काले अंगूर "किशमिश पोटापेंको": विशेषताएं और खेती

किशमिश किस्म के जामुन प्राचीन काल से शराब बनाने वालों के लिए जाने जाते हैं। तुर्किक नाम मध्य एशिया से आया है, जहां अंगूर प्राकृतिक परिस्थितियों में उगते हैं। अंगूर की किस्मों "किशमिश" के समूह को छोटे आकार के जामुन और एक उच्च चीनी सामग्री की विशेषता है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, किशमिश ऐसे अंगूरों से बड़े पैमाने पर उत्पादित होते हैं, शराब बनाई जाती है, और उन्हें शुरुआती शरद ऋतु के सबसे लोकप्रिय मीठे व्यंजनों में से एक के रूप में भी बेचा जाता है।

अंगूर की किस्म "ब्लैक किशमिश पोटापेंको" को अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान "विटीकल्चर एंड वाइनमेकिंग" के रूसी प्रजनकों द्वारा वी.आई. हां। आई। पोटापेंको ”रोस्तोव क्षेत्र में। मदर अंगूर की किस्में तावीज़ और ग्लिनोरा को आधार के रूप में लिया जाता है। विविधता का प्रजनन करते समय, संकर ने अपना स्वाद नहीं खोया और ठंडी जलवायु के लिए प्रतिरोध हासिल कर लिया। बेलारूस के दक्षिणी क्षेत्रों में विविधता का सफलतापूर्वक परीक्षण किया गया, जिसके बाद यह अधिक उत्तरी क्षेत्रों में व्यापक हो गया।

"किशमिश ब्लैक पोटापेंको" शुरुआती पकी किस्मों को संदर्भित करता है। फसल का पकना अगस्त के दूसरे दशक में शुरू होता है और देर से शरद ऋतु तक जारी रहता है। इसलिए, गर्मियों में, साइबेरिया के क्षेत्रों में भी जामुन पकने का समय होता है। बेल प्राकृतिक मोम के स्पर्श से ढके छोटे नीले-काले जामुन के साथ ब्रश बनाती है।

इस अंगूर की किस्म को टेबल अंगूर के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसमें मांसल रसदार जामुन होते हैं जिनका वजन 2 से 6 ग्राम होता है और शंकु के आकार का क्लस्टर 500 - 700 ग्राम वजन का होता है। जामुन का रंग गहरे नीले से काले रंग में भिन्न हो सकता है। जामुन का स्वाद मीठा होता है, जिसमें चीनी की मात्रा 16-25% होती है। उपज 100-200 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर तक पहुंच जाती है। विविधता के विवरण और उत्पादकों की प्रतिक्रिया के आधार पर, यह न केवल ताजा खपत के लिए, बल्कि घर पर वाइन और जूस बनाने के लिए भी आदर्श है, क्योंकि इसमें हल्का काला करंट होता है।

पोटापेंको ब्लैक किशमिश किस्म उगाने के फायदे काफी हैं।

• मुख्य लाभ इसका ठंढ प्रतिरोध है। बर्फ के घने आवरण के नीचे, अंगूर -20 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान का सामना कर सकते हैं।
• अंगूर की विशेषता वाले कवक रोगों के लिए विविधता अतिसंवेदनशील नहीं है। ठंडी जलवायु और उच्च आर्द्रता की स्थितियों में, अंगूर ग्रे सड़ांध के प्रतिरोधी होते हैं, जो गर्मी से प्यार करने वाले पौधों को नष्ट कर देते हैं।
• घने क्लस्टर अपने आकार को अच्छी तरह से रखते हैं, परिवहन और भंडारण के दौरान लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति बनाए रखते हैं।
• इसकी विशेष मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह लगभग किसी भी मिट्टी पर उग सकता है।

संकर की महत्वपूर्ण कमियों की पहचान नहीं की गई है, लेकिन देखभाल की कुछ विशेषताओं को कमियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है;

• "किशमिश ब्लैक पोटापेंको" को पानी देने के लिए कुछ नियमों की आवश्यकता होती है, जिसके उल्लंघन से पौधे की मृत्यु हो सकती है;
• उत्तरी क्षेत्रों में, लताओं को जमीन पर रखना और सर्दियों के लिए कवरिंग सामग्री के साथ इन्सुलेट करना आवश्यक है।

किसी भी अंगूर की तरह, "किशमिश ब्लैक पोटापेंको" एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है, इसमें विटामिन ए, सी, ई और समूह बी का एक परिसर होता है, जो कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, आयोडीन और मैग्नीशियम के ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है।इसके लिए धन्यवाद, अंगूर शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं, और एक decongestant प्रभाव पड़ता है। कॉस्मेटोलॉजी में, इसका उपयोग एक ऐसे उपाय के रूप में किया जाता है जिसमें एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, जो उम्र बढ़ने को धीमा करता है।

बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना और तनावपूर्ण परिस्थितियों में लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। छोटे बच्चों के लिए, यह मिठाइयों और मिठाइयों का एक प्राकृतिक विकल्प है।

पोटापेंको ब्लैक किशमिश किस्म के अंकुर चुनते समय, पौधे की जड़ प्रणाली पर ध्यान देना चाहिए। यह स्वस्थ रूप का होना चाहिए, कट पर हरा-भूरा रंग होना चाहिए। अंगूर वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं जब मिट्टी पर्याप्त गर्म होती है। दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम की ओर से धूप वाली जगह का चयन करना बेहतर है ताकि इमारतें पूरे दिन दाख की बारी को अवरुद्ध न करें। यह किस्म मिट्टी की संरचना के लिए सरल है, हालांकि, मानक खनिज उर्वरक अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे।

रोपण करते समय, गहराई और चौड़ाई में 60-70 सेमी के व्यास के साथ रोपाई के लिए गड्ढे तैयार किए जाते हैं, रोपण के बाद, मिट्टी को कसकर कॉम्पैक्ट किया जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। पहले पानी के लिए 15 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की आवश्यकता होती है। मी, ताकि पृथ्वी पानी को गहराई से सोख ले, और जड़ प्रणाली जड़ पकड़ ले। पानी सूखने के बाद, मिट्टी को थोड़ा ढीला और पिघलाया जाता है। पुआल या सड़े हुए चूरा को गीली घास के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अंगूर की झाड़ियाँ "किशमिश ब्लैक पोटापेंको" लंबी होती हैं, बेल की पूरी लंबाई के साथ पकती हैं, जो 5 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं। ब्रश पौधे के 80% तने पर बनते हैं। अंगूर को कटिंग द्वारा सफलतापूर्वक प्रचारित किया जाता है।पहली फसल अगस्त के मध्य में, कलियों के टूटने के 115-120 दिन बाद पकती है।

इस किस्म को अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और यह आसानी से कम धूप वाले दिनों के लिए अनुकूल हो जाती है। बेल ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, बर्फ की मोटी परत के नीचे अच्छी तरह से सर्दियाँ। शरद ऋतु से अंगूर को इन्सुलेट सामग्री के साथ लपेटने या शंकुधारी शाखाओं के साथ रखने की सिफारिश की जाती है।

अंगूर की देखभाल के लिए मूल नियम "ब्लैक किशमिश पोटापेंको" सही पानी की व्यवस्था है। फसल की गुणवत्ता और पौध का स्वास्थ्य सिंचाई की व्यवस्था पर निर्भर करता है। अत्यधिक नमी या पानी की कमी से न केवल फसल, बल्कि पूरे पौधे की मृत्यु हो सकती है।

जैसे ही थर्मामीटर 0 ° से ऊपर उठता है, पहला पानी वसंत में किया जाता है। रोपाई के मामले में, पानी की खपत 15 लीटर प्रति 1 वर्गमीटर होगी। मी। दूसरा पानी बेल के अंकुर काटने के तुरंत बाद आता है, पानी की मात्रा दोगुनी हो जाती है - 30 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर। मी. तीसरी और चौथी सिंचाई - अंगूर के फूल आने से पहले और बाद में। पानी की गणना - 35-40 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर। मी। सक्रिय वृद्धि और फलने के दौरान, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मिट्टी सूख न जाए।

अंगूर की सही देखभाल कैसे करें, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।