अंगूर "मार्क्वेट": विविधता और खेती की विशेषताएं

जैसा कि आप जानते हैं, शराब का स्वाद न केवल तैयारी की साक्षरता पर निर्भर करता है, बल्कि अंगूर की विविधता पर भी निर्भर करता है। अच्छी शराब उच्च गुणवत्ता, सुखद सुगंध और स्वाद की होती है। कई वाइनमेकर नई किस्मों का प्रयोग और पेय बनाना पसंद करते हैं, जिनमें से एक मार्क्वेट है। वह पहले से ही न केवल शराब के लिए, बल्कि भोजन के लिए भी सबसे अच्छे फल के रूप में खुद को स्थापित करने में कामयाब रहा है। इस लेख में, हम विविधता की विशेषताओं, इसकी रोपण विधियों, पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करेंगे, और पेशेवर विजेताओं से कुछ सलाह भी देंगे।

इस किस्म के फल लंबवत रूप से उगते हैं, क्रमशः सूर्य की किरणें पौधे के प्रत्येक भाग तक स्वतंत्र रूप से पहुँचती हैं। यह पहलू फलों की गुणवत्ता और उनके स्वाद को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। "मार्क्वेट" बरगंडी वाइन देता है, तालू पर चॉकलेट, काली मिर्च और चेरी के नोट हैं। अंगूर मध्य पकने वाले होते हैं, शंकु के आकार के गुच्छों पर जामुन काफी घने होते हैं। गुच्छों का वजन 400 ग्राम तक पहुंच सकता है। एक नियम के रूप में, गोल जामुन का आकार औसत से थोड़ा छोटा होता है।

चीनी सामग्री 30% से अधिक नहीं है, हालांकि, यदि आप कम मजबूत पेय बनाना चाहते हैं, तो कम चीनी संचय के साथ अन्य किस्मों को लगाने की सिफारिश की जाती है।"मार्क्वेट" का अम्लता स्तर 2.9 तक पहुंच जाता है, लेकिन यदि आप पेड़ पर गुच्छों को थोड़ी देर और छोड़ देते हैं, तो इसका स्तर कम हो जाएगा। एक हेक्टेयर से उचित रोपण और देखभाल के साथ, आमतौर पर 100 सेंटीमीटर की एक बड़ी फसल काटी जाती है। पौधा विभिन्न रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन फिर भी निवारक उपाय करने की सलाह दी जाती है।

विजेताओं के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए विविधता को विशेष रूप से प्रतिबंधित किया गया था। इसकी संरचना उन्हें पौधे की देखभाल पर कम समय और प्रयास खर्च करने की अनुमति देती है।

इस किस्म के बड़ी संख्या में फायदे हैं, जिसकी बदौलत इसने कई विजेताओं का दिल जीत लिया। Marquette के मुख्य और बहुत महत्वपूर्ण लाभों में से एक इसका ठंढ प्रतिरोध है, जो अचानक तापमान परिवर्तन की स्थिति में भी पौधे को विकसित करने की अनुमति देता है। यह किस्म उच्च गर्मी का भी सामना करने में सक्षम है, इसलिए अस्थिर मौसम की स्थिति वाले क्षेत्रों में बढ़ने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। अंगूर का ठंढ प्रतिरोध इसे उत्तरी क्षेत्रों में भी उगाने की अनुमति देता है।

"मार्क्वेट" का एक अन्य लाभ कवक प्रतिरोध है। ओडियम, खतरनाक ब्लैक लेग और फफूंदी बायपास पौधों के रूप में रोग। अन्य प्रजातियों को बहुत ही कम देखा गया था। बीमारियों की रोकथाम के लिए दवाओं के लिए विविधता अच्छी प्रतिक्रिया देती है। फल की ऊर्ध्वाधर वृद्धि को भी एक फायदा माना जाता है, जिसकी बदौलत सूरज उन तक बेहतर पहुंचता है, अंगूर तेजी से पकते हैं और स्वाद से भर जाते हैं। इस प्रकार, वाइनमेकर्स का काम बहुत आसान हो जाता है, जिन्हें पौधों की देखभाल के लिए अतिरिक्त समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता नहीं होती है।

हालांकि, मार्क्वेट के कुछ नुकसान भी हैं जिन्हें विविधता खरीदते समय और इसे अपने बगीचों में उपयोग करने का निर्णय लेते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।अच्छे ठंढ प्रतिरोध के बावजूद, पौधे अक्सर वसंत ऋतु में मर जाता है। एक युवा पेड़ शून्य से तीन डिग्री के तापमान के स्तर पर बड़े खतरे में हो सकता है। भारी बारिश और ओलावृष्टि दोनों ही खतरनाक हैं। फलों की ऊर्ध्वाधर वृद्धि न केवल सूर्य को जामुन तक बेहतर ढंग से पहुंचने की अनुमति देती है, बल्कि अन्य घटनाएं भी करती है, खासकर अगर वे जल्दी दिखाई देते हैं।

इस किस्म को रेतीली मिट्टी में लगाने की सलाह दी जाती है, भूजल की गहराई को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें। उनकी गहराई 2.5 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए, क्योंकि लैंडिंग पिट की गहराई लगभग 75 सेंटीमीटर होगी। रोपण से पहले, मिट्टी को लकड़ी की राख के अर्क या एक विशेष स्टोर मिश्रण के रूप में धरण के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। रोपण करते समय, आपको जड़ों की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, उन्हें जमीनी स्तर से थोड़ा ऊपर उठना चाहिए। उसके बाद, पेड़ को सावधानी से पानी पिलाया जाना चाहिए और उसके बगल में मिट्टी में एक मजबूत डंडा डाला जाना चाहिए, बाद में कमजोर स्प्राउट्स को इससे जोड़ा जाएगा।

कुछ मामलों में, जल निकासी परत बनाना आवश्यक होगा, क्योंकि साइट पर भूमि हमेशा इस ग्रेड की आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकती है। ड्रेनेज स्प्राउट्स के लिए एक इष्टतम वातावरण तैयार करेगा।

एक समृद्ध और स्थिर फसल प्राप्त करने के लिए, न केवल अंगूर को सही ढंग से लगाना, बल्कि उन्हें सक्षम देखभाल प्रदान करना भी आवश्यक है। चूंकि फल लंबवत रूप से बढ़ते हैं, आपको साइट पर एक उपयुक्त साइट का चयन करना चाहिए, यह सूर्य के प्रकाश के लिए खुला होना चाहिए, लेकिन साथ ही प्रतिकूल मौसम की स्थिति से थोड़ा सुरक्षा होना चाहिए। कई वाइनमेकर इस किस्म को बाड़ के पास लगाते हैं, और किरणें दक्षिण की ओर से गिरती हैं। ऊंचे क्षेत्र में रोपण करने से जड़ प्रणाली को गीला और जमने से रोका जा सकेगा।

वसंत ऋतु में, पौधों की रक्षा करना महत्वपूर्ण होता है, इसलिए वाइनमेकर पेड़ों को पन्नी से ढक देते हैं।मध्य-वसंत में, अंगूर को फफूंदनाशकों से उपचारित करने की सिफारिश की जाती है ताकि पर्णसमूह को फाइलोक्सेरा रोग से बचाया जा सके। इस तरह के उपाय पेड़ के सर्वोत्तम विकास और उसके स्वास्थ्य को सुनिश्चित करेंगे। फूलों के चरण से पहले, पौधों को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, इसके शुरू होने के बाद, फूलों की टसल को गिरने से रोकने के लिए मिट्टी की नमी बंद हो जाती है। मिट्टी का बेहतर वातन सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी को ढीला करना, गीली घास काटना और खरपतवारों को खत्म करना महत्वपूर्ण और समय पर है।

पौधे की इष्टतम संरचना पेड़ को काटने और आकार देने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाती है। छंटाई के दौरान, लगभग चालीस आँखें छोड़ना वांछनीय है। बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए गिरी हुई पत्तियों को तुरंत हटा देना चाहिए। फसल को समृद्ध और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको अच्छी फीडिंग करने की आवश्यकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि मार्क्वेट अंगूर विभिन्न प्रकार की बीमारियों और हानिकारक कीड़ों के लिए काफी प्रतिरोधी हैं, फिर भी उनकी रोकथाम के लिए कुछ प्रक्रियाएं की जानी चाहिए और प्रत्येक पत्ती की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। कभी-कभी पौधे एफिड्स से प्रभावित होते हैं, जो फलों को अंदर से खा जाते हैं और कटाई की अवधि तक केवल सूखे गुच्छे रह जाते हैं। समय पर खरपतवार और गीली घास को साफ करना महत्वपूर्ण है, साथ ही विशेष एंटिफंगल समाधान वाले पौधों को स्प्रे करें जिन्हें बागवानी की दुकानों पर खरीदा जा सकता है।

पृथ्वी को दृढ़ता से गीला करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि ऐसे वातावरण में बैक्टीरिया और संक्रमण तेजी से बढ़ते हैं। मिट्टी मध्यम नमी की होनी चाहिए।

यहां हमने पेशेवर शराब बनाने वालों से महत्वपूर्ण सिफारिशें एकत्र की हैं जो बिक्री के लिए बड़ी मात्रा में पेय बनाते हैं।सबसे पहले, अनुभवी अंगूर के बागों को अवशिष्ट चीनी का उपयोग करके शराब बनाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस मामले में पेय अधिक संतृप्त और कम स्वादिष्ट होता है। "मार्क्वेट" खट्टे जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। याद रखें - अंगूर जितना मीठा होगा, शराब उतनी ही मजबूत होगी। मादक पेय को ओक बैरल में रखने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह वहां है कि यह वांछित एकाग्रता तक पहुंचता है।

अंगूर को अंदर से तोड़े बिना धीरे से कुचलना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे वाइन को कड़वा स्वाद देंगे। शराब के उत्पादन में "मार्क्वेट" किस्म का उपयोग तालू पर पके चेरी और ब्लैकबेरी के नोटों की उपस्थिति की गारंटी देता है।

इस किस्म के बारे में उत्पादकों की राय काफी सकारात्मक है। वे पौधों की सरलता और ठंढ के लिए उनके बढ़ते प्रतिरोध और तापमान में अचानक परिवर्तन से संतुष्ट हैं। अंगूर "मार्क्वेट" कई विजेताओं के लिए एक पसंदीदा किस्म बन गया है, जो इससे एक उत्कृष्ट पेय प्राप्त करते हैं। पेड़ हर साल एक समृद्ध फसल देते हैं, क्लस्टर भरे और भारी होते हैं, प्रत्येक बेरी एक समृद्ध रंग के साथ एक सुंदर गोल आकार होता है। कीटों के हमलों और बीमारियों के लिए पेड़ों के प्रतिरोध को एक बड़ा प्लस भी कहा जाता है, पौधे स्वस्थ और सुंदर होते हैं, वे बगीचे को सुशोभित करते हैं।

शायद एकमात्र नुकसान जो वाइनमेकर बताते हैं, वह है विशेष मिट्टी की आवश्यकता और रोपण के लिए साइट का थोड़ा मुश्किल विकल्प। अन्यथा, Marquette के साथ कोई समस्या नहीं है।

आप निम्नलिखित वीडियो से मार्क्वेट अंगूर के बारे में और जानेंगे।