अंगूर "अन्युता": खेती की विविधता और सूक्ष्मताओं का विवरण

रूस में उगाई जाने वाली पसंदीदा अंगूर की किस्मों में से एक Anyuta संकर है। इसका मुख्य लाभ उत्कृष्ट स्वाद और दृश्य अपील है। "अन्युटा" नोवोचेर्कस्क शहर के ब्रीडर क्रेनोव विक्टर निकोलाइविच के प्रयासों के लिए धन्यवाद दिखाई दिया। "तावीज़" और "उज्ज्वल किश्मिश" को पार करते हुए और उनकी सर्वोत्तम विशेषताओं को मिलाकर, उन्होंने एक नई तालिका किस्म विकसित की और अपनी पोती के सम्मान में एक सौम्य महिला नाम के साथ इसका नाम रखा।

2016 में, Anyuta को आधिकारिक तौर पर मान्यता दी गई थी। आज इस किस्म की खेती रूस और निकट विदेश दोनों में की जाती है।

जब खरीदार Anyuta अंगूर देखते हैं तो सबसे पहली बात यह ध्यान देने योग्य होती है कि वह इसका अद्भुत स्वरूप और स्वाद है। जामुन काफी बड़े होते हैं, उनका वजन 10 से 15 ग्राम तक होता है, और अधिकतम 20 ग्राम होता है। बेरी की लंबाई लगभग 3.5 सेंटीमीटर है। ब्रश स्वयं भी बड़े होते हैं, जिनका वजन 1.5 किलोग्राम तक होता है, लेकिन औसत 0.7 से 1.2 किलोग्राम तक भिन्न होता है। गूदा, त्वचा की तरह, काफी घना, रसदार होता है, जिसमें एक नाजुक, मीठा सुगंध नहीं और एक सुखद स्वाद होता है। कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि "अन्युता" की गंध को जायफल भी नहीं कहा जा सकता है, बल्कि यह सूक्ष्म और सामंजस्यपूर्ण होती है।

एक बेरी में अधिकतम चार बड़ी हड्डियाँ होती हैं, और औसतन - एक या दो। थोड़े ढीले गुच्छे का आकार एक शंकु जैसा दिखता है और बहुत सुंदर दिखता है।इसके अलावा, यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि तापमान में परिवर्तन के साथ, जामुन की स्थिरता अधिक श्लेष्म की ओर बदल जाती है। फलों में एक समृद्ध गुलाबी रंग होता है, और प्रत्येक अंगूर अंडाकार या अंडाकार होता है।

विविधता का विवरण इंगित करता है कि फूल उभयलिंगी है, जिसका अर्थ है कि पास में परागणक किस्म की कोई आवश्यकता नहीं है। यह भी जोड़ने योग्य है कि यह किसी भी मौसम में परागण करता है। फल देना शुरू करने के लिए, अंगूर को कली टूटने के 140 से 145 दिनों के बाद की आवश्यकता होगी, जिसे काफी देर से माना जाता है। एक नियम के रूप में, जिस दिन पके फलों की कटाई की जा सकती है, वह पहले शरद ऋतु के महीने के मध्य में आता है। कभी-कभी, अनुकूल मौसम की स्थिति में, यह तिथि पहले आ जाती है।

जून के मध्य में फूल आना शुरू हो जाता है। आपको तैयार रहना चाहिए कि धूप वाले दक्षिणी क्षेत्रों में फलों का रंग कम संतृप्त होगा। इसके अलावा, बरसात के क्षेत्रों में, जामुन अक्सर फट जाते हैं। गुणवत्ता देखभाल और पौधों के निर्माण के साथ बेल की लंबाई तीन मीटर से अधिक है। पत्तियों में स्वयं फुलाना नहीं होता है, वे काफी बड़े और विच्छेदित होते हैं।

Anyuta अक्सर दो मुख्य कारणों से बेचा जाता है। सबसे पहले, विविधता परिवहन के लिए प्रतिरोधी है: न तो ब्रश और न ही जामुन स्वयं उनकी विशेषताओं के कारण विकृत होते हैं। दूसरे, जामुन को लगभग एक महीने तक झाड़ी पर संग्रहीत किया जा सकता है और साथ ही साथ खराब नहीं होता है। घनी त्वचा भी ततैया को खराब होने से बचाती है। एक अंगूर के पेड़ से, माली को 6 किलोग्राम से अधिक अंगूर मिलते हैं, और एक हेक्टेयर भूमि से - 180 सेंटीमीटर से अधिक। हालांकि, इसके लिए लगभग पांच साल इंतजार करना होगा - युवा पौधे तुरंत फल नहीं देते हैं।

अंत में, यह किस्म तापमान में महत्वपूर्ण गिरावट का सामना करने में सक्षम है - शून्य से 22 डिग्री तक। लेकिन, निश्चित रूप से, इस मामले में अतिरिक्त आश्रय की आवश्यकता है।"अन्युता" में रोगों का प्रतिरोध संतोषजनक है।

इस किस्म की कमियों के बारे में कुछ शब्द कहे जाने चाहिए। सबसे पहले, अंगूर के पकने का समय बदल रहा है, इसलिए फसल के दिखने के सही समय की गारंटी नहीं दी जा सकती है। साथ ही, बीज फल के मीठे स्वाद को थोड़ा खराब कर देते हैं। न केवल भारी बारिश के साथ, बल्कि वायुमंडलीय आर्द्रता में वृद्धि के साथ - "अन्युटा" कुछ मौसम स्थितियों में अपनी प्रस्तुति खो देता है।

विविधता "अन्युता" का अर्थ है बिना मांग वाली किस्में, लेकिन आपको अभी भी इसके रोपण और देखभाल के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

आमतौर पर "अन्युता" को कटिंग का उपयोग करके प्रचारित किया जाता है। वे मूल रूप से जड़ें जमा लेते हैं, और उन्हें किसी भी मौजूदा स्टॉक पर भी लगाया जा सकता है। ट्रंक पर ग्राफ्टिंग प्रक्रिया से पहले, पुरानी झाड़ियों को काट दिया जाता है, और कट को इस तरह से संसाधित किया जाता है कि यह चिकना और बिना हुक के हो जाता है - इससे "डॉकिंग" में सुधार होगा। एक त्वरित कनेक्शन सुनिश्चित करने के लिए ग्राफ्टिंग साइट को रोल अप करने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, कलमों का उपयोग अपनी जड़ों को विकसित करके पारंपरिक प्रसार के लिए किया जाता है। देर से शरद ऋतु में कटिंग का चयन किया जाता है। आमतौर पर ये या तो शूट के निचले या मध्य भाग होते हैं, जो पहले से ही आंखें बना चुके होते हैं।

कटिंग से पत्तियों और शीर्ष को हटा दिया जाता है, फिर उन्हें टुकड़ों में काट दिया जाता है, जिनमें से प्रत्येक लगभग 35 सेंटीमीटर होता है, और लोहे के सल्फेट के घोल में भेजा जाता है, आमतौर पर पांच प्रतिशत। प्रसंस्करण के बाद, कटिंग को बंडलों में एकत्र किया जाता है, फिर एक नम कपड़े से लपेटा जाता है, उसके बाद सिलोफ़न और अंत में बांध दिया जाता है।तैयार "गुलदस्ते" +5 डिग्री सेल्सियस पर रखे जाते हैं।

सर्दियों के अंत में, कटिंग को शंकुधारी लकड़ी के गीले चूरा में स्थानांतरित कर दिया जाता है। आपको जड़ों के प्रकट होने की प्रतीक्षा करनी चाहिए, जो तीन सप्ताह में हो जाएगी। उसके बाद, कटिंग को मिट्टी के मिश्रण से भरे कंटेनरों में रखा जाता है। आमतौर पर यह समान अनुपात में पीट, खाद और रेत होता है। रोपण के लिए अंकुरों में साफ, अक्षुण्ण जड़ें होनी चाहिए, जो अगर खुले में काटी जाती हैं, तो एक सफेद रंग दिखाई देगा।

अन्युता को आमतौर पर मई के अंत में बगीचे में भेजा जाता है - उस समय तक रोपे रोपण के लिए तैयार हो जाएंगे। उस अवधि की प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है जब ठंढ निश्चित रूप से समाप्त हो जाएगी, और जमीन का तापमान 15 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाएगा। आमतौर पर धूप वाले क्षेत्रों को चुना जाता है, जो हवा से सुरक्षित होते हैं, उदाहरण के लिए, एक बाड़ या किसी इमारत की दीवारों के पास। एक उत्कृष्ट समाधान उन्हें पत्थर या ईंट से बने भवनों की दक्षिणी दीवारों के पास लगाना होगा, जो दिन के दौरान गर्मी जमा करेगा और रात में अंगूर को "स्थानांतरित" करेगा। सुरक्षा और Anyuta के बीच की दूरी लगभग 70 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

खरीदे गए मिश्रण या लकड़ी की राख के साथ मिट्टी को निषेचित करने और इसे खोदने की सिफारिश की जाती है। इसके घटकों के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं है। एकमात्र अपवाद उच्च नमक सामग्री है - ऐसी परिस्थितियों में "अन्युता" विकसित नहीं हो पाएगा। भूजल से बचाने के लिए, जो पौधे की जड़ों के लिए खतरनाक हैं, छेद के नीचे 10 सेंटीमीटर मोटे कुचल पत्थर से ढंकना होगा। छेद का आकार झाड़ी पर ही निर्भर करता है, और खांचे के बीच आपको कम से कम एक मीटर के बराबर दूरी छोड़ने की आवश्यकता होती है।हालांकि, गहराई कम से कम 70 सेंटीमीटर तक पहुंचनी चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि कम-बढ़ती किस्म के बगल में "अन्युटा" न लगाया जाए, अन्यथा यह पड़ोसी पौधे को गर्मी और प्रकाश को "एकाधिकार" विकसित करने की अनुमति नहीं देगा।

यदि अंगूर को वसंत में लगाया जाना है, तो गिरावट में गड्ढे के साथ सभी जोड़तोड़ किए जाते हैं। लैंडिंग स्वयं कई चरणों में की जाती है। सबसे पहले, एक समर्थन स्थापित किया जाता है, जिसकी ऊंचाई अंगूर की ऊंचाई से दोगुनी होती है।

अंकुर को समर्थन से सावधानीपूर्वक बांधा जाता है ताकि जमीन के संबंध में 45 डिग्री का कोण संरक्षित रहे। यह आमतौर पर दक्षिण की ओर से किया जाता है। गड्ढे को मिट्टी के मिश्रण से भर दिया जाता है ताकि जड़ गर्दन मिट्टी से बाहर निकल आए। दृश्यमान प्रक्रिया की ऊंचाई लगभग 5 सेंटीमीटर होनी चाहिए। पृथ्वी को संकुचित किया जाता है, तरल और गीली घास से सिंचित किया जाता है।

"अन्युता" की देखभाल करना काफी मानक है - यह पानी देना, खिलाना, पंक्तियों के बीच ट्रंक सर्कल और क्षेत्रों को ढीला करना और आकार देना है। अंगूर को 8-10 कलियों से काटना सुनिश्चित करें, अन्यथा अत्यधिक प्रचुर मात्रा में फसल बेल को अधिभार देगी और पकने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होगी। गर्मियों में, अंकुर और गुच्छे भी सामान्य हो जाते हैं।

"अन्युटा" काफी ठंढ-प्रतिरोधी है, लेकिन आपको अभी भी सर्दियों की अवधि के लिए पौधे को अतिरिक्त रूप से गर्म करना चाहिए, खासकर अगर सब कुछ उत्तर में होता है। ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, बेल नीचे झुक जाती है, विशेष कोष्ठक या लकड़ी के तत्वों के साथ जमीन पर तय हो जाती है और जड़ों से बचने के बिना, विशेष सामग्री के साथ अछूता रहता है।

रोगों के खिलाफ उपचार कई बार किया जाता है: पांचवें पत्ते की उपस्थिति के बाद, फूल आने से पहले और अंडाशय के साथ।सीज़न की शुरुआत और अंत में, आप अंगूर को विट्रियल के साथ भी संसाधित कर सकते हैं। पक्षियों से सुरक्षा काफी मुश्किल तरीके से की जाती है - अंगूर के ब्रश को विशेष बैग में रखा जाता है या एक बिजूका बनाया जाता है।

पानी देना नियमित होना चाहिए, लेकिन बहुत बार नहीं - प्रति मौसम दो या तीन बार पर्याप्त है, जिसमें शीतकालीन आश्रय को हटाने के बाद भी शामिल है। यद्यपि सिंचाई की कमी से जामुन के आकार में कमी आती है, इसकी अधिकता अधिक खतरनाक होती है - कवक दिखाई दे सकता है। फूल और फल पकने के दौरान पानी देना बंद करना बेहद जरूरी है - इससे अक्सर जामुन फट जाते हैं और फूल गिर जाते हैं। पानी डालना आवश्यक है ताकि तरल हरे रंग के टुकड़ों पर न गिरे - उदाहरण के लिए, 25 सेंटीमीटर की गहराई के साथ परिधि के चारों ओर खोदे गए जल निकासी पाइप या छेद के माध्यम से। एक वर्ग मीटर बेड के लिए लगभग 50 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

कटाई समय पर होनी चाहिए। यदि आप बेल पर फलों को ओवरएक्सपोज करते हैं, तो उनकी स्थिरता बदल जाएगी - यह अधिक तरल हो जाएगा, यहां तक ​​​​कि श्लेष्म भी। हालांकि, थोड़ी देर के लिए, ब्रश स्वाद और उपस्थिति में बदलाव के बिना काफी अच्छी तरह से पकड़ लेंगे। यह इस तथ्य के लिए तैयार रहने लायक है कि मौसम की आपदाएं, उदाहरण के लिए, बारिश और कोहरे भी फसल को खराब कर सकते हैं। आप समय से पहले पुआल मल्चिंग प्रक्रिया को अंजाम देकर इस स्थिति की तैयारी कर सकते हैं।

आप सितंबर की शुरुआत में संग्रह करना शुरू कर सकते हैं। ताकि पौधे फल के वजन के नीचे न टूटे, विशेष समर्थन स्थापित करना और समय पर अतिरिक्त अंकुर और गुच्छों को हटाना महत्वपूर्ण है।

विशेषज्ञों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि अन्य संकर किस्मों के विपरीत, "अन्युटा" की कटिंग बहुत अच्छी तरह से जड़ें बनाती है, जो प्रसार प्रक्रिया को सरल बनाती है। उस जगह पर ध्यान से विचार करना महत्वपूर्ण है जहां नई बेल दिखाई देगी: सब कुछ सामान्य और बिना अतिरिक्त होना चाहिए - प्रकाश और ताजी हवा दोनों।विशेष रूप से भूजल से बचाव के लिए मिट्टी और गड्ढों को स्वयं तैयार करना महत्वपूर्ण है। यदि आप इस क्षण के बारे में नहीं सोचते हैं, तो जो नमी टूट गई है, वह जड़ों को सड़ने का कारण बनेगी।

Anyuta अंगूर किस्म का अवलोकन, निम्न वीडियो देखें।