अंगूर "ब्यूटी ऑफ द नॉर्थ": विशेषताएं और रोपण विशेषताएं

अंगूर "ब्यूटी ऑफ़ द नॉर्थ" को रूस और पड़ोसी देशों में बहुत लोकप्रिय किस्म माना जाता है। प्रजातियों की मांग इसके उच्च ठंढ प्रतिरोधी गुणों के कारण है, जिसके कारण ठंडे जलवायु क्षेत्रों में फसल उगाना संभव है, जिसमें देश का अधिकांश भाग स्थित है।

रूसी विशेषज्ञों के चयन कार्य के परिणामस्वरूप अंगूर "ब्यूटी ऑफ द नॉर्थ" पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। प्रारंभ में, विविधता को "ओल्गा" कहा जाता था, लेकिन बाद में इसे दूसरा नाम मिला - "ब्यूटी ऑफ द नॉर्थ", जिसके तहत 1977 से इसे विभिन्न परीक्षणों से गुजरना पड़ा है, और 1994 से इसे राज्य प्रजनन रजिस्टर में दर्ज किया गया है। माता-पिता की जोड़ी प्रसिद्ध प्रजाति "डॉन ऑफ द नॉर्थ" और "टाइफी पिंक" थी, जिसने उच्च उपज, मीठे स्वाद और जल्दी पकने सहित अपने सर्वोत्तम गुणों को नई किस्म में स्थानांतरित कर दिया।

अंगूर को शूट पकने की उच्च दर से अलग किया जाता है, अक्सर 95% तक पहुंच जाता है, सर्दियों के तापमान को -26 डिग्री तक सहन करने की क्षमता, और एक बड़ा गुच्छा वजन, औसतन 500 ग्राम। पौधे की वनस्पति अवधि 110-115 दिनों तक रहती है, और उपज प्रति झाड़ी 12 किलो जामुन तक पहुंचती है। इस तथ्य के कारण कि फूलों में पुंकेसर और स्त्रीकेसर दोनों होते हैं, पौधा स्व-परागण करता है और अतिरिक्त झाड़ियों को लगाने की आवश्यकता नहीं होती है।

अंगूर की झाड़ियों को बड़े, थोड़े विच्छेदित पत्तों के साथ जोरदार के रूप में चित्रित किया जाता है, जिसमें हल्के हरे रंग की पतली पत्ती वाली ब्लेड होती है। पौधे की वार्षिक वृद्धि तीन मीटर तक पहुंच सकती है।क्लस्टर आकार में ढीले और शंक्वाकार होते हैं, जामुन आकार में गोल होते हैं, जिनका औसत आकार 2x2 सेमी और वजन 5 ग्राम होता है। हल्के हरे फलों में एक पतला, मजबूत छिलका, रसदार गूदा होता है और एक मिठाई द्वारा प्रतिष्ठित होता है, थोड़ा तीखा स्वाद।

एक बेरी में बीजों की संख्या 2-4 टुकड़े होती है, और स्वाद विशेषताओं का अनुमान दस-बिंदु पैमाने पर 8 बिंदुओं पर होता है। जामुन में फोलिक एसिड की सांद्रता थोड़ी बढ़ जाती है, और प्रति 1 मिलीग्राम द्रव्यमान में 0.23% तक पहुंच सकती है। धूप में, जामुन एक पीले और यहां तक ​​​​कि गुलाबी रंग का रंग प्राप्त कर सकते हैं, जामुन का आकार भी कुछ हद तक बदल सकता है और अंडाकार आकार ले सकता है।

पूर्ण पकने के बाद, फल अपने स्वाद गुणों को खोए बिना और खराब हुए बिना लंबे समय तक बेल पर रह सकते हैं। फलों की परिवहन क्षमता औसत होती है, लेकिन जब कम दूरी पर ले जाया जाता है, तो जामुन अपने मूल आकार को अच्छी तरह से बरकरार रखते हैं, उखड़ते नहीं हैं और फटते नहीं हैं। फल चीनी जमा करने में सक्षम हैं, इसलिए बेल पर जामुन जितने लंबे होंगे, फसल उतनी ही मीठी होगी।

प्रत्येक बेरी में 17% तक चीनी होती है, जबकि औसत अम्लता केवल 5.4 ग्राम / लीटर होती है।

उपभोक्ता मांग में वृद्धि और क्रासा सेवेरा अंगूर के बारे में सकारात्मक समीक्षाओं की एक बड़ी संख्या के कारण हैं इस किस्म के कई निर्विवाद फायदे।

1. उच्च उपज। औद्योगिक खेती से 100 किग्रा/हेक्टेयर तक संग्रहण संभव है। पौधा रोपण के 3 साल बाद अपनी उच्चतम उपज तक पहुँच जाता है।
2. कम उगने वाला मौसम और तेजी से फल पकना ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले आपको पूरी फसल काटने की अनुमति देता है।
3. ठंढ प्रतिरोध में वृद्धि किसी भी जलवायु क्षेत्र में किस्मों को उगाने के पर्याप्त अवसर प्रदान करता है। जामुन नमी की अधिकता से टूटने के लिए प्रवण नहीं होते हैं और एक झाड़ी पर होने के कारण, अपने मूल आकार, संरचना और रंग को बनाए रखने में सक्षम होते हैं।
4. लगातार प्रतिरक्षा ग्रे सड़ांध के गठन के लिए अन्य प्रारंभिक परिपक्व प्रजातियों से "उत्तर की सुंदरता" को अनुकूल रूप से अलग करता है।
5. दीर्घकालिक भंडारण की संभावना और परिवहन।

पौधे के नुकसान में ओडियम और फफूंदी सहित फंगल रोगों के लिए कम प्रतिरोध, कीड़ों और पक्षियों के नकारात्मक प्रभावों के साथ-साथ मटर की कुछ प्रवृत्ति शामिल है। रोगों की घटना से बचने के लिए, झाड़ियों को व्यवस्थित रूप से पुखराज, थियोविट जेट या ऑर्डन की तैयारी के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

अत्यधिक नमी, उदाहरण के लिए, लंबे समय तक बारिश के दौरान, छिलके को नुकसान संभव है। हालांकि, उपरोक्त नकारात्मक कारक आसानी से समाप्त हो जाते हैं। रोगों को रोकने के लिए, निवारक उपाय नियमित रूप से किए जाने चाहिए, अल्ट्रासाउंड कीड़ों और पक्षियों को डराने में मदद करेगा, और मल्चिंग तकनीक का उपयोग करके अत्यधिक नमी का सामना करना संभव होगा।

अंगूर "ब्यूटी ऑफ द नॉर्थ" को प्रतिकूल जलवायु वाले क्षेत्रों में खेती के लिए अनुकूलित किया जाता है। हालांकि, जामुन की उच्च पैदावार और समय पर पकने को सुनिश्चित करने के लिए, आपको इसे रोपण के लिए एक जगह का सावधानीपूर्वक चयन करना चाहिए।

साइट धूप में होनी चाहिए और हवा से अच्छी तरह से सुरक्षित होनी चाहिए। यहां तक ​​​​कि एक पौधे की थोड़ी सी भी छाया उसके विकास और विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, प्रतिरक्षा में कमी, पकने के समय में वृद्धि, गुच्छों की गुणवत्ता में गिरावट और कवक रोगों की उपस्थिति की ओर ले जाती है। स्थान चुनते समय, साइट के भूभाग को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।पौधे को तराई में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह सतही स्थान में ठंडी हवा के जमा होने और अंकुरों की वृद्धि पर इसके नकारात्मक प्रभाव के कारण होता है।

मिट्टी के उच्च संघनन और जमने की प्रवृत्ति के कारण ढलानों के उत्तरी किनारे और राजमार्गों के पास अंगूर लगाना अवांछनीय है। अंगूर उगाने के लिए सबसे अनुकूल वातावरण रेतीली और रेतीली मिट्टी है। बेल की पंक्तियाँ उत्तर से दक्षिण दिशा में होनी चाहिए। यह व्यवस्था पूरे दिन के उजाले में पौधों की समान रोशनी में योगदान देगी।

अंगूर लगाने के लिए जगह चुने जाने के बाद, आप 30-40 सेंटीमीटर गहरी खाई खोदना शुरू कर सकते हैं। खाई के तल पर, आपको 0.8x0.8 मीटर की दूरी से डेढ़ मीटर की दूरी पर छेद खोदने की जरूरत है। एक दूसरे। गड्ढों के तल को बजरी के मिश्रण के साथ बिछाया जाना चाहिए, जिसके ऊपर शाखाएँ और चिप्स बिछाए जाते हैं। फिर आपको दो बाल्टी ह्यूमस और आधा बाल्टी लकड़ी की राख मिलाने की जरूरत है, इसमें 300 ग्राम फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक मिलाएं।

परिणामी मिश्रण को गठित जल निकासी पर रखा जाता है और अच्छी तरह से जमा किया जाता है। ढीली मिट्टी पर फसल लगाते समय, मिट्टी को पूरी तरह से सिकुड़ने के लिए खोदी गई खाइयों को 2-3 सप्ताह के लिए छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

लैंडिंग साइट पूरी तरह से तैयार होने के बाद, आप रोपण शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, युवा शूटिंग को पैकेजिंग से मुक्त किया जाना चाहिए, और जड़ों को जमीन से हिलाकर सीधा किया जाना चाहिए। फिर पौधे को एक गड्ढे में रखा जाना चाहिए और इसे सख्ती से ऊर्ध्वाधर स्थिति में रखते हुए, जमीन पर सो जाना चाहिए। खाई के किनारे तक 30-40 सेमी रहने तक मिट्टी डाली जानी चाहिए।फिर मिट्टी को सावधानी से तराशा जाना चाहिए, और अंकुर को बहुतायत से बहाया जाना चाहिए, जबकि प्रति झाड़ी 15 लीटर पानी खर्च करना चाहिए।

युवा शूट के लिए एक नई जगह पर तेजी से जड़ लेने के लिए, पहले से कटे हुए गर्दन के साथ पौधे को पांच लीटर प्लास्टिक जार के साथ शीर्ष पर कवर करने की सिफारिश की जाती है। यह अंकुर को हवा से बचाएगा और जड़ क्षेत्र से नमी के तेजी से वाष्पीकरण को रोकेगा। ट्रेलिस को रोपण चरण में स्थापित करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसकी बाद की स्थापना युवा पौधों को परेशान कर सकती है और उनके विकास और विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। सबसे सरल डिजाइन विकल्प खाइयों के किनारों में खोदे गए कॉलम होंगे, जिनके ऊपर नरम तार की चार पंक्तियाँ होंगी।

बढ़ते मौसम के दौरान, अंगूर को नियमित देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें समय पर निराई, छंटाई, ढीलापन और पानी देना शामिल है। यह रोपण के बाद पहले तीन वर्षों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह इस समय है कि बेल का निर्माण होता है, जिस पर प्रजातियों की उपज सीधे निर्भर करती है।

विकास के पहले वर्ष में, दो सबसे मजबूत अंकुरों को छोड़कर, सभी सौतेले बच्चों को हटाने की सिफारिश की जाती है, और गिरावट में, उनके शीर्ष को 30 सेमी तक काट दिया जाता है। दूसरे वर्ष में, चार शूट छोड़े जाने चाहिए, नियमित रूप से उनसे सौतेले बच्चों को हटाते हुए . उगाए गए पौधों का जालीदार गार्टर 45 डिग्री के कोण पर किया जाना चाहिए।

गर्मियों के अंत में, शूट को 18-22 पत्तियों की ऊंचाई पर चुभाना आवश्यक है। यह कच्चे अंकुर को हटा देगा, बड़े समूहों के गठन को बढ़ावा देगा और अच्छी फसल सुनिश्चित करेगा। अंतिम छंटाई अक्टूबर के पहले दशक में की जानी चाहिए।

विविधता को प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, खासकर गर्मियों के पहले महीने में।अंगूर को पानी देना सुबह या शाम को करना चाहिए, क्योंकि दिन के समय पानी की बूंदें पत्तियों पर गिरती हैं, जिससे पत्ती के ब्लेड गंभीर रूप से जल सकते हैं और उनका नुकसान हो सकता है। ड्रिप इरीगेशन सिस्टम ने खुद को बखूबी साबित किया है, जिससे पानी के पत्तों पर पड़ने का खतरा पूरी तरह खत्म हो जाता है।

पानी देने के अलावा, अंगूर को नियमित रूप से खिलाना चाहिए। यह विशेष रूप से खराब और कमजोर मिट्टी पर उगने वाले पौधों के लिए सच है। टॉप ड्रेसिंग दो तरह से की जा सकती है।

पहला उर्वरक सीधे शूट के आधार के नीचे लगाया जाता है और इसे बेसल कहा जाता है। ऐसी टॉप ड्रेसिंग के लिए आप खुद घोल तैयार कर सकती हैं। ऐसा करने के लिए, फूल आने से 10 दिन पहले, आपको चिकन खाद को पानी (2: 1 के अनुपात में) के साथ मिलाना होगा और इसे पानी से पांच बार पतला करना होगा। परिणामी रचना में, आपको 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 15 ग्राम पोटेशियम लवण जोड़ने की जरूरत है, अच्छी तरह मिलाएं और इस मिश्रण के साथ पौधे को डालें, प्रत्येक झाड़ी पर डेढ़ बाल्टी खर्च करें।

खिलाने के बाद, पौधों को साफ पानी से भरपूर मात्रा में बहा देना चाहिए। केवल थोड़ी मात्रा में उर्वरकों का प्रयोग उस अवधि के दौरान दोहराया जा सकता है जब जामुन मटर के आकार तक पहुंच जाते हैं।

शीर्ष ड्रेसिंग की दूसरी विधि को पर्ण कहा जाता है और इसमें पौधे के तने और पत्तियों पर खनिजों का छिड़काव होता है। शीर्ष ड्रेसिंग तीन बार की जाती है: पहली बार - फूल आने से ठीक पहले, दूसरी - अंडाशय के गठन के बाद, और तीसरी - बेरी पकने के प्रारंभिक चरण में। जड़ और पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग के बीच कम से कम 15 दिन अवश्य बीतने चाहिए।

सिंचाई के लिए, जटिल योजक का उपयोग किया जाता है, जिनमें से मुख्य घटक पौधों के लिए आवश्यक सूक्ष्मजीव हैं।तैयार रचनाओं में, एक्वारिन, नोवोफर्ट और केमिरा को वरीयता दी जा सकती है, जिन्होंने खुद को उर्वरक के रूप में साबित किया है और अनुभवी शराब बनाने वालों द्वारा सबसे अधिक सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

कटाई 15-20 सितंबर से पहले की जानी चाहिए, जिसके बाद आपको ट्रेलिस से शूट को खोलना होगा और कमजोर शूटिंग को काट देना होगा। फिर, अक्टूबर में, पौधे को फिर से काटना और जड़ों के पास की मिट्टी को सावधानीपूर्वक साफ करना आवश्यक है। इसके अलावा, लकड़ी की राख के साथ छिड़का हुआ कॉपर सल्फेट के साथ अंकुर और जमीन को स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है। हटाए गए तनों को बंडलों में बांधा जाना चाहिए और एक खाई में बिछाया जाना चाहिए, समान रूप से उन्हें नीचे की ओर वितरित करना। बेल को गुच्छों में बिछाया जाना चाहिए, स्प्रूस शाखाओं और बोर्डों से ढंका जाना चाहिए, और शीर्ष पर विशेष सामग्री के साथ लपेटा जाना चाहिए।

"ब्यूटी ऑफ़ द नॉर्थ" अंगूर किस्म का एक सिंहावलोकन, नीचे देखें।