अंगूर "डोंबकोवस्काया की याद में": विविधता विवरण और खेती

अंगूर सबसे पुराना पौधा है जिसे लोग फल के उत्तम मीठे स्वाद के लिए पसंद करते थे। ताजे और सूखे अंगूर दोनों में पोषक तत्वों की मात्रा इसके स्वास्थ्य लाभ को निर्धारित करती है। हालांकि, संयंत्र बहुत सनकी है। इसकी खेती के लिए गर्म जलवायु, नियमित रूप से पानी देने और कुछ कीट और रोग नियंत्रण कौशल की आवश्यकता होती है।

अनुचित देखभाल के साथ, तापमान में अचानक परिवर्तन या मामूली ड्राफ्ट से दाख की बारी की पूरी मृत्यु हो सकती है। इन कारणों से, प्रजनक तथाकथित संकर किस्मों को विकसित कर रहे हैं, जिनमें अधिकतम स्पष्टता, उच्च उर्वरता और जामुन के बेहतर स्वाद की विशेषता है।

इस तरह के संकर समूहों में रूसी वैज्ञानिकों द्वारा विकसित अंगूर-किशमिश "इन मेमोरी ऑफ डोंबकोवस्काया" शामिल है। संकर का मुख्य लाभ उन क्षेत्रों में प्रजनन की संभावना है जो अंगूर उगाने के पारंपरिक मानकों के प्रतिकूल हैं। उप-शून्य तापमान के लिए उच्च प्रतिरोध के साथ संपन्न, यह एक ऐसी किस्म मानी जाती है जो अपेक्षाकृत तेजी से पकने के समय के साथ निरंतर फसल देती है। इसके अलावा, संकर विभिन्न रोगों के लिए सहनशक्ति के साथ संपन्न है, हालांकि बगीचे के औजारों के गलत उपयोग के साथ, पौधे कवक से जुड़े संक्रमणों को पकड़ सकता है।

ChBZ (ब्लैक सीडलेस विंटर-हार्डी) और BCHR (सीडलेस ब्लैक अर्ली) नाम की परिवर्तनशीलता न केवल पौधे की एक विशेष विशेषता को दर्शाती है, बल्कि अंगूर की भी विशेषता है।"मेमोरी ऑफ डोंबकोवस्काया" हाइब्रिड के छोटे, गोल आकार के जामुन काले रंग के होते हैं और इनमें बीज नहीं होते हैं।

विवरण इस किस्म को सार्वभौमिक कहता है। यह टेबल प्रजातियों से संबंधित है, जो शराब या रस बनाने के लिए उपयुक्त है, जो जामुन के लिए धन्यवाद, एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होगा। जामुन की चीनी सामग्री का प्रतिशत उनकी अम्लता के प्रतिशत से अधिक है, जो संख्या में 20 से 10 के अनुपात में है। एक मध्यम आकार की गोल बेरी वजन में तीन ग्राम से अधिक नहीं होती है। लंबे समय तक शैल्फ जीवन होने के कारण, फल आसानी से परिवहन को सहन करते हैं, जो कि आगे की बिक्री के उद्देश्य से फसल उगाते समय एक निश्चित प्लस है।

फ्रॉस्ट प्रतिरोध को विविधता की मुख्य विशेषता माना जाता है। फल कली लगभग 30 डिग्री के उप-शून्य तापमान का सामना करने में सक्षम है। "मेमोरी ऑफ़ डोंबकोव्स्का" अंगूर की खेती की योजना बनाते समय, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि मौसम के दौरान, लगभग किसी भी परिस्थिति में पकने वाला पौधा, लंबाई में पांच मीटर तक बढ़ सकता है। इसके लिए आपको सालाना झाड़ियों को सावधानीपूर्वक बनाने की आवश्यकता होगी।

"लेडीज़ फिंगर्स" अंगूर के पांच-अंगूर पत्ते के विपरीत, तीन-उँगलियों के पत्तों में एक लम्बी पेटीओल होती है, जो गुच्छा को ढंकने की अनुमति नहीं देती है। लेकिन गहरे हरे रंग की टिंट आपको शुरुआती अवस्था में भी, पौधे की अस्वस्थता के बारे में "बात" करते हुए पीलेपन को पहचानने की अनुमति देती है। थोक-सेटिंग पुष्पक्रम दो-उँगलियों वाले होते हैं, जिन्हें परागण की आवश्यकता नहीं होती है।

एक युवा दाख की बारी का एक गुच्छा लगभग 400 ग्राम वजन का होता है, और एक पुराने पौधे का एक गुच्छा लगभग 800 ग्राम वजन का होता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, जामुन छोटे होते हैं, लेकिन उनमें से एक गुच्छा पर बहुत सारे होते हैं। पकने के समय वे चिकने हो जाते हैं, फटते नहीं हैं और उखड़ते नहीं हैं। इसके विपरीत, मौसम के अंत तक, ओवरसोइंग, वे सीधे शाखा पर किशमिश में बदलना शुरू कर देते हैं।प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में सूखे किशमिश उच्चतम गुणवत्ता के होते हैं, क्योंकि यहां मोल्ड की उपस्थिति को व्यावहारिक रूप से बाहर रखा गया है।

किसी भी पौधे को लगाने का मुख्य नियम संस्कृति को गर्म मिट्टी प्रदान करना है। अंगूर कोई अपवाद नहीं है, हालांकि, एक विशेषता है: आप वसंत में अच्छी तरह से गर्म अप्रैल के मैदान में या ठंढ की शुरुआत से पहले पतझड़ में लगा सकते हैं, जब जमीन को अभी तक जमने का समय नहीं मिला है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस कटिंग का उपयोग करते हैं (खरीदे गए या घर के पौधे से)। रोपण से पहले, उन्हें कई दिनों तक पानी में भिगोना चाहिए, और फिर एक बायोस्टिमुलेंट समाधान में, जो रूटिंग प्रक्रिया को तेज करेगा।

किसी भी अन्य अंगूर की किस्म की तरह, "मेमोरी डोंबकोव्स्का" को प्रकाश, गर्मी और ड्राफ्ट की अनुपस्थिति की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से युवा और नाजुक कटिंग को इसकी आवश्यकता होती है, इसलिए गर्म शांत मौसम में लैंडिंग की योजना बनाना बेहतर होता है। याद रखें कि एक बार फिर खोदी गई साइट ऑक्सीजन से समृद्ध है। साथ ही इससे खरपतवारों की जड़ प्रणाली भी क्षतिग्रस्त हो जाती है। इसके अलावा, खुदाई कुछ कवक रोगों की रोकथाम है।

जल निकासी पर कटिंग करना असंभव है, इसलिए इसे उपजाऊ सब्सट्रेट की एक छोटी परत के साथ कवर किया जाता है (परत जल निकासी परत से दोगुनी होनी चाहिए), जिसमें युवा पौधे लंबवत रूप से स्थापित होते हैं।फिर गड्ढों को धरती से ढक दिया जाता है, 8-10 लीटर प्रति 1 कटिंग की दर से गर्म पानी से भर दिया जाता है।

"मेमोरी डोंबकोव्स्का" अंगूर एक स्व-परागण वाला पौधा है, इसलिए आस-पास किसी भी परागणकों को लगाना वैकल्पिक है, लेकिन वांछनीय है, क्योंकि यह पैदावार बढ़ा सकता है। रोपण के बाद दूसरे वर्ष में, अंगूर रसीला झाड़ियों का रूप लेना शुरू कर देंगे, इसलिए पौधे एक दूसरे से लगभग 1.5 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं।

देखभाल की जटिलता पानी के उचित संगठन में निहित है। चूंकि रोपण के दौरान कटिंग में लगभग 10 लीटर पानी मिलाया जाता है, इसलिए अगला पानी 2 सप्ताह से पहले नहीं किया जाना चाहिए। पानी प्रचुर मात्रा में और केवल अनुसूची के अनुसार गर्म पानी के साथ (लगभग हर दो सप्ताह में एक बार)। यदि ग्रीष्मकाल बहुत गर्म होता है, तो पृथ्वी के सूखने की डिग्री के अनुसार पानी पिलाया जाता है। चूंकि अत्यधिक नमी एक कवक रोग का कारण बन सकती है, अंगूर को एक ट्यूब के माध्यम से पानी देने की सलाह दी जाती है, जिसका एक सिरा मिट्टी में जितना संभव हो उतना गहरा डुबोया जाता है।

एक युवा पौधे को बार-बार खिलाना (प्रति मौसम में तीन बार तक) होना चाहिए। यदि मिट्टी अभेद्य है, तो गर्मियों में एक बार इसे किसी भी खनिज के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए जिसमें नाइट्रोजन की मात्रा अधिक हो।

युवा अंगूर एक कमजोर पौधा है, इसलिए इसे कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए किसी भी उपाय से सींचना अवांछनीय है। समस्या का पता चलने पर ही इलाज शुरू किया जाता है। रोपण के एक साल बाद, एक निवारक उपाय के रूप में, एक व्यापक वसंत उपचार करने के लिए पर्याप्त होगा, जिसमें सूखी लताओं को हटाने और कवकनाशी के साथ सिंचाई शामिल है।

छंटाई इस तथ्य के कारण उपज को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है कि अतिरिक्त शाखाओं को हटाने से पौधों की ऊर्जा की काफी बचत होती है।"मेमोरी ऑफ़ डोंबकोवस्काया" किस्म कोई अपवाद नहीं है, हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ChBZ किस्म किसी भी प्रकार की झाड़ी के साथ फल देती है। कटाई के बाद पतझड़ में बीसीआर की छंटाई सबसे अच्छी होती है। चूंकि किस्म तेजी से बढ़ रही है, इसलिए इसकी आंखें 10 से कट जाती हैं। इसी कारण से, पहले वर्ष में बांधने वाली संरचनाओं (समर्थन) का संगठन किया जाता है।

20 वीं शताब्दी के अस्सी के दशक में फ्योडोर इलिच शतालोव द्वारा विकसित, विविधता, जिसे अंततः "इन मेमोरी ऑफ डोंबकोवस्काया" नाम मिला, ने बढ़ते अंगूरों के बारे में सभी पारंपरिक विचारों को बदल दिया। कृषिविज्ञानी-डेवलपर ने रूस के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के लिए विविधता विकसित करने का कार्य स्वयं निर्धारित किया। प्रजनन करते समय, उन्होंने पौधे के धीरज के साथ जामुन के उत्कृष्ट स्वाद को जोड़ा।

प्रयोग के लिए, निर्माता ने मॉस्को क्षेत्र और चेल्याबिंस्क में एक किस्म लगाई, जहां उन्होंने वास्तव में जड़ें जमा लीं। यह ध्यान देने योग्य है कि इन क्षेत्रों के लिए ब्लैक सीडलेस विंटर-हार्डी किस्म (CHBZ) खरीदना बेहतर है। ऐसी परिस्थितियों में आपको शायद जल्दी फसल नहीं मिलेगी, लेकिन प्रतिकूल जलवायु के कारण आप इसे बिल्कुल भी नहीं खोएंगे।

मॉस्को क्षेत्र के माली ध्यान दें कि वे प्रजनन के लिए कोई विशेष उपाय नहीं करते हैं। सब कुछ हमेशा की तरह है: अंकुर को गर्म और उपजाऊ मिट्टी में फंसने की जरूरत है, जहां यह बिना किसी कठिनाई के जड़ लेता है और जल्दी से बढ़ता है। अच्छी मिट्टी का मतलब उपजाऊ मिट्टी है जिसे खाद या पीट के साथ निषेचित किया जा सकता है। यदि पौधे को गर्मी और नियमित, मध्यम प्रचुर मात्रा में पानी प्रदान किया जाता है, तो सितंबर के करीब, आप कटाई कर सकते हैं।

उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ने की एक विशेषता यह है कि शरद ऋतु की छंटाई के बाद, ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले युवा पौधे को अच्छी तरह से लपेटा जाना चाहिए। इसके लिए हाथ में कोई भी साधन (पुआल, लत्ता, आदि) उपयुक्त हैं। वयस्क झाड़ियों को अतिरिक्त इन्सुलेशन की आवश्यकता नहीं है, इसके लिए बर्फ पर्याप्त है।

समीक्षाओं को देखते हुए, "मेमोरी ऑफ़ डोंबकोवस्काया" अंगूर की विविधता जामुन के सुखद मीठे और खट्टे स्वाद और खेती में सरलता के लिए मूल्यवान है। यदि क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों की अनुमति देती है, तो बीसीआर की शुरुआती किस्म लगाना बेहतर होता है, जो अगर जल्द ही पक जाती है, तो उच्च उपज देगी। उत्तरी अक्षांशों के लिए एक उप-प्रजाति चुनते समय, पकने की तारीखों से नहीं, बल्कि धीरज से निर्देशित होना बेहतर होता है। एक अधिक कठोर ChBZ यहां उपयुक्त होगा, खासकर जब से क्षेत्र के आधार पर जामुन के लिए औसत पकने की अवधि 115 दिन है।

केवल रोपित कलमों के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, जो बड़े होने के साथ-साथ अधिक कठोर होती जाती हैं। एक मजबूत वयस्क पौधा डेढ़ सेंटीमीटर की बेल की मोटाई के साथ एक बड़ी सुंदर झाड़ी बनाता है। ऊपर वर्णित सही देखभाल से फसल से उच्च पैदावार प्राप्त की जा सकती है। बेल को प्रभावित करने वाले फफूंदी (कवक रोग) से ही फसल खराब हो सकती है, जो बागवानों के अनुसार इस किस्म में जल्दी ही प्रकट हो जाती है।

"मेमोरी ऑफ़ डोंबकोवस्काया" अंगूर की विविधता की वीडियो समीक्षा के लिए नीचे देखें।