एक बेल 20-25 किलो दे सकती है। पौधा 6 साल तक फल देता है, फिर इसे छंटाई के साथ अद्यतन किया जाना चाहिए। बागवानों के अनुसार झाड़ी अच्छी देखभाल से 20 साल तक फसल लाती है, जिसके बाद उसे उखाड़ दिया जाता है।

किस्म संख्या 328 फलों की कलियों की वार्षिक उपस्थिति, प्रत्येक अंकुर पर उभयलिंगी फूलों की उपस्थिति, निचली शूटिंग पर पुष्पक्रम की विशेषता है। शूट पर दो पके हुए पुष्पक्रमों में से एक को हटा दिया जाना चाहिए, फिर ब्रश बड़े हो जाएंगे।

"एलोशा" जल्दी पक जाता है। पूर्ण परिपक्वता 115-120 दिनों में होती है। कुछ क्षेत्रों में अंगूर की कटाई जुलाई की शुरुआत में की जाती है, अन्य में अगस्त के अंत में। कम गर्मी की गर्म अवधि वाले उत्तरी क्षेत्रों के लिए, यह किस्म एक देवता है। "एलोशेनकिन के उपहार" में ठंढ प्रतिरोध है: अंगूर का हवाई हिस्सा -26 डिग्री तक हवा के तापमान का सामना कर सकता है।

"एलोशेंकिन का उपहार" एक उच्च उपज देता है। खरीदारों के बीच इसकी काफी मांग है। यह प्रारंभिक परिपक्वता द्वारा प्रतिष्ठित है।स्वादिष्ट मीठे फलों से एक सरल और प्लास्टिक किस्म प्रसन्न होती है, जिसमें कम संख्या में बीज होते हैं। एक उत्कृष्ट प्रस्तुति को बनाए रखते हुए, अंगूर लंबी अवधि के परिवहन को पूरी तरह से सहन करते हैं।

अंकुर अच्छी तरह से पकते हैं, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हार्डी कटिंग किसी भी जलवायु के अनुकूल, जल्दी से जड़ पकड़ लेती है। उत्तरी क्षेत्रों में उगने पर, किस्म संख्या 328 बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होती है। यह सबसे प्रतिकूल मौसम में भी फल देता है।

उच्च उपज प्राप्त करने के लिए किसी विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। सर्दियों के लिए ट्रिम, खाद, गीली घास, पौधे को पानी देना, बीमारियों, कीटों से लड़ना और आस्तीन को इन्सुलेट करना आवश्यक है। संयंत्र रूस की किसी भी जलवायु परिस्थितियों में बढ़ सकता है।

पौधे की जड़ें ठंढ के प्रति संवेदनशील होती हैं, इसलिए झाड़ी के निचले हिस्से को सर्दियों के लिए सावधानी से अछूता होना चाहिए। इस कमी से निपटने के लिए, माली अधिक ठंढ-प्रतिरोधी स्टॉक के साथ "एलोशेनकिन के उपहार" को मिलाकर कटिंग लगाते हैं।

जड़ प्रणाली को खिलाने की जरूरत है।

इस अंगूर की किस्म के लिए छाया और अधिक नमी हानिकारक हैं। उच्च आर्द्रता कवक की उपस्थिति में योगदान करती है, पत्तियों को फफूंदी से ढकती है। यह अंगूर की किस्म ख़स्ता फफूंदी रोग के लिए अतिसंवेदनशील है: फफूंदी झूठी है, ओडियम असली है। इस खामी से छुटकारा पाना काफी संभव है: यदि कृषि तकनीक का पालन किया जाए, तो एलोशेंकिन डार व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं पड़ते।

इस किस्म के लिए रोपण और देखभाल के लिए विशेष नियम हैं।

मिट्टी को पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए, हालांकि यह वसंत में संभव है। विविधता मिट्टी के लिए सरल है।माली दलदली क्षेत्रों और खारी मिट्टी का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। अंगूर वहां जड़ नहीं पकड़ पाएंगे और मर जाएंगे। मिट्टी काली मिट्टी या दोमट होनी चाहिए। नाइट्रोफोस्का (50 ग्राम) और सुपरफॉस्फेट (50 ग्राम) के साथ ह्यूमस, काली मिट्टी और नदी की रेत के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो वसंत में रोपाई के लिए शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में काम करता है।

मिट्टी में बहुत अधिक मिट्टी नहीं होनी चाहिए, इस मामले में अतिरिक्त जल निकासी स्थापित करना बेहतर है, काली मिट्टी के साथ मिलाएं। पीट मिट्टी में रेत डालना चाहिए। अम्लीय मिट्टी को चूने के अतिरिक्त की आवश्यकता होती है। रेतीली मिट्टी को समृद्ध करने के लिए खाद की जरूरत होती है, इसे ढीली मिट्टी, धरण के साथ निषेचित किया जा सकता है। अंगूर लगाने से लगभग आधे महीने पहले मिट्टी को खोदा जाता है और ऑक्सीजन से समृद्ध किया जाता है।

जगह के दक्षिण-पश्चिम या दक्षिण में धूप वाली जगह का चयन किया जाता है, अधिमानतः घर की दीवार से दूर नहीं। वहां, बर्फ पहले पिघलने लगती है, और शरद ऋतु में जमीन अधिक समय तक नहीं जमती है। पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम ढाई मीटर और पौधों के बीच - कम से कम डेढ़ मीटर होनी चाहिए।

साइट पर प्लेसमेंट कोई फर्क नहीं पड़ता, जब तक कि झाड़ियों एक उज्ज्वल और गर्म स्थान पर स्थित हैं, ड्राफ्ट और तेज हवाओं से सुरक्षित हैं। पेड़ों और बड़ी झाड़ियों को एलोशेंकिन डार अंगूर के लिए छाया नहीं बनानी चाहिए। फिल्म ग्रीनहाउस इस किस्म को उगाने के लिए उपयुक्त हैं।

शरद ऋतु में, 0.6 से 0.8 मीटर की चौड़ाई और गहराई के साथ एक छेद खोदना आवश्यक है, जल निकासी तैयार करें, जो कुचल पत्थर, विस्तारित मिट्टी, कुचल ईंट के लिए उपयुक्त है। ड्रेनेज की मोटाई - 5-10 सेमी। आखिरी ठंढ बीत जाने के बाद, वसंत में अंकुर लगाए जाते हैं। मिट्टी को ऑक्सीजन से समृद्ध करने और सुखाने के लिए खोदा जाता है। रोपण से ठीक पहले छेद में एक बाल्टी गर्म या गर्म पानी डालना होगा।

बंद जड़ प्रणाली के साथ कटिंग का उपयोग करना बेहतर है। यदि अंकुर खुला है, तो आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि कट के अंदर का हल्का रंग कटिंग की उच्च गुणवत्ता को इंगित करता है। रीढ़ का गहरा रंग इसकी खराब गुणवत्ता को दर्शाता है। पत्तियों पर अनियमितता इस बात का संकेत है कि पौधा कीटों से संक्रमित है।

रोपण करते समय, कटिंग को एक कोण पर झुकाया जाना चाहिए, और लंबवत रूप से व्यवस्थित नहीं किया जाना चाहिए, फिर गिरावट में उन्हें सर्दियों के लिए तैयार करना सुविधाजनक होगा। यदि अंकुर प्लास्टिक की थैली में था, तो उसे पहले 14 घंटे के लिए जिरकोन में रखना चाहिए। कटाई के एक चौथाई हिस्से को रोपण से ठीक पहले भिगोया जाता है। जिक्रोन जड़ वृद्धि को उत्तेजित करता है। प्राकृतिक उपचार के एक मिलीलीटर को दस लीटर पानी में घोलना चाहिए। "ज़िक्रोन" को हेटेरोआक्सिन के साथ मिलाने पर प्रभाव दोगुना हो जाएगा: दो सौ मिलीलीटर प्रति लीटर पानी।

हैंडल, जिसे पॉलीथीन में लपेटा नहीं गया था, को जिक्रोन के साथ पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं है। इसे तुरंत छेद के तल पर लगाया जा सकता है, आधा मिट्टी से भरा हुआ, पानी से भरा हुआ, ऊपर से मिट्टी डालें। फिर अंकुर को प्लास्टिक की चादर से लपेटा जाता है, काटने के लिए एक चीरा बनाया जाता है। फिल्म अगस्त में फिल्माई गई है।

रोपण के बाद, पौधे को हर 14-15 दिनों में पानी पिलाया जाता है। एक झाड़ी 4 बाल्टी तरल लेती है। यदि जलभराव हो जाता है, तो जड़ें सड़ सकती हैं, इसलिए सिंचाई बंद कर देना बेहतर है। वृद्धि और फलने के दौरान, पौधे के नीचे द्रव प्रतिधारण को रोकने के लिए, पानी को विनियमित करना आवश्यक है। पृथ्वी की सतह पर घने क्रस्ट की उपस्थिति से बचने के लिए, प्रत्येक बारिश के बाद, मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। सर्दियों की तैयारी के दौरान, अंगूरों को पानी देना शुरू हो जाता है।

वसंत ऋतु में पुरानी शाखाओं को बेल से हटा देना चाहिए, साथ ही दोषपूर्ण, क्षतिग्रस्त, क्षतिग्रस्त शाखाओं को भी हटा देना चाहिए। ट्रेलिस से संलग्न करें।कलियों के खुलने से पहले सुपरफॉस्फेट, मुलीन घोल या राख के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। मई में फूल आना शुरू हो जाता है। जब पौधा 1.7 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो इसे नीचे पिन किया जाना चाहिए।

उत्पादकता बढ़ाने के लिए, झाड़ी को गठन की आवश्यकता होती है। उन शाखाओं को काटना आवश्यक है जो फल नहीं देती हैं। पुष्पक्रम की सही व्यवस्था के लिए प्रत्येक झाड़ी पर लगभग 38-40 आंखें रहनी चाहिए। छंटाई करते समय, प्रत्येक शाखा पर 15 कलियाँ छोड़ी जाती हैं और 3 अंकुर यदि फसल पिछली गर्मियों में झाड़ी से काटी जाती है। जब वसंत ऋतु में कलियाँ जागती हैं, तो केवल निचली टहनियाँ ही रखें। युवा शाखाएँ, जिन पर आमतौर पर 4 कलियाँ बची होती हैं, एक तार से बंधी होती हैं।

लंबाई की छंटाई साल में दो बार की जाती है। लंबी छंटाई का अर्थ है 9 या अधिक आँखें छोड़ना, मध्यम - 5-8 कलियाँ, छोटी - 4 से अधिक अंकुर नहीं। ब्रश के ऊपरी हिस्सों को काट दिया जाता है ताकि परिपक्वता एक समान हो।

जड़ प्रणाली की वायु पारगम्यता में सुधार करने, मिट्टी की नमी बनाए रखने, खरपतवारों को रोकने, मिट्टी के पोषण को बढ़ाने और उपजाऊ परत को धुलने से बचाने के लिए मल्चिंग आवश्यक है। उत्तरी क्षेत्रों में मल्चिंग करके, वे जड़ प्रणाली को इन्सुलेट करते हैं, और दक्षिणी क्षेत्रों में वे मिट्टी की ऊपरी परत को सूखने से बचाते हैं।

जिस उद्देश्य के लिए लताओं के चारों ओर की मिट्टी को पिघलाया जाता है, उसके आधार पर सामग्री का चयन किया जाता है: गिरी हुई पत्तियाँ, घास की घास, स्प्रूस शाखाएँ या सुइयाँ, देवदार की शाखाएँ, नरकट, पीट चिप्स, ह्यूमस, खाद, चूरा।

कवक रोगों को रोकने के लिए, पौधे को चूने के मोर्टार, पुखराज के साथ ओडियम और रिडोमिल गोल्ड कवकनाशी के साथ फफूंदी का छिड़काव किया जाता है।हॉर्नेट और ततैया दाख की बारी को नुकसान पहुंचाते हैं, जामुन की सुगंधित गंध के लिए आते हैं। क्षेत्र में सभी ततैया के घोंसलों से पहले से छुटकारा पाना आवश्यक है। कीड़ों के लिए मीठे चारा के जाल को जाली से जोड़ा जाना चाहिए।

मकड़ी के घुन को पत्ती की सूजन से पहचाना जा सकता है। स्पाइडर माइट, या अंगूर की खुजली, अक्सर बेल की निचली पत्तियों पर बैठ जाती है और उनका रस सोख लेती है। इसके खिलाफ लड़ाई फॉस्फामाइड और नाइट्रफेन की मदद से शुरुआती वसंत में शुरू होती है। मार्बल बीटल को मिटाने के लिए हेक्साक्लोरन को मिट्टी में मिला दिया जाता है। दो साल पुराने पत्रक को रासायनिक और कृषि तकनीकी तरीकों से भी नष्ट कर दिया जाता है।

रोकथाम उपयुक्त नमी बनाए रखना होगा, पौधों का समय पर वेंटिलेशन: बहुत मोटी झाड़ियों नहीं, अतिरिक्त शूटिंग को हटाना।

बागवानों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि "एलोशेनकिन डार" अधिकांश गर्मियों के निवासियों की सबसे पसंदीदा अंगूर की किस्मों में से एक है। सबसे प्रतिकूल मौसम में भी, फसल कम से कम 15 किलो होती है। विविधता को विशाल गुच्छों की विशेषता है - ब्रश के अंदर जामुन पक नहीं सकते। उन्हें समय पर निकालना आवश्यक है, क्योंकि इतने बड़े भार के साथ, बेल नहीं पक सकती है, जिससे अक्सर झाड़ी की मृत्यु हो जाती है।

बागवानों के अनुसार, झाड़ी के बनने के बाद जितनी कम आंखें रह जाती हैं, उतनी ही जल्दी पकना शुरू हो जाता है और बेरी मीठा हो जाता है। लंबे गुच्छों और अनावश्यक पंखों को ट्रिम करना सुनिश्चित करें। फूल आने से पहले और बाद में गठन सबसे अच्छा किया जाता है। पहले खिलाने के लिए, पानी के साथ 1: 2 के अनुपात में एक सप्ताह के लिए चिकन खाद अच्छी तरह से अनुकूल है, फिर इसे पानी 1: 10 से पतला किया जाता है। 1 लीटर घोल एक झाड़ी पर खर्च किया जाता है।

अंगूर खिलाने के लिए एक तरल मिश्रण अच्छी तरह से अनुकूल है: आपको एक बाल्टी पानी के लिए 20 ग्राम नाइट्रोफोस्का, 50 ग्राम राख, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट और कम से कम दो किलोग्राम खाद लेने की आवश्यकता है। नाइट्रोफोस्का, राख, पोटेशियम और सुपरफॉस्फेट का उपयोग अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, आमतौर पर जून के अंत में किया जाता है।

कटाई के बाद, शेष एलोशा आस्तीन खाइयों में रखी जाती है और ध्यान से एक तिरपाल, फिल्म या जलरोधक कपड़े से ढकी होती है, जिसे पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, और गीली घास की एक परत डाली जाती है। इस प्रक्रिया को एक स्थिर नकारात्मक औसत दैनिक तापमान की शुरुआत में करना आवश्यक है ताकि रखी हुई झाड़ी सड़ न जाए।

आस्तीन को सूखा रखा जाना चाहिए, इसलिए हवा या धूप के मौसम में ऐसा करना बेहतर होता है। सर्दियों में बेल बर्फ के नीचे होनी चाहिए, जिसके बाद वसंत ऋतु में गीली घास की परत हटा दी जाती है।

यह समझने के लिए कि आप कटाई कर सकते हैं, आपको डंठल को देखने की जरूरत है, जो तने के साथ जंक्शन पर वुडी हो जाता है। जामुन मीठे हो जाते हैं, उन्हें ब्रश से फाड़ना आसान होता है। हड्डियां काली हो जाती हैं और आसानी से गूदे से दूर हो जाती हैं।

अनुभवी माली शाम को या सुबह सूखे दिनों में जब फलों पर ओस न हो तो अंगूर लेने की सलाह देते हैं। गुच्छों को तोड़ा जाना चाहिए, लेकिन सेकेटर्स के साथ काटना बेहतर है, बहुत सावधानी से ताकि मोम के लेप को नुकसान न पहुंचे, जो फल के दीर्घकालिक संरक्षण में योगदान देता है। जल्दी पकने वाली किस्म को लंबे समय तक संग्रहित नहीं किया जाता है।

गृहिणियां अंगूर का उपयोग फलों का सलाद, जूस, कॉम्पोट, जैम, संरक्षित करने के लिए करती हैं।

अंगूर कैसे लगाएं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।