सफेद अंगूर की किस्में: विवरण और तुलना

अंगूर एक थर्मोफिलिक पौधा है जो प्राचीन काल में उगाया जाता था। आजकल, इस पौधे की कई अलग-अलग किस्में हैं, जो एक दूसरे से बहुत अलग हैं।

सफेद अंगूर की अवधारणा बड़ी संख्या में किस्मों को जोड़ती है। उनमें से कई अनुभवी प्रजनकों द्वारा पाले गए थे। आज उनमें से लगभग बीस हजार हैं। वहीं, इनमें से आधे हाइब्रिड हैं।

सबसे लोकप्रिय मस्कट अंगूर की किस्में हैं। उनके पास एक सुखद स्वाद और सुगंध है, और इसमें चीनी का उच्च प्रतिशत भी होता है। उनके फल थोड़े लम्बे आकार के अंडाकार जामुन से युक्त गुच्छे होते हैं। उनका वजन औसतन सात ग्राम तक होता है। जामुन में एक बहुत ही सुंदर हरा-पीला रंग होता है, जो एम्बर जैसा दिखता है।

सशर्त रूप से सफेद अंगूर की फल किस्मों को वाइन और टेबल किस्मों में विभाजित किया जा सकता है। बदले में, उन्हें शुरुआती, मध्य-मौसम और यहां तक ​​​​कि देर से किस्मों द्वारा दर्शाया जा सकता है। इसलिए, यह समझने के लिए कि आपकी साइट पर बढ़ने के लिए किसे चुनना है, यह उन पर अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है।

इन किस्मों के बीच कई मुख्य अंतर हैं। वे सभी एक हल्की मीठी सुगंध और एक ही सुखद स्वाद से एकजुट होते हैं। उनके बड़े समूहों में कम बड़े जामुन नहीं होते हैं। उनमें से, यह सबसे लोकप्रिय ध्यान देने योग्य है।

यह किस्म सबसे पुरानी है। अगस्त की शुरुआत में, आप इन स्वादिष्ट जामुनों का आनंद ले सकते हैं। औसतन, एक गुच्छा का वजन एक किलोग्राम होता है, लेकिन अच्छी और उचित देखभाल के साथ, यह और भी अधिक हो सकता है। इसके जामुन काफी बड़े होते हैं, जिनका आकार अंडाकार होता है। यह किस्म अत्यधिक उत्पादक है।

इस नाम के वर्णन में सब कुछ परिलक्षित होता है। इस किस्म में बड़े लम्बी गुच्छे होते हैं जिनका आकार समान होता है। इनका वजन पांच सौ ग्राम से लेकर एक किलोग्राम तक होता है, और अक्सर थोड़े बड़े समूह पाए जा सकते हैं। जामुन आकार में गोल होते हैं, जिनका वजन छह ग्राम तक होता है। वे हरे रंग के होते हैं, लेकिन कभी-कभी सफेद-पीले रंग का रंग प्राप्त कर लेते हैं। ऐसे अंगूर की एक झाड़ी पचास किलोग्राम तक जामुन पैदा कर सकती है।

आप पहले से ही अगस्त के अंत में या सितंबर की शुरुआत में कटाई कर सकते हैं; यह सब उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जहां यह उगाया जाता है। फलने अंगूर "मैक्सी" रोपण के बाद चौथे वर्ष में शुरू होता है।

इस किस्म को कई गर्मियों के निवासियों से उत्कृष्ट समीक्षा प्राप्त होती है, क्योंकि इसे परिवर्तनशील जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। गंभीर ठंढों से नहीं डरता, शून्य से तीस डिग्री तक तापमान का सामना कर सकता है।

इसके गुच्छे मध्यम होते हैं।जामुन आकार में अंडाकार होते हैं और चार ग्राम तक वजन करते हैं।

यह अंगूर की शुरुआती किस्मों के अंतर्गत आता है और एक सौ बीस दिनों में पक जाता है। "व्हाइट पर्ल" के समूह छोटे और घने होते हैं। जामुन हरे रंग के होते हैं, जो पकने पर पीले रंग में बदल जाते हैं। यह किस्म चौथे वर्ष में फल देना शुरू कर देती है। छब्बीस डिग्री तक ठंढ को सहन कर सकता है।

यह एक नई किस्म है। अंगूर की दो किस्मों: "कुबन" और "केशा" को पार करने के परिणामस्वरूप विविधता को बहुत पहले प्रतिबंधित कर दिया गया था। ऐसे अंगूर ठंड से डरते नहीं हैं और पच्चीस डिग्री तक ठंढ का सामना कर सकते हैं, और फफूंदी या ग्रे सड़ांध जैसी बीमारियों से भी डरते नहीं हैं।

यह मध्यम देर से आने वाली किस्म है। समूहों का वजन तीन सौ ग्राम तक होता है। एम्बर जामुन काफी बड़े, गोल होते हैं, एक बेरी का वजन पांच ग्राम होता है। ऐसे अंगूर ठंढ प्रतिरोधी होते हैं और अट्ठाईस डिग्री तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। लेकिन यह कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी भी है।

यह बहुत जल्दी पकने वाली किस्म है। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, "विशालकाय" के जामुन बड़े हैं। हालांकि, इसकी सावधानीपूर्वक देखभाल की जानी चाहिए, क्योंकि विविधता विभिन्न रोगों के लिए पूरी तरह से अस्थिर है।

यह काफी नई बीजरहित अंगूर की किस्म है। यह शून्य से इक्कीस डिग्री नीचे तापमान का सामना कर सकता है, इसलिए इसे उन क्षेत्रों में अच्छे आश्रय की आवश्यकता होती है जहां सर्दियां ठंडी होती हैं। इसे बहुत शुरुआती किस्म माना जाता है, क्योंकि पचपन दिनों के बाद आप जामुन का स्वाद ले सकते हैं।

यह काफी शुरुआती किस्म है।इसके फल एक सौ पांच दिनों के बाद काटे जा सकते हैं। अंगूर की फसल बड़े और घने गुच्छों वाली होती है जिसमें गोल बड़े हरे-पीले जामुन होते हैं। यह किस्म छब्बीस डिग्री तक पाले का सामना कर सकती है, और रोगों के लिए भी काफी प्रतिरोधी है।

ये अधिक "चीनी" किस्में हैं जिनमें एक समृद्ध स्वाद और मीठी सुगंध है।

यह किस्म पाले और कई बीमारियों दोनों के लिए प्रतिरोधी है। इसके फल मीठे स्वाद वाले छोटे जामुन होते हैं।

यह अंगूर की एक और शुरुआती किस्म है। इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है और इसका उपयोग, एक नियम के रूप में, सूखी और अर्ध-मीठी सफेद मदिरा की तैयारी के लिए किया जाता है। इसके जामुन एक पतली पारभासी त्वचा और बहुत रसदार गूदे द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

तुलना के लिए, यह "कीव" जैसी सबसे लोकप्रिय अंधेरे किस्मों का उल्लेख करने योग्य है। यह तीस डिग्री तक ठंढ का सामना कर सकता है, यही वजह है कि यह शराब बनाने वालों के बीच लोकप्रिय है। यह कैबरनेट सॉविनन जैसी विविधता का भी उल्लेख करने योग्य है, जिसका उपयोग सबसे स्वादिष्ट और महंगी वाइन बनाने के लिए किया जाता है।

यह सफेद अंगूर है जो बागवानों को उपयोगी गुणों के एक सेट के साथ खुश करता है। जामुन विटामिन से भरपूर होते हैं। इसलिए अगर आप इन्हें नियमित रूप से खाते हैं तो आप कई तरह की बीमारियों का सामना कर सकते हैं। यह शरीर के लिए बहुत उपयोगी और रेचक है। इसलिए, इसका उपयोग एक नर्सिंग मां द्वारा किया जा सकता है।

सफेद अंगूर में एस्कॉर्बिक एसिड जैसे उपयोगी घटक होते हैं, जो विभिन्न वायरल संक्रमणों से बचाने में मदद करते हैं। साथ ही जामुन विटामिन पीपी से भरपूर होते हैं, जो पेलाग्रा जैसे रोगों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, जो कि बेरीबेरी के रूपों में से एक है।और संरचना में बी विटामिन भी होते हैं, जो मुख्य रूप से तंत्रिका तंत्र से जुड़ी समस्याओं को हल करने के लिए आवश्यक होते हैं। और इसमें ढेर सारे पेक्टिन भी होते हैं, जो शरीर से टॉक्सिन्स को साफ करते हैं। सफेद अंगूर हृदय प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं क्योंकि इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है।

चूंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, इसलिए यह कब्ज से लड़ने में मदद करता है। अंगूर भी एक मूत्रवर्धक उत्पाद हैं। तो, यह एडिमा वाले लोगों की मदद करेगा। इसके अलावा, ताजा अंगूर खाने से कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोका जा सकता है।

किसी भी उत्पाद की तरह, सफेद अंगूर हानिकारक हो सकते हैं। यह उन लोगों के लिए खतरा है जिन्हें मधुमेह है या जिन्हें इसके प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है। और गुर्दे और यकृत के कुछ रोगों के साथ, अंगूर का अत्यधिक सावधानी के साथ उपयोग करना उचित है।

यह उन लोगों के लिए भी contraindicated है जो गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर या एनीमिया से पीड़ित हैं। सड़े हुए जामुन खाने से विशेष रूप से बहुत नुकसान हो सकता है।

कई हजारों वर्षों से इस बात को लेकर विवाद रहे हैं कि किस प्रकार का अंगूर अधिक उपयोगी है: सफेद या काला। कई लोगों का तर्क है कि गहरे अंगूर की किस्में स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। इनमें रेस्वेराट्रोल नामक पदार्थ होता है। यह घटक हृदय रोग से लड़ने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के शरीर को साफ करता है। लेकिन महिलाओं के लिए फायदे भी स्पष्ट हैं।

यदि आप मॉस्को क्षेत्र में सफेद अंगूर उगाना चाहते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि उनकी देखभाल कैसे करें। सबसे पहले आपको ऐसी जगह चुनने की ज़रूरत है जो अच्छी तरह से प्रकाशित हो। यह साइट के दक्षिण की ओर स्थित हो तो बेहतर है।

कठोर जलवायु में, बाल्टियों में रोपाई करना बेहतर होता है, और जब वे मजबूत हो जाते हैं, तो उन्हें जमीन में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। और बिना किसी असफलता के कुओं में थोड़ा सा उर्वरक जोड़ना जरूरी है। सप्ताह में एक बार पहले पौधे को पानी दें। जड़ों के आसपास की जमीन को बार-बार जुताई की जरूरत होती है।

विशेष साधनों के साथ अंगूर के निवारक उपचार के बारे में मत भूलना। तीन सेंटीमीटर बढ़ने वाले हरे अंकुरों को नियमित रूप से साफ करना चाहिए। मौसम में तीन बार खनिज और जैविक खाद डालना आवश्यक है। सर्दियों की शुरुआत से पहले, जड़ों और बेल को सावधानी से ढंकना चाहिए।

बहुत से लोग सफेद अंगूर को एक ऐसा पौधा मानते हैं जिस पर ज्यादा ध्यान देने की जरूरत नहीं होती है। हालांकि, उचित देखभाल के बिना, यह गायब हो जाएगा। इसलिए, इसके उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लेने के लिए, आपको इसकी सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है।

अंगूर उगाते समय त्रुटियों के लिए, निम्न वीडियो देखें।