अंगूर "प्लेटोव्स्की": प्रजातियों और खेती की विशेषताएं

अंगूर "प्लेटोव्स्की" एक कृत्रिम रूप से नस्ल की किस्म है। इसकी विशेषताओं के कारण, यह मध्य रूस की जलवायु परिस्थितियों में रहने और बढ़ने में सक्षम है।

प्रारंभ में, इस फल प्रजाति को सफेद मदिरा के निर्माण के लिए बनाया गया था। हालांकि, कई माली ध्यान देते हैं कि अंगूर ताजा खाने के लिए स्वादिष्ट होते हैं। इसका उपयोग अक्सर किशमिश, जूस और जैम बनाने के लिए भी किया जाता है।

वैसे, प्लाटोनोव्स्की अंगूर का उपयोग यार्ड को सजाने के लिए एक डिजाइन समाधान के रूप में भी किया जा सकता है। आमतौर पर वे गज़ेबोस और मेहराब को सजाते हैं।

इस किस्म को सोवियत कृषिविज्ञानी याकोव पोटापेंको ने प्रतिबंधित किया था। दशकों तक, उन्होंने अंगूर के विकास का अध्ययन किया, अंततः अपने चयन का आधार बना।

पोटापेंको का लक्ष्य ठंढ प्रतिरोधी किस्मों को विकसित करना था। इनमें से सात में से एक प्लैटोव्स्की अंगूर था।

ठंढ प्रतिरोध के अलावा, "प्लेटोव्स्की" अंगूर की विशेषताओं में रोगों और कीटों के लिए उच्च प्रतिरोध शामिल है। इसके अलावा, इस किस्म के पकने की अवधि कम (115 दिन, कभी-कभी कम) होती है, जिसके कारण इसे कभी-कभी लोगों द्वारा "अर्ली डॉन" कहा जाता है। यह सब, देखभाल में सरलता सहित, इस अंगूर को रूस के मध्य भाग के निवासियों के बीच इतना लोकप्रिय बना दिया है।

किस्म की फलदायी आयु रोपण के अगले वर्ष होती है। एक तिहाई से अधिक अंकुर पक जाते हैं।एक बेरी का वजन आमतौर पर 1.5-2 ग्राम (200 ग्राम - एक गुच्छा) होता है, लेकिन अच्छी जलवायु परिस्थितियों में यह 2.5 ग्राम तक पहुंच सकता है। अंगूर की नस्लों के मानकों के अनुसार, "प्लाटोव्स्की" का आकार छोटा होता है, लेकिन विविधता इसके लिए उच्च उपज के साथ क्षतिपूर्ति करती है।

प्रत्येक शाखा पर तीन गुच्छे तक बढ़ते हैं। समूहों में मध्यम घनत्व का बेलनाकार-शंक्वाकार आकार होता है।

जामुन स्वयं गोल, सफेद गुलाबी रंग के होते हैं। उनके पास एक पतली लोचदार त्वचा और नीचे एक रसदार घना गूदा होता है। यह संरचना अंगूर को बड़ी मात्रा में परिवहन करना आसान बनाती है। जामुन का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। चीनी सामग्री - 20%, अम्लता - 8.9 ग्राम / लीटर। परिपक्व होने पर, वे अपना स्वाद या प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति खोए बिना पूरे एक महीने तक झाड़ी पर लटक सकते हैं।

शाखाओं पर पत्तियों को एक हल्के हरे रंग की टिंट, एक लंबी बैंगनी पेटीओल, कम दाँतेदार किनारों और हल्की नसों के साथ पांच पालियों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

वसंत में रोपण करना सबसे अच्छा है ताकि जड़ों को पहले ठंढ से पहले अनुकूल होने का समय मिले। लेकिन अगर आपको देर हो गई है, तो पतझड़ में अंगूर लगाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, अक्टूबर में। ठंड के मौसम की शुरुआत से दो सप्ताह पहले की समय सीमा है।

सबसे पहले, आपको रोपाई चुनने की आवश्यकता है।

झाड़ियों के सबसे उपयुक्त पैरामीटर:

• ऊंचाई - 0.5 मीटर;
• शूट की मोटाई - 6 मिमी;
• जड़ की लंबाई - 10 सेमी;
• उम्र एक साल है।

इस तथ्य पर ध्यान दें कि जड़ें अधिक नहीं सूखती हैं, और शाखाओं पर स्वस्थ कलियाँ होती हैं। वैसे, भरोसेमंद विक्रेताओं से रोपाई खरीदना बेहतर है।

फिर हम प्रारंभिक चरण में आगे बढ़ते हैं, जिसमें एक उपयुक्त साइट चुनना शामिल है। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि तराई में अंगूर नहीं लगाए जाने चाहिए, क्योंकि वहां नमी जमा हो जाती है और पर्याप्त रोशनी नहीं होती है। साइट के दक्षिण या पश्चिम की ओर एक अच्छी तरह से रोशनी वाला स्थान सबसे अच्छा है।अन्यथा, यह फसल की गुणवत्ता और मात्रा को प्रभावित करेगा। आस-पास कोई इमारत या बाड़ नहीं होनी चाहिए, और निकटतम फलों के पेड़ों की न्यूनतम दूरी 5 मीटर है।

दाख की बारी को कुंवारी मिट्टी पर सबसे अच्छा रखा जाता है। इस मामले में, भूजल एक से डेढ़ मीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। रोपण से 2-3 सप्ताह पहले एक रोपण छेद (80x80 सेमी वर्ग और 60 सेमी गहरा) खोदा जाना चाहिए।

चरण-दर-चरण निर्देश:

• कंकड़ या विस्तारित मिट्टी की 10 सेंटीमीटर परत के साथ खोदे गए छेद के नीचे भरें;
• गड्ढे में एक प्लास्टिक ट्यूब (लगभग 6 सेमी व्यास) चिपका दें ताकि अंत में इसकी 15 सेमी लंबाई सतह पर रहे;
• मिट्टी में एक बाल्टी खाद और एक गिलास लकड़ी की राख डालें;
• छेद को मिट्टी के मिश्रण से भरें।

इन चरणों के बाद ही अंकुर को जमी हुई मिट्टी में रखा जा सकता है। फिर इसकी जड़ों को मिट्टी से ढक दें और पौधे को भरपूर पानी से पानी दें। वैसे, अंगूर की जड़ लेने तक मिट्टी को प्लास्टिक रैप से ढका जा सकता है।

यह डग-इन ट्यूब के माध्यम से सख्ती से किया जाना चाहिए। सावधान रहें कि पत्तियों और तनों पर पानी न जाए।

"प्लाटोव्स्की" लगाने के बाद पहले महीने में अंगूर को हर सात दिनों में एक बार 5 लीटर पानी के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। इसकी समाप्ति के बाद, आवृत्ति को लगभग आधा कर दें।

भविष्य में, जब अंगूर वयस्क हो जाते हैं, तो इसे प्रति मौसम में केवल कुछ ही बार पानी देना पर्याप्त होता है। - वसंत में, कलियों के खुलने से सात दिन पहले, और फूल आने के तुरंत बाद। कम बार पानी देना बेहतर होता है, लेकिन अधिक प्रचुर मात्रा में - लगभग 4 लीटर प्रति झाड़ी।

वहीं, आधा किलोग्राम लकड़ी की राख को पानी में मिलाया जा सकता है।जब जामुन पकने लगे तो अंगूर को नमी से संतृप्त नहीं करना चाहिए। सर्दियों के लिए इसे कवर करने से पहले आखिरी पानी पतझड़ में किया जाता है। और नियमित रूप से ढीला करने (विशेषकर बारिश के बाद) और मातम को हटाने के बारे में मत भूलना।

अंगूर लगाते समय उर्वरक का प्रयोग करें, और फिर आपको 3 साल तक नियमित रूप से खिलाने की ज़रूरत नहीं है।

कुल मिलाकर, खिलाने के लिए तीन अवधि आवंटित की जाती है।

• बर्फ पिघलने के बाद शुरुआती वसंत। इसके लिए कार्बनिक पदार्थ अधिक उपयुक्त होते हैं। उदाहरण के लिए, सुपरफॉस्फेट या पोटेशियम नमक के साथ घोल। ऑर्गेनिक्स के बजाय, आप यूरिया और अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग कर सकते हैं।
• जब कलियाँ बनने लगती हैं। यहां फॉस्फेट या पोटाश उर्वरकों जैसे खनिज पदार्थों का सहारा लेना बेहतर है। उन्हें पानी में पतला किया जा सकता है या मिट्टी में सूखा जोड़ा जा सकता है।
• जब पहले जामुन पकते हैं। इस अवधि के दौरान, खनिज उर्वरकों का भी उपयोग किया जाता है।

पर्ण प्रसंस्करण बहुत उपयोगी है। अंगूर के पत्तों के छिड़काव के लिए, बागवान केमिरा, एक्वामरीन और नोवोफर्ट जैसी तैयारी चुनते हैं। इसे बादल के मौसम में या शाम को करना बेहतर है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, प्लैटोव्स्की अंगूर में उच्च रोग प्रतिरोधक क्षमता होती है। पौधा कवक रोगों (माइल्डियम, ओडियम, ग्रे रोट) के लिए बहुत प्रतिरोधी है।

अगर आप अंगूर की ठीक से देखभाल करेंगे तो कोई खतरा नहीं होगा। लेकिन अगर आप पत्तियों और तनों पर एक सफेद कोटिंग देखते हैं, जो समय के साथ केवल "फैलती है", तो यह कार्रवाई करने का समय है।

प्रसंस्करण के लिए, यह दवाओं को खरीदने लायक है:

• "एंट्राकोल";
• "होरस";
• "रिडोमिल";
• बोर्डो मिश्रण।

मुख्य बात दवाओं से जुड़े निर्देशों का पालन करना है।रोकथाम के प्रयोजनों के लिए प्रसंस्करण वसंत ऋतु में, कलियों के टूटने से पहले या पतझड़ में, कटाई के बाद भी किया जा सकता है।

कीटों में, फाइलोक्सेरा कीड़े, घुन, लीफवर्म, सिकाडस, मसल्स और ततैया बाहर खड़े हैं। उनके खिलाफ लड़ाई में, "फूफानन", "कार्बोफोस" और "एकटेलिक" की तैयारी मदद कर सकती है, जिसे अंगूर की झाड़ियों के साथ छिड़का जाना चाहिए। साथ ही, विभिन्न पक्षी पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

समर्थन स्थापित करें और दाखलताओं को लंबवत या क्षैतिज स्थिति में बांधें। मुख्य बात यह है कि शूट सभी तरफ से सूरज से जलते हैं। समर्थन के बीच मछली पकड़ने की रेखा या तार खींचो।

प्रूनिंग झाड़ियों को तीन मौसमों के लिए होना चाहिए।

वसंत में, सूखी और जमी हुई शाखाओं को खत्म करना आवश्यक है। लेकिन सावधान रहें - उनमें से "आँसू" निकल सकते हैं, जिससे आँखें खट्टी हो जाती हैं और उपज कम हो जाती है। विशेष रूप से उपेक्षित मामले में, दाख की बारी मर सकती है।

गर्मियों में, बांझ सौतेले बच्चों से छुटकारा पाएं और प्रकाश से बेल को ढकने वाली पत्तियों को हटा दें।

शरद ऋतु में, अतिरिक्त शूटिंग हटा दें। शाखाओं को 4 आँखों में काटा जाना चाहिए।

अपने ठंढ प्रतिरोध के कारण, प्लैटोव्स्की अंगूर बिना आश्रय के भी -29 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करने में सक्षम हैं। लेकिन यह जोखिम के लायक नहीं है। पहले से तैयार करना बेहतर है और सुनिश्चित करें कि पौधा वसंत तक जीवित रहेगा।

यह इस प्रकार किया जाता है:

• शरद ऋतु की छंटाई के बाद, अंगूरों को छोरों से हटा दें;
• पृथ्वी के साथ झाड़ियों को फैलाओ;
• धातु चाप स्थापित करें;
• एग्रोफाइबर खींचो;
• यदि तापमान -15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है, तो प्रवेश द्वार को छोड़ दें और बाहर निकलें ताकि अंगूर सड़ें नहीं।

विशेष रूप से कम तापमान पर, झाड़ियों को बर्फ से ढंकना चाहिए।

मॉस्को क्षेत्र के बागवानों के बीच अंगूर "प्लेटोव्स्की" बहुत लोकप्रिय है, मुख्य रूप से बीस डिग्री ठंढ के साथ स्थानीय सर्दियों में जीवित रहने की क्षमता के कारण।इसके अलावा, यह अन्य किस्मों की तुलना में तेजी से पकता है और बहुत विपुल है। एक हेक्टेयर भूमि से बेरी की फसल 300 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है।

अन्य अंगूर की किस्मों के विपरीत, "प्लेटोव्स्की" में सबसे अधिक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति नहीं है, क्योंकि यह तकनीकी है। लेकिन साथ ही इसका सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है। यह अच्छी मिठाई और टेबल वाइन बनाती है। कई उत्पादक अब टेबल पर प्लाटोव्स्की वाइन की एक बोतल के बिना छुट्टी की कल्पना नहीं कर सकते हैं।

हालांकि, यह इसके डाउनसाइड्स के बिना नहीं है। उदाहरण के लिए, पके जामुन में नाइटशेड का एक उज्ज्वल स्वाद होता है, और जब यह अधिक हो जाता है, तो यह गायब नहीं होता है।

दूसरा मुख्य दोष बाजार पर कई प्लैटोव्स्की क्लोन हैं जो विवरण और विशेषताओं से मेल खाते हैं, लेकिन अपने गुणों में मूल से नीच हैं। रोपाई चुनते समय सावधान रहें।

अंगूर कैसे लगाएं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।