अंगूर "ऑगस्टिन": खेती की विविधता और सूक्ष्मता की विशेषताएं

हर बागवानी फसल का उपयोग न केवल कटाई के लिए किया जा सकता है, बल्कि साइट के परिदृश्य डिजाइन के सजावटी घटक के रूप में भी किया जा सकता है। अंगूर "ऑगस्टिन" के लिए, यह पौधा अपनी उत्कृष्ट उपज के साथ-साथ पिछवाड़े के मेहराबों को सजाने की क्षमता, सुंदर मेहराब बनाने के लिए उल्लेखनीय है।

बल्गेरियाई प्रजनकों द्वारा पैदा की गई अंगूर की किस्में बहुत लोकप्रिय हैं। वैज्ञानिकों के काम में एक विशेष उपलब्धि के रूप में, यह अपने गुणों में अद्वितीय ऑगस्टिन हाइब्रिड को ध्यान देने योग्य है, जो कठोर जलवायु परिस्थितियों में भी उच्च पैदावार लाने की क्षमता में अन्य पौधों से भिन्न होता है। यही कारण है कि संस्कृति मास्को क्षेत्र में, लेनिनग्राद क्षेत्र में और यहां तक ​​​​कि उरल्स में भी सफलतापूर्वक उगाई जाती है।

हाइब्रिड को एक टेबल किस्म माना जाता है और इसके कई नाम हैं - "प्लेवेन स्टेबल" या "वी 25/20 फेनोमेनन"। सर्दियों की कठोरता और रोगों के प्रति अच्छी प्रतिरोधक क्षमता फलों को विभिन्न तरीकों से उपयोग करना संभव बनाती है - एक ताजा विनम्रता के रूप में या रस और वाइन बनाने के लिए एक उत्पाद के रूप में।

अंगूर में सुखद ताजा स्वाद के साथ सामंजस्यपूर्ण ऑर्गेनोलेप्टिक गुण होते हैं। फल का छिलका काफी घना होता है, लेकिन उपयोग के दौरान इसे व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है। गूदे में आमतौर पर कई बीज होते हैं।

शंक्वाकार आकार वाली झाड़ियों पर काफी बड़े फलों के गुच्छे बनते हैं। एक ब्रश का द्रव्यमान लगभग 400 ग्राम होता है, कुछ मामलों में लगभग एक किलोग्राम वजन वाले ब्रश होते हैं।

जामुन अपने आकार के लिए भी उल्लेखनीय हैं, वे 3x2 सेंटीमीटर आकार में अंडाकार होते हैं और गुच्छों पर काफी घनी होती हैं। अंगूर का रंग सफेद से एम्बर-पीला तक भिन्न होता है, सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर फल पारभासी होते हैं। विविधता चीनी को अच्छी तरह से जमा करती है, विवरण के अनुसार, जामुन में इसकी सामग्री 20% तक पहुंच जाती है। पकने की अवधि के दौरान बरसात की गर्मी को ध्यान में रखते हुए भी यह सूचक नहीं बदलता है।

पौधा अपने आप में एक शक्तिशाली कंकाल के साथ जोरदार होता है, जिसके कारण यह जामुन के साथ वजनदार गुच्छों का सामना करने में सक्षम होता है। अंकुर पर दो पुष्पक्रम बनते हैं, जब एक कटिंग द्वारा लगाया जाता है, तो यह जल्दी से अनुकूल और विकसित होता है। बेल का हरा द्रव्यमान काफी बड़ा होता है, जिसके कारण यह एक उत्कृष्ट छाया बनाता है।

"ऑगस्टिन" एक स्व-परागण किस्म है, क्योंकि इसमें दोनों लिंगों के फूल होते हैं, परिणामस्वरूप, दाख की बारी के परागण में कोई समस्या नहीं होती है। इसके अलावा, फसल स्वयं आस-पास उगने वाली अन्य अंगूर की किस्मों के लिए परागणक के रूप में कार्य कर सकती है।

पौधा रोपण के बाद दूसरे वर्ष में ही फलने में सक्षम है। पकने की अवधि के अनुसार, संस्कृति अति-प्रारंभिक किस्मों से संबंधित है, क्योंकि जामुन अगस्त के मध्य तक तकनीकी परिपक्वता प्राप्त कर लेते हैं। औसत वृद्धि का मौसम लगभग 117 दिनों का होता है। बनाते समय, जामुन में मटर की प्रवृत्ति नहीं होती है। झाड़ियों पर पके फल लगभग 2 और हफ्तों तक अपनी बिक्री योग्य उपस्थिति और स्वाद विशेषताओं को बनाए रखते हैं। हालांकि, भारी वर्षा के कारण फल की त्वचा फट सकती है।

विविधता रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन खराब जामुन ततैया और अंगूर के लिए एक उत्कृष्ट चारा बन जाते हैं। नकारात्मक तापमान के प्रतिरोध के संबंध में, अंगूर -24C पर भी अपनी व्यवहार्यता बनाए रखते हैं, लेकिन सर्दियों के लिए सक्षम आश्रय के अधीन हैं।

सामान्य तौर पर, फसल काफी परिवहनीय होती है, हालांकि, कुछ मामलों में, अधिक पके जामुन ब्रश से उखड़ सकते हैं। हाइब्रिड को अक्सर ताजा खाया जाता है; यह शायद ही कभी वाइन या जूस बनाने के लिए उगाया जाता है। इसके सजावटी गुणों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है, जिसके कारण "ऑगस्टिन" को अक्सर मंडप संस्कृतियों के रूप में जाना जाता है।

अंगूर "ऑगस्टिन" शराब बनाने वालों के बीच काफी मांग में है सकारात्मक विशेषताओं के द्रव्यमान के कारण:

• संस्कृति उच्च पैदावार देती है;
• विविधता विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी है;
• संकर अधिकांश रोगों से प्रतिरक्षित है;
• फल और गुच्छों को बाहरी आकर्षण द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है;
• परागण के लिए पौधे को अन्य फसलें लगाने की आवश्यकता नहीं होती है;
• विविधता जल्दी पकने वाली फसलों से संबंधित है;
• जामुन लगभग कीड़ों को आकर्षित नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करने की आवश्यकता नहीं है।

बल्गेरियाई संकर का सबसे विस्तृत विचार रखने के लिए, यह पौधे में निहित कुछ नुकसानों पर ध्यान देने योग्य है:

• लंबे समय तक परिवहन के दौरान, ब्रश से अधिक पके जामुन उखड़ जाएंगे;
• भारी वर्षा से, जामुन फट जाते हैं;
• जामुन के गूदे में, एक नियम के रूप में, कई बीज होते हैं।

"ऑगस्टिना" के उपलब्ध गुणों के कारण मौसम की स्थिति और जलवायु विशेषताओं के लिए पूरी तरह से अनुकूल है, यह न केवल दक्षिण में, बल्कि उत्तरी क्षेत्रों में भी अच्छी तरह से फल देता है। रूस के मध्य क्षेत्रों में यूक्रेन और बेलारूस के उत्तरी क्षेत्रों में विविधता सफलतापूर्वक उगाई जाती है।

संकर क्रीमिया, मोल्दोवा और हमारे देश के दक्षिण में लोकप्रिय है। उत्तरी क्षेत्रों में, प्रश्न में अंगूर की किस्म उगाना भी संभव है।

यद्यपि विविधता की विशेषता संस्कृति को सार्वभौमिक के रूप में परिभाषित करती है, फिर भी स्थापना के संबंध में कई रोपण आवश्यकताएं हैं, जो मिट्टी के प्रकार से संबंधित हैं। दलदली मिट्टी, साथ ही पथरीली मिट्टी अंगूर के लिए उपयुक्त नहीं होती है। इसके अलावा, मिट्टी की मिट्टी पर अंगूर के विकास में कम दर देखी जाएगी।

पौधे को बगीचे के समतल क्षेत्र में लगाना बेहतर होता है, क्योंकि तराई में अतिरिक्त नमी जमा हो सकती है, जिससे जड़ों के सड़ने में योगदान होता है।

"ऑगस्टिन" किस्म का प्रजनन कई तरीकों से संभव है:

• रोपण कटिंग;
• युवा किस्म के पौधे रोपना;
• बीज की खेती;
• शाखाओं द्वारा प्रजनन।

फसल बोने का समय सीधे अंगूर के प्रजनन की चुनी हुई विधि पर निर्भर करता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, वसंत को हरी रोपाई के लिए जमीन में रोपण के लिए इष्टतम समय माना जाता है, लेकिन पतझड़ में पौधे लगाना निषिद्ध नहीं है।

प्रत्येक अवधि की अपनी सकारात्मक और नकारात्मक विशेषताएं होती हैं।वसंत के काम के लिए, इस समय अंकुर जड़ लेने और बेहतर विकसित करने में सक्षम होगा, क्योंकि इसमें काफी धूप और गर्म दिन हैं। कुछ उत्पादकों का दावा है कि वसंत में लगाए गए पौधे तेजी से फलने की अवस्था में प्रवेश करते हैं। वसंत रोपण के समय के नुकसान में लगातार पानी की आवश्यकता शामिल है, इस तथ्य के कारण कि पानी जल्दी से मिट्टी को छोड़ देता है और वाष्पित हो जाता है। इसके अलावा, वसंत में रोपण के लिए सामग्री की खरीद के साथ समस्याएं हो सकती हैं।

गर्मियों के महीनों के अंत में, युवा पौधों में कोई कमी नहीं होती है, और खरीदी गई फसल को तुरंत साइट पर लगाया जा सकता है। शरद ऋतु रोपण के दौरान मुख्य कार्य सर्दियों के लिए पौधे का आश्रय है।

दाख की बारी के लिए जगह धूप होनी चाहिए, इसके अलावा, पोषक तत्वों की अधिकतम सामग्री के साथ पौधे के लिए मिट्टी आवश्यक है। दुर्भाग्य से, हर माली और माली ऐसी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करने में सक्षम नहीं होंगे। इसीलिए अंगूर लगाने से पहले मिट्टी में खाद डालने के संबंध में प्रारंभिक उपाय करना आवश्यक है। आमतौर पर, खनिज तत्वों के साथ ह्यूमस का उपयोग पृथ्वी को खिलाने के लिए एक प्रभावी साधन के रूप में किया जाता है।

झाड़ियों के बीच की दूरी कम से कम एक मीटर होनी चाहिए। पंक्तियों के बीच का इंडेंट तीन मीटर पर किया जाना चाहिए।इस तरह की एक हाइब्रिड प्लेसमेंट योजना पौधों को अन्य झाड़ियों को उनके पत्ते के साथ छायांकित किए बिना अधिकतम मात्रा में सूरज की रोशनी प्राप्त करने की अनुमति देगी, इसके अलावा, इस अवतार में, देखभाल और कटाई की सुविधा होती है।

अंगूर लगाने के लिए, छेद पहले से तैयार किए जाते हैं, वे लगभग 1 मीटर गहरे होने चाहिए। उर्वरक को नीचे से लागू करना बेहतर है, इस मामले में खाद इष्टतम संरचना होगी। ऊपर से, जड़ प्रणाली के जलने से बचने के लिए, इसे साधारण मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए। इस तरह के छेद को कुछ समय के लिए ऐसी स्थिति में छोड़ देना चाहिए ताकि पृथ्वी कम हो जाए।

रोपण से पहले, विभिन्न दोषों और क्षति के लिए अंकुर की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। एक स्वस्थ युवा झाड़ी की जड़ प्रणाली प्लास्टिक की होनी चाहिए, और अंकुर का शीर्ष हरा होना चाहिए। संस्कृति के अनुकूलन की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, रोपण से कुछ दिन पहले इसे विकास उत्तेजक में रखा जाना चाहिए। रोपण के बाद, झाड़ी को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। आवश्यकतानुसार मिट्टी को और गीला किया जाता है।

अंगूर "ऑगस्टिन" की खेती से जुड़े कृषि-तकनीकी उपायों को निम्नलिखित बिंदुओं तक घटाया गया है:

• समय पर पानी देना;
• मिट्टी को ढीला करना और मातम को हटाना;
• उर्वरकों के साथ खिलाना;
• निवारक छिड़काव;
• सैनिटरी प्रूनिंग;
• क्लस्टर सामान्यीकरण;
• सर्दियों के लिए आश्रय।

झाड़ियों की छंटाई सीजन में एक बार की जाती है, इन कार्यों के दौरान, शूट को 6-12 आंखों में काट दिया जाता है। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो अंगूर की झाड़ियों को उपयुक्त आकार देने की आवश्यकता होती है। किस्म के लिए इष्टतम रूप एक पंखे के आकार का बहु-हाथ होगा।गांठों के बीच शाखाओं को काटा जाना चाहिए। झाड़ियों की छंटाई के लिए कुछ नियम हैं:

• दाखलता इस प्रकार काटी जाती है कि एक की लम्बाई दूसरे से बड़ी हो;
• एक छोटी शूटिंग पर दो कलियों को छोड़ दिया जाना चाहिए, एक लंबी शूटिंग में नौ कलियां हो सकती हैं;
• एक झाड़ी पर, आप इनमें से कई लताओं को छोड़ सकते हैं।

गठन पौधे के जीवन के पहले वर्ष के बाद किया जा सकता है, और तब तक किया जा सकता है जब तक कि झाड़ी वांछित रूप प्राप्त न कर ले।

एक पौधे के लिए उर्वरक के रूप में, धरण, फास्फोरस और पोटेशियम की तैयारी अच्छे परिणाम देती है। अंगूर की जड़ प्रणाली की घटना के स्थान पर ट्रंक से एक मीटर की दूरी पर शीर्ष ड्रेसिंग लागू करना अधिक सही है। काम को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप उपयोगी ट्रेस तत्वों की शुरूआत के लिए विशेष खाइयां बना सकते हैं।

बीमारियों के खिलाफ छिड़काव मौसम में दो बार किया जाता है - झाड़ियों के फूलने से पहले और बाद में।

एक बड़ी समस्या जो अंगूर की फसल को खतरे में डाल सकती है वह है अंगूर की बेल, जिसके बाद झाड़ियों पर जामुन के सड़ने की प्रक्रिया शुरू हो सकती है।

विभिन्न प्रकार के "ऑगस्टिन" को ठंढ प्रतिरोध के बावजूद, सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। सर्दियों की तैयारी से संबंधित कार्यों में निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं:

• स्वस्थ पौधों की एक लता उनके लिए विशेष रूप से सुसज्जित खाइयों में जमीन पर रखी जाती है;
• एक फिल्म शीर्ष पर फैली हुई है, यह सुनिश्चित करने लायक है कि सामग्री संस्कृति के संपर्क में नहीं आती है;
• फिर पुआल या सुइयों की एक परत बिछाई जाती है;
• अंतिम परत पृथ्वी है।

वसंत में आश्रय को हटाना संभव होगा, जब बर्फ पिघल जाएगी और ठंढ की कोई संभावना नहीं होगी।

संकर संस्कृति की उन्नत विशेषताओं के बावजूद, कई महत्वपूर्ण नियम हैं जिनका पालन अंगूर "ऑगस्टिन" बढ़ते समय किया जाना चाहिए:

• एक अच्छी और नियमित फसल की कुंजी साइट पर मिट्टी की उर्वरता होगी, इसलिए, दाख की बारी बनाने की योजना बनाते समय, मिट्टी की स्थिति को ध्यान में रखना चाहिए;
• कृषि प्रौद्योगिकी की स्पष्टता के बावजूद, पौधे को सूर्य के प्रकाश के साथ अच्छे संपर्क की आवश्यकता होती है, इसलिए पौधे के विकास के लिए जगह छाया में नहीं होनी चाहिए, ड्राफ्ट से भी बचा जाना चाहिए;
• यदि आप दाख की बारी में मिट्टी को ढीला करने की उपेक्षा करते हैं, तो गुच्छों पर जामुन छोटे हो जाएंगे;
• शरद ऋतु की अवधि में, झाड़ियों को जैविक उर्वरकों के साथ खिलाने का ध्यान रखना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, खाद;
• चूरा या काई के साथ जमीन को मल्चिंग करने से इष्टतम मिट्टी की नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी;
• फल पकने से पहले, अंगूर के गुच्छों तक सूर्य के प्रकाश की निर्बाध पहुंच की अनुमति देने के लिए कुछ पत्तियों को हटा देना चाहिए।

अंगूर की किस्म "ऑगस्टिन" के अवलोकन के लिए, नीचे देखें।