अंगूर "मुरोमेट्स": विविधता और खेती की विशेषताएं

वर्तमान में, अंगूर उगाने के प्रशंसकों के बीच, मुरोमेट्स किस्म अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही है। बड़े चमकीले गहरे जामुन का स्वाद अच्छा होता है। उत्तर से संबंधित क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त किस्म ठंढ प्रतिरोधी, सरल है। लेकिन, इसके बावजूद, हर उत्पादक को इस वीर किस्म के प्रजनन की ख़ासियत को जानना और ध्यान में रखना चाहिए।

"मुरोमेट्स" एक संकर पौधा है जिसकी लंबाई 3 मीटर तक होती है। युवा शाखाओं में, उपजी एक भुलक्कड़ कोबवेब कोटिंग से ढके होते हैं। नर और मादा पुष्पक्रम झाड़ियों पर खिलते हैं, उच्च गुणवत्ता वाले परागण में सफलता सुनिश्चित करते हैं। इस किस्म के अंगूर के पत्ते में औसत विच्छेदन के साथ पांच अंगुलियों का आकार होता है, पत्तियों का रंग कम उम्र में भूरा-हरा होता है और बढ़ते मौसम के अंत में रसदार हरा होता है।

बिना चमक के पत्ते, लाल पेटीओल्स पर स्थित होते हैं। प्रकंद में भूरे या लाल रंग का टिंट होता है। मुरम अंगूर की ज्यादातर सकारात्मक समीक्षा होती है।

अंगूर को ब्रश में एकत्र किया जाता है, जो पके होने पर एक किलोग्राम वजन तक पहुंच सकता है। ब्रश का आकार 30 सेमी के भीतर बदलता रहता है, आकार शंकु के आकार का या बेलनाकार होता है। जामुन घनी गुच्छों में पैक होते हैं। "मुरोमेट्स" बड़े आकार और वजन के फल देता है। आकार में, एक बेरी 5 रूबल के सिक्के के बराबर है, एक अंडाकार आकार है। जामुन का रंग एक समान होता है, मोमी लेप के साथ गहरा बैंगनी।स्वाद अच्छा है, किस्म मीठी और खट्टी प्रजातियों की है, मांस घना, खस्ता है, बिना पानी के, कुछ बीज हैं - केवल 3-4 टुकड़े।

चीनी सामग्री के संदर्भ में, विविधता उच्च युक्त है - 20% तक। एक समृद्ध, उज्ज्वल छाया की स्वाद सीमा, जिसमें जायफल की याद ताजा मसालेदार स्वाद नहीं होता है। अच्छी देखभाल के साथ, एक पौधे की झाड़ी 13 किलो तक जामुन पैदा कर सकती है। इस किस्म के अंगूरों को जल्दी पकने वाला माना जाता है, फसल 110 दिनों में यानी अगस्त की शुरुआत में प्राप्त की जा सकती है।

अंगूर के कई सकारात्मक गुणों के अलावा, बागवानों को इसके नुकसान के बारे में भी पता होना चाहिए:

• नमी की अधिक मात्रा से, इस किस्म के फल फूल कर फट सकते हैं;
• चूंकि पौधे में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए बड़ी संख्या में ततैया और सींग उसके पास आते हैं, थोड़े समय में वे बेल पर सभी जामुनों को बर्बाद कर सकते हैं;
• नमी की अधिकता के साथ, घने ब्रश में जामुन मोल्ड कवक से प्रभावित हो सकते हैं;
• ब्रश में बड़ी संख्या में जामुन के साथ, पोषक तत्वों की कमी से फल छोटे हो सकते हैं, इसलिए यह ब्रश को पतला करने के लायक है, अतिरिक्त जामुन को हटा दें;
• नमी की कमी के साथ, फल छोटे हो जाते हैं और सूख जाते हैं, जिससे किशमिश बन जाती है;
• ग्रे मोल्ड से हार।

अंगूर की अच्छी वृद्धि के लिए, हवा से सुरक्षित और अच्छी तरह से धूप से संरक्षित क्षेत्र का चयन करना आवश्यक है, उच्च आर्द्रता के कारण तराई के स्थान उपयुक्त नहीं हैं। अंगूर मिट्टी के बारे में बहुत उपयुक्त नहीं हैं। मजबूत पौधे प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

• पानी के ठहराव के मामले में, हम पत्थरों की जल निकासी परतें तैयार करते हैं, हम अतिरिक्त नमी को किनारे पर हटा देते हैं;
• खोदी गई मिट्टी में पौधे लगाने से पहले, हम कड़ाई से परिभाषित खुराकों में (संभावित रोपण से लगभग एक महीने पहले) खाद डालते हैं (अंगूर की जड़ों को अधिक मात्रा में जलाना संभव है);

• हम प्रत्येक पौधे के लिए एक मजबूत समर्थन स्टैंड तैयार करते हैं, जिसके साथ बेल की शाखाएं चढ़ेंगी;
• झाड़ी बड़ी है, इसलिए हम पौधों के बीच लगभग डेढ़ मीटर की दूरी पर पौधे लगाते हैं;
• हम मिट्टी में ग्राफ्टिंग की जगह नहीं खोदते हैं;
• हम रोपाई को रैक से बांधते हैं और उन्हें खाद के घोल से खिलाते हैं;
• मुरोमेट्स अंगूर का चयन करने के बाद, हम मजबूत जड़ों के साथ क्षति और बीमारी के संकेतों के बिना रोपण का चयन करते हैं।

अंगूर के प्रजनन के लिए कटाई कटाई की विधि का उपयोग किया जाता है। दक्षिण के क्षेत्रों में अक्टूबर से मार्च के पहले दिनों तक और उत्तर के क्षेत्रों में मार्च के अंत में कटिंग की जाती है। रोपण से पहले, तनों के घने स्वस्थ भागों को चुनें।

अनुभवी पशु चिकित्सकों ने उन कार्यों की एक सूची विकसित की है जो फसल की गुणवत्ता और पौधों की वृद्धि में सुधार करते हैं।

• अंगूर के पौधों को गर्मी के दौरान दो दिनों में 1 बार पानी पिलाया जाना चाहिए, शरद ऋतु में पानी सप्ताह में एक बार कम हो जाता है। मिट्टी की नमी की निगरानी की जानी चाहिए, लेकिन पानी की अधिकता की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
• एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, हर हफ्ते तरल रूप में खनिज उर्वरक के साथ विविधता को खिलाया जाता है। शरद ऋतु के अंत में खाद या ह्यूमस के रूप में ऑर्गेनिक्स लाए जाते हैं।
• फलने की प्रचुरता बनाए रखने और झाड़ी को मजबूत करने के लिए, 40-45 से अधिक टुकड़ों को छोड़कर, अतिरिक्त शूटिंग को काटना आवश्यक है। उसी समय, हम यह सुनिश्चित करते हैं कि युवा शाखाओं और पत्तियों को नुकसान न पहुंचे। कम संख्या में फलों के सेट के साथ, झाड़ी की आंशिक कटाई पर्याप्त है। बड़े भारी तने पौधे पर भार बढ़ाते हैं, और यह एक लोचदार बेल बनाने में सक्षम नहीं होता है। तनों को जमीन से आधा मीटर की दूरी पर काटना जरूरी है।
• आश्रय। इसके स्थायित्व के बावजूद, मुरोमेट्स को कभी-कभी तात्कालिक सामग्री के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है।
• शरद ऋतु के अंत में झाड़ियों को अछूता होना चाहिए। उसी समय, हम एक आयताकार उथले छेद खोदते हैं, सभी पौधों को व्यक्तिगत रूप से एक हीटर के साथ लपेटते हैं, उन्हें तैयार छेद में डालते हैं और पृथ्वी के साथ छिड़कते हैं। जब वसंत का मौसम आता है, तो सभी ऑपरेशन उलटे किए जाते हैं।

इस किस्म के अंगूर फफूंद जनित रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, जैसे कि ग्रे सड़ांध और फफूंदी। वे पौधों और भविष्य की फसलों को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं। ग्रे सड़ांध से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है, प्रारंभिक अवस्था में रोग की कोई अभिव्यक्ति नहीं होती है। फलने के दौरान, ग्रे सड़ांध की सबसे सक्रिय प्रक्रिया होती है, क्योंकि इस समय प्रसंस्करण नहीं किया जाता है।

फंगल संक्रमण को रोकने के लिए, माली सलाह देते हैं:

• नियमित रूप से पौधों का निरीक्षण करें, उन्हें खिलाएं;
• कवकनाशी समाधान के साथ समय पर इलाज;
• पौधों की अत्यधिक नमी से बचें
• सूखी शाखाओं, खराब जामुन, पत्तियों को हटा दें;
• पौधों के हटाए गए हिस्सों को जला दें या उन्हें नष्ट कर दें;
• रोकथाम के लिए, हम अंगूर के कीटों और अन्य संभावित रोगों से उपचार करते हैं।

उचित देखभाल के साथ प्रति संयंत्र इकाई की उपज बहुत अधिक हो सकती है और 7 किलो तक पहुंच सकती है। अंगूर की कटाई शुष्क मौसम में करनी चाहिए। बारिश की शुरुआत के साथ, जामुन फटने लगते हैं, पकने का समय नहीं होता है।

इस तरह के जामुन खाद या वाइन के रूप में कटाई के लिए उपयुक्त हैं। एकत्रित फलों को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए, निम्न कार्य करें:

• फलों को पूरी तरह पकने के समय बगीचे की कैंची की मदद से काटा जाना चाहिए, जबकि अपंग ब्रशों को अधिक पोषण मिलता है और पौधे को कीड़ों से खतरा नहीं होता है जो मीठी सुगंध के लिए झुंड में आते हैं;
• कटे हुए ब्रश को धोया नहीं जा सकता: मौजूद मोम का लेप जामुन को सड़ने से बचाता है;
• हम बेरीज के खराब और पूरे गुच्छों को एक दूसरे से अलग, बिना संपर्क के, लगभग 8 डिग्री के तापमान पर स्टोर करते हैं (एक रेफ्रिजरेटर आदर्श है);
• ततैया के आक्रमण से बचाने के लिए, हम जामुन के ब्रश को एक विशेष जाल से ढकते हैं;
• हम क्षतिग्रस्त या सड़े हुए जामुन के लिए नियमित रूप से गुच्छों का निरीक्षण करते हैं, मोल्ड से बचने के लिए उन्हें हटा देते हैं।

इस प्रकार के अंगूरों को मौके पर ही संसाधित करने का इरादा है, लेकिन अगर फसल शुष्क मौसम में हुई, तो इसे एक महीने के भीतर परिवहन और स्टोर करना संभव हो जाता है। मुरोमेट्स किस्म के अंगूरों से आप बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं। समृद्ध स्वाद और एसिड की उपस्थिति बेरीज को वाइन, लिकर, कॉम्पोट्स में अपरिहार्य बनाती है।

अगले वीडियो में आपको मुरोमेट्स अंगूर की किस्म का संक्षिप्त विवरण मिलेगा।