अंगूर "अमूर": किस्में, रोपण और देखभाल

अंगूर जैसी विविध संस्कृति का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। आप इसके सुंदर जामुन का आनंद ले सकते हैं या इसे सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि दक्षिण में किया जाता है, या आप दोनों को मिला सकते हैं। अंगूर की किस्म "अमूर" इसके लिए एकदम सही है। यह व्यापक रूप से रूस के पूर्व में, साथ ही चीन और दक्षिण कोरिया जैसे एशियाई देशों में वितरित किया जाता है।

अंगूर "अमूर" - ये जिद्दी चयन के दौरान प्राप्त विशेष किस्में हैं। वे कई फायदे जोड़ते हैं, जिसकी बदौलत वे अन्य किस्मों से अलग खड़े होते हैं। मुख्य बात यह है कि ये उत्तर में बढ़ने के लिए बनाए गए निर्विवाद पौधे हैं। यह उनकी विशिष्टता है।

प्रसिद्ध रूसी वैज्ञानिक मिचुरिन इस प्रजाति पर काम करने वाले पहले व्यक्ति थे, जिन्होंने जंगली किस्मों से निम्नलिखित प्राप्त किए:

• "टैगा";
• "साइबेरियाई फलदायी";
• "ओरिएंटल";
• "बड़ा सूअर"।

फिर पार करके उसे 3 और मिले:

• "रूसी सहमति";
• "धातु";
• "ब्युटुर"।

इवान व्लादिमीरोविच ने अनुभवी माली के साथ मिलकर काम किया। इवान पावलोविच पोटापेंको उनमें से एक थे। वह अंगूर के बारे में बहुत जानकार था, और उसके बेटों ने अपना काम जारी रखा। पोटापेंको वर्णित प्रजातियों के निर्माता बन गए और उनमें से लगभग 20 प्राप्त किए। वर्गीकरण के अनुसार, "अमूर" अंगूर की किस्मों को Vitis समूह के पौधों में शामिल किया गया था।

इस पौधे की उपस्थिति एक शक्तिशाली बेल जैसा दिखता है, इसका व्यास लगभग 20 सेंटीमीटर है। फलों को गुच्छों में रखा जाता है।यह किसी भी सतह को कसकर बांधता है और प्रभावशाली ऊंचाई तक बढ़ जाता है - 30 मीटर तक। इस पौधे के अंकुर अविश्वसनीय रूप से जल्दी विकसित होते हैं और एक वर्ष में ढाई मीटर तक बढ़ सकते हैं। इस अंगूर को बिना किसी समस्या के प्रत्यारोपित और काटा जा सकता है। इसके अलावा, इसका तापमान सरलता इसे इतना लोकप्रिय बनाता है: यह -40 डिग्री पर जीवित रह सकता है।

लियाना को पुराने पर गहरे रंग की छाल और युवा टहनियों पर हरे या लाल रंग से पहचाना जाता है। शरद ऋतु में, यह पत्तियों की तरह लाल-भूरे रंग का रंग प्राप्त करता है, जो 30 सेंटीमीटर तक चौड़ा हो सकता है। आकार में, वे लम्बी-अंडाकार, गोल या आधार पर एक तिजोरी बनाते हैं। शरद ऋतु में सबसे सुंदर "अमूर" अंगूर: फिर इसके बड़े पत्ते रंगों से भरे होते हैं और बड़े काले फलों के बगल में बहुत अच्छे लगते हैं। मई की शुरुआत से, फूल आना शुरू हो जाता है। फूल बड़ी मात्रा में अमृत देते हैं, उनकी गंध बल्कि सूक्ष्म होती है।

शूट साल में ढाई मीटर तक बढ़ते हैं। "अमर्सकी" अच्छी तरह से बढ़ता है और इसलिए इसका उपयोग चौकों और पार्कों में सजावटी सजावट के लिए किया जाता है, क्योंकि यह शहर में सबसे अच्छी पर्यावरणीय परिस्थितियों को सहन करने में सक्षम नहीं है। वह कार के निकास, धूल और धुएं से नहीं डरता।

"अमूर" के जामुन गोल और काफी बड़े होते हैं, जिनका व्यास डेढ़ सेंटीमीटर तक होता है। वे सितंबर की दूसरी छमाही के करीब पकते हैं। काले-नीले रंग के लेप से त्वचा मोटी होती है। स्वाद खट्टा या मीठा होता है, यह विविधता पर निर्भर करता है, गूदा रसदार होता है। एक गुच्छा का औसत वजन 200 से 700 ग्राम तक होता है। जामुन उत्कृष्ट खाद और जाम बनाते हैं, बेशक, उनका ताजा सेवन किया जा सकता है। कॉफी का एक एनालॉग बीज से तैयार किया जाता है। पौधे अक्सर एक ही लिंग के होते हैं।

आप अंगूर को हर संभव तरीके से प्रचारित कर सकते हैं: कटिंग, बीज या नल की मदद से।इससे पहले, आपको एक स्तरीकरण करने की आवश्यकता है। इस प्रक्रिया में करीब चार महीने का समय लगता है।

यदि वे पर्याप्त नहीं हैं, तो नियमित रूप से पानी देना सुनिश्चित करना आवश्यक है। विविधता कुछ रोगों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन फाइलोक्सेरा के लिए नहीं। केवल कुछ रूप फफूंदी से प्रतिरक्षित होते हैं।

"अमूर" अंगूर के निम्नलिखित सकारात्मक गुणों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• सभी किस्में बहुतायत से फल देती हैं;
• बेल कटनी के साथ पक जाती है;
• उच्च ठंढ प्रतिरोध और प्लास्टिसिटी;
• रेंगने वाले मजबूत होते हैं और भारी भार का सामना करते हैं;
• फसल की मात्रा समय के साथ कम नहीं होती है;
• सुखद स्वाद, जिसके कारण इन किस्मों से रस और शराब बनाई जा सकती है।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि अंगूर विटामिन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, इसमें ऐसे उपयोगी ट्रेस तत्व शामिल हैं:

• कैल्शियम;
• जस्ता;
• बोरॉन;
• आयोडीन;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• लोहा।

"अमूर" अंगूर में फाइटोहोर्मोन होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसलिए इसे औषधि माना जा सकता है। तथ्य यह है कि उम्र बढ़ने के साथ, प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है, जो पाचन, केंद्रीय तंत्रिका और हृदय प्रणाली को विकारों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाती है। "अमूर" अंगूर में फाइटोहोर्मोन रेस्वेराट्रोल होता है, जो शरीर की सुरक्षा को बहाल करता है। यह ठंढ के दौरान उगाया जाता है, जो जामुन में इस हार्मोन के संचय में योगदान देता है।

तदनुसार, अमूर अंगूर से उपचार गुणों के साथ एक उत्कृष्ट शराब प्राप्त की जाती है। कैलस, यानी अंगूर की कटाई के स्टेम सेल में फाइटोहोर्मोन अधिक मात्रा में होते हैं।डॉक्टरों के मुताबिक एक चम्मच कैलस में उतना ही रेस्वेराट्रोल होता है, जितना 20 बोतल वाइन में होता है।

औषधीय टिंचर तैयार करने के लिए, आपको कटिंग की आवश्यकता होगी। इसकी तैयारी का नुस्खा:

1. छाल को अलग-अलग जगहों पर काटें, फिर एक कपड़े को गीला करें, कटिंग के सिरों को उसमें लपेटकर सिलोफ़न से लपेट दें;
2. तीन सप्ताह के बाद, घट्टा दिखाई देगा, जो सफेद प्रवाह जैसा दिखता है। इसे साफ करें और सुखाएं;
3. एक पाउडर स्थिरता को पीसने के लिए एक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करें;
4. एक चम्मच पाउडर, 50 मिलीलीटर वोदका डालें और 14 दिनों के लिए आग्रह करें;
5. भोजन से पहले या बाद में गर्म पानी से पतला एक चम्मच टिंचर लें।

अमूर किस्म के किसी भी विवरण में, यह कहा जाता है कि यह सरल है, माली से परिष्कृत देखभाल की आवश्यकता नहीं है। यह किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन अम्लीय मिट्टी सबसे अच्छा काम करती है। "अमूर" कटिंग और बीज द्वारा प्रचारित, लेकिन पहला विकल्प अधिक प्रभावी है। गड्ढों के बीच की खाई कम से कम एक मीटर होनी चाहिए, क्योंकि झाड़ियाँ दृढ़ता से बढ़ती हैं। मिट्टी में रोपण करते समय विशेष उर्वरकों की आवश्यकता नहीं होती है, केवल फास्फोरस और पोटेशियम की आवश्यकता होती है। अपने ठंढ प्रतिरोध के कारण, अंगूर की यह किस्म मॉस्को क्षेत्र और साइबेरिया जैसे गर्म क्षेत्रों में नहीं बढ़ सकती है।

आप जंगली पौधे लगा सकते हैं, जिन्हें "अमूर" किस्म के तने पर बेहतर तरीके से लगाया जाता है। यह उच्च चीनी सामग्री के कारण जामुन को बड़ा और मीठा बना देगा। जंगली झाड़ियों की खेती बिना क्रॉसिंग के भी अच्छी तरह से की जाती है। आपको बस बेल की ठीक से देखभाल करने की ज़रूरत है: चुटकी, पतली और कलियों को काट लें। Vitis Amuretis किस्म नर और मादा के साथ द्विअर्थी है।मादा फूलों को किसी अन्य किस्म के पराग से परागित किया जा सकता है, जिससे फल बड़े और मीठे हो जाएंगे।

रोपण स्थल चुनते समय, झाड़ी को सूरज के नीचे रखने की कोशिश करें ताकि उसे दिन के दौरान पर्याप्त पराबैंगनी प्राप्त हो। पेनम्ब्रा भी स्वीकार्य है। रोपण के लिए, रोपाई का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि बीज कई वर्षों तक अंकुरित होंगे।

लैंडिंग के लिए उपयुक्त समय अक्टूबर की दूसरी छमाही है। ढीली और अत्यधिक अम्लीय मिट्टी इसके लिए सबसे अच्छी होती है। मिट्टी में अतिरिक्त चूने से सावधान रहें, क्योंकि इससे झाड़ी मर सकती है।

रोपण को प्रचुर मात्रा में पानी दें, फिर बीज से पहली मूल बातें जल्दी से ली जाएंगी। लिआना सूखा मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है, विशेष रूप से एक झाड़ी के लिए तैयार छेद में जोरदार अम्लीय पीट की उपस्थिति में। कुएं में तीन सौ ग्राम सुपरफॉस्फेट और 100 ग्राम पोटेशियम सल्फेट मिलाएं। छेद को खाद और खाद से भरें।

किस्म के लिए परागकण की आवश्यकता होती है, क्योंकि एक के अभाव में आपको बिना बीज के फल प्राप्त होंगे। यह केवल बेल की जंगली-बढ़ती प्रजातियों के लिए सही है। अन्य किस्मों के अंकुर बांझ होंगे।

दो साल तक रोपण के बाद, वसंत में नाइट्रोजन, शरद ऋतु में फास्फोरस और गर्मियों में संयुक्त उर्वरकों के साथ झाड़ियों को निषेचित करें। यह उच्च पैदावार और पौधे के अच्छे अस्तित्व की गारंटी है।

पानी देना पौधों की अच्छी वृद्धि के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। बेल को प्रति वर्ष लगभग 700 मिमी वर्षा की आवश्यकता होती है। यदि वे पर्याप्त नहीं हैं, तो उन्हें स्वयं क्षतिपूर्ति करें। गर्म पानी के साथ बेहतर पानी, शुष्क मौसम के दौरान सप्ताह में दो बार, सामान्य परिस्थितियों में एक बार पर्याप्त है।

बेल के बढ़ने के दौरान आंशिक पत्ती हटाने का प्रयास करें। कटाई से एक से दो सप्ताह पहले, निचली पत्तियों को हटा दें जो पीली हो जाती हैं। इस प्रकार, आप बेरीज के बेहतर वायु प्रवाह और रोशनी के कारण उनमें चीनी की मात्रा बढ़ा देंगे।

पतझड़ में अंगूर की छंटाई। यह आपको वसंत में जामुन में कम रस खोने की अनुमति देगा। युवा झाड़ियों से फलों के तीरों को इस तरह से चुनें कि वे भविष्य की शूटिंग को न छूएं, उन्हें छाया न दें।

अंगूर "अमूर" को ठंढ प्रतिरोधी माना जाता है, लेकिन फिर भी पहले दो या तीन वर्षों में रोपाई को कवर करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें धीरे-धीरे ठंड के लिए अभ्यस्त करें - प्रत्येक सर्दी उन्हें बाद में लपेटती है और उन्हें पहले खोलती है। इस प्रकार, वे अच्छी तरह से बनेंगे, इष्टतम ठंढ प्रतिरोध प्राप्त करेंगे, और कम तापमान उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

"अमूर" अंगूर का उपयोग सजावटी पौधे के रूप में किया जा सकता है। शरद ऋतु में, यह अपने पत्ते को खोल देगा और अपनी सुंदरता के चरम पर पहुंच जाएगा।

हर कोई विटिस लैब्रुस्का अंगूर के स्वाद से रोमांचित नहीं होता है। क्रॉसिंग के दौरान, प्रजनकों ने न केवल इसे नरम करने में कामयाबी हासिल की, बल्कि -40 डिग्री तक का ठंढ प्रतिरोध सूचकांक और एक मजबूत रोग प्रतिरोध हासिल किया। ये किस्में हैं जैसे:

• "सुदूर पूर्वी";
• "चासला रमिंगा";
• "समुद्रतट";
• "सुपुतिन्स्की"।

"अमूर" अंगूर की कई अलग-अलग उप-प्रजातियां हैं।

• "कामदेव का पहला जन्म"। पोटापेंको बंधुओं द्वारा बनाई गई एक वाइन किस्म। सितंबर के अंत तक पक जाता है, जो औसत के बारे में है। कम तापमान के लिए अविश्वसनीय रूप से प्रतिरोधी, इसलिए यह सर्दियों में भी बढ़ सकता है। हालांकि, खेती के पहले वर्ष में, एक विकृत झाड़ी को कवर किया जाना चाहिए।
• "एक निर्णायक"। इस अंगूर की किस्मों में एक नवीनता। इसमें लगभग 2 सेमी के व्यास के साथ एक मजबूत लियाना है यह अगस्त के अंत में पकता है, जो इसे जल्दी माना जा सकता है। मीठे स्वाद वाले गुलाबी रंग के फल। 20% से अधिक चीनी शामिल है। ओडिन में रोगों के प्रति अच्छी प्रतिरोधक क्षमता है। इसके जामुन से आप वाइन और जूस बना सकते हैं, ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

• "वोल्डेमर"। दिखने में कई जंगली किस्मों के समान। एक मजबूत बेल और बड़ी हरी पत्तियों में मुश्किल। फल स्वयं छोटे, काले, अगस्त के अंत तक पक जाते हैं।
• "टैगा"। बाह्य रूप से और "एक" जैसा स्वाद। युवा झाड़ियों को सर्दियों के लिए प्लास्टिक की चादर के साथ आश्रय की आवश्यकता होती है, लेकिन दूसरे वर्ष में वे -32 डिग्री तक सर्दी का सामना करते हैं। एक उच्च उपज देने वाली शराब की किस्म जो कभी जंगली किस्मों में से एक हुआ करती थी।

• "अमूर पोटापेंको"। अलेक्जेंडर पोटापेंको द्वारा नस्ल एक अद्वितीय ठंढ प्रतिरोधी किस्म। फल गहरे बैंगनी, गोल होते हैं। इसकी स्पष्टता के बावजूद, अब तक, दुर्भाग्य से, यह व्यापक नहीं है। तथ्य यह है कि यह किस्म +25 डिग्री से ऊपर की गर्मी बर्दाश्त नहीं करती है और इसलिए गर्म क्षेत्रों में नहीं उगाई जाती है। इसके लिए ठंडी और अधिक उपयुक्त परिस्थितियों में, लोगों के पास अभी तक इसकी सफल खेती के लिए पर्याप्त अनुभव नहीं है। उच्च रोग प्रतिरोधक क्षमता। इसकी चीनी सामग्री (25%) के कारण शराब के लिए आदर्श।
• "मारिनोव्स्की"। जामुन सितंबर की पहली छमाही में पकते हैं। 15 सेमी तक के गुच्छे, और जामुन लंबे और मध्यम आकार के होते हैं, त्वचा गहरे नीले रंग की होती है। दुर्भाग्य से, उनका स्वाद सबसे चमकीला और मीठा नहीं है।

• "नीलम"। उभयलिंगी जोरदार पौधा। एक अंकुर पर 4 गुच्छे पकते हैं। फल अगस्त के अंत तक पक जाते हैं। जामुन मध्यम आकार के, गोल, मीठे और रसीले होते हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक चीनी होती है। काली त्वचा। दूसरे वर्ष में फल "नीलम"। कवक के संक्रमण के लिए प्रतिरक्षा और ततैया को आकर्षित नहीं करता है।
• "विजयोल्लास"। बड़े गहरे गुलाबी जामुन वाला पौधा अगस्त के दूसरे भाग में पकता है। स्वाद में बढ़िया। अंगूर रोगों के प्रतिरोधी होते हैं, और उनकी उपज हर साल केवल बढ़ती है।

• "अगट डोंस्कॉय"। अमूर किस्मों के सबसे रसदार और पौष्टिक फलों वाला उभयलिंगी पौधा। बागवानों से इसकी उत्कृष्ट समीक्षा है। वाइन और जूस अक्सर इस किस्म से बनाए जाते हैं।
• "नेरेटिन्स्की"। इसमें एक मादा फूल होता है और इसे किसी भी उभयलिंगी किस्म द्वारा परागित किया जा सकता है। इसके जामुन से शराब चॉकलेट जैसा रंग प्राप्त करती है। फल अगस्त के दूसरे भाग में पकते हैं। ततैया की त्वचा घनी होने के कारण यह प्रभावित नहीं होती है। यह दूसरे वर्ष में फल देता है, प्रत्येक मौसम के साथ इसकी उपज बढ़ जाती है।
• "ब्लैक फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी।" लंबा झाड़ी। औसतन 110-130 दिनों में जल्दी पक जाता है। जामुन घने होते हैं, एक विशेष स्वाद होता है, और उपयोग के दौरान त्वचा को व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है। यह उन लोगों की पसंदीदा किस्म है जो खाते समय फल से बीज निकाल देते हैं।

अमूर अंगूर की देखभाल कैसे करें, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।