अंगूर की किस्म "फर्शेटनी" उगाने का राज

कुछ समय पहले तक, अंगूर को एक नाजुक दक्षिणी बेरी माना जाता था। छोटी गर्मियों में, फलों को पकने का समय नहीं होता था, और मकर की बेल कठोर सर्दियों में जीवित नहीं रह पाती थी। लेकिन हाल के वर्षों में बागवानी में बहुत कुछ बदल गया है। प्रजनकों के प्रयासों से अंगूर की ऐसी किस्में तैयार की गई हैं जो मध्य अक्षांश की परिस्थितियों में अच्छी पैदावार देती हैं। रूसी बागवानों के बीच लोकप्रिय किस्मों में से एक फुरशेतनी अंगूर है।

"बुफे" एक संकर है जो "माता-पिता" के सर्वोत्तम गुणों को जोड़ती है: "क्यूबन" और "ज़ापोरोज़े को उपहार"। लेखक एक यूक्रेनी ब्रीडर-उत्पादक विटाली व्लादिमीरोविच ज़ागोरुल्को हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस किस्म को 2008 में प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन अभी तक इसे आधिकारिक तौर पर रजिस्टरों में शामिल नहीं किया गया है। इसके बावजूद, Furshetny बागवानों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, और उनके द्वारा सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

महत्वपूर्ण गुणों में से एक, जिसकी बदौलत यह अंगूर की किस्म मध्य रूस के लिए उपयुक्त है, इसकी गति है। पूर्ण पकने के लिए, जामुन को मौसम के आधार पर 110 से 130 दिनों की आवश्यकता होती है, अर्थात अगस्त के मध्य में रसदार फलों का आनंद लेना संभव हो सकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में पहले भी। और जामुन के स्वाद को मिठाई के रूप में स्वाद की विशेषता होती है, इसमें शहतूत का हल्का स्वाद होता है, और एक सुखद स्वाद रहता है।

फलों के अन्य गुणों को नोट किया जा सकता है।

1. पके जामुन में ध्यान देने योग्य मैट कोटिंग के साथ गहरा नीला रंग होता है।पकने की प्रक्रिया में, रंग बरगंडी से लगभग बैंगनी रंग में बदल जाते हैं, इसलिए गुच्छा को असमान रूप से रंगा जा सकता है।
2. जामुन की त्वचा घनी होती है, बल्कि पतली होती है, जो टेबल किस्मों के लिए विशिष्ट होती है। आकार लम्बा है, लेकिन गोल के करीब: जामुन लगभग 3 सेमी चौड़ाई और लगभग 4 सेमी लंबाई तक पहुंचते हैं।
3. प्रत्येक बेरी का वजन औसतन 12-14 ग्राम होता है, लेकिन कुछ अनुकूल परिस्थितियों में 18-20 ग्राम तक पहुंच सकते हैं। पूरे ब्रश का द्रव्यमान 0.7-0.8 किलोग्राम हो सकता है, ऐसे मामले हैं जब एकत्रित समूहों का वजन 1.5 किलोग्राम से अधिक होता है।
4. क्लस्टर बड़ा, कॉम्पैक्ट होता है, इसमें एक संकीर्ण शंकु का आकार होता है, जिसमें लगभग समान आकार के जामुन होते हैं, जिसमें छोटे छोटे फलों का समावेश होता है।

जब विविधता पहली बार दिखाई दी, तो ऐसे गुण प्रभावशाली थे। अब यह उत्कृष्ट परिणाम नहीं हो सकता है, लेकिन काफी ध्यान देने योग्य है।

खेती के लिए विविधता चुनते समय, माली न केवल फल की उपज और स्वाद को ध्यान में रखते हैं। आपको यह जानने की जरूरत है कि आपकी पसंद की प्रजातियों के विकास और विकास के लिए कौन सी शर्तें आवश्यक हैं, और क्या उन्हें प्रदान करना संभव है। अन्य किस्मों की तुलना में अंगूर "फर्शेटनी" की देखभाल करना अधिक कठिन नहीं है।

दक्षिणी संस्कृति के रूप में किसी भी अंगूर की किस्म, एक डिग्री या किसी अन्य के लिए, प्रकाश और गर्मी की मांग जैसे गुणों को बरकरार रखती है। इस गणना के साथ, आपको उतरने के लिए जगह चुननी होगी। "बुफे" काफी सरल है, लेकिन इसके लिए अच्छी रोशनी अभी भी प्रदान की जानी चाहिए। यह किस्म मैदानी इलाकों और ढलान वाले क्षेत्रों दोनों में अच्छी तरह से विकसित होती है। केवल तराई उपयुक्त नहीं हैं। पौधे अक्सर उन पर जम जाते हैं, हालांकि वे शीतकालीन हार्डी होते हैं (तापमान -22 डिग्री सेल्सियस तक नीचे का सामना करते हैं)।

भविष्य की फसल न केवल बढ़ती परिस्थितियों से, बल्कि रोपाई की विशेषताओं से भी प्रभावित होगी। सामग्री का सही विकल्प अच्छे परिणाम की गारंटी में से एक है।

रोपण सामग्री के अधिग्रहण के लिए विशेषज्ञ कई सिफारिशें देते हैं।

• आपको विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं या विशेष दुकानों से खरीदना चाहिए जहां सामग्री में गुणवत्ता की पुष्टि करने वाले उपयुक्त दस्तावेज हों।
• एक महत्वपूर्ण शर्त अधिग्रहित अंकुर की बंद जड़ प्रणाली है। सूखे जड़ों को पुनर्जीवित करने की संभावना नहीं है।
• ट्रंक पर ग्राफ्टिंग साइट स्पष्ट रूप से दिखाई देनी चाहिए।
• "मौसम में" रोपाई खरीदना बेहतर है। शुरुआती बिक्री से संदेह पैदा होता है कि उत्तेजक समाधानों का इस्तेमाल किया गया था। इस मामले में, पौधों के पास आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों को जमा करने का समय नहीं हो सकता है, वे खराब विकसित हो सकते हैं और बस मर सकते हैं।
• अंकुरों का स्वस्थ स्वरूप, तना और जड़ें बिना नुकसान के होनी चाहिए।

आप वसंत और शरद ऋतु दोनों में जमीन में कटिंग लगा सकते हैं। शरद ऋतु के रोपण की सिफारिश कम बार की जाती है, क्योंकि जिस पौधे के पास सर्दियों से मजबूत होने का समय नहीं होता है, उसके जमने की संभावना अधिक होती है। किसी भी मामले में, पहली सर्दियों के लिए लैंडिंग को सावधानीपूर्वक कवर करने की सिफारिश की जाती है।

रोपण गड्ढों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए, यदि आप वसंत में रोपण करने का निर्णय लेते हैं, तो गिरावट में सब कुछ तैयार होना चाहिए, और शरद ऋतु के रोपण के लिए - वसंत की तैयारी। सबसे पहले, आपको भविष्य के पौधों के बीच के अंतराल को ध्यान में रखते हुए, पर्याप्त मात्रा में छेद खोदने की जरूरत है। अनुशंसित छेद आयाम: लगभग 70-80 सेमी गहरा और व्यास में। खाइयों में भी लगाया जा सकता है।

बेल का सामान्य लेआउट 1.5x2 मीटर है, लेकिन चूंकि "बुफे" शक्तिशाली शाखाओं वाले शूट के साथ एक बड़ी झाड़ी बनाता है, इसलिए दूरी को 3x3 मीटर तक बढ़ाना बेहतर होता है। ऐसी आवश्यकताएं इस तथ्य के कारण हैं कि अंगूर एक में उगाए जाते हैं 20 साल या उससे अधिक के लिए जगह, इसलिए उसे तुरंत पोषक तत्वों की आवश्यक आपूर्ति प्रदान करना बेहतर है।

जल निकासी के लिए कुचल पत्थर, टूटी हुई ईंट या विस्तारित मिट्टी को तल पर रखा जाता है। एक विशेष मिट्टी तैयार की जा रही है, जिससे गड्ढे को लगभग 2/3 भर दिया जाता है। इसका मुख्य भाग अच्छी तरह से सड़ा हुआ कार्बनिक पदार्थ (सुअर या गाय की खाद - लगभग 5 बाल्टी) है। आप राख के दो गिलास और नाइट्रोजन उर्वरक का एक गिलास जोड़ सकते हैं। गड्ढे में डालने से पहले सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लेना चाहिए।

रोपण से पहले, जड़ वाले डंठल की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए और एक छोटी सी छंटाई की जानी चाहिए। जड़ें थोड़ी छोटी हो जाती हैं। तने को ध्यान से दो कलियों तक तिरछा काट देना चाहिए। प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। जड़ प्रणाली को सीधा किया जाता है और नम मिट्टी से ढक दिया जाता है, जिसे बाद में संकुचित किया जाता है। ताकि मिट्टी से नमी जल्दी से वाष्पित न हो, सतह को पुआल, सूखी घास या चूरा से पिघलाना बेहतर होता है।

रोपाई के लिए आगे की देखभाल नियमित रूप से पानी देना और खाद देना है। पहले वर्षों में बड़ी मात्रा में उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि लगभग सभी पोषण रोपण के दौरान पेश किए गए थे। और अधिकता उपयोगी नहीं होगी। उदाहरण के लिए, नाइट्रोजन के अत्यधिक उपयोग से प्ररोह निर्माण में वृद्धि होगी और पत्तियों का बनना फूलने और फलने में बाधा उत्पन्न करेगा।

आप पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार, ढेर सारे पोटैशियम (एक गिलास प्रति बाल्टी पानी), या जटिल खनिज उर्वरक युक्त लकड़ी की राख के जलसेक के साथ खुद को पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग तक सीमित कर सकते हैं। पौधों का छिड़काव ठंडे मौसम में और शाम के समय सबसे अच्छा किया जाता है ताकि उन पर बूंदों के कारण पत्ते जलें नहीं। फूलों और बेरी के गठन के दौरान पौधों को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी। सबसे अच्छी शर्तें: कलियों के साथ फूल ब्रश का दिखना, फूल आना और पहले हरे फलों का बनना।

विकास के तीसरे वर्ष से, खनिज पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला पेश करना आवश्यक होगा। अंगूर कार्बनिक पदार्थों के उपयोग के लिए बहुत अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं।

सिंचाई की मात्रा किसी विशेष वर्ष की मौसम की स्थिति पर अत्यधिक निर्भर होती है। यदि गर्मी गर्म और शुष्क हो जाती है, तो, निश्चित रूप से, पौधों को अधिक पानी की आवश्यकता होगी, अन्यथा जामुन डालने और अपनी इष्टतम स्थितियों तक पहुंचने में सक्षम नहीं होंगे। प्रति अंगूर की झाड़ी में औसत पानी की दर 2-3 बाल्टी है। लेकिन "बुफे" आमतौर पर बड़ी संख्या में शक्तिशाली तेजी से बढ़ने वाले अंकुर बनाता है, और शुष्क मौसम में एक अतिरिक्त बाल्टी या दो अपने वयस्क पौधे के लिए ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगी।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सभी चरणों में अंगूर को पानी देना आवश्यक नहीं है। वसंत में, बर्फ पिघलने के बाद, आमतौर पर जमीन में पर्याप्त नमी होती है। फूल के दौरान, पानी देना पूरी तरह से contraindicated है, क्योंकि इससे फूल गिर सकते हैं और, तदनुसार, भविष्य की फसल में कमी हो सकती है।जब जामुन भरना शुरू हो जाते हैं, तो पानी को मौसम के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए, लेकिन पर्याप्त नमी प्रदान की जानी चाहिए ताकि फल झुर्रीदार या दरार न हो। अंगूर की कटाई से लगभग एक महीने पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है। और यदि पतझड़ में कम वर्षा होती है, तो सर्दी से पहले पृथ्वी को फिर से ठीक से बहा देना आवश्यक है।

किसी भी किस्म के अंगूर की खेती में सबसे महत्वपूर्ण कृषि पद्धतियों में से एक है छंटाई। बेल के लिए अधिकतम संभव उपज देने के लिए, इसे ठीक से बनाया जाना चाहिए। कई तरीके और तरीके हैं, सबसे आम हैं: मानक और प्रशंसक। "बुफे" मजबूत शूट गठन की प्रवृत्ति के कारण आमतौर पर एक तने के बिना पंखे के रूप में बनता है, जिसे एक जाली पर रखा जाता है।

पहले वर्ष में, डंठल को शरद ऋतु में 2-3 कलियों तक काटा जाता है, जिनमें से अगले वर्ष दो अंकुर बचे रहते हैं - आस्तीन, उन्हें 3-4 आँखों तक छोटा करते हुए। तीसरे वर्ष की शरद ऋतु में, युवा शूटिंग को लगभग 50 सेमी तक काट दिया जाता है चौथे सीज़न के लिए, ऊपरी आस्तीन पर 8-9 कलियां छोड़ी जाती हैं, और 3-4 निचली गांठों पर। भविष्य में, युवा शूटिंग के विकास के लिए पुरानी आस्तीन को 2-3 आंखों में काट दिया जाता है।

वे तीसरे वर्ष से एक झाड़ी को जाली से बांधना शुरू करते हैं। इसके लिए मजबूत धातु के पाइप या पोल खोदे जाते हैं। अंतराल पर्याप्त होना चाहिए ताकि उनके बीच कई पंक्तियों में फैला हुआ तार अधिक शिथिल न हो और जामुन के गुच्छों के साथ भारी शाखाओं को धारण करने में सक्षम हो। तार के बजाय, आप एक मोटे जाल का उपयोग कर सकते हैं।

"बुफे" अंगूर आमतौर पर प्रति झाड़ी 25-30 पूर्ण विकसित अंकुर छोड़ते हैं। गर्मियों में, दिखाई देने वाली अतिरिक्त हरी शाखाओं को सावधानीपूर्वक तोड़ा जाना चाहिए, लेकिन फूलों की अवधि के दौरान ऐसा नहीं किया जाना चाहिए। और आपको सतह पर आने वाली अतिरिक्त जड़ों को भी काटने की जरूरत है।

Furshetny किस्म में सर्दियों की कठोरता अच्छी होती है, लेकिन मध्य रूस में मौसम अप्रत्याशित होता है, और इससे भी अधिक यदि हम अधिक उत्तरी क्षेत्रों को लें। सर्दी ठंढी और थोड़ी बर्फ़ के साथ दोनों हो सकती है। इसलिए, दाख की बारी के लिए कम से कम एक छोटे से आश्रय का आयोजन करना बेहतर है। शाखाओं को जमीन पर झुका दिया जाता है और स्पूनबॉन्ड या स्पूस शाखाओं से ढका दिया जाता है, और शीर्ष पर पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है या बोर्ड लगाया जाता है। इस अवस्था में, बेल के अच्छी तरह से ओवरविन्टर होने की संभावना है।

दुर्भाग्य से, Furshetny अंगूर रोगों के अच्छे प्रतिरोध में भिन्न नहीं होते हैं। विशेषज्ञ इस किस्म में इस गुण को लगभग तीन अंकों से आंकते हैं। अंगूर के लिए सबसे खतरनाक कवक रोग फफूंदी और ओडियम हैं। लेकिन एंथ्रेक्नोज और अल्टरनेरियोसिस से भी बेल प्रभावित हो सकती है। क्षति के संकेतों की उपस्थिति की प्रतीक्षा किए बिना, निवारक उपायों को करने की सिफारिश की जाती है।

अंगूर के प्रसंस्करण के लिए निम्नलिखित तैयारी उपयुक्त हैं: डेलन, क्वाड्रिस, पुखराज या थानोस। फूल आने से पहले और उसके समाप्त होने के बाद, आप झाड़ियों को आर्सेराइड, पॉलीकार्बासिन या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के घोल से स्प्रे कर सकते हैं। 10 लीटर पानी में 40 ग्राम पदार्थ में पतला। बारिश के बाद, 80 ग्राम कोलाइडल सल्फर प्रति बाल्टी (10 लीटर) पानी के घोल से उपचारित करने की सिफारिश की जाती है।

"बुफे" - अंगूर की एक किस्म जो बागवानों के बीच काफी लोकप्रिय है। अधिकांश समीक्षाएँ सकारात्मक हैं। यह बड़ी संख्या में शक्तिशाली शूट बनाने की क्षमता के लिए मूल्यवान है, जो झाड़ियों को ऊर्ध्वाधर बागवानी में सजावटी के रूप में भी उपयोग करने की अनुमति देता है, इस तथ्य के बावजूद कि वे काफी स्पष्ट हैं।

बेशक, बहुत से लोग जामुन के स्वाद और गुणवत्ता को पसंद करते हैं, जो उनकी गुणवत्ता और परिवहन क्षमता से प्रतिष्ठित होते हैं। और उपज ऐसी है कि बाजार पैमाने पर खेती के लिए किस्म की सिफारिश की जा सकती है।

एक नुकसान के रूप में, वे ध्यान देते हैं कि जब अधिकांश फल पक जाते हैं, तो उन्हें बहुत जल्दी काटा जाना चाहिए। लंबे समय तक झाड़ियों पर लटके जामुन अपना स्वाद खो सकते हैं और उनके टूटने का खतरा होता है। हर कोई रोग प्रतिरोधक क्षमता की कमी से संतुष्ट नहीं है।

सावधानीपूर्वक देखभाल और उचित देखभाल के साथ, "बुफे" अंगूर किसी को भी खुश कर सकते हैं, यहां तक ​​​​कि सबसे योग्य माली भी।

"बुफे" अंगूर का एक सिंहावलोकन, नीचे दिया गया वीडियो देखें।